食品科學(xué)與工程就業(yè)前景
【就業(yè)現(xiàn)狀】
最近幾年受國有企業(yè)進行體制改革及食品工業(yè)普遍效益不佳的影響，食品專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)難度陡然增大。根據(jù)國家教育部最近公布的直屬高校99屆畢業(yè)生就業(yè)率顯示，食品專業(yè)最大的載體高校——輕工、農(nóng)業(yè)院校整體就業(yè)率均不高。同一院校內(nèi)部，食品專業(yè)相對于計算機、電子通信等專業(yè)而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科學(xué)與工程專業(yè)幾乎已經(jīng)成為了一個冷門專業(yè)，在招生、就業(yè)方面都存在著較大的困難已是一個不爭的事實。但這個專業(yè)還是很受重視的，伴隨著改革的深入，各項政策的落實，食品專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況將會有所改善。
近幾年來，食品安全事故頻發(fā)，食品質(zhì)量日益受到國家和社會的重視，近幾年來食品就業(yè)開始升溫，相對于經(jīng)濟、電子、計算機等行業(yè)而言，食品因錢景不佳，依然難以受到人們的親睞。
一般而言，目前食品就業(yè)的本科或研究生就業(yè)情況相比金融、IT、自動化、電氣、材料等學(xué)科確實不大好，國內(nèi)行情如此，接連不斷的'食品問題也說明食品行業(yè)和食品安全在國內(nèi)沒有受到應(yīng)有的重視，因此才出了很多事情：地溝油、毒大米、毒奶粉、三聚氰胺、瘦肉精。
食品屬于快速消費行業(yè)，附加值少，起薪較低，包括江南大學(xué)等畢業(yè)的研究生也基本如此，也有個別學(xué)的好的去Mars、中糧、茅臺等做研發(fā)的，這類崗位的待遇還是相當(dāng)不錯的，具體就看個人能力和外語水平等綜合素質(zhì)和表現(xiàn)了。
360行，行行出狀元的，未來人們對生活質(zhì)量、飲食和食品的要求越來越高，個人覺得食品行業(yè)的發(fā)展還是很有前景的，食品深加工、合成、保健品生產(chǎn)、食療等都有不錯的市場前景和應(yīng)用，如果能在食品行業(yè)做出突破性創(chuàng)新，為緩解或消除非洲等國家的饑荒問題做出突出貢獻的話，是一件非常了不起的事情。如果能用稻草等合成營養(yǎng)和風(fēng)味與真實禽類蛋白質(zhì)一樣的食品，對人類也將是莫大貢獻。所有這些從理論上都甚至是可行的，但有很多空白等我們后人去努力一個個實現(xiàn)和圓夢。
【工資待遇】
截止到 2013年12月24日，324005位食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為4994元，其中應(yīng)屆畢業(yè)生工資3568元，0-2年工資4243元，10年以上工資1000元，3-5年工資5331元，6-7年工資6818元，8-10年工資7685元。
【招聘要求】
針對食品科學(xué)與工程專業(yè)，招聘企業(yè)給出的工資面議最多，占比85%;不限工作經(jīng)驗要求的最多，占比45%;本科學(xué)歷要求的最多，占比45%。
【就業(yè)方向】
一、從事對口行業(yè)：學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作;食品的科學(xué)研究和成果推廣工作;食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作;相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。
二、從事非對口行業(yè)：學(xué)生畢業(yè)后能從事一些專業(yè)性相對要求不強的行業(yè)，例如銷售、管理培訓(xùn)生、銀行、公務(wù)員等行業(yè)。
【就業(yè)崗位】
化驗員、市場 營銷專員、銷售工程師、品控員、銷售代表、品管員、研發(fā)專員、儲備干部、生產(chǎn)經(jīng)理、生產(chǎn)技術(shù)員、技術(shù)員、技術(shù)支持工程師等。
【城市就業(yè)指數(shù)】
食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)崗位最多的地區(qū)是廣州。薪酬最高的地區(qū)是鹽城。
就業(yè)崗位比較多的城市有：廣州[108個]、北京[88個]、上海[82個]、成都[36個]、深圳[20個]、廈門[18個]、天津[18個]、長沙[17個]、青島[17個]、鄭州[16個]等。
就業(yè)薪酬比較高的城市有：鹽城[12499元]、北京[6530元]、惠州[6514元]、上海[6255元]、廈門[5365元]、廣州[5221元]、南通[5182元]、深圳[5149元]、佛山[5137元]、溫州[5039元]、杭州[5026元]等。
【同類專業(yè)排名】
食品科學(xué)與工程專業(yè)在專業(yè)學(xué)科中屬于工學(xué)類中的輕工紡織食品類，其中輕工紡織食品類共15個專業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)在輕工紡織食品類專業(yè)中排名第4，在整個工學(xué)大類中排名第63位。
在輕工紡織食品類專業(yè)中，就業(yè)前景比較好的專業(yè)有：包裝工程，印刷工程，紡織工程，食品科學(xué)與工程，食品質(zhì)量與安全，服裝設(shè)計與工程，數(shù)字印刷，輕化工程，糧食工程等。
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