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便利店的收銀員怎么管理

發(fā)布時間:2017-08-25編輯:曉玲

  引導(dǎo)語:便利店的店長們,下面是管理收銀員的方法,趕緊來看看吧。

  便利店的收銀員怎么管理

  一任職資格

  1了解公司及門店有關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度

  2熟悉收銀業(yè)務(wù)運(yùn)作

  3熟練掌握各種收銀設(shè)備的操作技能

  4具備一定的服務(wù)意識和銷售技巧,服從性協(xié)作意識強(qiáng)

  5具備基本的電腦知識和財務(wù)知識

  6具有識別假鈔和鑒別支票真?zhèn)蔚哪芰?/p>

  7 思想素質(zhì)好,金錢價值觀念清晰

  二 崗位職責(zé)

  1 為顧客提供快速優(yōu)質(zhì)的結(jié)算服務(wù)

  2 防止商品從收銀通道流失

  3 準(zhǔn)時參加公司組織的各種培訓(xùn)與考核

  三 操作要求

  上班時:

  1到指定地點(diǎn)領(lǐng)取備用金,并在登記本上簽名,兌換充足的零鈔,當(dāng)面點(diǎn)清

  2檢查收銀臺周圍的小商品及香煙柜有無異常情況應(yīng)立即向店長或店長助理匯報

  3取下機(jī)罩,疊好放在抽屜里

  4收銀機(jī)開機(jī)程序:開UPS電源,顯示屏主機(jī),將顯示屏及客戶屏調(diào)整到最佳角度

  5輸入密碼,進(jìn)入銷售狀態(tài),打開錢箱,放入備用金(面值大的放上格,面值小的零鈔放格)

  6認(rèn)真檢查收銀機(jī)掃描槍是否正常,如有異常立即向店長或店長助理匯報

  7將營業(yè)所需的計算器等擺放好,清潔收銀臺和清點(diǎn)辦公用品是否齊全,并注意合理擺放,檢查購物袋存量是否足夠

  8分類整理好報刊及公司有關(guān)促銷宣傳單,并合理擺放,準(zhǔn)備營業(yè)

  9嚴(yán)禁帶私人現(xiàn)金進(jìn)入門店

  10嚴(yán)禁將營業(yè)款帶出門店或收銀臺

  11上崗時嚴(yán)禁攜帶私人物品(私款)和私換外幣

  12顧客來到收銀臺前,收銀員應(yīng)及時接待,不得以任何理由推托入機(jī)前應(yīng)根據(jù)顧客購買量的大小,選擇合適的購物袋,并迅速將袋口打開,放在收銀臺上然后將商品逐一入機(jī)并裝袋收銀員應(yīng)熟悉各種商品條碼的位置

  13收銀員在進(jìn)行掃描時,應(yīng)站姿端正,身體與收銀臺收銀員保持適當(dāng)距離,不準(zhǔn)*在收銀臺上

  14商品輸入機(jī)時要求正確規(guī)范掃描,在掃描器最敏感的地方按掃描器箭頭方向?qū)⑸唐穭澾^(商品與掃描器應(yīng)保持適當(dāng)距離,不能將商品在掃描器上摩擦,或在掃描器上不停晃動),當(dāng)聽到嘟的響聲后,核對商品與電腦顯示的品名規(guī)格條碼數(shù)量是否一致

  15商品入電腦后要認(rèn)真核對商品品名規(guī)格條碼數(shù)量價格,當(dāng)電腦顯示的商品資料與實(shí)物不符時:

  (1) 營業(yè)員打錯價,應(yīng)按低價售出,差價由負(fù)責(zé)柜組責(zé)任人賠償(但要防止顧客有意轉(zhuǎn)移價格或標(biāo)價簽),收銀員應(yīng)立即向店長或店長助理匯報

  (2) 商品品名規(guī)格條碼(編碼)不符或商品無條碼時,應(yīng)委婉地向顧客解釋并及時通知營業(yè)員更換

  16收銀員應(yīng)將顧客或小孩手中拿著的商品放在收銀臺(/hr/)下面的商品及易碎的商品,先掃描入機(jī),以避免漏輸或打壞商品

  17對于以自編碼銷售的商品,收銀員根據(jù)實(shí)際金額,先輸入數(shù)量,再按設(shè)定鍵或用手工輸入基本碼的方法輸入電腦

  18當(dāng)掃描不出商品條碼時,應(yīng)將商品暫放一邊,待其他商品掃描完畢后,一起改用手工輸入不得用不同條碼的同價商品代替入機(jī)

