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今年冬至是哪天

時(shí)間:2020-11-23 18:28:50 其他范文 我要投稿

今年冬至是哪天

  冬至,是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣 ,也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。那么大家知道今年的冬至是哪天嗎?

  今年冬至是哪天

  2016年的冬至為12月21日日星期三

  各地冬至吃什么?

  北京 冬至吃餃子還要吃餛飩

  吃餃子是北方冬至的保留節(jié)目,不過(guò)在北京還要在這一天吃餛飩,更有“冬至餛飩夏至面”的諺語(yǔ)。早在《燕京歲時(shí)記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地渾沌之象,故于冬至日食之。”在南方江浙的冬至宴上也要有菜肉餛飩。

  陜北 小雪宰羊?yàn)槎?ldquo;熬冬”

  冬至要吃熬冬飯,就為一個(gè)熬冬的氣氛。按陜北氣候,羊養(yǎng)至小雪最肥,“小雪宰羊”將羊骨、羊腦和各種羊下水等作為熬冬的材料。此外,將黃豆、高粱、玉米、小麥等五谷和瓜子、花生等在冬至這一天炒食,稱“炒百蟲(chóng)足”。直到現(xiàn)在,冬至這一天仍然是在廚房里拉開(kāi)了熬冬的序幕:大鍋熱氣騰騰咕嘟熬煮,小鍋嗶嗶剝剝炒貨。晚上全家人坐在炕頭吃“熬冬”席。熬冬要熬夜,與除夕的“熬年”同義。當(dāng)?shù)氐闹V語(yǔ)說(shuō)的是,“冬至熬一熬,來(lái)年好一好;冬至炒一炒,來(lái)年好一好。”

  山西 冬至節(jié)宴請(qǐng)老師

  山西一帶稱冬至為“冬節(jié)”,民間有“冬至節(jié)教書(shū)的”的諺語(yǔ),就是指這一天舊時(shí)民間要宴請(qǐng)教書(shū)先生。冬至這一天,先生要帶領(lǐng)學(xué)生拜孔子牌位,然后由學(xué)董帶領(lǐng)學(xué)生拜先生。而現(xiàn)在,晉西北民間還習(xí)慣用燉羊肉來(lái)招待教師。冬至,晉北地區(qū)的孩子們?cè)谶@一天也有特別的游戲慶祝。男孩子玩打崗游戲,就是扔擲手中方形石片來(lái)?yè)舸驅(qū)Ψ搅⑵鸬?石片,而女孩子則多踢花樣毽子。

  寧夏 羊肉粉湯祭祖送鄰居

  寧夏銀川在冬至這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。不過(guò),冬至這天所吃的餃子在銀川當(dāng)?shù)厝怂渍Z(yǔ)中特稱“頭腦”。冬至這一天,五更就起床做粉湯餃子,做好后先盛一碗供起來(lái)祭祖,還要給近鄰端上一碗。尤其是羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子的冬至飲食,有“肥冬”、“補(bǔ)冬”的說(shuō)法,而且羊肉粉湯放辣椒暖身、用羊肉溫補(bǔ),以及韭黃、蒜苗、香菜等冬日特有的時(shí)令食材,也是與其他地區(qū)吃餃子風(fēng)俗所不同的特色。

  江蘇 冬至不喝冬釀酒要凍一夜

  江蘇蘇州2500年前是吳國(guó)的都城,曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初,至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗,必有家宴團(tuán)圓、喝桂花冬釀酒。“冬陽(yáng)酒味色香甜,團(tuán)坐圍爐炙小鮮。今夜泥郎須一醉,笑言冬至大如年。”老蘇州人的消寒雅興就在這一年只釀造一次的冬釀酒。蘇州自古的諺語(yǔ),“冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。”江蘇吳越一帶舊時(shí)家家戶戶都自家釀酒,冬至前下缸,稱為“冬釀酒”,此時(shí)的水還屬冬水,所釀之酒易于保藏,釀出的黃酒和米酒都是濃濃的江南味道。

  廣東 肥冬瘦年吃咸湯圓

  “冬大過(guò)年”、“肥冬瘦年”,是廣東人流行的冬至諺語(yǔ)。如今在廣東廣州,冬至仍要家家做湯圓、吃臘味糯米飯。在舊時(shí)廣州的冬至有一整套儀式:“敬神明、拜祖先、飼耗、食湯圓、做臘味糯米飯、宰雞殺鴨燉八珍。”和寧波揚(yáng)州等江南地區(qū)冬至吃甜湯圓和赤豆糯米飯的風(fēng)俗不同,冬至所食湯圓要是咸的,叫“咸湯圓”,以沙葛、豬肉、蝦米做餡,配雞湯下,糯米飯也是和臘味一起蒸。

  福建 冬節(jié)不回家無(wú)祖

  福建的泉州有“冬節(jié)不回家無(wú)祖”之說(shuō),冬至這一天,出門(mén)在外的鄉(xiāng)人都會(huì)盡可能回家過(guò)節(jié)謁祖。在福建地區(qū),冬至前夕就全家“搓冬丸”,分紅白兩色。到冬至早上先煮甜丸湯敬奉祖先。到了中午開(kāi)始祭敬祖先,晚上還要舉行家祭。舊日大家族在冬至還要開(kāi)宗廟祠堂大門(mén),舉行祭祖儀式,與清明節(jié)的那次祭祖,合稱春冬二祭。在潮汕地區(qū)和泉州惠安,如今冬至還保留著清明節(jié)同樣的習(xí)俗,前后10日內(nèi)要掃墓獻(xiàn)錢(qián)。

  臺(tái)灣 冬至合家食祖不忘根

  和閩南地區(qū)一樣,臺(tái)灣冬至至今仍保留著祭祖和家宴的項(xiàng)目。家中要用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖。同姓宗族還要在冬至前后約定時(shí)間一同“祭祖”。祭典之后,還會(huì)大擺宴席招待前來(lái)祭祖的宗親們,稱之為“食祖”,以示不忘自己的“根”。

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