新西蘭是我們國家留學(xué)的熱門,所以很多留學(xué)生都會選擇新西蘭留學(xué),那么那邊的生活美食有哪些呢?下面就隨小編去看看有哪些美食吧!
【新西蘭美食--羊肉】
新西蘭人喜愛吃羊肉,且羊肉風(fēng)味多種多樣。一歲的小羊味道較清淡,十分受當(dāng)?shù)厝说南矏。犢羊肉或羊肉常被用來做羊排,幾乎沒有羊膻味,肉質(zhì)柔軟,因而成為新西蘭最普遍的菜色之一。羊肉還常以香草腌漬,再炭烤或嫩煎,佐以醬汁,搭配芋泥或薯?xiàng)l,風(fēng)味獨(dú)特。
【新西蘭美食--鹿肉】
新西蘭是世界上主要養(yǎng)殖鹿肉的供應(yīng)國。其中,美國餐館供應(yīng)的鹿肉中85%便來自新西蘭。
【新西蘭美食--新西蘭鮑魚】
新西蘭黑邊鮑魚,又叫做PAUA,是當(dāng)?shù)匾粚。人們食用時(shí)通常把它切碎做鮑魚丁或整個煎食。也有人把它做刺身生吃。
【新西蘭美食--三文魚】
品嘗新西蘭美食,絕對不能錯過新西蘭三文魚。除三文魚刺身外,新鮮熏制的三文魚可做成沙律,配上芫荽、羅勒,以及少許辣椒和豆瓣菜。
【新西蘭美食--綠貝】
綠貝是新西蘭特有的貝類。綠貝的外殼為鮮綠色,唇邊也是綠色,肉質(zhì)細(xì)嫩飽滿,味道極其鮮美。此外,青口,帶子和蛤蚌則是餐館餐牌上常見的貝類美食。其中,青口在新西蘭許多地區(qū)都已成功養(yǎng)殖,用于食用和營養(yǎng)保健。大而野生的青口是上乘的美味,加上白蘇維翁和很多香草,帶殼煮后盛在大碗中,賣相吸引。
【新西蘭美食--奶油蛋白酥】
說到新西蘭乳制品,不能不提新西蘭最著名的甜品———奶油蛋白酥。這美味的甜品像個巨型的果汁軟糖,外表是松脆的蛋白酥皮,內(nèi)里卻香甜耐嚼。吃的時(shí)候在頂部配上奶油和奇異果、西番蓮或啤梨等。
【新西蘭美食--白葡萄酒】
新西蘭的葡萄由移民帶入,有160多年的歷史,只是最近十多年才在國際上嶄露頭角。新西蘭氣候溫和,為典型的冷涼氣候釀酒葡萄種植區(qū),使得新西蘭的葡萄酒具有特別的風(fēng)味。
普遍認(rèn)為,新西蘭的白蘇維翁是世界上最好的,以風(fēng)味純凈見稱。還有霞多麗、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮諾、汽酒等有名的葡萄酒。
【新西蘭美食--奇異果】
奇異果是新西蘭的特產(chǎn),其實(shí)它的祖籍在中國,原名叫“獼猴桃”。100多年前,一位新西蘭女校長在中國旅游時(shí)發(fā)現(xiàn)了獼猴桃,并將它帶回了新西蘭,從此開始了獼猴桃的移民生涯。奇異果與獼猴桃是同一種水果,只是由于在新西蘭經(jīng)過培育、改良,才在國際上名聲大振。至于為什么叫奇異果,那是因?yàn)樗崴菩挛魈m的國鳥——奇異鳥,奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外,還含有其他水果中很少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇,因而被營養(yǎng)師稱之為“營養(yǎng)活力的來源”。據(jù)分析,每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C,比蘋果高出20至80倍,比柑桔則高5至10倍。
【新西蘭美食--牛、羊扒】
新西蘭,白云的故鄉(xiāng),一個雖然小卻令人羨慕的國度。由于過去是英國殖民地以及移民國家的關(guān)系,這里并沒有一個專門的菜系,而是各有特色。走在街上可以看到中國餐館、韓國餐館、印度餐館、中東餐館,甚至是土耳其和摩洛哥餐館。而今天所講的就是新西蘭一些比較有特色的菜。筆者雖不是老饕,卻也大街小巷跑過不少館子,加上曾和一美食家兼專欄作家同屋,所以從她那里也得益不少,花個十幾二十元人民幣就能吃得很滿足。
【新西蘭美食--生蠔】
到新西蘭旅游,最不容錯過的便是當(dāng)?shù)爻雒纳。入口時(shí),晶瑩透亮的蠔肉,鮮活飽滿得仿佛還在顫動,舌端味蕾立即變得異常敏感,嘗到了灣中海水微澀的咸味,其間還帶著草木的清香,巖礁的微腥,咬破蠔的軟體后,口腔里流動著一股至清極純的鮮甜,與海水、草木與巖礁諸味相混揉合,咬下去齒頰間有種帶彈性的清脆,這種回到原點(diǎn)的食法,可能不科學(xué),但是卻能真正找到“大快朵頤”的感覺。吃生蠔,當(dāng)然要配好酒,我們也帶了一瓶新西蘭出產(chǎn)的葡萄酒回家。晚餐時(shí),將鮮蠔蘸上芥醬,再加一點(diǎn)點(diǎn)豆豉魚油、香醋和姜末,又是一番風(fēng)味。
生蠔肉營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)不少,且有人體必需的 8 種氨基酸,又含能促進(jìn)兒童智力的微量元素鋅,故有“益智海味”之稱。蠔含鋅頗多,也被視為“腎虧”男子的恩物。
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