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留學(xué)生活中必不可少的咖啡文化

發(fā)布時(shí)間:2017-05-27編輯:柳青

  葡萄酒文化

  法國(guó)的葡萄酒文化是伴隨著法國(guó)的歷史與文明成長(zhǎng)和發(fā)展起來(lái)的。葡萄酒文化已滲透進(jìn)法國(guó)人的宗教、政治、文化、藝術(shù)及生活的各個(gè)層面,與人民的生活息息相關(guān)。作為世界政治、經(jīng)濟(jì)與文化大國(guó),法國(guó)葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化情趣。法國(guó)葡萄酒之所以最好,是因?yàn)榉▏?guó)在上述6大因素上的具備天賜優(yōu)厚的條件。決定葡萄酒好壞的6大因素:葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)。

  同樣的葡萄,如果種在山坡上就與山腳下不同,例如,海拔上升則溫度下降,采摘時(shí)間就得延后,另外,陽(yáng)光照射時(shí)間也很重要,太少則酸,太多則甜,法國(guó)政府規(guī)定的葡萄從開花至采摘間的日照時(shí)數(shù)為1300小時(shí);同理,如果土壤不同,質(zhì)量也不同:土地越貧瘠,葡萄酒越好。土地肥沃則葡萄含糖量過(guò)高。濕度也重要:看的見河流的地方才能釀出好酒……

  咖啡文化

  早在1686年,來(lái)自意大利西西里島的商人來(lái)到這里創(chuàng)辦第一家咖啡館后,巴黎的咖啡館就一直興盛不衰。有人說(shuō),不到巴黎你絕對(duì)不能說(shuō)自己已經(jīng)去過(guò)歐洲。不進(jìn)巴黎的咖啡館,你不能說(shuō)到過(guò)巴黎在巴黎城內(nèi)外,人行道、廣場(chǎng)、花園,幾乎無(wú)處不是咖啡館。并且生意異常紅火。

  法國(guó)的咖啡文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),絕非吃喝消遣般簡(jiǎn)單。一杯咖啡配上一個(gè)下午的陽(yáng)光和時(shí)間,這是典型的法式咖啡,重要的不是味道而是那種散淡的態(tài)度和作派。法國(guó)人喝咖啡講究的是環(huán)境和情調(diào),在路邊的小咖啡桌旁看書、寫作,高談闊論,消磨光陰。本世紀(jì)以來(lái),咖啡館往往成了社會(huì)活動(dòng)中心,成了知識(shí)分子辯論問(wèn)題的俱樂(lè)部,以至成了法國(guó)社會(huì)和文化的一種典型的標(biāo)志。 白色的桌子、籃色的咖啡杯、隨風(fēng)飄揚(yáng)的遮陽(yáng)棚,忙碌的服務(wù)生、當(dāng)然還有悠閑的風(fēng)琴,這些都是法國(guó)咖啡館的特色所在。 這些咖啡館在協(xié)和廣場(chǎng)、香麗舍大街、蒙馬特和蒙帕那斯誕生,而后走向輝煌。法國(guó)的文學(xué)和藝術(shù)新思潮在這里生根發(fā)芽。這些咖啡館也親眼目睹了法國(guó)文化從萌芽到鼎盛在到最后走向衰敗。

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