去韓國留學(xué)的學(xué)子不用過于擔(dān)心飲食的問題,韓國有各種飲食,由于其過去處于農(nóng)耕社會,因此從古代開始主食就以米為主,因此和中國是差不多的。
韓國飲食與各種蔬菜、肉類、魚類共同組成。泡菜(發(fā)酵的辣白菜)、海鮮醬(鹽漬海產(chǎn)品)、豆醬(發(fā)酵的黃豆)等各種發(fā)酵保存食品,以營養(yǎng)價值和特別的味道而聞名。
韓國擺餐桌的特征是所有飲食同時擺出。傳統(tǒng)菜數(shù)為貧民三種,王族十二種等,擺餐桌根據(jù)面條或肉類而有所不同。與中國和日本相比。韓國飲食提供湯。在韓國飯匙實用使用更頻繁。
韓國飲食包括每天重復(fù)的日常飲食,一生中必經(jīng)的舉行儀式時擺的食品,祈求豐年和豐漁時擺的豐年祭與豐漁祭食品,祈禱部落平安而擺的部落祭食品,還有悼念過世的人而擺的祭祀食品等。同時也隨季節(jié)的不同利用當(dāng)時的食物做季節(jié)美食。
韓國的季節(jié)美食風(fēng)俗是協(xié)調(diào)人與自然的智慧而形成的,在營養(yǎng)上也很科學(xué)。例如,正月十五吃核桃整年不會生瘡,這必定以補(bǔ)充所缺脂肪酸,有效防止皮膚的爛﹑癬﹑濕疹的科學(xué)說法為依據(jù)。而立春吃春天的野菜,既有迎春的感覺,又能補(bǔ)充因過冬而缺的維生素。
可以說,鄉(xiāng)土飲食是根據(jù)當(dāng)?shù)氐乩愆p氣候特點而產(chǎn)的地區(qū)特產(chǎn),是由祖?zhèn)髋胝{(diào)法做出來的正宗民俗飲食。由此看來,在各地承接的歲時風(fēng)俗,通過儀式以及生活習(xí)俗,不僅具有當(dāng)?shù)匚幕奶攸c,而且從營養(yǎng)來說也有很大意義。
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韓國留學(xué)生活常識
韓國的大學(xué)中有一部分大學(xué)是有自己的學(xué)生宿舍,但是也有很多的大學(xué)沒有自己的學(xué)生宿舍,所以在學(xué)校的周邊地區(qū)可以經(jīng)?匆妼W(xué)生們在找房子的身影。韓國的住房一般可以分為4種,有下宿、月房、考試院還有公寓。
下宿:就是韓國人把自己家空閑的一個房間拿出來租。這種房子的優(yōu)點就是很方便,因為需要經(jīng)常和房東交流,所以住這樣的房子可以快速地提高自己的韓國語。還有就是住這種房子一般房東是管一日三餐的。這樣可以使我們騰出更多的時間來學(xué)習(xí)。但是住這種房子的缺點就是租房人要和房東公用所有的房屋設(shè)施。這種房子一般在學(xué)校附近有很多,很容易找到,一般20萬韓元—50萬韓元/月。住這樣的房子是不需要保證金的,所以很方便。但是住這樣房子一定要遵守韓國人的家規(guī):不要大聲喧嘩,不要自己炒菜(韓國人一般都喜歡吃燉菜,討厭炒菜的油煙)。要不就會被趕出來的。
月房:一般是一個屋子,有獨立的衛(wèi)生間和廚房。房東是不提供床和書桌這樣的生活用具,所以想住這樣房子的朋友就需要自己去買這些東西了。住這樣房子的優(yōu)點就是可以有個安靜的個人空間,缺點就是每個月要按時去銀行交水、電、煤氣等費用。住這樣的房子一般是需要100萬到500萬的保證金。保證金是信譽(yù)的象征,在你退房子的時候是如數(shù)退還的。
考試院:一個很小的房子,里面有床、電視和書桌,但是一般的考試院是沒有窗戶的,只有條件好點的考試院是有窗戶的?荚囋簝r格很昂貴,住這樣的考試院很方便,是按月收費,一般都提供大米和泡菜,所以想吃別的菜的話,還是要自己做的。住這種考試院的優(yōu)點就是價格便宜,沒有保證金,缺點就是所有的房屋設(shè)施都要公用,比較麻煩。
公寓:這種房子無論從里到外都是很完善的,屋子里面什么都有,可以說是很全的。但是這樣的房子是需要很多的保證金的,如果要是租房人能一下提供5千萬—2億韓元的話,房租是可以免的。房東用這筆錢投資其他生意代替收租。這樣的房子又稱之為免稅房。韓國的房屋,一般都是有網(wǎng)線的,韓國的網(wǎng)費根據(jù)網(wǎng)絡(luò)的不同價格也不同,一般是每個月2萬—4萬韓元之間。
在韓國要是想買吃的,可以去超市或者去市場。一般買菜我們還是去市場的時候比較多,因為那里的菜和超市相比比較便宜。如果要是想買那些熟食的話,我還是建議大家去超市,在韓國很多的超市都是在晚上有活動的,可以半價買那些東西。因為韓國不允許食物隔夜再賣。所以往往在晚上去超市逛逛,說不定會有很多的意外收獲。
韓國的交通有地鐵、公共汽車和出租車。韓國的地鐵票價起價是900韓元,根據(jù)所要到達(dá)目的地的遠(yuǎn)近價格也有所差異。但是如果是在地鐵和公共汽車之間換車的話,30分鐘之內(nèi)是免費的。所以對韓國人來說一般出行都是靠地鐵和公共汽車換乘。