[精]酒店員工管理規(guī)章制度

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，越來越多地方需要用到制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編整理的酒店員工管理規(guī)章制度，希望對大家有所幫助。

酒店員工管理規(guī)章制度1

　　1、每月25日到月末為車輛的月檢日，由主管及領(lǐng)班執(zhí)行。

　　2、司機在完成日常出車任務(wù)回隊后，需對所管的車輛做到勤檢查、勤擦洗、勤保養(yǎng)外，在車輛月檢前，需進行仔細(xì)系統(tǒng)的檢查保養(yǎng)。

　　3、檢查的.項目有月行駛里程、全車衛(wèi)生、機油、水及防凍液、剎車油，變速油及輪胎氣壓等，假如不合格則予限期完成或停駛，在停駛期限內(nèi)將對司機的福利待遇做相對扣發(fā)。

　　4、對于汽車正常的修理或保養(yǎng)如換機油、防凍液等需由司機本人完成。

　　5、對于確需送修理廠進行修理的汽車需由主管提出申請，經(jīng)總辦同意方可修理。

　　6、對于修理回來的車輛，本車司機或接車人需對車輛仔細(xì)檢查，是否合乎標(biāo)準(zhǔn)，修理廠所收費用是否合理，主管部門領(lǐng)導(dǎo)、酒店財務(wù)部門具有審查的權(quán)力。

　　7、對車輛的月檢更換某種部件、年檢進廠修理車需具體的記入本車技術(shù)檔案。

　　8、對于按汽車尾號要進行年檢的車輛，需領(lǐng)取車輛年檢表。對車輛進行年檢合格后，要快速去交管部門領(lǐng)取年檢合格證貼于汽車前風(fēng)檔的右前方。

酒店員工管理規(guī)章制度2

　　1．制定目的

　　規(guī)范本公司員工離職作業(yè)流程，確保離職交接工作順暢進行。

　　2．適用范圍

　　公司三職等（含）以下員工的離職作業(yè)。

　　3．管理部門

　　人力資源部為本制度的管理部門。

　　4．內(nèi)容

　　離職類型及申請要求

　　1辭職：自動請辭離職

　　(1) 三職等（含）以上須提前一個月申請

　　(2) 一、二職等須提前10天申請

　　2辭退：解雇離職

　　因故被解雇者，公司應(yīng)事先通知員工，由其直屬主管或部門經(jīng)理提出申請。

　　離職程序

　　1員工辭職，由本人向人力資源部索取《員工離職申請單》，并按《員工離職申請單》上所列事項詳細(xì)填妥后，親自持單向單上所列各部門辦理手續(xù)。

　　2若屬辭退情形，則由其直屬主管或部門經(jīng)理向人力資源部索取《員工離職申請單》，并在《員工離職申請單》上“離職原因”欄內(nèi)“公司因素”的“其它”項中注明原因，其余交由員工本人持單向單上所列各部門辦理手續(xù)。

　　3離職流程：離職申請→直接主管、上級主管簽批→本部門手續(xù)辦理→人力資源部手續(xù)辦理→財務(wù)部手續(xù)辦理→(副)總經(jīng)理簽核→離廠

　　離職移交

　　離職人員提出《員工離職申請單》，經(jīng)直屬主管核準(zhǔn)后，即可辦理離職移交。

　　1離職人員辦理移交時，應(yīng)由直屬主管指定接收人接收；若無適當(dāng)?shù)慕邮杖耍瑧?yīng)暫由該職務(wù)的直屬主管進行接收。

　　2移交人與接收人在辦理職務(wù)移交時，均應(yīng)由本人親自辦理，不得委托他人代理。

　　3各項移交，由各部門經(jīng)辦人員在《員工離職申請單》上簽核即可，必要時需填寫《工作移交清單》。

　　4離職人員原職務(wù)上的`、代管的或正辦理中的工作、文件資料（公司規(guī)章、公文、報表、技術(shù)資料、圖樣）等均應(yīng)列入移交。

　　5對已辦而未結(jié)案的事項，離職人員需向接替人或有關(guān)部門交代清楚。

　　6離職人員原領(lǐng)用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，應(yīng)交還有關(guān)部門。

　　7移交手續(xù)未完備前，應(yīng)保留移交人當(dāng)月薪資，待其移交完成后，再行支付。

　　8移交期限：原則上上述移交應(yīng)于1~3日內(nèi)辦妥。

　　9移交手續(xù)（或移交清單）應(yīng)由直屬主管詳加審查，不合之處應(yīng)要求更正。如離職人員正式離職后，再發(fā)現(xiàn)財物、資料或?qū)ν獾墓�司�?yīng)收款項有虧欠未清者，應(yīng)由責(zé)任人負(fù)責(zé)追索。

酒店員工管理規(guī)章制度3

　　為標(biāo)準(zhǔn)員工宿舍管理，給廣闊員工提供一個安全舒適的休息環(huán)境，結(jié)合員工宿舍目前的管理情況，特制定以下補充規(guī)定：

　　一、關(guān)于員工家屬在宿舍住宿的管理規(guī)定

　　1、員工家屬、親友來訪，如需在員工宿舍探親房住宿，員工必需提前向本部門提出書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，報人力資源部審批、登記，并到財務(wù)部繳納XXX元物品押金后，憑財務(wù)部的押金收條到宿舍管理員處，由宿舍管理員賜予布置住宿并發(fā)給探親房鑰匙及床上用品；

　　2、員工直系親屬可免費入住探親房10天。超過10天者必需重新辦理申請審批手續(xù)，并恰當(dāng)收取本錢費用，11—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天；員工非直系親屬入住探親房，1—20天，按每人15元/天收取費用，21天以上者每人30元/天；對續(xù)住兩天以上不重新辦理申請審批手續(xù)者，有權(quán)收回員工家屬、親友探親房鑰匙，請員工家屬離開，并賜予該員工警告處分；

　　3、員工家屬來訪，不入住員工宿舍家屬探親房，必需按本規(guī)定第二條來訪親友管理規(guī)定進行登記；

　　二、關(guān)于來訪親友管理規(guī)定

　　1、來訪親友會客時間為8：00—22：00，非會客時間宿舍管理員有權(quán)拒絕員工親友來訪；

　　2、對員工來訪親友，均需憑有效證件在宿舍管理員處登記，并在規(guī)定時間、地點會客；

　　3、、大堂經(jīng)理、總值班經(jīng)理將定期不定期進行檢查，發(fā)現(xiàn)員工在非會客時間在宿舍會見親友或私自留宿親友者，懲罰員工50元，情節(jié)嚴(yán)峻者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定懲罰；

