超市生鮮崗位職責(zé)（精選17篇）

　　在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。那么崗位職責(zé)怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編收集整理的超市生鮮崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 1

　　1、負(fù)責(zé)維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)；

　　2、負(fù)責(zé)本部門的所有商品陳列，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行，使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境；

　　3、負(fù)責(zé)完成部門的銷售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫(kù)存指標(biāo)等，這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責(zé)；

　　4、嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品；

　　5、執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，控制營(yíng)運(yùn)成本和人事成本；

　　6、完成永續(xù)訂單的訂貨，負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，確定競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)，提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績(jī)，這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責(zé)；

　　7、控制缺貨和庫(kù)存過(guò)多，保證倉(cāng)庫(kù)商品的安全存放；

　　8、負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的`維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生；

　　9、另一個(gè)超市生鮮主管崗位職責(zé)便是實(shí)施每月的生鮮盤點(diǎn)，核算本部門的經(jīng)營(yíng)狀況；

　　10、負(fù)責(zé)保證所有的冷庫(kù)、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

　　11、負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜，提供勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營(yíng)運(yùn)成本也屬于超市生鮮主管崗位職責(zé)的重要內(nèi)容。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 2

　　1、做好鮮肉、水產(chǎn)商品的驗(yàn)收工作，確保商品質(zhì)量，并做好開業(yè)前的準(zhǔn)備工作。

　　2、能背住肉類及水產(chǎn)代碼，準(zhǔn)確、快速地進(jìn)行計(jì)價(jià)。

　　3、滿足顧客的要求，并提供魚類打鱗、殺魚等銷售方面的服務(wù)。

　　4、負(fù)責(zé)每日冰鮮商品的冰臺(tái)陳列和冷凍商品的陳列、補(bǔ)貨、理貨工作。

　　5、做好水產(chǎn)商品的.護(hù)理工作，定期換水。

　　6、做好區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生和設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　7、了解本區(qū)域銷售，做好班將次交接工作。

　　8、保證制冰機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 3

　　1、編制商品促銷計(jì)劃并執(zhí)行

　　2、根據(jù)銷售預(yù)測(cè)合理訂貨，減少缺貨杜絕滯銷

　　3、清楚損耗發(fā)生點(diǎn)并采取規(guī)避措施

　　4、保持排面商品飽滿、品質(zhì)良好

　　5、現(xiàn)場(chǎng)排面和后場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)干凈整潔，庫(kù)存商品分類有序存放

　　6、員工排班合理，員工操作技能不斷提高

　　7、具備積極的服務(wù)意識(shí)，異常情況及時(shí)處理并報(bào)備上級(jí)

　　超市生鮮崗位職責(zé) 4

　　1、保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好；

　　2、保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫(kù)等區(qū)域的'清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；

　　3、指導(dǎo)對(duì)冷庫(kù)、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng)；

　　4、安全操作，安全用電、煤氣；

　　5、訂貨合理、及時(shí)，補(bǔ)貨及時(shí)，排面美觀豐滿；

　　6、控制損耗和庫(kù)存量，提高銷售業(yè)績(jī)；

　　7、組織實(shí)施盤點(diǎn)，并做盤點(diǎn)分析；

　　8、調(diào)查市場(chǎng)、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 5

　　1、檢查豬肉及活鮮、冰鮮的進(jìn)貨質(zhì)量和新鮮雞的進(jìn)貨質(zhì)量，保持陳列魚池、儲(chǔ)存魚池正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2、核算白條豬的分割毛利，檢查分割、服務(wù)、補(bǔ)貨等情況。開業(yè)前對(duì)部分豬肉進(jìn)行分割、打包、貼標(biāo)價(jià)簽、陳列工作，按先進(jìn)先出及時(shí)補(bǔ)貨、理貨，保持陳列柜的整齊、美觀、豐滿。

　　3、保證冷藏庫(kù)的清潔和存放符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查清潔程度、消毒程序、解凍程序是否正確。

　　4、正確操作絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、分割刀具。

　　5、保持肉類分割間的`溫度、通風(fēng)正常，并每日進(jìn)行消毒。

　　6、檢查制冰機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，早班是否有足夠的冰使用。

　　7、及時(shí)正確處理垃圾和丟棄的商品，每日清潔消毒加工設(shè)備、貨架、陳列柜、冷藏庫(kù)等。

　　8、檢查電子稱價(jià)格是否與價(jià)格牌一致。

　　9、定期對(duì)水池的水進(jìn)行更換。

　　10、協(xié)助主管對(duì)區(qū)域商品的訂貨。

　　11、做好班次交接工作，了了解本區(qū)域銷售，完成主管安排的其他任務(wù)。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 6

