阿根廷的傳統(tǒng)食物，阿根廷的飲食文化是怎樣的呢?在阿根廷，上自總統(tǒng)，下自百姓，無(wú)不以烤肉款待賓客，只不過(guò)針對(duì)的場(chǎng)合不同，選料和制作程序當(dāng)然也就不同了。
阿根廷人吃烤肉主要以牛肉為主。無(wú)論在首都布宜諾斯艾利斯，還是其他的內(nèi)地小城鎮(zhèn)，烤肉店隨處可見(jiàn)。許多家里也裝有烤肉爐或備有活動(dòng)烤架，甚至郊區(qū)一些公園森林里都設(shè)有專門的烤肉架。在市中心區(qū)的大型烤肉商店門口，立著黑色或棕色的牛肉標(biāo)本，栩栩如生。落地大玻璃窗內(nèi)，熊熊花堆旁架著幾十斤一塊的牛肉，烤肉師傅身穿“高喬人”的服裝：黑的氈帽、緊身上衣和繡腿馬褲，脖了上系著紅圍巾。一些烤肉店特意將烤爐裝到顯眼的位置，讓顧客聽(tīng)著滋滋的聲音，看著紅紅的炭火，吃起來(lái)更有滋味。
在餐館里吃烤肉大致有兩種類型，一是烤牛排，有巴掌大，約一指厚;二是類似拼盤的烤肉，將烤好的排骨肉、肉腸、小腸、血腸、腎、胸腺等放在長(zhǎng)方形的不銹鋼盤子上，底下支架上有幾塊燒紅的木炭保溫。其中胸腺最名貴，焦黃酥脆，滋味絕佳。阿根廷人吃喜歡“嫩”牛肉、牛排，他們所說(shuō)的嫩近乎生肉，中國(guó)人通常吃不消，但可以要求烤的更熟一些。
吃烤牛肉時(shí)，可以根據(jù)自己的口味選擇佐料。如：涼拌生菜、西紅柿、蔥頭等可去油膩，也有人愛(ài)加上油炸土豆條，同時(shí)吃長(zhǎng)條面包，喝紅葡萄酒。在食客等待進(jìn)餐時(shí)，侍者會(huì)先送上一個(gè)烤肉大餃，下開(kāi)胃酒。如在家請(qǐng)客，則先上一段面包夾肉腸，然后才是烤肉正餐。
在阿根廷，人們常逢節(jié)假日就會(huì)到鄉(xiāng)間或森林公園野炊燒烤。那里綠草如茵、大樹(shù)蔽日，林間青煙繚繞，笑聲不絕于耳。人們喜歡吃烤肉，不獨(dú)獨(dú)是因?yàn)樗孽r美，更在于感受那份悠然自得的鄉(xiāng)野氣氛。
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阿根廷是個(gè)非常美麗的國(guó)家，每年都有許多中國(guó)人去阿根廷旅游。阿根廷國(guó)家旅游局局長(zhǎng)日前在一個(gè)工作會(huì)議上就中國(guó)人旅游簽證問(wèn)題做了說(shuō)明。為此，媒體再次深度采訪了旅游局長(zhǎng) Gustavo Santos。
他說(shuō)，目前阿根廷政府正在爭(zhēng)取中國(guó)出境游市場(chǎng)份額，希望未來(lái)四年此份額能擴(kuò)大5到10倍。簡(jiǎn)化簽證和協(xié)同聯(lián)盟國(guó)家都會(huì)促進(jìn)該計(jì)劃。
去年中國(guó)有1億2千萬(wàn)的游客，我們面對(duì)世界上最主要的出境游市場(chǎng)，也面對(duì)最大的旅游消費(fèi)市場(chǎng)。中國(guó)人不僅僅是最大的旅游市場(chǎng)，也是最大的消費(fèi)者。這兩個(gè)方面使得中國(guó)成為各國(guó)最看好的市場(chǎng)。
對(duì)于阿根廷，他承認(rèn)說(shuō)：我們是中國(guó)游客最后的選擇。因?yàn)榈谝荒康牡厥莵喼�，第二是大洋洲，第三是歐洲，第四是北美，我們是第五位。在這種情況下，中國(guó)游客市場(chǎng)是有潛力的，我們要靈活處理，以便能夠在短期內(nèi)增長(zhǎng)5到10倍。
當(dāng)被問(wèn)及政府工作時(shí)，他說(shuō)：我們正在集中盡力簡(jiǎn)化簽證手續(xù)，還有就是和旅游業(yè)，外交部，移民局聯(lián)合工作，以便在簽發(fā)國(guó)際旅游簽證手續(xù)上，獲得支持。
另一方面，旅游局長(zhǎng)說(shuō)：我們也正在和周邊國(guó)家洽談，如智利和巴西等。因?yàn)槿绻袊?guó)游客有巴西簽證，也可以進(jìn)入阿根廷。這將會(huì)使去年的3萬(wàn)華人來(lái)阿游客，在短期內(nèi)增加成千上萬(wàn)人。要考慮到一個(gè)中國(guó)游客到巴西旅游，如果有可能，也許會(huì)想認(rèn)識(shí)下阿根廷的首都，在此情況下對(duì)華簽證將會(huì)簡(jiǎn)化。