　　三、關(guān)于男女員工互訪及深夜回宿舍管理規(guī)定

　　1、男女員工在23：00以后不答應(yīng)再互竄宿舍，如有違反將對竄宿舍的.員工處以50元罰款；

　　2、堅定杜絕男女員工混居、非法同居現(xiàn)象，如有發(fā)現(xiàn)，對雙方員工各罰款200元；

　　3、非工作需要，酒店員工必需在24：00從前回到自己宿舍休息，在24：00以后進出宿舍的員工，必需說明原因，主動進行登記，并協(xié)作宿舍管理員進行查詢，如有違犯，懲罰違紀(jì)員工50元罰款，不聽從管理、情節(jié)嚴(yán)峻者按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定進行處理；

　　四、關(guān)于在外住宿人員管理規(guī)定

　　酒店為員工提供了免費住宿，原則上員工不得在外租房住宿。如有特別情況，由本人書面申請，經(jīng)部門經(jīng)理簽字同意，人力資源部、批準(zhǔn)，并簽定保證書后，方可在外住宿；如有私自由外住宿者，將按酒店規(guī)章制度進行處理；

　　在外租房住宿者，酒店擔(dān)心排宿舍；

　　在外住宿者必需遵守國家的法律法規(guī)，必需維護酒店形象和名譽，同時遵守酒店有關(guān)規(guī)章制度。

　　五、關(guān)于對員工宿舍管理員管理的規(guī)定

　　宿舍管理員必需嚴(yán)格按《員工宿舍區(qū)域管理制度》及本規(guī)定對員工、宿舍進行管理，不得徇私舞弊，不得有意刁難員工。如有違者，將按《員工手冊》及有關(guān)規(guī)定進行嚴(yán)格處理。

酒店員工管理規(guī)章制度4

　　1、員工餐廳用餐實行個人實名刷卡制度，一人一卡，每張卡每餐只能使用一次。

　　2、餐卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。餐卡若有遺失或損壞,需重新到財務(wù)部補辦，工本費20元。

　　3、各部門員工應(yīng)按酒店安排的時間輪流用餐，就餐時間為30分鐘，員工當(dāng)班期間必須在員工餐廳范圍內(nèi)用餐。

　　4、餐卡內(nèi)金額不得轉(zhuǎn)為現(xiàn)金。

　　5、每月最后一天餐卡集中充值，如遇節(jié)假日，則順延一天充值。

　　6、員工就餐須配戴工號牌，自覺排隊按順序領(lǐng)用食物，嚴(yán)禁穿拖鞋到員工餐廳用餐。

　　8、用餐人員應(yīng)自覺服從餐廳管理人員管理，文明用餐。未經(jīng)批準(zhǔn)，不能帶親戚朋友進入員工餐廳用餐。

　　9、餐具由酒店統(tǒng)一配備，不得將飯菜及餐具帶出餐廳，用餐人員必須從員工通道出入餐廳，不得從其他通道穿行。

　　10、用餐前要進行刷卡，無卡者不得用餐。

　　11、辭退/離職時，餐卡必須歸還至人事部，若有遺失或損壞，需繳納20元工本費。

　　12、用餐期間，不準(zhǔn)向餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢，嚴(yán)禁將飯菜倒入洗碗池中，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的'泔水桶里，做到人走桌、地兩凈，餐具應(yīng)放在指定處，并養(yǎng)成隨手關(guān)水、關(guān)電的好習(xí)慣。

　　13、用餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣，嚴(yán)禁浪費，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)倒飯等浪費行為，將處100元以上罰款。

　　14、外來食品也不能帶入餐廳。

　　15、就餐完畢，應(yīng)及時離開餐廳，以便餐位的循環(huán)使用。

　　16、愛護餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。

　　17、以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報行政人事部給予罰款處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或取消用餐資格。

酒店員工管理規(guī)章制度5

　　1、準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。

　　2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

　　3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。

　　4、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。

　　5、上班時不得打私人電話。

　　6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。

　　7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

　　8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!

　　9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

　　10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴(yán)禁會客，或與同事閑聊。

　　11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

　　12、員工不得利用工作之便，謀求私利。

　　13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

　　14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。

　　15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交上級處理。

　　16、員工不得偷盜酒店公私財物。

　　17、員工未經(jīng)客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

　　18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

　　19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

　　20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。

　　21、進入客房要嚴(yán)格按照進房程序進行。

　　22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的

　　習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

　　23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。

　　24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

　　25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。

　　26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱。

　　27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

　　28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

　　29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。

　　30、不得將個人的私事私物帶回酒店。

　　31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X女士”。

　　32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。

　　33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。

　　34、嚴(yán)禁浪費公司資源及清潔用品.

　　1.對總機人員的要求

　　(1)工作人員必須會標(biāo)準(zhǔn)的普通話和多種地方話等;

　　(2)電話總機工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調(diào)，使人感到婉轉(zhuǎn)動聽;

　　(3)接聽電話與客人會話時，要注意態(tài)度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞;

　　(4)熟練掌握電話總機的性能和操作方法;

　　(5)熟悉酒店全部內(nèi)線電話號碼;

　　(6)熟悉酒店總經(jīng)理、部門經(jīng)理的電話號碼;

　　(7)熟悉各大機關(guān)。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運等)、海關(guān)、公安局(如消防隊等)、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機等單位的電話號碼:

　　(8)熟悉世界各地的.國際時間與北京時間的時差;

　　(9)熟悉各地長途電話的收費標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.電話服務(wù)的項目

　　(1)接轉(zhuǎn)內(nèi)部電話

　　內(nèi)部電話指由外部掛進酒店的電話，接轉(zhuǎn)時必須注意:

　�、賿旖o客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然后核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意見是否可轉(zhuǎn)給他，客人表示可以時才轉(zhuǎn)給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒;

　�、谌魭祀娫捳卟樵冏】蜁r，也要征詢客人意見，經(jīng)同意后才告訴掛電話者:

　�、廴艨腿吮硎静宦犽娫捇虿辉诜块g時，可將掛電話人的姓名及電話內(nèi)容記下來轉(zhuǎn)告客人;

　�、苈毠すぷ鲿r間外面掛來給職工的電話，一般不轉(zhuǎn)，若有急事可轉(zhuǎn)有關(guān)部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。

　　(2)掛長途電話

　�、俦仨氃攩柷蹇腿说男彰�、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等;

　�、陔娫捊油ê�，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時間;

　　③客人通話后，總機人員要及時將電話收費單轉(zhuǎn)交給總服務(wù)臺收款處，為客人記賬;

　�、芤患揖频昕赡芡瑫r有許多人要掛長途電話，對此都要—一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。

　　(3)電話咨詢服務(wù)

