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酒店中秋節(jié)活動(dòng)總結(jié)
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而肯定成績(jī)，得到經(jīng)驗(yàn)，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書(shū)面材料，它是增長(zhǎng)才干的一種好辦法，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？以下是小編收集整理的酒店中秋節(jié)活動(dòng)總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店中秋節(jié)活動(dòng)總結(jié)1
作為酒店的副總經(jīng)理，主要分管餐飲部管理和市場(chǎng)部的銷(xiāo)售工作，九月份迎來(lái)了一年一度的中秋佳節(jié)，也是中國(guó)人倍受喜愛(ài)的節(jié)日，當(dāng)然中秋月餅也是各家酒店?duì)幭韧瞥龅闹鞔虍a(chǎn)品。隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的愈加激烈，企業(yè)也正面臨優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)原則，“惟有質(zhì)量才是生存之道”。正因我們有了過(guò)硬的產(chǎn)品，再通過(guò)銷(xiāo)售部各同仁的不懈努力，使月餅銷(xiāo)售取得了可喜的業(yè)績(jī)。總結(jié)下來(lái)，在工作中也有所忽視，未抓住不同消費(fèi)群的消費(fèi)心理，忽視了市場(chǎng)需求，給月餅的銷(xiāo)售帶來(lái)一定阻力�，F(xiàn)將酒店月餅的銷(xiāo)售成績(jī)匯報(bào)如下：
一、取得的業(yè)績(jī)
1、成績(jī)的取得，是全體酒店為之昂揚(yáng)奮進(jìn)的結(jié)果。行銷(xiāo)酒店客戶終端網(wǎng)絡(luò)，遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外，的企事業(yè)單位中秋節(jié)送禮隨處可見(jiàn)“金旺角”系列月餅，得到了社會(huì)各界人士的充分認(rèn)可，為金秋的節(jié)日市場(chǎng)增添了一道靚麗風(fēng)景線。
2、市場(chǎng)規(guī)劃為前提，沒(méi)有健全的市場(chǎng)規(guī)劃，做任何事情也無(wú)法到達(dá)終點(diǎn)。早在今年三、四月份，銷(xiāo)售部就著手開(kāi)始月餅外賣(mài)的前期準(zhǔn)備工作。首先征集了月餅包裝設(shè)計(jì)方案，從圖案設(shè)計(jì)、品種、規(guī)格、價(jià)位到技術(shù)要求等等都一一做了詳盡的規(guī)劃;五月份馬不停蹄地奔赴各地挑選、確定月餅包裝樣品。
六月份，開(kāi)展了月餅餡料的招標(biāo)工作，分別確定了不同產(chǎn)品供貨商;七月份，確定了《月餅銷(xiāo)售方案》，統(tǒng)一安排，明確任務(wù);八月、九月上旬，集中供貨，集中銷(xiāo)售;十月份，要求統(tǒng)一收回貨款。一環(huán)扣一環(huán)，緊密相連，周密部署，為月餅的銷(xiāo)售提供了保障。
3、新穎包裝帶動(dòng)銷(xiāo)售，隨著市場(chǎng)的快速發(fā)展，月餅市場(chǎng)需求即將飽和，品牌化競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，產(chǎn)品差異化是趨勢(shì)。月餅的包裝設(shè)計(jì)也是越來(lái)越多樣、新穎。市場(chǎng)證明，越是精美的包裝，越能吸引消費(fèi)者的眼球和購(gòu)買(mǎi)的欲望。產(chǎn)品包裝體現(xiàn)在包裝的大小、新穎的紙張、全新的裝幀等等。
公司的月餅設(shè)計(jì)充分迎合消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)喜好，在設(shè)計(jì)包裝方面大方、典雅，采用溫馨的黃色系，給人以溫暖和家的感覺(jué)給消費(fèi)者留下深刻的第一印象，這樣一來(lái)，給人面目全新的感覺(jué)，也使產(chǎn)品品牌形象深入人心，為提高銷(xiāo)售發(fā)揮了不可忽視的作用。在口味方面，也得到了購(gòu)買(mǎi)者的一致稱(chēng)贊和好評(píng)，再加上靈活多樣的銷(xiāo)售模式等方面創(chuàng)新手段，給月餅銷(xiāo)售帶來(lái)了奇效作用。