  19商品全部輸入電腦后,收銀員要詢問顧客是否還有其他商品,同時要留意顧客手上或身上是否還有商品未入機(jī)

  20在未結(jié)算前發(fā)現(xiàn)輸入錯誤時應(yīng)在店長或店長助理的監(jiān)督下使用更正取消鍵,并將電腦小票交店長或店長助理保留備查

  21能打開外包裝的商品或封口有被開啟過的商品必須打開包裝并將實(shí)物與電腦顯示的品名條碼規(guī)格進(jìn)行認(rèn)真核對

  22裝袋要注意將前后兩位顧客的商品分開裝好袋的商品要集中放在一起交給顧客,易碎商品大件商品請顧客拿好或到指定地點(diǎn)進(jìn)行包扎

  23裝袋時要注意將冷熱商品分開,生熟商品分開,食品和用品分開,重量重體積大的裝下面,重量輕體積小的商品裝上面,商品裝好后不能高過袋口為宜

  24掛單商品應(yīng)及時放在收銀臺下面妥善保管,待顧客返回后,先按掛單鍵,將商品拿到收銀臺上進(jìn)行下面地操作

  25具備防盜意識:

  (1) 當(dāng)顧客將店內(nèi)同類商品帶入店內(nèi)時,收銀員應(yīng)注意顧客購物情況

  (2) 當(dāng)顧客購買高價值的煙酒類商品時,收銀員要拿好商品,不能松手離開商品,視線也不能離開或轉(zhuǎn)身去做其他事情,如顧客有其他需要,收銀員要立即請另外人員幫忙協(xié)助以防止調(diào)包被盜被騙事件發(fā)生

  26銀行卡結(jié)算時應(yīng)注意:

  (1)銀行簽購單打出后必須核對金額和銀行名稱無誤后方可結(jié)算

  (2)如收銀機(jī)上刷卡結(jié)算不成功,應(yīng)馬上改用手工或其他方法進(jìn)行結(jié)算

  27收銀員收取信用卡時應(yīng)審核以下內(nèi)容:必須是本人使用,有效證件(身份證護(hù)照軍官證回鄉(xiāng)證),核對左下角中之拼音與證件姓名是否相符,有效期卡背面簽名

  28現(xiàn)金結(jié)算時,收錢找錢都應(yīng)點(diǎn)兩遍交易完成后主動將零錢和電腦小票雙手遞到顧客手中,并做到唱收唱付

  29收銀員在營業(yè)過程中,除了注意以上問題外,還要養(yǎng)成以下良好習(xí)慣:

  (1)收銀員在整個收銀操作過程中,眼睛余光要留意收銀通道,防止商品流失

  (3) 收銀員臺前無顧客時,要幫助留意店內(nèi)其他顧客購物情況或協(xié)助店內(nèi)做其他工作

  (4) 所有營業(yè)款備用金應(yīng)全部放在收銀機(jī)的錢箱內(nèi),不得放在其他地方

  30商品正常折讓由電腦自動執(zhí)行,其他由授權(quán)人或店長參照公司規(guī)定辦理

  31營業(yè)中遇電腦故障而無法自行處理,立即通知店長或店長助理公司信息中心解決

  32所有退換貨按公司商品銷售退換貨管理規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行

  33當(dāng)班期間妥善保管好收銀臺的配套物品,離開收銀臺時應(yīng)使用加/解鎖鍵將鍵盤鎖定或交接給另外的營業(yè)員,方可離開

  34高檔煙酒銷售收銀員應(yīng)注意:

  (1)嚴(yán)格按公司交接班本制度操作

  (2)交接班時兩班收銀員必須當(dāng)面對照交接本一一清點(diǎn)實(shí)物,并雙方簽字如發(fā)現(xiàn)異,F(xiàn)象立即向店長或店長助理匯報查明原因

  35交接班應(yīng)注意:

  (1)先服務(wù)完顧客后,交接人要迅速將營業(yè)款卡等放入錢袋,退出自己的密碼,接班人輸入自己密碼,放入備用金,核對操作員號后立即進(jìn)入收銀

  (2)收銀臺所有辦公用品一一清點(diǎn)交接

  (3)交接不能在客流量大的時候進(jìn)行,一定要在交易完成后交接,不能在交易中途交接

  36公司現(xiàn)有的結(jié)算方式-------現(xiàn)金(港幣)公司發(fā)行的代幣券(禮券)

  交-班時

  37交-班后,拿好備用金營業(yè)款及各類單據(jù)到指定地點(diǎn)交款

  38按公司規(guī)定的金額留存?zhèn)溆媒瘘c(diǎn)備用金時,首先從面額最小的開始點(diǎn)起,點(diǎn)完后要復(fù)核一遍

  41拿好備用金營業(yè)款到指定地點(diǎn),在登記本上簽名后,交店長簽收店長應(yīng)將備用金營業(yè)款有序地放入保險柜內(nèi)

  42要自覺維護(hù)工作區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,交-班前要做好負(fù)責(zé)區(qū)的衛(wèi)生

  43(適用于18小時營業(yè)店)晚班收銀員須待顧客全部離場后方可退出工作狀態(tài),再按規(guī)定關(guān)機(jī),鎖好收銀專用章及辦公用品,交出鑰匙,罩好機(jī)罩,把購物袋掛滿掛購物袋時,應(yīng)注意將印有品質(zhì)優(yōu)良,實(shí)惠便利的一面朝外

  44做好收銀臺及收銀臺架前周邊商品的排面陳列及衛(wèi)生清潔工作

  #2樓回目錄如何管理超市收銀員

  便利店的收銀員怎么管理 | 2017-09-08 9:59

  核心提示:自選式售貨是超級市場的經(jīng)營特色之一,顧客可以在超市內(nèi)隨意選購需要的商品,然后做一次總結(jié)付帳,在這種狀態(tài)之下,收銀作業(yè)顯得格外重要,而成為超市作業(yè)中相當(dāng)重要的一環(huán)。由于一般的超級市場,往往將入口和收銀處設(shè)計在同一區(qū),顧客一踏進(jìn)超市商場,看到的第一個工作人員就是收銀員,等到顧客選購商品完畢,最后來到的地方,還是收銀員的服... 自選式售貨是超級市場的經(jīng)營特色之一,顧客可以在超市內(nèi)隨意選購需要的商品,然后做一次總結(jié)付帳,在這種狀態(tài)之下,收銀作業(yè)顯得格外重要,而成為超市作業(yè)中相當(dāng)重要的一環(huán)。由于一般的超級市場,往往將入口和收銀處設(shè)計在同一區(qū),顧客一踏進(jìn)超市商場,看到的第一個工作人員就是收銀員,等到顧客選購商品完畢,最后來到的地方,還是收銀員的服務(wù)區(qū),因此收銀員的工作除了執(zhí)行各項(xiàng)收銀業(yè)務(wù)之外,也是超市的門面親善大使,收銀員的一舉一動,都代表了超市的形象。一次完善的服務(wù)是顧客再次光臨的保證,但是一個小小的錯誤,也可能為超市帶來立即的負(fù)面評價和影響。

  事實(shí)上,收銀作業(yè)不只是單純的為顧客提供結(jié)帳的服務(wù)而已;收銀員收取了顧客的錢款后,也并不代表整個超市銷售就此結(jié)束,因?yàn)樵谡麄收銀作業(yè)的流程中,還包括了對顧客的禮儀態(tài)度和資訊的提供,現(xiàn)金作業(yè)的管理,促銷活動的推廣,損耗的預(yù)防,以及商場安全管理的配合等各項(xiàng)前置和后續(xù)的管理作業(yè)。因此,公司制定下列收銀部門操作規(guī)范,以便加強(qiáng)收銀作業(yè)的管理。

  二、每日收銀工作流程安排

  1、營業(yè)前;

  (1)清潔、整理收銀臺和收銀作業(yè)區(qū):包括收銀臺、收銀機(jī)、收銀柜臺四周的地板、垃圾桶。

  (2)補(bǔ)充必備的物品:包括購物袋(所有尺寸)、收銀紙、必要的記錄本及筆、干凈抹布、錢袋、暫停結(jié)帳牌。

  (3)整理補(bǔ)充收銀臺前頭柜的商品,核對價目牌。

  (4)準(zhǔn)備好一定數(shù)量的備用金,包括各種面值的紙幣與硬幣。

  (5)檢驗(yàn)收銀機(jī):包括:

  收款機(jī)的大類鍵,數(shù)字鍵是否正確,日期是否正確;

  機(jī)內(nèi)的程序設(shè)定是否正確,各項(xiàng)統(tǒng)計數(shù)值是否歸零。

  (6)收銀員服裝儀容的檢查:包括:

  制服是否整潔;

  發(fā)型、儀容是否清爽整潔;

  是否正確佩帶工牌。

  (7)熟記并確認(rèn)當(dāng)日特價商品,當(dāng)日調(diào)價商品,促銷活動以及重要商品所在位置及各大類商品位置。

  2、營業(yè)中:

  (1)主動招呼顧客;

  (2)為顧客做結(jié)帳服務(wù);

  (3)為顧客做商品入袋服務(wù),同時將小票放入購物袋;

  (4)無顧客結(jié)帳時:

  整理及補(bǔ)充收銀臺各項(xiàng)必備物品;

  兌換零錢;

  整理及補(bǔ)充收銀臺前頭柜的商品;

  整理孤兒商品擦拭收銀柜臺;

  聯(lián)系敲碼,提高收銀速度。

  (5)處理顧客廢棄小票,保持收銀臺及周圍環(huán)境的清潔;

  (6)協(xié)助保衛(wèi)人員做好通道安全工作;

  (7)顧客詢問及抱怨處理;

  (8)收銀員交接班工作。

  3、營業(yè)后:

  (1)整理作廢的收銀小票以及歸零的儲值卡;

  (2)結(jié)算營業(yè)總額;

  (3)整理收銀臺及周圍環(huán)境;

  (4)正確關(guān)閉收銀機(jī)及電源并蓋上防塵罩;

  (5)協(xié)助現(xiàn)場人員處理善后工作。

  三、收銀作業(yè)規(guī)定

  1、收銀員作業(yè)守則:

  現(xiàn)金的收受與處理是收銀員相當(dāng)重要的工作之一,這也使得收銀員的行為與操作格外的引人注意,為了保護(hù)收銀員,避免引起不必要的猜疑與誤會,也為了確,F(xiàn)金管理的安全性,收銀員在執(zhí)行收銀作業(yè)時必須遵守下列守則;

  (1)收銀員身上不可帶現(xiàn)金,收銀員在執(zhí)行作業(yè)時,身上如有現(xiàn)金,容易讓人誤認(rèn)為是店內(nèi)公款,而造成不必要困撓。如果收銀員當(dāng)天帶有大額現(xiàn)金,并且不方便放在存包處時,可請經(jīng)理代為保管。

  (2)收銀臺不可放置任何私人物品。收銀臺隨時會有顧客退貨,或臨時刪除購買的品項(xiàng),若有私人物品亦放置在收銀臺,容易與顧客的退貨混淆,引起他人的誤會。

  (3)收銀員在收銀臺執(zhí)行作業(yè)時,不可擅自離位,如果擅自離機(jī),將使歹徒有機(jī)可乘,造成店內(nèi)的損失,而且當(dāng)顧客需要服務(wù)時,也可能因?yàn)檎也坏焦ぷ魅藛T而引起顧客的抱怨。

  (4)收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)帳,避免收銀員利用職務(wù)上的方便而圖利親友,同時也可避免引起不必要的誤會。

  (5)收銀員在工作時不可嬉笑聊天,隨時注意收銀臺前的動態(tài),如有異常情況,應(yīng)通知收銀主管或保安人員處理。不啟用的收銀通道必須用鏈條或其它物品圍住,收銀員在工作時嬉笑聊天,會給顧客留下不佳印象,破壞企業(yè)形象,導(dǎo)致公司的損失,此外收銀員位于商場的入口,較方便留意商場的出入人員,協(xié)助保衛(wèi)做好安全工作。