　�、偃艨腿穗娫捲儐栆�在酒店開房時，要及時與客房預(yù)訂處或總服務(wù)臺聯(lián)系，并及時答復(fù)客人;

　�、谌艨腿嗽儐柧频昕梢蕴峁┑姆�務(wù)設(shè)施及項目時，要向客人熱情介紹。詳細(xì)解答; ③若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話號碼等情況時，要盡可能向客人介紹。

　　(4)電話叫醒服務(wù)

　�、倏腿松暾埥行逊�務(wù)，均要將客人的房號、叫醒時間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據(jù)“住客叫醒登記表”上的時間準(zhǔn)時叫醒客人。

　　②叫醒客人時要有禮貌地用英語和普通話重復(fù)講“早晨好，現(xiàn)在的時間是早上×點鐘”。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時間，您已晚起了××分鐘�！�

　　③將客人晚起的時間記入檔案，日后客人投訴時，可以此作為解釋。

　　一 收銀員管理制度

　　1、收銀員管理制度要求準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度，對于違反財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

　　2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

　　3、收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行

　　4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

　　5、收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

　　6、收銀員管理制度要求每班營業(yè)結(jié)束時，必須認(rèn)真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

　　7、收銀員管理制度要求認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在

　　8、收銀員管理制度要求愛護及正確使用各種機械設(shè)備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、收銀員管理制度要求做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。

　　10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準(zhǔn)，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。

　　11、收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。

　　12、收銀員管理制度要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。

　　13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。

酒店員工管理規(guī)章制度6

　　一、獎懲原則

　　酒店對員工貫徹以思想教育為主，經(jīng)濟和行政獎罰為輔的獎懲原則。

　　二、獎懲分類

　　1、對員工的獎勵分為：嘉獎、獎勵、給予獎金和獎勵旅游等。所給予的獎勵可以是獎勵其中一個單項，也可數(shù)項并獎。

　　2、對員工處罰分為：輕微過失類、嚴(yán)重過失類、即時解聘等。對嚴(yán)重過失的員工進行處罰時，可同時減發(fā)工資或降職降級。

　　三、獎懲辦法

　　1、嘉獎

　　凡有下列表現(xiàn)之一的員工，將酌情給予通報嘉獎或物質(zhì)嘉獎，并記錄于員工個人人事檔案中。

　　1)有具體工作數(shù)量、質(zhì)量任務(wù)指標(biāo)的崗位，能超額完成任務(wù)者;

　　2)對改革酒店管理、提高服務(wù)質(zhì)量提合理化建議，并被采納，使酒店經(jīng)營管理有明顯改善，取得一定經(jīng)濟效益者;

　　3)品行兼優(yōu)，技術(shù)優(yōu)良，精通業(yè)務(wù)，工作成績卓越者。

　　2、獎勵

　　凡有下列表現(xiàn)之一的員工，將酌情給予獎分，并記錄于員工個

　　人人事檔案中。

　　1)熟練的業(yè)務(wù)操作和熱情的`服務(wù)態(tài)度，為客人提供細(xì)致周到的服務(wù)，創(chuàng)造良好對外影響，經(jīng)常得到客戶口頭表揚或書面表揚者，一次獎2-5分。

　　2)為保護酒店財物、賓客生命財產(chǎn)，見義勇為，減少損失有特殊功勞者，獎5-20分。

　　3)提出合理化建議經(jīng)實施后有所成效者，獎5-20分。

　　4)有效防止賓客財物被盜、丟失及拾金不昧者，獎1-3分，數(shù)額巨大者可獎5-20分。

　　5)發(fā)現(xiàn)事故苗頭及時采取有效措施，防止重大事故發(fā)生者，獎5-20分。

　　6)其他應(yīng)獎分的，視其貢獻或成績大小，酌情而定。

　　3、處罰

　　凡有下列表現(xiàn)之一的員工，按照過失類別酌情處罰。

　　1)甲類：輕微過失。由部門視情節(jié)輕重提出書面警告，作扣1-5分處理，并記錄于員工個人人事檔案中。

　　(1)儀容儀表不符合酒店要求。

　　(2)當(dāng)值時不著工衣或著裝不當(dāng)，不佩戴工作牌。

　　(3)當(dāng)值時串崗，聚集閑談、聊天、打鬧、看報紙雜志等，做

　　與工作無關(guān)的'事情。

　　(4)當(dāng)值時吃東西或嚼口香糖。

　　(5)下班后無故逗留在酒店范圍內(nèi)，對正常經(jīng)營造成騷擾。

　　(6)工作場所內(nèi)大聲說話、粗言穢語、追逐打鬧、勾肩搭背。

　　(7)不講公共道德，隨地吐痰、亂扔雜物、在公物上亂涂亂畫的。

　　(8)工作或服務(wù)效率欠佳，違反操作規(guī)程，消極怠工，達不到工作基本要求，影響工作進程(情節(jié)嚴(yán)重造成不良后果者按丙類過失處理)。

　　(9)不服從上司合理的工作安排(造成嚴(yán)重后果者可按乙類處理)。

　　(10)未經(jīng)同意不參加酒店、部門會議。

　　(11)將辦公電話私用，接電話不講敬語。

　　(12)當(dāng)值時打瞌睡或帶有醉態(tài)。

　　(13)培訓(xùn)或業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時態(tài)度不端正、不認(rèn)真。

　　(14)未按要求做好崗位交接工作。

　　(15)違反有關(guān)管理規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重者另行處理。

　　(16)在員工餐廳用餐浪費食品，用餐時不按排隊次序取食物或亂翻亂攪食物等。

　　(17)自行調(diào)換工衣柜、宿舍床位等。

　　(18)不符合酒店要求或違反職業(yè)道德規(guī)范的不良行為。

　　2)乙類：嚴(yán)重過失。由部門酌情提出書面警告，作扣5-10分處理，并記錄于員工個人人事檔案中。

　　(1)未經(jīng)部門同意私自調(diào)班。

　　(2)對客人、同事出口不遜、恐嚇等。

　　(3)當(dāng)值時睡覺或擅離職守(造成酒店經(jīng)濟或聲譽損失者作即時解聘處理并追究相應(yīng)責(zé)任)。

　　(4)未經(jīng)允許擅自使用酒店對客服務(wù)的設(shè)施和設(shè)備。

　　(5)私自將酒店設(shè)備外借。

　　(6)蓄意損壞酒店財物。

　　(7)偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等。

　　(8)私自處理客人遺留物品。

　　(9)發(fā)生事故不報告或隱瞞事實。

　　(10)造謠生事，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人、同事的聲譽。

　　(11)私配酒店鑰匙，造成經(jīng)濟損失的還須賠償損失(情節(jié)嚴(yán)重者作即時解聘處理，并保留追究法律和經(jīng)濟責(zé)任的權(quán)利)。

