酒店管理專業(yè)簡介

　　簡介，即簡明扼要的介紹。是當事人全面而簡潔地介紹情況的一種書面表達方式，它是應(yīng)用寫作學(xué)研究的一種日常應(yīng)用文體。下面是小編收集整理的酒店管理專業(yè)簡介，希望大家喜歡。

　　酒店管理專業(yè)簡介 篇1

　　目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達800家，高級酒店管理人才搶手。

　　酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著2008北京奧運會，2010上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可不必為就業(yè)犯愁。預(yù)計到2010年，高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。國內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱。目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達800家，高級酒店管理人才搶手。

　　一、培養(yǎng)目標與要求

　　本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的'基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

　　本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習(xí)實訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。

　　二、主要課程

　　酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。

　　三、畢業(yè)應(yīng)掌握的技能與就業(yè)方向

　　1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責(zé)的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神；

　　2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進取創(chuàng)新意識；

　　3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢；

　　4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識；

　　5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

　　6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力；

　　7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。

　　學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。

　　酒店管理專業(yè)簡介 篇2

　　學(xué)酒店管理，除了瑞士，還有另一個歐洲國家可以選擇。它不僅延襲了歐洲酒店管理專業(yè)的教育模式，又不乏自身獨特的優(yōu)勢。對中國學(xué)生來說，也是一個更好的選擇，它就是美麗的翡翠之國_愛爾蘭。 說愛爾蘭是更好的選擇，是因為：

　　從語言關(guān)上來說，愛爾蘭用英語，而瑞士最主要的官方和教學(xué)語言則是德語和法語。因此，選擇愛爾蘭無疑比選擇瑞士有利。

　　從教育模式上說，愛爾蘭，作為歐洲國家，延襲了歐洲酒店管理業(yè)的教學(xué)模式。眾所周知，歐洲酒店管理教育聞名于世，歐洲院校開設(shè)的酒店管理專業(yè)課程，有堅實的理論基礎(chǔ)支撐，更注重理論與實際相結(jié)合，為學(xué)生安排一到兩年帶薪實習(xí)期，這不僅減輕了學(xué)生求學(xué)的費用負擔(dān)，更保障了畢業(yè)后的就業(yè)率。

　　從專業(yè)的`教學(xué)水平和普及率上說，愛爾蘭也非常強。在愛爾蘭，大學(xué)都開設(shè)酒店管理專業(yè)，教學(xué)水準也得到人們的普遍認同和贊譽。首府都柏林更是歐洲第二大旅游城市，發(fā)達的旅游業(yè)，促進了愛爾蘭酒店管理業(yè)教育水平，更保證了學(xué)生們有足夠多的機會進入星級酒店實習(xí)、打工。已有越來越多的人慧眼獨具，選擇去愛爾蘭讀酒店管理專業(yè)。

　　酒店管理專業(yè)簡介 篇3

　　旅游、酒店管理專業(yè)

　　法國是世界第一大的旅游目的地國，巴黎、波爾多地區(qū)、盧瓦爾河城堡區(qū)、普羅旺斯地區(qū)、南部地中海沿岸區(qū)域等每年都吸引大批旅游、觀光、購物、商務(wù)等各類型的客人。旅游、酒店等服務(wù)行業(yè)十分發(fā)達，每年都需求大量具備專業(yè)知識的人才就職于這些行業(yè)。

　　在法國，該專業(yè)開設(shè)有英語或法語課程。本科以及研究生階段均有這一專業(yè)學(xué)習(xí)。該專業(yè)特別注重理論與實踐相結(jié)合。

　　就業(yè)方向：

　　學(xué)習(xí)酒店管理的學(xué)生，可直接就業(yè)于法國本土酒店或其它申根國以及中國境內(nèi)的跨國酒店集團，從事銷售運營以及市場經(jīng)理職位。從事旅游方面的.：例如旅游線路開發(fā)、旅游目的地規(guī)劃、旅行社、活動俱樂部、地方旅游發(fā)展局、商務(wù)旅游活動策劃等職業(yè)選擇。

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