　　1、對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，對(duì)本部門商品價(jià)格、質(zhì)量和保質(zhì)期進(jìn)行監(jiān)督、檢查。

　　2、檢查本部門商品的進(jìn)貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質(zhì)量可靠、價(jià)格合理。

　　3、檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生等。

　　4、負(fù)責(zé)制訂進(jìn)貨計(jì)劃及與供貨商聯(lián)系。

　　5、負(fù)責(zé)銷售信息的收集和反饋。

　　6、負(fù)責(zé)商品退貨、報(bào)損的'檢查和內(nèi)部調(diào)撥、賬務(wù)的校對(duì)等。

　　7、及時(shí)處理本部門發(fā)生的問(wèn)題并向經(jīng)理反饋。

　　8、負(fù)責(zé)組織本部門的勞動(dòng)服務(wù)競(jìng)賽，每月進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查。

　　9、收集本部門商品的市場(chǎng)信息，分析經(jīng)營(yíng)情況，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)工作。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 7

　　1、為顧客提供快速、準(zhǔn)確、優(yōu)質(zhì)、微笑服務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)果蔬的商品的清潔、加工、包扎、包裝、貼價(jià)格標(biāo)簽與陳列工作。

　　3、掌握蔬果商品護(hù)理方法，及時(shí)挑揀出腐爛、變質(zhì)的殘次品，嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，控制損耗。

　　4、熟悉商品知識(shí)，對(duì)品種、產(chǎn)地、風(fēng)味、用途等有詳盡的'了解，熟記各類商品（蔬菜、水果、散裝干貨等）編碼，做好商品計(jì)價(jià)工作。

　　5、執(zhí)行本區(qū)域銷售計(jì)劃，做好促銷，熱情為顧客提供服務(wù)。

　　6、按先進(jìn)先出的原則，及時(shí)上貨、理貨、保持陳列的整齊、美觀、豐滿。

　　7、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做好本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，及時(shí)清潔操作間、貨架等。

　　8、及時(shí)清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)庫(kù)存，上報(bào)主管，以便合理訂貨。

　　9、對(duì)殘次商品及理貨剩余的垃圾進(jìn)行處理，做配菜、拼盤或報(bào)損。

　　10、節(jié)約使用易耗品，控制成本。

　　11、收集顧客的意見和建議，加強(qiáng)與顧客間的溝通。

　　12、了解本區(qū)域和本店昨日經(jīng)營(yíng)情況，認(rèn)真閱讀交接班本，做好崗位早晚班的交接工作。

　　13、協(xié)助主管完成其他工作。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 8

　　1、檢查整個(gè)部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保打稱臺(tái)等無(wú)顧客過(guò)長(zhǎng)排隊(duì)的情況。

　　3、檢查所有商品是否在開店前已經(jīng)陳列好，商品的質(zhì)量、包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、檢查進(jìn)貨的質(zhì)量和數(shù)量，特別是優(yōu)惠促銷的商品。

　　5、負(fù)責(zé)部門內(nèi)各區(qū)域的補(bǔ)貨，并檢查理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列情況。

　　6、安排人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，收集商品信息，并及時(shí)向市場(chǎng)部反饋，檢查每日變價(jià)是否正確。

　　7、檢查冷庫(kù)、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)。

　　8、指導(dǎo)員工合理護(hù)理商品，降低損耗率。

　　9、安排每日特價(jià)商品的促銷與周末場(chǎng)外促銷活動(dòng)。

　　10、檢查每日生鮮碟、連卷袋等易耗品使用情況，杜絕浪費(fèi)的`發(fā)生。

　　11、檢查部門人員的操作情況，確保安全。

　　12、組織員工進(jìn)行區(qū)域衛(wèi)生工作，檢查操作間的清潔及消毒狀況。

　　13、檢查區(qū)域員工的交接班情況，確保工作的有效溝通。

　　14、了解昨日經(jīng)營(yíng)情況，認(rèn)真填寫《工作周報(bào)》及《工作月報(bào)》，做好數(shù)據(jù)分析與總結(jié)。

　　15、檢查專柜人員及商品，確保人員遵守公司規(guī)范與商品質(zhì)量。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 9