　　(12)未經(jīng)批準(zhǔn)代客在外購買物品。

　　(13)未按規(guī)定行走員工專用通道、拒絕酒店授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。

　　(14)撕毀或涂改酒店各種原始記錄、文件、單據(jù)等。

　　(15)挑撥打架事件情節(jié)較輕者。

　　(16)由于工作責(zé)任心不強，疏忽大意或操作失誤，造成酒店或客人的財物損失(情節(jié)嚴(yán)重者作即時解聘處理，并保留遵循法律途徑追究其法律責(zé)任的權(quán)利)。

　　(17)因出品質(zhì)量或服務(wù)質(zhì)量問題受到客人投訴，給酒店造成不良影響。

　　(18)利用工作之便進行非法傳銷活動或未經(jīng)酒店同意為外單位作推銷活動，損害酒店形象，情節(jié)較輕者。

　　(19)在員工之間挑撥是非、鬧不團結(jié)。

　　(20)在員工集體宿舍內(nèi)醉酒失態(tài)、干擾管理、高聲喧嘩、影響他人休息。

　　(21)惡意誹謗他人、工作上弄虛作假、違反組織原則拉幫結(jié)派、泄露酒店商業(yè)秘密情節(jié)較輕，尚未造成嚴(yán)重不良影響者。

　　(22)管理人員因不能以身作則、管理不力、督導(dǎo)不嚴(yán)、官僚主義，致使下屬紀(jì)律渙散、服務(wù)質(zhì)量下降、效率不高，引起客人不滿或影響酒店正常經(jīng)營。

　　(23)員工違反整體經(jīng)營原則，只顧部門利益損害酒店利益，將追究當(dāng)事人和當(dāng)事人所屬部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

　　3)丙類：即時解聘。

　　(1)違反國家法律、法規(guī)。

　　(2)利用職權(quán)或工作便利非法侵占酒店資金、資產(chǎn)、行賄或收取回扣擁金損害酒店利益、參加非x組織和非x活動。

　　(3)聚眾賭博、xx賣淫、傳播淫穢物品、販賣或吸食毒品、非法煽動毒品、打架斗毆、蓄意傷人、偷竊他人或酒店財物、流氓滋事、恐嚇威脅和毆打他人、私自涂改偽造單據(jù)證明、偽造及提供虛假個人資料等行為。

　　(4)嚴(yán)重違反職業(yè)道德和外事紀(jì)律，刁難、報復(fù)，并與客人吵鬧爭辯，野蠻裝卸損壞客人物品，歧視客人，或者嚴(yán)重違反操作流程，因產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量被客人投訴，造成惡劣影響者。

　　(5)撤離職守造成事故或不良影響，違規(guī)兼職工作，拒不執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)和崗位調(diào)動等。

　　(6)在工作場合發(fā)現(xiàn)災(zāi)害苗頭或違法活動不及時報告，擅自逃離，貽誤時機，致使酒店或他人生命財產(chǎn)遭受損失或違反治安消防規(guī)定造成嚴(yán)重后果的。

　　(7)蓄意制造事端，干擾正常管理秩序，后果嚴(yán)重的。

　　(8)在工作場合發(fā)現(xiàn)他人遇險，有條件施救而不予積極搶救或不及時報告，致使他人身體受傷或財物受損失的。

　　(9)嚴(yán)重違反崗位操作規(guī)程，玩忽職守，造成嚴(yán)重后果。

　　(10)向客人索取或變相索取小費及其報酬，私自兌換外幣或接受任何形式的賄賂以及向他人行賄。

　　(11)毆打他人或互相打斗、聚眾鬧事、煽動并參與打架事件。

　　(12)連續(xù)曠工三天或全年累積三天以上者。

　　(13)一個月內(nèi)三次觸犯甲類過失、兩次觸犯乙類過失。

　　(14)泄漏酒店機密，惡意破壞酒店聲譽，給酒店造成重大經(jīng)濟損失的。

　　(15)違反酒店規(guī)章制度，造成不良影響，情節(jié)嚴(yán)重者。

　　(16)員工有上述違法、違規(guī)行為以及玩忽職守、假公濟私、營私舞弊、打擊報復(fù)、濫用職權(quán)等行為需從嚴(yán)處理的。

酒店員工管理規(guī)章制度7

　　1、酒店員工正常工作時光視部門工作需要而確定，因時節(jié)變化需調(diào)節(jié)工作時光由總經(jīng)理辦公室另行通知；

　　2、酒店員工一律采取上下班打卡記下制度；

　　3、全部員工上下班均需親手打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均賦予記過處分；

　　4、酒店天天支配人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負(fù)責(zé)將員工出勤狀況報告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表；

　　5、全部員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)。特別狀況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理；

　　6、上班時光開頭后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲處處理；超過30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理；

　　7、員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門經(jīng)理說明外出緣由及返回時光，否則按外出辦私事處理；

　　8、員工一個月內(nèi)遲到、早退累計達三次者扣發(fā)全勤獎50%，達五次者扣發(fā)100%全勤獎，并賦予一次警告處分；

　　9、員工無故曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎，并賦予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并賦予記過處分，無故曠工達一個星期以上者，作除名處理；

　　10、員工因公出差，須事先填寫出差記下表，副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn)；各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊張無法請假時，須在辦公室備案，到達出差地點應(yīng)準(zhǔn)時與酒店取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差記下手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差記下表者不再補發(fā)全勤獎，不予報銷出差費用，特別狀況須總經(jīng)理審批；

　　11、當(dāng)月全勤者，可得到全勤獎金。

酒店員工管理規(guī)章制度8

　　第一條、考勤記錄

　　1、各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。

　　2、考勤表是財務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。

　　第二條、考勤類別

　　1、遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

　　2、早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

　　3、曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

　�。�1）遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的'2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。

　　（2）未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。

　�。�3）休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。

　�。�4）輪班、調(diào)班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。

　�。�5）請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。

　　（6）不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。

　�。�7）不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。

　�。�8）曠工采取3倍罰款辦法。

　　4、事假

　　員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。事假實行無薪制度。

　　5、準(zhǔn)假權(quán)限：

　�。�1）員工在8：00—17：00之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、回家等）。

　�。�2）請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。

　�。�3）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。

　�。�4）管理人員請假需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)。

酒店員工管理規(guī)章制度9

　　一、嚴(yán)于職守

　　1、宗旨：“來賓至上，服務(wù)第一”。本酒樓必須利用嚴(yán)格的管理、高效的工作、一流的服務(wù)為來賓提供便利、舒服的.生活享受。

　　2、全部員工必需熱愛集體、關(guān)懷企業(yè)、嚴(yán)守職責(zé)、熱烈待客、文明服務(wù)、熱愛本職工作、考究職業(yè)道德，為本酒樓建立良好的聲譽。

