關(guān)于元旦習(xí)俗的文章
元旦節(jié)中國和國外都有哪些習(xí)俗呢?很多朋友還不清楚,以下是為大家分享的關(guān)于元旦習(xí)俗的文章,供大家參考借鑒,歡迎瀏覽!
關(guān)于元旦習(xí)俗的文章一:中國元旦習(xí)俗
餃子
餃子前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說:“今之餛飩,形如偃月,天下通食也。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說:“今俗餃餌,屑米面和飴為之,干濕大小不一,或謂之‘粉角’。北人說角如矯,實(shí)即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’,即今水餃子;其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。食畢出門拜年,由近及遠(yuǎn),元午直到燒燈后。”據(jù)此則唐牢丸近似餃子,而且有煮有蒸。
宋代食品中出現(xiàn)角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”,可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說,稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外,還有水點(diǎn)心等叫法,清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說,北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食,奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載:“二日制扁食包金,邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。
年糕
年糕又稱粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,北方則為黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法,北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣志》說當(dāng)?shù)爻?ldquo;蒸羊糕”。
在南方,江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”,明正德廣東《瓊臺志》記載當(dāng)?shù)爻源焊?“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕,圍徑尺許,厚五六寸,雜諸果品歲祀,遞割為年茶,以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細(xì),說將黍粉和糖為糕,叫做“年糕”,有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”,還有像元寶的“糕元寶”,用于除夕供先、親戚朋友間的贈答。此外,還有細(xì)長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過節(jié)時富家雇人制糕,一般人可在糕店購買。
關(guān)于元旦習(xí)俗的文章二:國外元旦飲食習(xí)俗
英國元旦飲食習(xí)俗
——瓶中有酒,櫥中有肉
元旦前一天,家家戶戶都必須做到瓶中有酒,櫥中有肉。英國人認(rèn)為,如果沒有余下的酒肉,來年便會貧窮。除此之外,英國人在新年夜,常帶上糕點(diǎn)和酒出去拜訪,他們不敲門,就徑直走進(jìn)親友家去。
按英國人的風(fēng)俗,新年夜晚過后,朝屋里邁進(jìn)第一只腳的人,預(yù)示著新的一年的運(yùn)氣。如果第一個客人是個黑發(fā)的男人,或是個快樂、幸福而富裕的人,主人就將全年吉利走好運(yùn)。如果第一個客人是個淺黃頭發(fā)的女人,或是個憂傷、貧窮、不幸的人,主人在新的一年中將遭霉運(yùn),會遇上困難和災(zāi)禍。
