服務(wù)員崗位職責(zé)【優(yōu)秀15篇】
隨著社會一步步向前發(fā)展，崗位職責(zé)起到的作用越來越大，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達(dá)到上級要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級交付的任務(wù)。那么崗位職責(zé)怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的服務(wù)員崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
服務(wù)員崗位職責(zé)1
一、指導(dǎo)思想
將培養(yǎng)“一專多能的員工”主題貫穿其中，以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心。認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距。對客服務(wù)意識不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)。積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實
貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，以各部門為基本培訓(xùn)單位。組織實施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業(yè)技能培訓(xùn)
已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，1管理工作的全新理念和思路。定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。
旅游外語水平的不足，2總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口。勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的'影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計劃
以3個月為一個周期，①時間：擬于2月份起開展。每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）
達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。②目標(biāo)：提高員工外語基本會話能力開展。
�、蹖ο螅呵皬d部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核。人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語測試進(jìn)行。
B設(shè)定一定的英語津貼，⑤激勵與處罰機(jī)制：A激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級。C年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會，不合格人員將考慮延緩晉級。
部門每月制定員工培訓(xùn)計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，3員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位。人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。
2員工入店培訓(xùn)
員工辦理入職手續(xù)
培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
考核
員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)
員工晉升培訓(xùn)
員工轉(zhuǎn)正考核
員工晉升考核
增強(qiáng)素質(zhì)，新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量。磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”邊培訓(xùn)、邊上崗”原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等
新員工入店培訓(xùn)：人事部
入職培訓(xùn)以一周為一個周期，新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定）時間安排避開部門營業(yè)的高峰期。每天利用下午1400-1630進(jìn)行培訓(xùn)。
考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核。
3一專多能培訓(xùn)
服務(wù)員崗位職責(zé)2
1.了解部長分配的服務(wù)工作，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
1.負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。
1.3.愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其進(jìn)行維護(hù)和清潔。
1.4.做好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具和零部件清潔完好。
1.5.確保各種用品和調(diào)味料的清潔和充足。
1.了解每餐客人的預(yù)訂和桌位安排，為客人提供周到的服務(wù)。
1.7嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和規(guī)格服務(wù)。服務(wù)客人細(xì)節(jié)。
1.熟悉菜單上所有品種的.名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。