　　二、上下班及請假規(guī)定

　　1、員工上下班必需按規(guī)定打記時卡，如因病、事假或其他緣由未能打卡的，應(yīng)立刻向上級報告，以備核查；任何人不得代他人或托付他人打卡。

　　2、員工上下班必需走員工通道，所攜帶物品必需交給保安員檢查。

　　3、員工每月有3天帶薪假期，節(jié)假日假期規(guī)定如下：清明1天，端五1天，元旦1天，中秋1天，勞動節(jié)1天，共6天。

　　4、員工請假必需履行請假手續(xù)；病假每請1天扣1天工資，事假每請1天扣2天工資，曠工1天扣3天工資，延續(xù)曠工3天者為自動離職。

　　5、員工入職，必需填《員工入職表》，辭職必需提前一個月寫辭職書，并退還公司全部物品，部門主管簽名確認(rèn)方可辦理辭職手續(xù)。

　　三、處罰條例

　　1、及時上班，不遲到，不早退，工作時光不得擅自離開工作崗位，仔細(xì)完成好本崗位工作。（違者扣1元/分鐘）

　　2、工作時不打私人電話，不會客，不玩手機，不看報刊雜志，不賭博，不抽煙喝酒（應(yīng)酬客人除外），不嚼口香糖或另外零食，不發(fā)出有礙于公司安寧的聲響、喧嘩等噪聲。（違者扣10元/次）

　　3、不得對同事、上司或客人表現(xiàn)出不禮貌或在酒樓內(nèi)粗言穢語，不得和客人爭論，不得蓄意污辱、誹謗他人或無中生有招惹事生端，不得向客人索取物品或小費等。（違者扣1天帶薪假期/次）

　　4、工作中不得頂撞上司或不聽從上司支配、調(diào)配，不得違背服務(wù)指標(biāo)和工作紀(jì)律。（違背者扣1天帶薪假期/次）

　　5、不得使用客用洗手間，不得食用客人專用飯，不得私自到包廂或以外的地方歇息或看電視。（違背者扣1天帶薪假期/次）

　　6、謝絕客人一切不合理要求，若是不聽警告一意孤行，后果自負(fù)，本酒樓概不負(fù)責(zé)。（違背者扣1天帶薪假期/次）

　　7、愛惜財物，不得損壞公司任何東西，不得使用酒樓物品作私人用途，假如損壞照價賠償，嚴(yán)峻者將追究法律責(zé)任。（違者扣1天帶薪假期/次）

　　8、每位員工必需保持儀容儀表的干凈，女服務(wù)員必需化淡妝，不得留長指甲，不涂指甲油。廚房工作人員不得留長發(fā)和胡子，長指甲，上班時光應(yīng)戴工作帽。（違者扣1天帶薪假期/次）

　　9、入住公司宿舍必需《遵守員工宿舍制度》，任何員工不得帶非本酒樓員工逗留或住宿，如有特別狀況，需向會長或上司請示，否則宿舍一切損失由該人員負(fù)責(zé)。（違者另扣1天帶薪假期/次）

　　10、上班時光，不得辦理與工作無關(guān)的事情，每位員工都有維護公司的聲譽和利益的義務(wù)。（違者扣1天帶薪假期/次）

　　四、即時解雇條款

　　1、偷竊、行騙、不忠、不信。

　　2、故意損壞公司或客人物品。

　　3、污辱或攻擊上司、同事、客人挑撥任何打斗行為。

　　4、參加社會上非法集會、宣揚及幫助賣淫等違法行為。

　　5、鼓舞或謀劃任何方式罷工行為。

　　6、無充分的理由拒絕落實本崗位職責(zé)，玩忽職守的。

　　7、嚴(yán)峻違背本公司制度、嚴(yán)峻失職或營私舞弊對本公司利益造成直接經(jīng)濟損失的。

　　以上條款如有違背，造成的損失公司能夠從當(dāng)事人工資中扣除；情節(jié)嚴(yán)峻的，公司能夠扣發(fā)當(dāng)事人工資或單方面終止勞務(wù)合同。

酒店員工管理規(guī)章制度10

　　一、考勤規(guī)定

　　（一）根據(jù)崗位不同，工作時間分為兩種：

　　1、兩班運轉(zhuǎn)。每日工作時間為中午12：00—次日12：00。

　　2、高峰班。每日工作時間為中午12：00――0、00。

　　（二）遲到、早退

　　1、于規(guī)定上班時間五分鐘后三十分鐘內(nèi)到職為遲到；

　　2、于規(guī)定下班時間前三十分鐘內(nèi)離去為早退；

　　3、月遲到/早退三次以曠工一日計。

　　4、員工因不可抗力導(dǎo)致無法準(zhǔn)時到職，可呈請部門領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)后，辦理請假手續(xù)，不列入缺勤記錄。

　　（三）事假

　　1、員工因私人事務(wù)必須親自處理時，可以申請事假；

　　2、事假以半日為最小計算單位，不滿半日以半日計；

　　3、事假月累計達7天者按自動辭職處理。

　�。ㄋ模┎〖�

　　1、員工因疾病、非因公負(fù)傷必須休養(yǎng)時，可以申請病假；

　　2、病假以半日為最小計算單位，不滿半日以半日計；

　　3、申請一天以上病假需出示醫(yī)院證明，否則按事假處理；

　　4、員工因患病或工傷不能工作并進行醫(yī)療期時按政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　�。ㄎ澹�曠工

　　1、未經(jīng)準(zhǔn)假或未辦理請假手續(xù)而未到職者，以曠工論處；

　　2、遲到、早退超過三十分鐘者視為曠工半日；

　　3、一個月內(nèi)累計曠工三日視為自動離職。

　�。�六）加班

　　1、領(lǐng)導(dǎo)安排非工作時間守崗者為加班。

　　二、公司考勤

　　1、考勤人員記錄員工出勤情況。

　　2、考勤人員核對出勤狀況、請假單、調(diào)班單。

　　3、每月月底統(tǒng)計當(dāng)月公司考勤，下月5號前將考勤資料上報審批。

　　4、各部門主管對本部門考勤，應(yīng)隨時掌握、經(jīng)常檢查職工出勤情況。

　　5、負(fù)責(zé)考勤工作的人員要堅持原則，履行職責(zé)，切實做好考勤登記和統(tǒng)計工作。

　　三、請假、調(diào)班、消假、加班審批權(quán)限和程序

　　1、員工請假應(yīng)由本人填寫《請假單》。一天以下（包括一天）的`假期由部門主管審批，一天以上假期由部門主管審批后交公司總經(jīng)理審批。三天以上（包括三天）的假期需提前一周申請。

