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馬來西亞留學(xué)須知的購物常識

發(fā)布時間:2017-07-31 編輯:younian

  吉隆坡是有名的購物天堂,而且該城居民約三分之二是華人,當(dāng)?shù)刂饕馁徫飯鏊旧隙荚谌A人聚居的區(qū)域唐人街,也就是主要集中在武吉賓當(dāng)路、蘇丹伊士邁路、安邦路及敦拉薩路上。吉隆坡市中心巴生河畔的中心市場是一處很好的購物及飲食中心。樓下的商店鱗次櫛比,以經(jīng)營馬來西亞和東南亞國家的手工藝品為主,也有出售中國玉雕、瓷器、文房四寶的小店。每當(dāng)夜幕降臨,市場的那個大花園里還舉辦民間歌舞晚會,免費為游客演出。

  吉隆坡全市還有12座以上新穎而又宏偉的購物中心。商店的營業(yè)時間一般從早上10點到晚上10點,而且主要的信用卡和旅行支票都被接受。大部分的購物中心內(nèi)都有美食、娛樂中心,以滿足客人的需求。

  在當(dāng)?shù)匾故猩线可以體會到不同的購物樂趣。當(dāng)夜色漸暗時,那些小販們擺好草席,放好桌子,慢慢陳列出商品,小攤子上有各式各樣的馬來西亞食物及傳統(tǒng)草藥。不過,在購物前,一定要好好殺價。

  特色水果及美食

  ★ 椰漿飯 廣受歡迎的馬來風(fēng)味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中,飯是以椰漿蒸煮而成,佐以咖喱雞、牛肉或魷魚,以及黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬,整齊地端放在香蕉葉片里,是一道不可抗拒的美食。

  ★ NASI PADANG 白飯佐以各色菜肴,包括咖喱和一種混合了椰漿及香料烹煮而成的辣味牛肉,稱為忍當(dāng)肉( RENDANG )。

  ★ 柔佛沙拉 一種辣味的米粉湯,以魚肉咖喱汁和蔬菜一起烹調(diào)。

  ★ 爪哇面 一種帶有濃、辣湯汁的面食,佐以切細(xì)的蝦肉、馬鈴薯片和豆腐。

  ★ 牛尾湯 濃辣的牛尾湯,加如許多配料一起烹煮而成。

  ★ SOTO AYAM 香辣的雞肉湯,拌以飯團(tuán)和蔬菜。

  ★ SAGO MELAKA 碩加如 SYRUP 糖(又叫馬六甲糖)調(diào)制成的一種冷凍甜食。

  ★ 華人美食 華人以飯食為主,菜肴一般上為各種不帶辣味的肉類和蔬菜,其中又以變化多端的各種面食著稱。面食一般加入湯汁或是用各種肉類薄片、蝦和蔬菜煮炒而成。華人的咖喱面經(jīng)常加入雞肉和豆腐。

  ★ 海南雞飯 以雞肉上湯煮成飯,再佐以白煮雞肉或燒雞肉。一些雞飯檔口也售有蜜汁叉燒飯。

  ★ 瓦煲飯 在瓦煲里加入雞肉、蘑菇、臘腸和各種蔬菜,調(diào)入醬汁煮成的一種面食。

  ★ 云吞面 一種面食,可做成干面或湯面,佐以蝦肉混合豬肉做成的混沌,以及切片的叉燒或雞肉。

  ★ 牛肉面 以燜煮的牛肉做成的面食。

  ★ 阿三沙拉 這是一道檳城美食,但在全馬各地都品嘗得到。幼細(xì)的米粉上香辣的魚汁,還有切絲的黃瓜及鳳梨,最后再調(diào)汝一湯匙蝦醬。

  ★ 印度美食 NASI KANDAR 是廣受歡迎的印度回教徒美食。 NASI 是馬來文“飯”的意思,而 KANDAR 則是“扁擔(dān)”的意思。這是一種飯食,伴以用香濃的咖喱汁煮的各種雞、肉、魚等菜肴。

  另外,和面做成小面團(tuán),而后做成各種煎餅,也是廣受歡迎的印度美食。這類面煎餅計有 THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ,一般和咖喱魚汁一起享用。香蕉菜飯是一道可口的美食,佐料有咖喱雞肉、羊肉、魚肉以及蔬菜或腌菜,以手直接抓取食物來吃。

  ★ 咖喱沙拉 咖喱湯里加入面條,拌以雞肉、鮮蛤、豆腐和豆芽。

  ★ NASI BRIYANI 用酥油煮成飯,加入香料和蔬菜,以及牛肉或雞肉。

  ★ 印度煎餅 在鐵板上箭制成的具有層次感的煎餅,佐以咖喱汁或是肉類,如雞肉或羊肉。

  ★ MURTABAK 印度煎餅,以碎牛肉、忌憚、洋蔥為餡料,佐以咖喱汁。

  ★ 炒面 以辣椒醬、番茄、豆腐、蝦、蛋炒成的面食。

  ★ 羅惹 一道小吃,佐料計有豆芽、切片黃瓜、蘿葡、小面團(tuán)糕、水煮蛋、炸蝦餅、魷魚等,調(diào)入甜辣花生醬。

  ★ CENDOL 椰醬、綠色的細(xì)面條和椰糖做成的美味刨冰。

  ★ 拉茶 調(diào)入牛奶、以嫻熟的技巧拉成的風(fēng)味茶,是一般大馬人愛喝的飲料。

  ★ 娘惹美食 海峽殖民地華裔,或稱為巴巴娘惹,擁有豐富的文化與烹飪傳統(tǒng),深受當(dāng)?shù)厝讼矏。娘惹食物的烹煮方式相?dāng)?shù)鼐,揉合了各種各樣的香料、草本植物、洋蔥、大蒜和辣椒。此外,某些種子和水果的汁液加入湯汁和咖喱汁中一起烹煮,豐富了食物的味道。

