對(duì)于留美的學(xué)生來(lái)說(shuō)，尤其是中國(guó)的留美生，遇到的最常見(jiàn)的文化沖突之一就是給小費(fèi)這件事兒。事實(shí)上，給小費(fèi)的做法在美國(guó)無(wú)處不在，世界上沒(méi)幾個(gè)地方能像美國(guó)這樣把給小費(fèi)當(dāng)成一種生活慣例。那么給小費(fèi)究竟是什么意思呢?
總的來(lái)說(shuō)，給小費(fèi)就是顧客在規(guī)定的應(yīng)付價(jià)款之外，為自己得到的產(chǎn)品或者服務(wù)，另給服務(wù)人員的不定量的賞錢(qián)。
美國(guó)留學(xué)生活許多人都不明白，為什么和朋友們?nèi)ゲ宛^或者酒吧還需要在賬單外額外付更多的錢(qián)?那么讓我先解釋一下給小費(fèi)這項(xiàng)美國(guó)傳統(tǒng)的歷史。有趣的是，在內(nèi)戰(zhàn)以前，給小費(fèi)這件事兒其實(shí)在美國(guó)還不存在。直到19世紀(jì)下半葉，當(dāng)那些有錢(qián)的美國(guó)人去歐洲游玩了一圈回來(lái)以后，他們就把給小費(fèi)這個(gè)當(dāng)時(shí)的“歐洲傳統(tǒng)”給帶回到了美國(guó)。最初，這個(gè)做法也受到了很多抵觸。畢竟，為什么服務(wù)人員的報(bào)酬得基于陌生人一時(shí)的心血來(lái)潮而不是自己的誠(chéng)實(shí)苦干呢?在那時(shí)，對(duì)于想要一份穩(wěn)定的收入的美國(guó)人來(lái)說(shuō)，收小費(fèi)太冒險(xiǎn);而又有一些人認(rèn)為小費(fèi)是歐洲貴族文化入侵美國(guó)的表現(xiàn)，他們覺(jué)得這種做法太過(guò)精英主義和不“美國(guó)”。然而，從另一個(gè)角度來(lái)看，小費(fèi)的確是明顯有利于產(chǎn)品和服務(wù)的供應(yīng)者和消費(fèi)者的。例如，小費(fèi)的存在可以讓顧客自由、客觀地評(píng)價(jià)他受到的服務(wù)。小費(fèi)也能刺激供應(yīng)者投其所好，如果他們提供良好的服務(wù)，那么就能得到額外的報(bào)酬。因此，給小費(fèi)就漸漸流行了起來(lái)，并且成為了美國(guó)文化的重要部分。
美國(guó)留學(xué)生活什么時(shí)候并且哪些地方需要給小費(fèi)呢?有一條給小費(fèi)的“傻瓜”法則，就是在大多數(shù)飯店、酒吧、出租車(chē)、代客停車(chē)、美發(fā)師和外賣(mài)服務(wù)中，顧客基本上都是需要給小費(fèi)的。大多數(shù)服務(wù)工作都是需要服務(wù)人員去迎合顧客特定或者更為私人的需求的，而這些工作都會(huì)要求顧客給予小費(fèi)。盡管從法律上說(shuō)不給小費(fèi)是合法的，但我還是強(qiáng)烈建議大家要給小費(fèi)。給小費(fèi)已經(jīng)成為了美國(guó)文化中根深蒂固的一部分，但也正是這導(dǎo)致了接受小費(fèi)的工作的薪酬往往低于最低工資標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榇蠹叶加X(jué)得服務(wù)人員會(huì)得到很多的小費(fèi)。如果你決定不給小費(fèi)，那你最好有個(gè)好理由，諸如服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度很冷漠，或者食物里有什么不好的東西之類(lèi)的。我記得曾經(jīng)發(fā)生過(guò)這樣一件事，一個(gè)中國(guó)學(xué)生去一家中國(guó)餐館，他認(rèn)為不需要給小費(fèi)因?yàn)檫@家餐館不是由美國(guó)人開(kāi)的。結(jié)果他走的時(shí)候，餐廳經(jīng)理對(duì)他說(shuō)了很多難聽(tīng)刺耳的話。
好了，我們已經(jīng)知道了美國(guó)留學(xué)生活哪些地方需要給小費(fèi)，那么小費(fèi)到底要給多少呢?有一條通用法則是：服務(wù)越差，小費(fèi)越少。但是即使你得到了相當(dāng)差的服務(wù)，最好還是要付滿(mǎn)消費(fèi)金額10%的小費(fèi)。美國(guó)留學(xué)生活一般來(lái)說(shuō)，中等及上的服務(wù)都是需要付15%至20%的小費(fèi)。高于20%的小費(fèi)說(shuō)明服務(wù)非常棒。但是，這些百分比也只是參考，而不是確定的規(guī)則，因此你并不需要嚴(yán)格按照這個(gè)比例來(lái)付。然而很多時(shí)候，如果是一大群人(一般8個(gè)以上)去一家飯店，小費(fèi)就會(huì)自動(dòng)上漲，所以要注意一下賬單上的總金額�？偟膩�(lái)說(shuō)，盡管一開(kāi)始你會(huì)覺(jué)得這很復(fù)雜，諸如什么時(shí)候要給小費(fèi)，在哪里需要給小費(fèi)，但是一旦你理解了這些法則和小費(fèi)文化，美國(guó)留學(xué)生活給小費(fèi)就會(huì)變成一種老習(xí)慣了。