4、合力成業(yè)績(jī)，銷(xiāo)售部全體同仁形成合力，完成銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。月餅銷(xiāo)售是一個(gè)完整鏈條，環(huán)環(huán)相扣，哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題都會(huì)影響到整個(gè)銷(xiāo)售。在集團(tuán)公司的大力協(xié)助下，月餅銷(xiāo)售從預(yù)訂、庫(kù)管、搬運(yùn)、送貨、售后等環(huán)節(jié)嚴(yán)密控制，確保質(zhì)量，彰顯了酒店超強(qiáng)的凝聚力，雄厚的`團(tuán)隊(duì)力量打贏了今年月餅銷(xiāo)售戰(zhàn)役的勝利。
二、銷(xiāo)售中的不足
1、對(duì)市場(chǎng)分析和把控不足，定價(jià)偏高;
知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝，殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，使們不得不對(duì)產(chǎn)品的周邊市場(chǎng)進(jìn)行分析和定位，掌握購(gòu)買(mǎi)群體的消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)心理和消費(fèi)觀念，對(duì)月餅產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格都要了如指掌，并對(duì)目前的市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行分析判斷，找出產(chǎn)品差異，進(jìn)行準(zhǔn)確定位，并在最快的時(shí)間里進(jìn)行決策，著手準(zhǔn)備月餅的銷(xiāo)路問(wèn)題。由于在工作中執(zhí)行力的疏忽，對(duì)市場(chǎng)了解不夠透徹，分析不足，導(dǎo)致定價(jià)偏高，直接影響了月餅的銷(xiāo)售成績(jī)。
2、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃未做到群策群力;
產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)系統(tǒng)的過(guò)程，不管是前期的調(diào)研、分析、定位、決策和執(zhí)行，并非某一個(gè)人的責(zé)任，整個(gè)團(tuán)隊(duì)齊心協(xié)力，分工明細(xì)，各盡期職，群策群力，將市場(chǎng)研究透徹，做出科學(xué)、有市場(chǎng)依據(jù)及有可執(zhí)行性的月餅營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，從前期的定位到后期的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)都要做到嚴(yán)謹(jǐn)，具有一定的市場(chǎng)導(dǎo)向性。本次月餅的銷(xiāo)售在群策群力方面有待加強(qiáng)和改進(jìn)，爭(zhēng)取在以后的銷(xiāo)售計(jì)劃上，集思廣義，充分調(diào)動(dòng)各位同仁的參與積極性，使公司的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)發(fā)展再創(chuàng)佳績(jī)。
3、盲目最求品牌效應(yīng)，疏忽市場(chǎng)需求;
月餅的品牌包裝越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，不管是走親訪友，還是領(lǐng)導(dǎo)送禮，精美的禮盒包裝越能吸引他們的眼球，激發(fā)他們購(gòu)買(mǎi)的欲望。公司恰恰看重這這部份消費(fèi)人群的心理，重點(diǎn)打造月餅的品牌效應(yīng)，從外包裝到設(shè)計(jì)再到產(chǎn)品的口味嚴(yán)格把關(guān)，做好產(chǎn)品質(zhì)量，讓中高層群體吃到放心月餅，買(mǎi)到稱(chēng)心如意的美味月餅。
由于決策的失誤，疏忽了市場(chǎng)的真正需求，如中低端的客戶他們不僅注重月餅的口味，在價(jià)格上也要得到實(shí)惠經(jīng)濟(jì)，才能激發(fā)他們的購(gòu)買(mǎi)欲望。由于產(chǎn)品定位問(wèn)題，沒(méi)有抓住這部分人群的消費(fèi)習(xí)慣，給產(chǎn)品的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)帶來(lái)一定阻力，再加上對(duì)市場(chǎng)的把控不足，使生產(chǎn)計(jì)劃大于銷(xiāo)售計(jì)劃，影響了月餅的銷(xiāo)售總業(yè)績(jī)。
4、銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)人員少，銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)未全面鋪開(kāi).