  ★ 瞿羅米粉 一種幼細(xì)、多筋、容易消化的粉食。醬汁、羅望子汁、酸橙汁、雞肉和蝦使得這道美食更加可口。

  ★ 香辣烤魚餅 一道用魚肉做成的風(fēng)味小吃,加入了一些調(diào)味香料和草本植物的葉子做成魚餅,后裹上椰葉燒烤即成。

  ★ ENCHE KABIN 雞肉片鹵以醬油紇蠔油,再以鹽巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉調(diào)味。將調(diào)味并鹵好的雞肉片沾上面粉,再在熟油中煎炸,待肉片熟了濾干油份,即是一道可口的美食。

  ★ 葡萄牙美食 正如巴巴娘惹一樣,居住在馬六甲的葡萄牙后裔也擁有文明的美食傳統(tǒng)。葡萄牙美食中許多佳肴和娘惹相似的草本調(diào)料和香料,然而也有其不同與獨到之處。葡萄牙美食是以各種香料醬、搗碎的草本植物、檸草和冬蔥等混合體呈現(xiàn)出來的獨特風(fēng)味。另外,在食物里添加了醋、酸橙汁、羅望子汁和酸性的果汁,如鳳梨汁和楊桃汁,使得葡萄牙美食口味更加豐富。

  ★ 惡魔咖喱 正如名稱所顯示的,這是一道使用超過一打以上的香料以及許多蔬菜、配料的熱辣咖喱。不論加入雞肉或牛肉烹飪都一樣的美味。冗長的預(yù)備過程以及獨特的咖喱美味使得這道菜肴別具風(fēng)味。

  ★ KARING KARING FRETU( GARING-GARING ) 一種輕便的小吃,由銀絲魚炒制而成。銀絲魚是一種細(xì)瘦的魚類,在馬六甲常見得到。曬干的魚干炒至脆口,淋上酸橙汁,在佐以生冬蔥片。這道美食是下酒的最佳小吃。

  ★ 黃瓜與鳳梨沙拉 黃瓜與鳳梨切片后加如新鮮辣椒和冬蔥稍炒一會兒。另外,再加入烤蝦餅以及酸橙汁或檸汁,使得這道美食予人一種微辣而令人清新爽快的口感。

  馬來西亞擁有各種各樣熱帶水果,一些是季節(jié)性的,另一些則是一年四季都盛產(chǎn)。廣受歡迎的當(dāng)?shù)厮竟、百香果、西瓜和鳳梨。

  ★ 香蕉 世面上可以看到好幾類香蕉的品種,從中可以區(qū)分為兩大類,一類直接生吃,即有象牙蕉,金蕉等,另一類則用來做香蕉餅。

  ★ 楊桃 這種水果的黃色果肉柔軟多汁,果皮脆口,味道酸甜不一,一年四季都可以在市面上看到。雖然可以直接生吃,然其果汁也非常受人歡迎,一般相信它有降低血壓的功效。

  ★ 包麗 和菠蘿蜜一樣,這是一種復(fù)合水果,每一種果實里都包含有無數(shù)的種子,其黃色果肉香甜,芬芳又飽滿。生吃時,吃后將果核丟棄。然而在大馬有一種普遍的吃法,即是將種子沾上面糊,而后在熟油里炸至金黃。熟透的果核嘗起來像馬鈴薯。

  ★ 人心果 人心果形狀像奇異果,顏色從鮮黃至淡紅色不一,果肉柔軟香甜。

  ★ 榴蓮 這是值得一試的熱帶水果,當(dāng)?shù)厝朔Q呼它為果中之王。大小像粒足球,具有堅硬,多刺的外殼,價格不菲,尤其是接生的品種。這種水果滋味無法形容,您必須親身嘗過才能體會。榴蓮屬于季節(jié)性水果,雖然在商業(yè)化的作法之下一年四季都有出產(chǎn)。

  ★ 番石榴 番石榴一般都是生吃,然而也可以制成果汁,果醬,罐裝飲料和罐頭切片水果。據(jù)說它所富含的維生素 C 是鮮橘的二到五倍。如果您前往霹靂旅游,一定要嘗嘗美麗出產(chǎn)文明的番石榴。

  ★ 椰色果和杜古果 椰色果和杜古果的果實都裹著一層厚而金黃色的果皮,被認(rèn)為屬于同一種類的水果。兩種水果的味道都是酸甜不一的,多汁的果肉呈透明的白色,可千萬別咬到苦澀的果核。

  ★ 芒果 許多種類的芒果都可在大馬找到,包括蘋果芒,蜜芒, MALGOA 以及 MAHE 等品種。

  ★ 山竹 這種季節(jié)性的水果為人所喜歡的是它甜而微帶些酸的味道。其果實渾圓,大小如一粒網(wǎng)球,外殼光滑,堅硬,成熟后顏色呈深紅色。

  ★ 紅毛丹 這種紅色,多毛,土生土長的本地水果,一般是直接生吃的,另外也可制成罐頭糖水。每逢季節(jié)性出產(chǎn)時,可在路邊擺賣的檔口和市場里找到。

  ★ 柚子 柚子是所有柑橘類水果中體積最大的。大小像粒足球,高峰盛產(chǎn)期間正巧遇上華人的中秋節(jié)。

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