　　2、員工調(diào)班應(yīng)由本人及代班人員填寫《調(diào)班單》。由部門主管審批后交公司總經(jīng)理審批。

　　3、員工將經(jīng)過審批的《請假單》、《調(diào)班單》交到考勤人員處后，方可離開工作崗位。

　　4、員工因特殊情況當(dāng)天無法出勤且未事先請假的，須在上班后30分鐘內(nèi)電話報備上級主管，并在上班第一天補辦請假手續(xù)。

　　5、須提供證明的假期，如果事先無法提供，須在上班后第一天到考勤人員處提交證明，方可消假。無法提供證明者，按曠工從嚴(yán)處理；

　　6、員工因工作需要，申請加班，須事先填寫《加班登記表》，經(jīng)部門主管審批后交與考勤人員，否則不記入考勤記錄。

酒店員工管理規(guī)章制度11

　　1、前堂收銀員、餐廳和其他營業(yè)點的收銀員均應(yīng)在下班時將該班次的賬單點算清晰，

　　2、并完成各該班的營業(yè)收入報告。賬單和有關(guān)報告應(yīng)于下班后第一時間交到指定的辦公地點，以便在初步核查后轉(zhuǎn)夜班審核組進行隨后的帳務(wù)工作。現(xiàn)金部份應(yīng)于下班前，在見證人的見證下投入投放式保管箱內(nèi)。

　　3、每一班次的收銀員在完成帳表的核查工作后將其所持現(xiàn)金中，屬找零備用金的部份取出，清點清晰后移交到下一更收銀員，如屬于最終班次(除大堂外)，即將其交到指定的保管處。在減去找零備用金的額度后即屬于該班次的現(xiàn)金收入，則按上述的規(guī)定，投入投放式保箱內(nèi)。

　　5、每班的現(xiàn)金收入必需與該班的營業(yè)報表內(nèi)所統(tǒng)計的現(xiàn)金銷售額相吻合。如有任何差異應(yīng)即時查明，差異部份不論是超出或是短款均應(yīng)如屬填報，記錄在收銀員報表內(nèi)的現(xiàn)金超短欄內(nèi)上報，不得隱滿。如投款包含了找零備用金，也要清晰地記錄在繳納袋上，同時在交班記錄本上注明，便利下一班次同事接收。

　　6、現(xiàn)金收入應(yīng)在該班當(dāng)值的`前堂收銀員當(dāng)面見證，點算清晰后(假設(shè)條件許可，以下相同)，隨即在繳納封袋上照實填寫清晰，并在袋口騎縫加簽，然后即時投入投放式保險箱中。收銀員和見證人均須在投繳記錄簿上同時加簽。全部封袋必需使用香糊，或膠水封口，不準(zhǔn)使用透亮 膠或訂書機釘上作為加封，未依循本項規(guī)定進行者，除對因此引起的全部后果負(fù)全部責(zé)任外，并將被視作蓄意違反本管理方法，患病紀(jì)律處分。

　　7、全部投繳事項必需即核、即簽、即時投箱，不得以任何理由拖延，繳款人和見證人均有責(zé)任監(jiān)督對方按本規(guī)定的條款完成規(guī)定的事項和核簽，對不按規(guī)定操作而引致的后果，雙方均負(fù)同等責(zé)任，受同等處分。

　　8、對于不按規(guī)定要求，在沒有見證下，獨自封袋投箱者，除此而引致的后果全部由其個人負(fù)責(zé)外，還應(yīng)按違反規(guī)章制度論處，初犯者予口頭警告，蓄意再犯者賜予書面警告，以至最終警告。 7、繳納人和見證人不按規(guī)定，沒有當(dāng)面點核，或不仔細(xì)點算清晰而造成的過失，按第6項的規(guī)定同等處分。

　　9、收銀繳納登記簿的每一欄，均應(yīng)按規(guī)定的內(nèi)容和格式完成要求填入的資料填寫，并在規(guī)定的欄目位置加簽，不得有遺漏、錯填。其中因錯寫需要更正的，應(yīng)用橫線畫去，再在其上方寫上正確數(shù)據(jù)，然后由繳納及見證雙方加簽，違反本項規(guī)定者按與第6項相同的程度賜予處分。

酒店員工管理規(guī)章制度12

　　1、酒店各部門按定員標(biāo)準(zhǔn)配備兼職考勤員，具體負(fù)責(zé)部門考勤工作，做到記錄準(zhǔn)確。考勤的期限以一個月為一個周期。

　　2、人力資源部是主管酒店考勤工作的歸口部門。負(fù)責(zé)制定和修改考勤制度，對各部門進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，幫助處理有關(guān)考勤方面的問題，組織檢查和分析考勤制度的執(zhí)行情況，掌握員工的出勤狀況，按月填報出勤率報表，定期向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　3、酒店員工建立考勤卡，一人一卡，要求做到天天有考勤，月月有匯總�？记诳ó�(dāng)年部門內(nèi)保存，次年送人力資源部統(tǒng)一保存。員工辦理離店時，考勤應(yīng)隨《離店通知書》一起交人力資源部。

　　4、員工考勤內(nèi)容有：出勤、遲到、早退、曠工、事假、病假、喪假、婚假、產(chǎn)假、探親假、工傷假、哺乳假、調(diào)休等。

　　5、酒店實行符合國家規(guī)定的工時制度。在員工自愿的情況下，周六可加班，并按國家規(guī)定的工時制度。在員工自愿的情況下，周六可加班，并按國家規(guī)定計發(fā)工資。員工按規(guī)定時間上下班。由部門根據(jù)工作情況和特點決定工作班次，經(jīng)人力資源部審核批準(zhǔn)后執(zhí)行，由人力資源部統(tǒng)一報勞動部門批準(zhǔn)后實行。

　　6、以下情況的處理：

　　（1）工作時間嚴(yán)禁從事與工作無關(guān)的活動。各部門如在工作時間組織活動，須報酒店分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

　　（2）員工請假必須事先辦理請假手續(xù)。未辦理請假手續(xù)、無故缺勤，視為曠工。曠工包括：未經(jīng)請假或請假未得到批準(zhǔn)不到崗者；不服從組織調(diào)動，擅自不到崗并停止工作者；假滿無故不到崗者。

　　（3）管理人員在工作時間因公臨時外出的，部門正職須經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；部門副職及以下管理人員須向部門正職請假；部門正職因公或因私外出四小時以上的'需總經(jīng)理批準(zhǔn)；一般工作人員應(yīng)逐級請假。并均應(yīng)在部門考勤表上如實記錄。

