重慶人冬至吃什么

　　冬至是二十四節(jié)氣的其中一個節(jié)氣，下面小編為大家精心搜集了關(guān)于“重慶人冬至吃什么”的詳細解答，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家！

　　【冬至第一湯方：羊肉湯】

　　天氣陰郁，宜養(yǎng)肉湯，下猛料。羊肉湯有小太陽的作用。體內(nèi)有一輪小太陽，溫煦四肢，明潤氣色，這就是古人說的“正氣存焉”。羊肉湯可以溫肝血肝陽。但是也要注意：有皮膚病、過敏哮喘及某些腫瘤的人不宜吃羊肉哦。

　　【冬至水餃】

　　“冬至到，吃水餃”，不吃會掉耳朵噠。雖然餃子是北方食物，但是現(xiàn)在已經(jīng)占領(lǐng)全國的餐桌了，在重慶也必須吃。北方是蘸醬，我們重慶吃紅湯水餃呀。同學(xué)們，闌園的餃子在蘸辣椒的，筱園和松園有紅湯餃子哦。

　　【南方湯圓】

　　“冬至到，湯圓圓”，南方人最喜歡吃湯圓，尤其是在冬至。因為在南方，一直延續(xù)著“冬至大過年”的老習(xí)俗，冬至比春節(jié)還要重要的日子。所以呀全家要在一起吃個“過冬”飯，象征團圓的湯圓肯定是少不了的啊。

　　【辣椒火鍋】我們重慶人喜歡長痔瘡，同時也好辣，重慶陰冷潮濕，冷的是骨子，北方干燥，冷的是皮膚。辣椒有驅(qū)寒增溫效果，所以在重慶冬天尤其是冬至必須吃頓又紅又辣的火鍋！

　　【重慶冬至習(xí)俗】

　　重慶人冬至主要是羊肉等湯鍋。“冬至到羊肉俏”，“冬至吃羊肉，暖和一冬天”，重慶每年羊肉館生意更為火爆，不論湯鍋、燒烤，羊肉、生意爆好，食客排起長隊，羊肉比平時多賣出上倍。

　　冬至，太陽光直射南回歸線，在我國，冬至意味著一年之中寒冬的真正來臨，古有“夏至三庚入伏，冬至逢壬數(shù)九”，所以冬至這天也是傳統(tǒng)數(shù)九天的開始。

　　重慶人主要是狗肉、羊肉等湯鍋類，“冬至到羊肉俏”，“冬至吃羊肉，暖和一冬天”，雖然重慶有吃狗肉的習(xí)慣，但每年羊肉館生意更為火爆，不論湯鍋、燒烤，羊肉、狗肉館生意爆好，食客排起長隊，羊肉比平時多賣出上倍，羊肉瘋了似地賣，只要是湯鍋生意火爆。

　　中醫(yī)學(xué)認為“天人相應(yīng)”，冬至到小寒、大寒的這段時間，是一年中最寒冷的季節(jié)，在此期間應(yīng)注意養(yǎng)生“冬藏”。所謂“冬藏”，就是指人到了冬季最寒冷的時候，應(yīng)該養(yǎng)精蓄銳、休養(yǎng)生息。冬令進補是我國民間傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法，民諺素有“三九補一冬，來年無病痛；今年冬令補，明年可打虎”之說。

　　冬季吃蘿卜賽過小人參，蘿卜中含有蛋白質(zhì)、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及元素鈣、磷、鐵等。蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。還有黑芝麻、山藥、果仁等也是進補的不錯選擇。切忌每周最多進補一兩次，否則容易引起營養(yǎng)過剩和上火。

　　冬至節(jié)氣還應(yīng)該合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙、不過度勞累，情緒穩(wěn)定，保持良好的心境，切忌急躁和精神抑郁。

　　在重慶，“冬至吃羊肉，滋補好兆頭”流傳已久。在重慶主城，“冬至羊肉宴”的招牌貼滿了大街小巷。乳白色的濃湯、鮮嫩的羊肉，再加上一小勺蔥花，禁不住色香味俱全的.羊肉湯鍋的誘惑，熱鬧的“冬至羊肉狂歡會”已提前上演。

　　【冬至上火怎么辦？】

　　上面推薦的羊肉湯是溫補的，有些人虛不受補，吃了會上火。這種情況就要暫停溫補了。

　　愛上火的人一般有些陰虛，這種體質(zhì)如果貧血，先記著不要補，要先滋陰。滋陰有個最簡單的方法喝大米粥油，醫(yī)書上說，大米煮出來的米油，滋陰之功勝熟的。

　　如果你感覺身體有上火的癥狀同時，還伴隨有身體無力和虛弱感，基本就是“虛火”的表現(xiàn)，“虛火”就是欠缺的意思，建議不再用降火藥，這樣會越來越虛。這個時候就可以煮一碗溫?zé)岬拇竺字嘤秃�。既潤澤五臟，又養(yǎng)胃氣。另外，甘蔗、蓮藕、白蘿卜也都是很好的消火食物

　　同時也要高訴女生冬至尤其要注意，女屬陰，為涼性，在冬至要注意保暖、早睡、養(yǎng)血，不然很容易出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等不適癥狀。

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