日本生活三忌

　　初到日本，就得到了朋友忠告，告訴我在日本生活一定要注意“三忌”：忌說話聲音大，忌燒菜油煙重，忌垃圾未分類就扔。

　　時間長了，我發(fā)現(xiàn)朋友的話果然不假。先拿說話這點(diǎn)來說吧，上下班高峰的車廂里，擁擠程度絕不亞于當(dāng)年上海的公交車，真是前胸貼后背、前腳頂后跟。即便如此，你也聽不見抱怨聲、吵鬧聲，倒是在國內(nèi)聽?wèi)T了家里長巷里短孩子皮丈夫懶之類車廂流行文學(xué)的我，反倒空寂得不太習(xí)慣。便也學(xué)著日本人屏氣凝息，左右不視，入了鄉(xiāng)隨了俗。一次與朋友談起這件事，他又給我舉了一個例子，說日語里有“癡漢”一詞，專指那類在擁擠車廂里趁機(jī)對女性“吃豆腐”的不良男人。日本女性遭到這類劫難，大多都忍氣吞聲，采用躲避甚至下車轉(zhuǎn)乘的方式來保護(hù)自己，敬鬼神而遠(yuǎn)之，絕不大喊大叫。我說這個例子并不恰當(dāng)，朋友卻說完全可以窺斑見豹，我無意再去和他爭辯理論。一天在路上，眼看著兩輛車追尾相撞，心里想一場惡吵肯定是在所難免了。不料兩位司機(jī)下車后，先是互相鞠躬，再是雙雙退到路邊，既沒伸指揮拳也沒有互相指責(zé)，盡顯融洽商談的樣子。

　　吃過日本料理的外國人，肯定都有這樣的感覺，那就是不論你吃的時候是如何地狼吞虎咽，但兩小時后你準(zhǔn)會有餓感，原因是日本料理的油水實在太少了。有人從飲食文化上分析說，對于食物西方是烤，中國是燒，而日本則是煮。煮當(dāng)然得用水，口味講究的是清、淡、雅，燒用的是油，講究的是色、香、味。當(dāng)然，熘炒烹炸起來，不免油煙四起，熏到墻壁地板乃至房間的各個角落。記得租房的當(dāng)天，房東就告訴我，你們燒中華料理，最好把廚灶四壁用報紙遮一下，而且得勤換常調(diào)。否則日子長了，連榻榻米都會發(fā)粘變色，還要注意排風(fēng)之類等等。后來去幾處朋友家，發(fā)現(xiàn)“遮紙術(shù)”早已是家家共同的灶間風(fēng)景了。

　　再說日本人扔垃圾，更是環(huán)保得很，不但限時限地，還要分可燃與不可燃之別。可燃垃圾指的是如紙、廚房垃圾之類有機(jī)物，都必須裝入近乎透明的塑料袋中。不可燃垃圾指的是如飲料罐、玻璃瓶之類的東西，則要放進(jìn)黑色袋里。公共場所如游樂場或路邊的垃圾桶，清一色地全用鍍鋅材料制成，全國各地都一樣。這種垃圾桶的好處是雨水無法使它銹蝕，看上去也醒人眼目。收垃圾的車更是現(xiàn)買現(xiàn)賣，都裝備了隨車處理垃圾的功能。成袋的垃圾剛?cè)舆M(jìn)車?yán)�，就被轉(zhuǎn)動的機(jī)械攪碎壓扁，絕無散裝垃圾滿街飛揚(yáng)的危險發(fā)生。大件垃圾如家具、家電、自行車之類，扔前則必須事先到清掃事務(wù)所登記，并要在棄物上貼好棄者的姓名、住所電話，按地點(diǎn)放，依時間收。有一位朋友回國前，因運(yùn)費(fèi)太貴攜帶電器很不方便，再加上電氣的電壓和制式與國內(nèi)的不同，也扔掉一大堆。那日，陽光照在與朋友相伴了幾年的家什上，那些“垃圾”被照得像座小山。朋友忍不住地拍了幾張照片，留作紀(jì)念。

　　日本生活小常識

　　1.在日本到日本人的家里做客，只要是進(jìn)屋就要換拖鞋。換拖鞋的習(xí)俗在日本不容違犯。進(jìn)屋前，千萬不要忘了脫鞋。

　　2.日本和許多亞洲國家一樣沒有給小費(fèi)的習(xí)慣。因為大飯店、大餐廳的賬單之中，已加上了10%-15%的服務(wù)費(fèi)。而出租車如無特別服務(wù)，也沒有給小費(fèi)的必要。至于在美容院、理發(fā)館、酒吧等地消費(fèi)，也都無需付小費(fèi)。

　　3.日本的自來水是可以直接飲用的。車站及大型公共場所都有自來水噴水口。大飯店、大餐廳都備有礦泉水供顧客飲用。

　　4.日本的電流基本為100伏特，所以我們自帶的一些電器可能無法使用。

　　5.日本免稅店里的小型家用電器質(zhì)量非常好，價格也很便宜。

　　6.出門逛街，最好坐地鐵，因為它最便宜。日本地鐵十分發(fā)達(dá)，地鐵線路密如蛛網(wǎng)。盡量不要坐出租車，價錢太貴。

　　7.日本的百貨公司和商店一般在晚上七點(diǎn)左右就關(guān)門了。