1.熱情接待每一位客人。
1.了解客人點菜、點酒、賣餐廳的特色菜。幫助客人根據(jù)客人的口味選擇。
1.11注意隨時檢查菜肴和飲料的質(zhì)量，杜絕給客人帶來不合格的菜肴和飲料。
1.將客人的要求傳遞給廚房。
1.13通過禮貌接待和敏捷、知識淵博的對話，與客人保持良好的關(guān)系。
1.14能快速有效地處理各種突發(fā)事件。
1.15了解客人攜帶的物品，提醒客人飯后記得帶回來。
1.16負(fù)責(zé)及時補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。
1.17積極咨詢客人對菜肴、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。
1.18個人持續(xù)健康和清潔。
服務(wù)員崗位職責(zé)3
1.負(fù)責(zé)清潔房間及所屬樓層公共區(qū)衛(wèi)生至達(dá)標(biāo)為止。
2.負(fù)責(zé)提供開床服務(wù)。
3.提供住客一般的服務(wù)，如擦皮鞋，交收洗衣，補(bǔ)充酒水等。
4.報告及補(bǔ)充房間內(nèi)小型酒吧之消耗量。
5.報告一切有關(guān)住客之特殊行為或患病情況。
6.填寫服務(wù)員報告表。
7.報告房間維修事宜給主管/領(lǐng)班。
8.查報退房。
9.報告主管/領(lǐng)班有關(guān)住客的遺留物品。
10.報告房間之損壞或物品的丟失。
11.點存樓層布草。
12.處理房間內(nèi)的飲食餐具及餐車等。
13.回答住客的疑問及推廣飯店的'設(shè)施。
14.負(fù)責(zé)開啟房門給有關(guān)部門的員工執(zhí)行工作。
15.向主管/領(lǐng)班報告有關(guān)樓層或房間的保安事項。
16.提供禮貌及良好服務(wù)。
服務(wù)員崗位職責(zé)4
1、熱愛公司，愛崗盡職，遵守公司各項規(guī)章制度，按規(guī)定時間上下班，服從安排，不得隨便請假。
2、每日參加班前例會，做好各項準(zhǔn)備工作，保持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護(hù)公司形象。
3、負(fù)責(zé)進(jìn)行自己管轄區(qū)的清潔工作，保持房間干凈整潔，沙發(fā)、茶幾、茶具、門窗、電視柜、電腦柜各項用具等物品數(shù)量齊全，擺放規(guī)范并擦拭干凈。
4、每天準(zhǔn)時站位，姿態(tài)端正，背不靠墻腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動打招呼，并采用同意規(guī)范的禮貌用語。
5、熟悉場所內(nèi)經(jīng)營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。
6、熟悉場所內(nèi)房間的結(jié)構(gòu)及分布情況，消費方式，保持迅速回答客人。
7、客人進(jìn)場時應(yīng)主動親切問候，及時向入座的.客人介紹房間消費形式，并按服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。
8、房間客人買單時及時與之相關(guān)人員聯(lián)系，并按規(guī)定程序結(jié)帳。
9、服務(wù)員不可以座臺，不可以在規(guī)定外向客人強(qiáng)索小費，注意控制調(diào)節(jié)自我情緒，不隨意發(fā)脾氣，不出現(xiàn)粗魯行為，塑造自己令人滿意愉快易接近的隨和性格。
10、營業(yè)結(jié)束后服務(wù)員應(yīng)對其管轄房間進(jìn)行清理打掃，并認(rèn)真仔細(xì)檢查房間所隱蔽角落各項設(shè)施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清楚煙蒂等易燃之屋=物，檢查完畢通告上司復(fù)查后方可下班。
服務(wù)員崗位職責(zé)5
1、上班前整理好儀容儀表、按規(guī)定著裝、佩戴好工牌，按要求準(zhǔn)備好放置清潔整理客房需要的工具及置換物品的工作車。
2、按要求對自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的客房進(jìn)行清潔整理，衛(wèi)生工作要嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，清潔客房時不得擺弄住客私人物品、撿到客人遺失物品時及時交到相關(guān)部門。
3、發(fā)現(xiàn)或住客提出客房內(nèi)設(shè)施損壞、設(shè)備故障時，及時報有關(guān)部門進(jìn)行維修處理。
4、隨時做好樓面的.公共衛(wèi)生，保持樓層清潔；每天對負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、墻壁清潔、地毯使用等情況進(jìn)行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時申報處理。
5、下班前做好交接班工作，對于住客提出的問題做好記錄，并通知接班人員跟進(jìn)，及時向住客反饋處理情況，確保住客對酒店的滿意。
服務(wù)員崗位職責(zé)6
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2、宴會部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序供給各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的資料，如：食品的.制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
服務(wù)員崗位職責(zé)7
1、認(rèn)真做好桌椅、會所衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常使用。
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)，
4、負(fù)責(zé)來客接待、端茶遞水;
5、負(fù)責(zé)會所安全和每月賬務(wù)登記工作;