印度元旦飲食習(xí)俗
——“痛哭元旦”、“禁食元旦”
印度的元旦被人稱為“痛哭元旦”、“禁食元旦”。他們在新年第一天,誰也不許對人生氣,更不準(zhǔn)發(fā)脾氣。有些地方,過年不但不慶祝,反而相抱大哭。他們認(rèn)為,元旦一開始,歲月易逝——人生短暫,用哭聲來表示自己的感嘆。有些地區(qū)的人們則以禁食一天一夜來迎接新的一年,由元旦凌晨開始直到午夜為止。
美國元旦飲食習(xí)俗
——吃鯡魚
很多美國人要吃鯡魚。因?yàn)檫@種魚總是成群結(jié)隊(duì)地游弋,象征著家族的.富裕繁榮,美國人偏愛鯡魚的另一緣由是這種魚在水中總是向前方努力,吃了它,在新的一年中會出人頭地。
意大利元旦飲食習(xí)俗
——先吃小扁豆
意大利,人們在新年里首先吃小扁豆。因?yàn)檫@種豆子宛如古幣,食之必日進(jìn)斗金。近年來,人們把面粉團(tuán)捏成小扁豆形狀,烘焙后再澆上蜂蜜入席,在新年來臨之際不僅祈求生活富有,而且寓意愛情甜蜜。
從一天看一年:以酒來慶祝新年,人們從跨年夜起開始狂歡痛飲,直到1月3日才終止。意大利在新年到來之前,各家一定要把家中的余酒全部喝光,以致許多人喝得酩酊大醉。他們認(rèn)為,元旦時如果家中還有剩余的酒,新一年里交厄運(yùn)。
西班牙元旦飲食習(xí)俗
吃十二顆葡萄
西班牙人在元旦前夕,所有家庭成員都團(tuán)聚在一起,以音樂和游戲相慶賀。午夜來臨,十二點(diǎn)的鐘聲剛開始敲第一響,大家便爭著吃葡萄。而且能按鐘聲吃下12顆,便象征著新年的每個月都一切如意。
日本元旦飲食習(xí)俗
——“御雜煮”
日本人稱元旦初一為“正日”,元月1至3日,稱為“三賀日”。 元旦早晨,全家從年幼者到年老者依次排列喝屠蘇酒,共嘗青魚子、黑豆以及稍帶甜味的醬油煮小干魚等。據(jù)說這些象征吉祥的食物會帶來子孫繁榮、身體健康。在正日,小輩須先去父母那里拜年,向父母問安,然后到親友家拜年。按習(xí)慣要吃年糕湯,日本人叫做“御雜煮”。
據(jù)調(diào)查,“御雜煮”是日本傳統(tǒng)年節(jié)食品中生命里最強(qiáng)的一種。被問每年陽歷一月一日早晨,迎接新的一年以后吃的第一頓飯是甚么,至今絕大部分日本人回答說:“御雜煮”。“御雜煮”就是湯泡糯米糕。做法并不復(fù)雜,材料也不難到手,特別在于專門在年頭三天里吃,其它時候絕不會出現(xiàn)在餐桌上。
至于糯米糕的形狀以及湯水的做法,你問十個日本人,大概會得到十種不同的答案了;旧,東京等關(guān)東地區(qū)人吃的糯米糕為方塊,湯水則用柴魚、醬油和清酒調(diào)味,另外加雞肉和青菜。而京都、大阪等關(guān)西地區(qū)人吃的糯米糕為圓形,湯水則用昆布和白味噌調(diào)味,另外加芋頭和胡蘿卜。
朝鮮元旦飲食習(xí)俗
——藥飯
新年期間,吃類似我國八寶飯樣的“藥飯”,朝鮮的藥飯是用糯米、栗子、棗、松子、核桃仁等加香油和蜜拌勻蒸制的。味道非常好,以示日子過得甜蜜。
關(guān)于元旦習(xí)俗的文章三:元旦各地習(xí)俗
杯盤碎片送朋友
丹麥人在元旦前夜,家家戶戶都要將平時打碎的杯盤碎片收集起來,待夜深人靜時偷偷地送至朋友家的門前。元旦的早晨,如果誰家門前堆放的碎片越多,則說明他家的朋友越多,新年一定很幸運(yùn)。
婦女坐上市長椅
西德人過元旦,要表演婦女奪權(quán)的喜劇。許多地方的婦女成群結(jié)隊(duì)地沖進(jìn)市政府大廳,闖入市長辦公室,坐上市長辦公椅,表示接管市長權(quán)力。
摔瓶打罐扔臉盆
意大利的一些地方,元旦前夜午夜時分,如果你在路上行走是很不安全的,因?yàn)檫@時人們都要把屋里的一些破舊瓶、缸、盆等扔出門外砸碎,以示除舊迎新。
喝光余酒交好運(yùn)
法國人在新年到來之前,各家一定要把家中的余酒全部喝光,以致許多人喝得酩酊大醉。他們認(rèn)為,元旦時如果家中還有剩余的酒,新一年里交厄運(yùn)。
深更半夜吃葡萄
西班牙人在元旦前夜全家團(tuán)聚。到12點(diǎn)時,以教堂鐘聲為號,爭著吃葡萄,每敲一下鐘,必須吃下一顆葡萄,而且要連著吃下12顆,表示來年一帆風(fēng)順。
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