北愛爾蘭美麗的天堂北愛爾蘭位于愛爾蘭島的東北部，屬英國政府管轄，被稱為阿斯特剩旖旎的自然風光和濃厚的風土人情，使北愛爾蘭成為一個旅游觀光的好去處。那廣袤的綠色草原和數(shù)不清的清山綠水構成了北愛獨有的以“綠色”為主線的自然景觀。那里飄蕩著甜津津而略帶奶香味的空氣，置身其中，讓人仿佛覺得大自然正從四面八方輕輕地擁抱著你，使之與你渾然一體。

　　幾千年前，諾曼底船民首次從蘇格蘭西南部來到這兒，留下了至今游人仍可找到的他們使用過的燧石和居住過的洞穴。如今，點綴在綠色草原上的城市和小鎮(zhèn)，與那些從12世紀以來陸續(xù)建造的各種城堡和教堂交相輝映，折射出濃郁的北愛爾蘭風情。

　　我在北愛爾蘭期間，懷著對大自然的熱愛和對愛爾蘭文化的好奇，盡可能多地領略了這兒浪漫秀麗的風光和豐富久遠的文化。

　　多變濕潤的天氣由于受海洋性氣候的影響，北愛爾蘭天氣變化無常，尤其是在秋冬季。忽而烏云密布，傾盆大雨;忽而晴空萬里，陽光普照。我第一天深夜來到北愛爾蘭首府貝爾法斯特時，濕漉漉的地面分明是在告訴我這兒大雨剛過。第二天一早來到女王大學校園時，陽光明媚，心情很是舒暢，朋友們開玩笑說這是老天爺在歡迎我這位遠方的來客�？墒�，話講過沒多久，突然天空中一片烏云翻涌而來，頓時下起了冰雹。第三天是周末，我和朋友一起到學校去取一份材料。離開住處時天空晴朗，沒料到，走在半路上，突然紛紛揚揚地飄起了鵝毛大雪，不一會兒，周圍的世界變成了銀裝素裹，好一個陽春白雪!到北愛爾蘭不足三天，卻經(jīng)歷了四種迥然不同的天氣，心里覺得好不習慣。而這兒的人們卻不以為然，相反，他們覺得這濕潤的氣候為他們創(chuàng)造了祖母綠的世界(愛爾蘭島別名祖母綠),給他們帶來了子子孫孫賴以生存的各種優(yōu)質(zhì)的奶制品。

　　巨人水道在貝爾法斯特市北部的海邊，有座舉世聞名的巨人水道，凡到北愛爾蘭來旅游的人，多半會到這兒來一睹這大自然的杰作。這所謂的水道是由無數(shù)的幾乎規(guī)則的五邊形玄武巖柱體組成，高低不一，游人可以攀登其上。整個水道在山腳下突兀而出，然后慢慢地消失在海里。其壯觀和規(guī)則程度足可稱為世界奇觀。當?shù)氐娜藗兘o水道編織了一個美麗的愛情故事。相傳古代一位名叫邁克奮的巨人，他愛上了一位住在海那邊的甜美的少女，為了把這位姑娘接到北愛爾蘭來，邁克奮狠抓了一把泥土撤向大海里，形成了這壯觀的巨人水道，且在北愛爾蘭境內(nèi)留下了偌大的勞尼湖。

　　而地質(zhì)學家則告訴人們，這個水道乃是地殼活動時玄武巖噴發(fā)出地面而又迅速冷凝形成的。

　　北愛爾蘭的名酒到北愛爾蘭不久，接到英皇家學會中國項目處官員的來信，信中他問及北愛爾蘭的“吉尼斯”怎么樣。我頗有點納悶兒，也不知“吉尼斯”為何物。后來才知道，“吉尼斯”是一種色黑味苦的啤酒，由吉尼斯家族所創(chuàng)制，是愛爾蘭人引以為自豪的名酒。

　　這種啤酒是由燒焦的小麥釀制而成的，據(jù)說很有營養(yǎng)價值，在醫(yī)院里身體虛弱的病人可以此為補品。這種啤酒倒入杯中形成很厚的奶白色泡沫，飲酒人可以用手指將自己的名字寫在泡沫上，待你喝完杯中酒，泡沫中你的名卻依然保留著。愛爾蘭人深信這種酒是他們特殊的釀制方法加上當?shù)貎?yōu)質(zhì)水源共同作用的產(chǎn)物。而在英格蘭或其它地方釀制的“吉尼斯”則常常被認為不正常。

　　提起威士忌，人們自然會想到蘇格蘭，然而你一定沒想到，世界上最早注冊商標的威士忌釀制廠，卻在北愛爾蘭境內(nèi)，名為老布什密爾。筆者有機會實地參觀了老布什密爾。當汽車駛進廠區(qū)時，你可以感到一股醇香的酒味撲鼻而來。當你從發(fā)酵車間慢慢來到蒸餾車間時，一路上酒香味慢慢加重。在最后的貯藏室里還可以看到成百上千桶威士忌堆放在一起，這在釀酒學上稱為成熟。新蒸餾出來的酒必須成熟一段時間，通常成熟時間越長，酒的價格也就越昂貴。在老布什密爾，裝酒的木桶很有講究，它們都是從西班牙購置來的、已經(jīng)存放過一次葡萄酒的橡樹桶。據(jù)說這種特殊的桶可以增加酒的風味，并使威士忌最后的顏色變成淺棕色。