6、每月按時向上級統(tǒng)計會所各項物品;
7、每天負(fù)責(zé)會所音樂的定期播放;
8、協(xié)助完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時性工作。
服務(wù)員崗位職責(zé)8
1、熟知、菜式、調(diào)料、酒水、當(dāng)日沽清
2、負(fù)責(zé)餐前的準(zhǔn)備工作和餐后的收尾工作
3、按照公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，餐中為顧客提供服務(wù)的接待工作。
4、及時收集、反饋顧客意見至上級并處理一般的`顧客投訴，滿足顧客合理要求。
5、負(fù)責(zé)本崗位的五常、環(huán)境、衛(wèi)生工作
6、完成上級指派的其它任務(wù)
服務(wù)員崗位職責(zé)9
1、必須穿著整潔的制服；能較熟練地運(yùn)用外語為賓客服務(wù)。
2、做好每位賓客進(jìn)入浴室的時間記錄，對超過正常時間的賓客及年老體弱者，要緩言提醒他們適當(dāng)休息，以防萬一。
3、熟知并會操縱桑拿浴室內(nèi)的各種設(shè)施，調(diào)節(jié)好室溫和蒸汽，能為賓客講解使用設(shè)施的要領(lǐng)與方法。
4、隨時保持桑拿浴室、休息室的環(huán)境衛(wèi)生，清潔一切家具與設(shè)施，并往桑拿浴室容器內(nèi)加藥水（不能濺潑在地）。
5、為賓客提供所需的'毛巾、肥皂、拖鞋、雜志等。
6、檢查有無賓客遺留的衣物等；如有發(fā)現(xiàn)，須及時匯報領(lǐng)班。
7、完成上級交辦的其他臨時性工作。
服務(wù)員崗位職責(zé)10
1.整理好儀容儀表，淡妝，準(zhǔn)時到達(dá)，不遲到，早退，服從餐廳領(lǐng)班的行業(yè)實力品牌和指揮，認(rèn)真快速地完成工作任務(wù)。
2.上班前了解用餐人數(shù)和時間，了解宴會嘉賓是否有其他特殊要求，做好個性化服務(wù)。
3.正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪設(shè)、準(zhǔn)備各種用品，支持正常經(jīng)營使用。
4.按規(guī)定時間站立，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5.及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)增加或撤退，主動拉椅子（掛衣服），主動介紹店鋪的特點和經(jīng)營性質(zhì)。
6.服務(wù)餐廳，請在開頭謝謝，隨時使用禮貌的語言和微笑，及時問客人茶、倒茶、毛巾，介紹訂購方式，咨詢客人的飲料，注冊名稱和價格。
7.用餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問題就回答。不知道的人委婉地回答客人。必要時，他們應(yīng)該在回答之前問清楚。不要忽視客人或戒驕戒躁。
8.隨時關(guān)注客人和餐廳的一切情況，以實現(xiàn)更好的合作服務(wù)，以良好的服務(wù)滿足客人。
9.操作時一定要用托盤，避免茶菜汁灑落，服務(wù)餐要有聲音，先到，避免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)立即向客人道歉。
10.如果工作中出現(xiàn)問題及時處理，無法及時向上級匯報。
11.如果客人直接用手吃的'食物要提前上洗手杯，水溫支撐在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過三個煙頭。
12.客人應(yīng)及時為客人倒酒、茶，及時清理臺面，支持臺面衛(wèi)生整潔。
13.如果客人的菜長時間不上，他們應(yīng)該主動去廚房為客人催菜。如果菜已經(jīng)準(zhǔn)備好了，他們應(yīng)該問客人是否添加菜肴或主食。他們應(yīng)該主動推廣和介紹。�？腿顺燥堄淇�。
14.飯后要享受和飯一樣完美的服務(wù)，及時加上禮貌的菜和餐巾，隨時保持微笑服務(wù)。
15.為了保證臺面的整潔，宴會廳應(yīng)主動給客人送果盤，應(yīng)及時拆除餐桌上不使用的湯碗或其他物品的空盤。
16.如果客人有走路的趨勢，主動及時為客人拉椅子，并提醒隨身物品。
17.要加強(qiáng)送客意識的落實，就必須微笑著送客到餐廳門口，說“請慢慢走，歡迎下次光臨”�？腿穗x開店后，應(yīng)迅速返回工作崗位，關(guān)閉時應(yīng)小心處理。
18.收臺時，應(yīng)按收臺程序收臺，并及時整理自己的區(qū)域衛(wèi)生或擺臺，以迎接下一批客人。
19.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，支持安全。下班前請示行業(yè)實力品牌。
20.翻臺時，不得有空崗、無人盯臺、站臺現(xiàn)象。禁止客人自己打電話或摔倒。無論您是否忙碌，您都應(yīng)該按照標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量和正常的態(tài)度來接待每一批客人。
21.員工之間建立良好的同事關(guān)系，不顧個人努力、得失，相互幫助，遵守本店的一切規(guī)章制度。
22.積極參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能和專業(yè)素質(zhì)，形成良好的學(xué)習(xí)、幫助、趕上和氛圍，熟悉服務(wù)知識，提高服務(wù)技能和技能，努力成為服務(wù)員工。
服務(wù)員崗位職責(zé)11
按時上班，給予客人貼心溫暖的服務(wù)。
有效與店長溝通，保持工作中的合作有序。
有小范圍串崗、頂崗工作的能力。
嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項決議和制度。
把公司文化和個人的'鮮活品質(zhì)帶給等粥每一位被服務(wù)的客人。
服務(wù)員崗位職責(zé)12
1、按照廚房工作程序和要求完成主管分配的各種飯菜的加工制作保證食品質(zhì)量。
2、執(zhí)行領(lǐng)班/主管擬定的成本核算計劃標(biāo)準(zhǔn)，控制加工過程，做好成本核算，降低成本和各種費用消耗.