　　1、配菜員除執(zhí)行生鮮區(qū)員工崗位職責(zé)外，并執(zhí)行以下工作職責(zé)。

　　2、負(fù)責(zé)菜品的選材、花樣的設(shè)計(jì)、配置、包裝、陳列及異動(dòng)商品的`處理等工作。

　　3、嚴(yán)格控制菜品質(zhì)量，及時(shí)進(jìn)行檢查，并做好銷售工作。

　　4、負(fù)責(zé)每天營(yíng)業(yè)結(jié)束后的盤點(diǎn)工作。

　　5、認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查工作，不斷推陳出新。

　　6、完成主管或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 10

　　1、全面負(fù)責(zé)50—200家轄生鮮門店的銷售、人員及日常管理工作；

　　2、銷售及市場(chǎng)行銷，使管轄的店鋪達(dá)至最大的銷售及利潤(rùn)，執(zhí)行及反饋市場(chǎng)拓展部的計(jì)劃，調(diào)查評(píng)核競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售及市場(chǎng)策略；

　　3、存貨控制，執(zhí)行貨品管理及減少存貨差距；

　　4、員工管理，確保招聘質(zhì)素優(yōu)良的員工，確保所管轄的`經(jīng)理完全明白其工作細(xì)節(jié)及責(zé)任，并支持他們達(dá)到目標(biāo)和公司的要求；

　　5、安全及保安管理，確保店鋪24小時(shí)正常運(yùn)作及保持形象。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 11

　　1、遵守生鮮部的業(yè)務(wù)規(guī)范，在上級(jí)的監(jiān)督下，完成所分管類別的指標(biāo)達(dá)成情況；

　　2、負(fù)責(zé)分管類別的商品的入貨及合同簽訂情況；

　　3、負(fù)責(zé)對(duì)分管類別促銷商品的選擇及價(jià)格和毛利初定，并向主管報(bào)批；

　　4、負(fù)責(zé)編制進(jìn)貨計(jì)劃，檢查商品銷售和商品適銷情況，完成類別商品的各項(xiàng)銷售報(bào)表的分析及整理匯總工作；

　　5、負(fù)責(zé)招商廠家進(jìn)店資格的'初審把關(guān)；

　　6、負(fù)責(zé)采購(gòu)商品的結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)營(yíng)品各種的檢查，保證經(jīng)營(yíng)品種類別齊全，品種豐富；

　　7、根據(jù)進(jìn)貨計(jì)劃和市場(chǎng)情況，及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨中的問(wèn)題。

　　8、協(xié)助電腦部完成商品資料的錄入及整理工作；

　　9、協(xié)助業(yè)務(wù)完成商品渠道的拓展及選擇工作，并開始操作業(yè)務(wù)流程；

　　10、協(xié)助業(yè)務(wù)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，負(fù)責(zé)完成商品市調(diào)資料的整理和匯總工作；

　　11、負(fù)責(zé)供應(yīng)商合同及其它資料和整理和匯總；

　　12、負(fù)責(zé)完成商品變價(jià)及新品錄入工作；

　　13、負(fù)責(zé)完成各類銷售報(bào)表的整理和匯總工作，為上級(jí)提供分析參考的依據(jù)；

　　超市生鮮崗位職責(zé) 12

　　1、負(fù)責(zé)生鮮品類采購(gòu)和全渠道銷售的預(yù)算制定、關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成和相應(yīng)團(tuán)隊(duì)的管理；

　　2、制定品類規(guī)劃、負(fù)責(zé)新供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)談判/年度談判，確保公司得到好的.采購(gòu)條件，制定合作條款，管理供應(yīng)商入場(chǎng)后行為，與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系

　　3、管理競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查和消費(fèi)者調(diào)查，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整商品配置、新品上架、商品調(diào)價(jià)等運(yùn)營(yíng)策略，確保品類競(jìng)爭(zhēng)處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)

　　4、配合門店?duì)I運(yùn)、指導(dǎo)門店生鮮合理安排布局、陳列，確保門店及物流所有員工能正確實(shí)施生鮮所有流程；跟進(jìn)生鮮盤點(diǎn)工作的正常進(jìn)行及盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 13

　　1、檢查本日白條豬的.進(jìn)貨質(zhì)量和核準(zhǔn)數(shù)量。

　　2、檢查分割、服務(wù)等情況。

　　3、檢查冷藏庫(kù)的清潔和存放是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、檢查是否正確操作絞肉機(jī)及分割刀具。水產(chǎn)管理：