　�。�4）員工因病或非因工負(fù)傷而請假的考勤憑證。急診可到指定醫(yī)院治療，取得病假證明方可辦理請假手續(xù)。

　�。�5）凡因病連續(xù)停工滿二個月以上的病假員工，確實需要停工醫(yī)療的，應(yīng)憑指定醫(yī)院證明辦理續(xù)假手續(xù)，每次續(xù)假時間一般以一個月為限，并根據(jù)本人實際參加工作年限和在本單位工作年限，給予三個月到二十四個月的醫(yī)療期。醫(yī)療期的期限認(rèn)定按照勞動部《企業(yè)職工患病或非因工負(fù)傷停工醫(yī)療期規(guī)定》的精神辦理。

　�。�6）員工加班一般應(yīng)在第二天予以同等時間休息。如工作離不開，部門可在一個月內(nèi)安排補休。

　　（7）員工請假應(yīng)提前填寫請假單，待批準(zhǔn)后生效（特殊情況除外），審批程序按酒店規(guī)定執(zhí)行。否則作曠工處理。請假歸來需向主管或部門經(jīng)理銷假。

　　（8）請事假天數(shù)的審批權(quán)限按以下規(guī)定辦理。

　　1）部門經(jīng)理可批準(zhǔn)本部門員工請假三天；

　　2）請假三天以上由部門經(jīng)理簽署意見，經(jīng)人力資源部審核，報分管領(lǐng)導(dǎo)審批。

　　3）部門經(jīng)理請假，需報分管經(jīng)理；并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　（9）酒店各部門經(jīng)理要具體分管負(fù)責(zé)考勤工作，做到一級抓一級。主管、領(lǐng)班要天天查考勤，部門每月要做到檢查一次，人力資源部將組織有關(guān)部門進行定期或不定期的檢查。

　�。�10）凡因各類假期涉及工資、獎金的扣款標(biāo)準(zhǔn)，按酒店有關(guān)規(guī)定辦理。

酒店員工管理規(guī)章制度13

　　1、精確、迅速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格根據(jù)各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度，對于違背財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

　　2、收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必需驗明真?zhèn)巍?/p>

　　3、工作時光不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必需切實落實長繳短補的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)覺長款或短款，必需照實向上級匯報。備用金，必需班班交接，每天核對，具有書面記錄，并在班前班后預(yù)備足夠零鈔。

　　4、不得將公款挪作私用。

　　5、接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)仔細(xì)依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

　　6、每班營業(yè)結(jié)束時，必需仔細(xì)核對報表數(shù)與實收數(shù)是否全都，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入狀況資料及數(shù)據(jù)。

　　7、仔細(xì)填寫交款清單，錢款與清單全都，投款必需填寫投款報告，投款需有人見證，并在收點交款袋報告上簽名。

　　8、愛惜及正確使用各種機械設(shè)備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、整潔。

　　10、以員工手冊為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的'一切規(guī)則制度。

　　11、樂觀參與培訓(xùn)。

　　12、嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的干凈大方。

　　13、樂觀完成上級分配的其他工作。

酒店員工管理規(guī)章制度14

　　珍惜資源，節(jié)省資源是我們每一位公民的責(zé)任。為了切實貫徹落實_，創(chuàng)建綠色酒店，切實加強酒店的節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電管理，搞好節(jié)能、節(jié)水、節(jié)電工作，特制定本管理制度：

　　一、管理原則

　　(一)切實增加節(jié)省意識。全體酒店人員都要充分熟悉到開展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能的重要性和緊迫性，強化節(jié)省意識，養(yǎng)成良好習(xí)慣，做到節(jié)省人人有責(zé)、人人有為。

　　(二)愛惜水、電設(shè)施，保證正常的水、電供應(yīng)。

　　(三)大樓用水用電實行二級管理，日常管理以各部門為主;工程部作為酒店的后勤保障部門，負(fù)責(zé)對各部門用水用電進行監(jiān)督和檢查。

　　二、管理制度

　　(一)節(jié)電管理制度

　　1、節(jié)省照明用電。酒店內(nèi)外使用節(jié)能燈，自然采光條件較好的區(qū)域，白天充分利用自然光;夜間樓內(nèi)公共區(qū)域(含衛(wèi)生間)盡量削減照明燈數(shù)量。道路用燈每晚定時開關(guān)，人走燈滅，杜絕白晝燈、長明燈。

　　2、節(jié)省辦公設(shè)備用電。辦公設(shè)備不使用時要設(shè)置好節(jié)電模式，長時間不使用的要準(zhǔn)時關(guān)閉，削減待機能耗。加快淘汰高能耗辦公設(shè)備。新購買的.用電辦公設(shè)備必需達到規(guī)定的能效標(biāo)識。非工作時間，要準(zhǔn)時關(guān)閉電熱水器等用電設(shè)備。

　　3、加快用電設(shè)備改造。大力推動用電設(shè)備的節(jié)電改造。因地制宜進行節(jié)電改造，確保非節(jié)能燈和其它高能耗設(shè)備逐步改造或更新。

　　4、嚴(yán)禁私自接線裝燈、安插座，嚴(yán)禁使用電爐、熱得快、電熱杯、電熱器等大功率電器，如需使用，應(yīng)報辦公室批準(zhǔn)。

　　(二)節(jié)水管理制度

　　1、注意洗手間用水節(jié)省。加強用水設(shè)備的日常維護管理，避開消失“長流水”現(xiàn)象;在顯著位置設(shè)置節(jié)水提示標(biāo)志。

　　2、注意綠化節(jié)省用水。提倡循環(huán)用水，綠地用水盡量使用雨水或再生水;推廣噴灌、微灌、滴灌等節(jié)水澆灌方式，禁止用自來水涌灌。

　　3、加強設(shè)施修理改造。常常對供水設(shè)施進行檢修，仔細(xì)進行管網(wǎng)檢查，尤其要關(guān)注預(yù)埋管道使用狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時檢修，杜絕跑滴漏現(xiàn)象。

　　4、定期觀測定量分析。支配專人定時定期抄錄水表，即比較分析用量，發(fā)覺狀況特別，馬上進行管網(wǎng)檢查，實行有效措施。

　　(三)其他節(jié)能管理制度

　　1、節(jié)省辦公用品。利用網(wǎng)上辦公系統(tǒng)，逐步推行網(wǎng)絡(luò)無紙化辦公，節(jié)省紙張，掌握打印、復(fù)印數(shù)量以及書面材料的發(fā)放范圍。

　　2、規(guī)范辦公用品選購程序，嚴(yán)格審批和掌握辦公用品發(fā)放數(shù)量，鼓舞重復(fù)利用，做好辦公廢紙的回收，設(shè)立定期回收制度。