3、搞好廚房清潔衛(wèi)生工作,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4、服從員工餐廳領(lǐng)導(dǎo)調(diào)動，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，做好餐前餐后工作.
5、服務(wù)周到,禮貌待人，對員工一視同仁。
6、做好烹飪、制作員工食品所需的各種原料、調(diào)味品、佐料和有關(guān)炊具用具的準(zhǔn)備工作。
7、認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程,根據(jù)不同原料、要求進(jìn)行烹調(diào)制作，保證菜肴和面食的質(zhì)量，適合員工需要。
8、搞好食品衛(wèi)生，保持灶具和操作用具清潔，嘗味用調(diào)羹，工作結(jié)束時，剩余的'各種調(diào)料用篩子濾過，盛器擦凈加蓋，個人衛(wèi)生符合要求，衣著整潔。
9、愛護(hù)使用灶具、炊具等設(shè)備，注意做好保養(yǎng)工作，節(jié)約水、電、油的耗用量。
10、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何理由私自動用餐廳物品。
服務(wù)員崗位職責(zé)13
1 、盡量避免用具破損，輕拿輕放，對自己的工作盡職盡責(zé)。
2 、當(dāng)班時間不得擅離職守、脫崗竄崗、打堆聊天、圍吧臺、不會客、打私人電話等等。
3 、主動幫助新員工熟悉工作環(huán)境，提高業(yè)務(wù)技能、技巧。
4、 積極參加各類培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能、技巧和自身素質(zhì)。
5、 負(fù)責(zé)做好各項收尾工作，檢查所在區(qū)域電源及財物安全，清潔好當(dāng)班衛(wèi)生，方可下班。
服務(wù)員崗位職責(zé)14
職位描述
1、客房、公共區(qū)域的清理工作；
2、布草、易耗品等使用物品的領(lǐng)用、整理及清點；
3、特殊事項的.處理及匯報。
任職條件
1、工作認(rèn)真、性格開朗、身體健康；
2、具有服務(wù)意識，能夠熟練掌握客房業(yè)務(wù)技能。
3、轉(zhuǎn)正后統(tǒng)一簽訂勞動合同，上保險，每月公休6天。
服務(wù)員崗位職責(zé)15
1、負(fù)責(zé)KTV的接待服務(wù)工作，包括領(lǐng)位服務(wù)，運(yùn)送茶點，結(jié)賬服務(wù)等。
2、負(fù)責(zé)KTV營業(yè)場地的衛(wèi)生清潔工作：包括大廳和VIP包房衛(wèi)生。
3、具體負(fù)責(zé)包房演唱系統(tǒng)的設(shè)備使用和保養(yǎng)工作。
4、認(rèn)真做好營業(yè)安全工作，注意觀察客人的異常情況，發(fā)現(xiàn)可疑的地方應(yīng)及時逐級匯報，如遇醉酒客人則應(yīng)設(shè)法穩(wěn)定秩序并及時匯報。
5、負(fù)責(zé)包房各類備品及清潔用具的清點及維護(hù)工作。確保所負(fù)責(zé)包房內(nèi)的'各類備品及清潔用具的完整。
6、與包房公主密切配合并相互監(jiān)督，熱情、主動地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
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