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最新文明餐桌活動總結(jié)

時間:2020-11-18 13:10:01 活動總結(jié) 我要投稿

最新文明餐桌活動總結(jié)

  總結(jié)一

最新文明餐桌活動總結(jié)

  為進一步深化千萬市民文明行動,大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、提升行業(yè)服務(wù)品位、打造特色餐飲文化,營造“文明消費、節(jié)用惜福”的良好社會風(fēng)氣,進一步提高市民文明素質(zhì)和社會文明程度,解放街道通過四項舉措,推動餐桌文明大行動在轄區(qū)餐飲企業(yè)中開展。

  一是齊心協(xié)力、及早部署。自全區(qū)啟動儀式后,解放街道立即召開協(xié)調(diào)會,成立領(lǐng)導(dǎo)小組、研究活動方案,進行責(zé)任分工。各部門按照職責(zé)分工,有條不紊地推進餐桌文明行動的實施。對街道轄區(qū)內(nèi)餐飲店、單位食堂等人員進行培訓(xùn),迅速啟動了轄區(qū)文明餐桌行動。相關(guān)部門對食品安全等進行了專項檢查,確保了活動的正常開展。

  二是突出重點、廣泛發(fā)動。為使活動迅速得到推廣,轄區(qū)以食堂、餐飲店為重點,深入細致地對他們進行動員、發(fā)動,并得到各企業(yè)、餐飲店的支持,落實專人負責(zé),并在餐桌上公開活動四項承諾;餐飲店對服務(wù)員進行培訓(xùn),建立了獎懲制度;同時迅速在餐飲區(qū)域顯眼位置營造出活動氛圍,并創(chuàng)新設(shè)置惜福公德箱。通過試點示范,帶動其它餐飲店盡快參與到活動中來。目前已有40余家餐飲企業(yè)參加到餐桌文明大行動中,從業(yè)人員近百人,總規(guī)模上百桌。

  三是實事求是、突出特色。街道轄區(qū)活動的宗旨是不給餐飲店增添負擔(dān),本著自愿的原則參與,達到雙贏的目的。為此,從活動一開始,就設(shè)有對“活動有禮”、“惜福紅包”做硬性規(guī)定,鼓勵餐飲店、企業(yè)結(jié)合各自實際,對文明點餐、吃完打包的顧客給予獎勵,既達到鼓勵餐桌文明的目的,又可以吸引顧客再次消費。

  四是給予激勵,注重民意。除了鼓勵餐飲店、企業(yè)對員工制定獎勵措施外,每年轄區(qū)進行一次總結(jié),對在餐飲文明大行動中成效明顯、特色突出的餐飲店和文明有禮、群眾公認的服務(wù)員進行表彰和獎勵,并向區(qū)級推薦。為確保評選出的先進得到群眾公認,活動一開始,就把征求群眾意見納入了活動內(nèi)容之中,制定了專門的征求意見表,征求意見情況,將作為今后評先的重要條件。

  總結(jié)二

  尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同行、女士們,先生們:

  大家好!

  首先,我代表酒店全體員工,對各位領(lǐng)導(dǎo)、同行和朋友們的到來表示熱烈的歡迎!對行業(yè)主管部門給予我們的一貫厚愛、支持與關(guān)心表示衷心的感謝!作為餐飲行業(yè)的代表在會上發(fā)言,我深感榮幸也倍覺責(zé)任重大。

  從今年4月份起酒店大力響應(yīng)市文明辦、市食品藥品監(jiān)督管理局開展文明用餐活動的號召,高度重視,積極行動,按照文件精神的要求,深入細致的開展了文明餐桌推廣活動,在活動的過程中,酒店的服務(wù)水平、酒店的品牌美譽度均得到提高,文明用餐的.風(fēng)氣也逐步在酒店用餐的大多數(shù)客人身上得到體現(xiàn),文明餐桌行動的效果明顯。

  在酒店推廣文明餐桌行動過程中,我想有四個方面值得我們總結(jié),現(xiàn)在跟大家匯報如下:

  一、思想上高度重視,是酒店成功推廣文明餐桌的根本動力

  從收到行業(yè)管理部門下達文明餐桌行動的文件后,酒店迅速組織召開了文明餐桌動員大會進行宣傳發(fā)動,并訂制了大量文明餐桌相關(guān)宣傳品,展示于餐飲的各個區(qū)域,大力渲染文明用餐氛圍。酒店制訂了《餐飲公司文明餐桌行動實施方案》,成立了由酒店高管組成的文明餐桌行動領(lǐng)導(dǎo)小組,明確規(guī)定了各部門各成員的工作職責(zé)和工作要求,工作布置具體,責(zé)任分工明確。文明餐桌行動領(lǐng)導(dǎo)小組成員每日對相關(guān)工作逐項檢查,并責(zé)令活動開展不得力部門迅速整改,確保文明餐桌活動有序開展。在食品安全管理方面,配備了專職的食品安全主管,健全了出品安全工作流程,完善了相關(guān)管理制度,對餐飲衛(wèi)生的各個流程進行管理和監(jiān)控。正是酒店從上到下在主觀意識上都對文明餐桌行動的推廣認識深刻、態(tài)度端正,成為酒店成功推廣文明餐桌的根本動力。

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