　　3、節(jié)省通信費用。依據(jù)工作需要，正確選擇固定電話、移動電話、和一般郵件等通訊方式。言簡意賅，縮短通話時間，可發(fā)文字短信的盡量不用通話等。

　　4、合理支配工作。盡量削減使用機動車，以節(jié)省油費、過路費等。

　　三、檢查制度

　　(一)開展節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能檢查。工程部派專人對所轄范圍全部用電、用水的設(shè)備、設(shè)施進行定期檢查，嚴(yán)防滴、漏、跑、冒、耗現(xiàn)象發(fā)生，堵塞水電鋪張的漏洞。

　　(二)加強科學(xué)管理，工程部要發(fā)揮職能作用，加強監(jiān)督與檢查，實行定期檢查制和不定期抽查制，發(fā)覺對開長流水、白流水、長明燈、光線充分狀況下開燈及無人狀況下開燈、開飲水機、電腦等鋪張現(xiàn)象嚴(yán)峻的部門和個人予以批判以至必要的懲罰。

酒店員工管理規(guī)章制度15

　　一、員工入職培訓(xùn)基本要求

　�。�1）新員工在上崗之前應(yīng)對酒店全面了解，認(rèn)識酒店的規(guī)則制度，樹立基本的服務(wù)意識。

　　（2）培訓(xùn)期間需要簽到，不得漏簽或者代簽。

　�。�3）進出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施，不準(zhǔn)在任何一個非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)浮現(xiàn)。

　�。�4）在培訓(xùn)教室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、進食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。

　　（5）服裝干凈、大方。

　�。�6）參與培訓(xùn)的員工需仔細(xì)做好筆記。

　　（7）在培訓(xùn)結(jié)束時將舉行考核，考核利用者方可進入工作崗位。

　　（8）若在培訓(xùn)期間嚴(yán)峻違背規(guī)定者，酒店將不予錄取。

　　二、員工獎懲制度

　　1、員工嘉獎

　�。�1）嘉獎形式

　　酒店通報、大會表揚、授予稱號、頒發(fā)獎品與獎金、晉升工資或職務(wù)。

　�。�2）嘉獎行為

　�、偈敖鸩幻粒瑸榫频贲A得聲譽。

　�、诰S護酒店正常秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事。

　�、酃ぷ髦袌猿衷瓌t，秉公辦事，廉潔奉公。

　　2、員工紀(jì)律處分

　�。�1）口頭警告

　　①進出酒店拒絕保安部員工的檢查。

　�、谏舷掳嗖缓灥交蛲懈端�人簽到、代替他人簽名。

　　③上班不佩戴名牌工卡。

　�。�2）書面警告

　　1、一個月內(nèi)遲到、早退三次。

　　2、工作不仔細(xì)，紀(jì)律松懈，工作時光聽、做與工作無關(guān)的事情。

　　3、對上級有不禮貌言行舉止。

　　4、不聽從上級的合法、合理命令。

　　5、與客人發(fā)生爭吵或?qū)�客人不禮貌。

　�。�3）嚴(yán)峻警告

　　1、一個月內(nèi)延續(xù)曠工三天。

　　2、在酒店內(nèi)挑撥打架大事。

　　3、未經(jīng)許可擅自使用酒店長途電話、傳真機、復(fù)印機和電腦等。

　　4、未經(jīng)許可擅自將酒店財產(chǎn)移到別處。

　　5、拒不接受上級或有關(guān)部門的調(diào)查。

　�。�4）免職或辭退

　　1、當(dāng)班時光在酒店內(nèi)飲酒。

　　2、在酒店內(nèi)銷售私人物品。

　　3、服務(wù)態(tài)度惡劣，受到客人書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實。

　　4、偷竊財物，未構(gòu)成犯罪的。

　　5、私換外幣。

　　三、員工的.基本福利

　　1、醫(yī)療制度

　�。�1）員工當(dāng)班時光因病需要就診，應(yīng)先向其直接上司匯報，并征求上司同意后方可到醫(yī)務(wù)室就診。

　�。�2）員工就診時應(yīng)協(xié)作醫(yī)生，或與醫(yī)生糾纏，以要求醫(yī)生索取病假條或要求外出就診。

　�。�3）員工當(dāng)班時光因病外出就診，必需有培訓(xùn)經(jīng)理簽名方可，否則不得擅自作主外出就診。

　�。�4）員工外出就診或急診，應(yīng)在當(dāng)日上班時光前通知培訓(xùn)經(jīng)理并征得其同意，無論病休時光長短，均需于天天向酒店報告，并將相關(guān)的病歷證實交人事部予以確認(rèn)。若有特別緣由者，也可請同事或親朋好友準(zhǔn)時向酒店請假。

　�。�5）全部已確認(rèn)的病假證實，在月底同考勤表一起送交人力資源部。

　　（6）員工由工作造成的工傷醫(yī)療費將由酒店依國家相關(guān)規(guī)定全額報銷。

　�。�2、假期制度

　�。�1）法定假期

　　酒店每位員工可享受國家規(guī)定的一年七天法定假期：元旦1天、春節(jié)3天、國際勞動節(jié)1天、國慶節(jié)2天。

　　（2）婚假

　�、俜�合國家規(guī)定婚姻法的，在酒店服務(wù)滿1年的員工，婚假為3天，晚婚者，另增強10天晚婚假，共計13天。

　�、趩T工的婚假需要在領(lǐng)取結(jié)婚證之日起半年內(nèi)申請，經(jīng)本部門主管批準(zhǔn)后方可休假，半年后申請無效。

　　（3）喪假

　　喪假為3天，申請條件為申請者直系親屬去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。

　　（4）產(chǎn)假

　　符合國家規(guī)定且在酒店工作滿2年的女員工，懷孕7個月后，可視其工作需要及其本人的身體情況，憑醫(yī)院的有效證實向酒店申請休3個月的產(chǎn)假，休產(chǎn)假期間只能領(lǐng)取每月固定工資部分。

　　（5）工傷假

　　員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經(jīng)酒店醫(yī)務(wù)室及指定醫(yī)院確實認(rèn)。

　�。�8）病假

　　①試用期內(nèi)員工不享受有薪病假，月病假超過3天的，按試用不合格作勸退處理。 ②試用期滿的員工每月可享受2天有薪病假，但不行累積。

　�。�9）事假

　　1、員工沒有特別理由不得申請休事假。

　　2、員工確有特別緣由需要休事假的，需提前填寫“事假申請單”，向所屬部門經(jīng)理申請，3天以內(nèi)由所屬部門審批，3天以上5天以內(nèi)由所屬部門與人力資源部共同審核批準(zhǔn)，5天以上需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　3、休事假期間，扣除休假期間工資。

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