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餐飲店長的崗位職責

時間:2023-05-25 20:29:49 崗位職責 我要投稿

餐飲店長的崗位職責通用

  隨著社會一步步向前發(fā)展,需要使用崗位職責的場合越來越多,制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。那么崗位職責的格式,你掌握了嗎?下面是小編整理的餐飲店長的崗位職責通用,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

餐飲店長的崗位職責通用

餐飲店長的崗位職責通用1

  1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導,負責本店的全面工作,執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

  2、審閱當天的營業(yè)報表,進行營業(yè)分析,做出相應的經(jīng)營決策。

  3、督促完成本店日常經(jīng)營工作,按照每日工作流程敦促和把控店鋪的`運轉(zhuǎn)。按時作好考勤記錄,月末編制員工考勤表,檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。

  4、加強財產(chǎn)管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗,嚴控成本,杜絕浪費。

  5、認真抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責任到人,嚴防各類安全事故發(fā)生。

  6、隨時檢查設(shè)備運行狀況,設(shè)備、器具使用情況,及時保養(yǎng)、維護、更換,認真執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度。

餐飲店長的崗位職責通用2

  1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備,確保質(zhì)量標準;

  2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

  3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

  4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

  5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好。

餐飲店長的崗位職責通用3

  1、提供杰出的QSC及重新贏回顧客,維護公司品牌形象

  2、確保食品安全,QSC,人員招募及訓練,營業(yè)額及利潤目標的達成

  3、組建團隊,傳遞和體現(xiàn)“四好精神”

  4、與公司各部門保持有效溝通,并完成行政工作(財務,考勤,報表等)

  5、維持社區(qū)關(guān)系及處理突發(fā)事件

  6、公司安排的其他工作

餐飲店長的'崗位職責通用4

  1、負責門店日常經(jīng)營管理,保證餐廳在有序、穩(wěn)定的狀態(tài)下運行,提升顧客滿意度;

  2、通過有效的'方法提升餐廳收入,通過資源的合理利用使餐廳利潤最大化;

  3、負責餐廳團隊建設(shè),培養(yǎng)訓練有素的團隊,保證餐廳的人員發(fā)展。

  4,對各大推廣平臺比較熟悉,合理利用推廣平臺

餐飲店長的崗位職責通用5

  1、對餐廳的Q(質(zhì)量)、S(服務)、C(衛(wèi)生)。負完全責任。

  2、確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執(zhí)行。

  3、負責員工及主管的招聘及保留。

  4、負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內(nèi)。

  5、負責店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計劃。

  6、完成餐廳管理組的排班表。

  7、主持主管會議。

  8、確保員工福利計劃正確執(zhí)行。

  9、執(zhí)行LSM活動,然后并配合地區(qū)與全國性的促銷活動在店內(nèi)執(zhí)行。

  10、審核每月所有的餐廳報告,然后包括月初與月中的'損益表,并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

  11、與公司或會計人員復核每月的損益表。

  12、根據(jù)員工的個人實際情形給予停職或開除。

  13、雇傭、訓練維護人員,并給予工作績效評估。

  14、查證銀行是否在正確的時間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

  15、確保餐廳遵守安全操作程序。

  16、確保所有投訴都能及時周全地處理。

  17、訓練餐廳管理人員。

  18、主持意見調(diào)查與臨時座談會,然后包括每月員工大會和每日例會。

  19、完成管理組的績效評估。

  20、計劃、核準并安排時間,然后以完成員工的績效考核與薪資考核。

  21、負責店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。

  22、辨別可升遷的管理組,并協(xié)助招聘管理組。

  23、月底固定資產(chǎn)的盤點。

  24、設(shè)定餐廳QSC、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標與行動計劃。

  25、設(shè)定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點,以增加提升營業(yè)額的機會點。

餐飲店長的崗位職責通用6

  1、門店安全管理:制定門店安全管理流程,保證顧客和員工的人身財產(chǎn)安全、消防安全等安全管理;

  2、門店人事管理:調(diào)配店內(nèi)人員編制,做好人員招聘、培訓、績效、員工關(guān)系及其他人事模塊的管理工作;

  3、門店會議管理:按時組織門店會議,落實公司政策及門店管理要求,推動門店各項工作的正常開展;

  4、門店營運管理:全面主持門店的日常管理工作,帶領(lǐng)員工保質(zhì)保量完成公司下達的'各項工作任務和指標,保證門店效益最大化;

  5、認真、及時完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

餐飲店長的崗位職責通用7

  1、全面負責門店日常營運工作,對營業(yè)額提升,顧客滿意度,QSC,成本管控等方面負責;

  2、對公司下達的營業(yè)額指標能夠有計劃的`落實到位;

  3、有人才培養(yǎng)復制的能力,能夠打造門店梯隊建設(shè),有較強的帶訓和系統(tǒng)理論知識;

  4、具有較強的責任心,溝通能力、抗壓能力強,自律性高;

  5、做事認真、踏實、務實,有較強的上進心;

餐飲店長的崗位職責通用8

  1、按照總部統(tǒng)一要求,組織本店的營運工作。

  2、服從公司相關(guān)部門指導,執(zhí)行公司各項規(guī)章制度,擬訂本店工作計劃,接受總部的業(yè)務質(zhì)詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。

  3、做好營業(yè)高峰期的`現(xiàn)場巡視,檢查服務和出品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題,及時解決。

  4、嚴格控制本店的各項費用支出,實施有效成本控制,通過財務監(jiān)控,落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)工作目標的執(zhí)行,。

  5、對下屬員工實施業(yè)務指導、業(yè)績考評與人才推薦,合理安排人事調(diào)動,強化員工的職業(yè)道德教育,了解員工思想狀況,提高員工對工作和生活的滿意度。

  6、常備不懈,確保下屬員工的人身和財產(chǎn)安全。

  7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營的外圍關(guān)系,負責辦理本店各種證件的年檢工作,避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象。

  8、每日組織班前例會,分析當日經(jīng)營狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

  9、根據(jù)總部整體營銷工作安排,負責制定店鋪營銷計劃,并做好落地實施。

  10、提升管理能力,打造一支執(zhí)行力強、效率高的優(yōu)秀團隊。

餐飲店長的崗位職責通用9

  1、全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務的.正常、有序進行;

  2、執(zhí)行總部下達的各項任務,并提供餐廳可行性分析;

  3、協(xié)同研發(fā)設(shè)計中心、成本控制部門開展餐飲市場調(diào)研、定位、設(shè)計、開發(fā)等工作

  4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標準;做好門店各個部門的分工管理工作;

  5、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);

  6、監(jiān)督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度,嚴格控制物料消耗和成本費用;

  7、掌握門店各種設(shè)備的維護保養(yǎng)知識;

  8、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;

  9、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾;

  10、負責對員工的培訓教育。

餐飲店長的崗位職責通用10

  1、全面管理店鋪運營,確保店鋪正常運作;

  2、管理、培訓店員、收銀,監(jiān)督日常工作;

  3、負責店鋪日常物資采購,控制店鋪運營成本;

  4、監(jiān)督門店內(nèi)外衛(wèi)生、消防、保安、設(shè)備工作;

  5、維護店鋪形象與管理。

餐飲店長的崗位職責通用11

  1、制定酒館經(jīng)營目標和實現(xiàn)目標的工作計劃,并組織實施,監(jiān)督和督促工作計劃的執(zhí)行情況;

  2、確定經(jīng)營管理目標,負責組織制定并落實各崗位責任制;

  3、制定公平競爭的'用人機制,指導員工的底培訓工作,提高整體的服務質(zhì)量。

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