由于營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)人員數(shù)量有限，使整個(gè)月餅營(yíng)銷(xiāo)在銷(xiāo)售終端環(huán)節(jié)顯于有些薄弱。未把銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)全面鋪開(kāi)，銷(xiāo)售渠道有限，再加上月餅提貨晚，錯(cuò)過(guò)了前期的市場(chǎng)預(yù)熱期，消費(fèi)者接受程度不高，再加上其他月餅品牌的沖擊，使月餅的銷(xiāo)售成績(jī)下滑。
酒店中秋節(jié)活動(dòng)總結(jié)2
今晚的中秋活動(dòng)結(jié)束了，總的來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)，氣氛挺好，但是評(píng)獎(jiǎng)環(huán)節(jié)設(shè)置的大眾投票真是有失公平，某某唱的不錯(cuò)，因?yàn)樾聛?lái)，沒(méi)人認(rèn)識(shí)，結(jié)果三等獎(jiǎng)都沒(méi)評(píng)上，很多人投了友情票。車(chē)間人數(shù)眾多，統(tǒng)一投于他那部門(mén)一參賽選手，就得了第一，真不夠公平，是我設(shè)置問(wèn)題。觀眾覺(jué)得晚會(huì)挺好，比賽反正只是玩玩，大家樂(lè)一樂(lè)，但是參賽選手覺(jué)得不公平，也確實(shí)沒(méi)得狡辯。
有人同我說(shuō)，晚會(huì)策劃與組織的都不錯(cuò)，但鋒芒太露，應(yīng)該收斂點(diǎn)，低調(diào)點(diǎn)。他是覺(jué)得我把行政經(jīng)理的活也做了，估計(jì)很多人也這么認(rèn)為，但實(shí)際是他不做我才做，而不是我搶了他的活;因?yàn)樗麤](méi)弄我才有這些權(quán)力，而不是我先有了他才沒(méi)有。但了解情況的不多，我又不能都去解釋。
他們會(huì)以為我想上位吧，實(shí)際是老板把我調(diào)為了活動(dòng)負(fù)責(zé)人，對(duì)外是人事經(jīng)理。搞一次活動(dòng)很累人，但一次次增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，這次活動(dòng)安排的就比上回年度旅游順手。這幾天都很累，上周五中午飯過(guò)后就與幾個(gè)同事一塊去長(zhǎng)沙，湖南辦事處開(kāi)業(yè)暨湖南區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)。晚上11點(diǎn)才到達(dá)，宵夜完回到酒店就凌晨一點(diǎn)。
第二天一大早開(kāi)始工作，午飯一碗飯都沒(méi)來(lái)得及吃完，又開(kāi)始忙，做準(zhǔn)備工作與接待。會(huì)議4點(diǎn)開(kāi)始，我負(fù)責(zé)攝影。晚飯與經(jīng)銷(xiāo)商聊天應(yīng)酬，喝了不少，開(kāi)始喝紅酒，然后白酒，9點(diǎn)回到房間休息，某個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商隔半小時(shí)一電話，只接了兩次，其他推說(shuō)醉了沒(méi)接，但每次還是把我吵醒了，真想關(guān)機(jī)!
第二天8點(diǎn)起，吃了早餐，同事們?nèi)ベI(mǎi)特產(chǎn)，我在星爸爸那啃了塊蛋糕就回程，晚上10點(diǎn)半才回到公司，一路上與同事們斗牛，我參與著玩，才輸了一點(diǎn)點(diǎn)，一位贏了幾千，其他人都輸!坐這么久的`車(chē)，真是累翻了，早上真心不想起。今天才有時(shí)間好好搞晚會(huì)，之前只是做了策劃，稍作安排。時(shí)間很緊湊，背景噴畫(huà)與投票卡下午才到，總之，一切都很趕，還好及時(shí)開(kāi)幕，順利晚會(huì)。
晚會(huì)結(jié)束后與財(cái)務(wù)主管聊天，聊的有點(diǎn)多，透露了我想離職的意思，雖只是說(shuō)不會(huì)長(zhǎng)期干，最多干兩三年。其實(shí)我已打算好過(guò)完年回來(lái)就辭職，當(dāng)然會(huì)給時(shí)間他們找人，做交接，但在真正離開(kāi)前，最好公司內(nèi)部誰(shuí)都不透露，感情用事了。
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