　　1、檢查陳列魚池、儲(chǔ)存魚池是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2、檢查進(jìn)貨質(zhì)量是否優(yōu)良，進(jìn)貨品種是否齊全，數(shù)量是否足夠。

　　3、檢查殺魚是否遵循安全程序進(jìn)行。

　　4、檢查垃圾的處理。

　　5、檢查水池的水是否需要更換。

　　6、檢查死魚是否已經(jīng)正確地處理。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 14

　　1、負(fù)責(zé)搭建采購(gòu)體系，管理采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，開展全品類采購(gòu)項(xiàng)目，制定并審核采購(gòu)計(jì)劃和品類發(fā)展計(jì)劃，關(guān)注品類的銷售額、毛利率和損耗;

　　2、重點(diǎn)搭建城批，產(chǎn)地直采體系;負(fù)責(zé)制定并完善供應(yīng)商合作策略和標(biāo)準(zhǔn)化建立;

　　3、 負(fù)責(zé)新奇特商品的持續(xù)發(fā)掘。

　　4、 負(fù)責(zé)與相關(guān)部門對(duì)接調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃并實(shí)施(如運(yùn)營(yíng)、財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)、客服等部門，保證整體工作的.高效協(xié)作);

　　5、 把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整商品配置、新品上架、與運(yùn)營(yíng)部協(xié)商商品調(diào)價(jià)等運(yùn)營(yíng)策略，確保品類競(jìng)爭(zhēng)及商品價(jià)格處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)

　　6、 負(fù)責(zé)采購(gòu)部門的組織與人員管理，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成關(guān)鍵業(yè)務(wù)目標(biāo)的達(dá)成

　　超市生鮮崗位職責(zé) 15

　　1、負(fù)責(zé)公司指派商品的采購(gòu)和業(yè)務(wù)的拓展工作;

　　2、負(fù)責(zé)商品供應(yīng)商的找尋、合同談判、跟蹤評(píng)估等供應(yīng)商管理工作;

　　3、負(fù)責(zé)商品的.開發(fā)、引進(jìn)、銷售、毛利、陳列、訂貨等業(yè)績(jī)指標(biāo);

　　4、隨時(shí)掌握生鮮市場(chǎng)情況并進(jìn)行貨源渠道的挖掘，開發(fā)新供應(yīng)商及新產(chǎn)品;

　　5 、制訂遠(yuǎn)期商品計(jì)劃，負(fù)責(zé)商品訂貨與銷售工作;

　　6 、負(fù)責(zé)庫(kù)存與損耗的控制;

　　7 、擬訂執(zhí)行促銷活動(dòng)(包括建議表提交，討論，落實(shí)，快訊制作，調(diào)價(jià)，陳列安排等工作)并對(duì)其進(jìn)行全面評(píng)估;

　　8、須有生鮮采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)者;

　　超市生鮮崗位職責(zé) 16

　　1、協(xié)助營(yíng)運(yùn)部門完成節(jié)日活動(dòng)和促銷策劃及執(zhí)行、新品上市計(jì)劃與執(zhí)行、市場(chǎng)分析;

　　2、管理加盟商，監(jiān)督、指導(dǎo)加盟商的銷售;

　　3、監(jiān)督、策劃并實(shí)施市場(chǎng)性的行銷活動(dòng)以及全面性的'促銷活動(dòng);

　　4、根據(jù)公司市場(chǎng)狀況及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，制定科學(xué)有效的促銷方案;

　　5、對(duì)銷售情況進(jìn)行分析并總結(jié)，根據(jù)其情況改進(jìn)和完善相關(guān)措施。

　　超市生鮮崗位職責(zé) 17

　　1、負(fù)責(zé)完成公司安排的.采購(gòu)任務(wù)；

　　2、執(zhí)行采購(gòu)流程，對(duì)各類產(chǎn)品進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、核價(jià)、議價(jià)，降低采購(gòu)成本，為采購(gòu)審批提供依據(jù)；

　　3、定期收集市場(chǎng)信息，對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估與裁汰，優(yōu)化供方資源，建立采購(gòu)渠道；

　　4、及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨，減少損耗，控制庫(kù)存，進(jìn)行商品分析；

　　5、盡量大可能選擇和保持豐富的商品品種，為顧客提供超值商品的最大價(jià)值和最好的服務(wù)。

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