  6)收銀員應(yīng)熟悉收銀機(jī)超市便民特色服務(wù)的內(nèi)容,促銷活動,當(dāng)日特價商品及商品存放的位置等訊息,收銀員熟悉上述各項(xiàng)訊息,除了可以迅速回答顧客的詢問,亦可主動告知店內(nèi)促銷商品,讓顧客有賓至如歸,受到重視的感覺,同時還可以增加公司的業(yè)績。

  2、結(jié)帳程序:

  為顧客提供正確的結(jié)帳服務(wù),除了可以讓顧客安心購物、取得顧客的信任之外,還可以做為公司計算經(jīng)營收益的基礎(chǔ),其正確性可謂相當(dāng)重要,在整個結(jié)帳過程中,收銀員必須達(dá)到三個要點(diǎn),即正確、禮貌和迅速。其中迅速一項(xiàng)以正確性為前提,而不是單單追求速度,收銀員應(yīng)根據(jù)正確及禮貌二項(xiàng)要求,完成下列步驟:

  (1)歡迎顧客收銀標(biāo)準(zhǔn)用語:歡迎光臨

  配合之工作:面帶笑容,與顧客的目光接觸。等待顧客將購物籃,或是購物車上的商品放置收銀臺上。將收銀機(jī)的顧客顯示牌面向顧客。

  (2)商品登錄逐項(xiàng)審視每項(xiàng)商品價格以左手拿取商品,并確定該商品的售價是否無誤。以右手按鍵,將商品的售價正確登錄在收銀機(jī)上。登錄完的商品必須與未登錄的商品分開放置,避免混淆。檢查購物車(或購物籃)底部是否還留有未結(jié)帳的商品。并詢問顧客是否持有記分卡。

  (3)結(jié)算商品總金額告知顧客合計___元將購物車(籃)推(疊)一旁。若無他人協(xié)助入袋工作時,收銀員可以趁顧客拿錢時,先行將商品入袋,但是在顧客拿現(xiàn)金付帳時,應(yīng)立即停止手邊的工作。

  (4)收取顧客支付的金錢收您___元,確認(rèn)顧客支付的金額,并檢查是否偽鈔。若顧客未付帳,應(yīng)禮貌性的重復(fù)一次,不可表現(xiàn)不耐煩的態(tài)度。

  (5)找錢顧客找您___元,找出正確零錢,將大鈔放下面,零錢放在上面,雙手將現(xiàn)金連同收銀小票交給顧客。詢問顧客是否需要購物袋。

  (6)商品入袋根據(jù)入袋原則,將商品依次放入購物袋內(nèi);

  (7)一手托著購物袋的底部,確定顧客拿穩(wěn)后,才可將雙手放開。確定顧客沒有遺忘的商品,面帶笑容,目送顧客離開;

  3、入袋原則:收款機(jī)為顧客做入袋服務(wù)時,必須遵守下列原則:

  (1)必須選擇適合尺寸的購物袋;

  (2)不同性質(zhì)的商品必須分開入袋子,例如:生鮮與干貨類,容器與洗化用品,以及生食與熟食;

  (3)入袋程序:

  A、重、硬物置袋底;

  B、正方形或長方形的商品入進(jìn)袋子的兩側(cè),做為支架;

  C、瓶裝及罐裝的商品放在中間,易碎品或較輕的商品置于上方;

  (4)冷藏(凍)品、乳制品等容易出水的商品,肉、魚、蔬菜等容易滲漏流出汁液的商品,或是味道較為強(qiáng)烈的食品;

  (5)確定附有蓋子的物品都已經(jīng)擰緊;

  (6)貨物不能高過袋口,避免顧客不方便提拿;

  (7)確定公司的宣傳品及贈品已放入顧客的購物袋中;

  (8)提醒顧客帶走所有包裝好的購物袋,避免遺忘。

  如果由于人手不足,沒有為顧客提供入袋服務(wù)時,由顧客自行將商品放入購物袋時,收銀員仍需注意下列事項(xiàng):將登錄完的商品小心地從購物籃中拿出,以免商品損壞。將結(jié)帳完畢的商品交給顧客時,應(yīng)同時附上收銀小票,并對顧客說聲:"麻煩您"或"謝謝"。

  4、離開收銀臺的作業(yè)事項(xiàng):

  當(dāng)收銀員必須離開收銀臺時,應(yīng)注意下列事項(xiàng):

  (1)離開收銀臺時,必須將“暫停結(jié)帳”牌擺放在顧客容易看到的地方或是用鏈條將收銀通道圍住。然后將所有現(xiàn)金全部鎖入錢箱內(nèi),同時將收銀機(jī)上的鎖匙轉(zhuǎn)至鎖定的位置,鎖匙必須隨身帶去,交由相關(guān)人員保管或放置在規(guī)定的地方;

  (2)將離開柜臺的原因及回來時間告知另外的收銀人員或收銀主管;

  (3)離機(jī)前,若還有顧客排隊(duì)等候結(jié)帳,不可立即離開。如果商品的標(biāo)價低于正確價格時,應(yīng)向顧客委婉解釋,并立即通知店內(nèi)人員檢查其他商品的標(biāo)價是否正確。

  5、收銀臺的支援工作:

  讓顧客以最短的時間完成結(jié)帳程序,并且迅速通過收銀臺,是店內(nèi)每一位同仁的責(zé)任,收銀區(qū)必須隨時保持機(jī)動性,當(dāng)收銀臺有五位以上的顧客在等待結(jié)帳時,必須立刻加開收銀機(jī),或者安排店內(nèi)人員幫忙收銀員為顧客做入袋服務(wù),以減少顧客等候的時間。觸摸屏收銀機(jī)

  6、退換貨收銀專用通道:

  (1)收銀員無權(quán)退換貨,所有退換貨到客服部辦理:

  (2)負(fù)責(zé)收取顧客退換貨單,注意清理退貨及日期;

  (3)收存退換貨單據(jù)下班后交收。

  四、收銀中的禮儀服務(wù)規(guī)定:

  收銀員是整個超市中直接對顧客提供服務(wù)的人員,其一舉一動都代表超市對外的形象,因此,只要是一個小小的疏忽,都可能讓顧客對整個超市產(chǎn)生不良的觀感,尤其在目前市場競爭激烈的情況下,親切友善的服務(wù)以及良好顧客關(guān)系的建立就成為服務(wù)成功的基礎(chǔ)。

  1、收銀員的儀容:

  (1)整潔的制服:每位收銀員的制服,必須整潔,不起皺。在工作時,必須正確佩戴工牌;

  (2)清爽的發(fā)型:收銀員的頭發(fā)應(yīng)梳理整齊;

  (3)適度的化妝:收銀員上點(diǎn)淡妝可以讓自己顯得更有朝氣,但切勿濃妝艷抹,反而造成與顧客有距離感;

  (4)干凈的雙手。超市出售的商品絕大部分屬于食品,若收銀員的指甲藏污納垢,會使顧客感覺不舒服。而且過長的指甲,也會造成工作上的不便。

  2、舉止態(tài)度:

  (1)收銀員在工作時應(yīng)隨時保持笑容,以禮貌和主動的態(tài)度來接待和協(xié)助顧客。與顧客應(yīng)對時,必須帶有感情,而不是表現(xiàn)虛偽、僵化的表情;

  (2)當(dāng)顧客發(fā)生錯誤時,切勿當(dāng)面指責(zé),應(yīng)以委婉有禮的口氣為顧客解說;

  (3)收銀員在任何情況下,皆應(yīng)保持清醒,控制自身的情緒,切勿與顧客發(fā)生爭執(zhí);

  (4)員工與員工之間切勿大聲呼叫。

  3、正確的待客用語

  收銀員與顧客接觸,除了應(yīng)將"請"、"謝謝"、"對不起"、隨時掛在口邊上,還有以下常用待客用語:

  (1)當(dāng)顧客走近收銀臺時,"歡迎光臨,您好!"

  (2)欲離開顧客,為顧客做其他服務(wù)時,必須先說"對不起,請您稍等一下"。同時將離開的理由告知對方,例如"我馬上去加磁"。

  (3)當(dāng)顧客等候一段時間時,應(yīng)該說:"對不起,讓您久等了!"

  (4)顧客在敘述事情或接到顧客的指令時,不能默不吭聲,必須有所表示:"是的/好的/我知道了/我明白了”。

  (5)顧客結(jié)束購物時,必須感謝顧客的惠顧,說:"謝謝!""再會!"

  (6)為顧客做好結(jié)帳服務(wù)時說:"總共××元/收您××元/找您××元"

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