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臘八節(jié)活動(dòng)宣傳文章(通用10篇)
每年的農(nóng)歷十二月初八就是我國一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié)了!臘八節(jié)習(xí)俗眾多,下面小編就來給大家介紹一下臘八節(jié)活動(dòng)宣傳文章吧!
臘八節(jié)活動(dòng)宣傳文章 1
1月17日,時(shí)值一年一度的臘八節(jié),樂清市禁毒專項(xiàng)斗爭指揮部組織禁毒社工和禁毒志愿者聯(lián)合樂清市樂成街道西城社區(qū)開展“臘八粥飄香樂成 共建情喜迎新春”活動(dòng)。
活動(dòng)中,禁毒志愿者同社區(qū)工作人員們一起為社區(qū)群眾發(fā)放臘八粥,并發(fā)動(dòng)有書法功底的.同志現(xiàn)場書寫春聯(lián),組織專人挨家挨戶分發(fā)春聯(lián),并為他們張貼好。禁毒工作人員還為前來領(lǐng)粥的群眾現(xiàn)場講授禁毒知識(shí),讓他們在歡樂的節(jié)日氛圍中接受禁毒宣傳教育。
臘八節(jié)活動(dòng)宣傳文章 2
喝臘八,快樂“羊”帆;送溫暖,普法宣傳。將法治宣傳教育和傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)文化結(jié)合一直是拱墅區(qū)普法工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容。1月27日是民間傳統(tǒng)臘八節(jié)。
為了表達(dá)對(duì)一線杭城建設(shè)者們的感恩之情,杭州市文明辦、拱墅區(qū)委宣傳部、拱墅區(qū)文明辦、拱墅區(qū)文廣新局、拱墅區(qū)司法局、杭州市傳統(tǒng)文化促進(jìn)會(huì)、蓋網(wǎng)(杭州)運(yùn)營中心、曉輝工作室聯(lián)合發(fā)起了“感恩杭城 溫暖情深”的送粥活動(dòng)。將35000份臘八粥送到了環(huán)衛(wèi)工人、交警、司機(jī)、建筑工人等這些為杭城的繁榮建設(shè)默默奉獻(xiàn)者手上。
這35000份臘八粥由位于拱墅區(qū)小河路吉祥寺弄的老開心茶館即運(yùn)河法治文化茶館制作。跟隨臘八粥一起送出的,還有周志華先生領(lǐng)銜的5位書法老師親自書寫的`“!弊趾凸笆麉^(qū)司法局提供的普法環(huán)保袋等普法宣傳品2000余份,在給一線杭城建設(shè)者送去一份佳節(jié)祝福的同時(shí),還送上了法律知識(shí),以群眾喜聞樂見的形式提升百姓法律意識(shí),推進(jìn)“法治拱墅”建設(shè)。
臘八節(jié)活動(dòng)宣傳文章 3
最正宗的臘八粥,名義上要湊滿八樣原料,但也不拘泥,少至四五樣,多至十幾樣均可。有些地方的臘八粥是糯米、紅糖和十八種干果、豆子摻在一起熬煮的,這是所謂的細(xì)臘八。
有些人家吃的臘八粥,是在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿卜、荸薺煮成,這叫粗臘八。
上海人喜歡吃細(xì)臘八,細(xì)臘八有甜咸兩種口味。到了臘八那天,煮的臘八粥完全看家里的食材而定。
咸臘八的做法
原料:大米適量、胡蘿卜2根、熏干2塊、青筍1根、香菇7-10朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5-8個(gè)、精鹽少許
做法:
1、先將米淘凈,放入砂鍋里,加水后用小火煲。若無砂鍋用普通鐵鍋、鋁鍋也可代替。水不可加太少,以漫過鍋的十分之六、七為準(zhǔn)。
2、將豬肉餡放入鍋里,待開鍋后撇去泡沫。肉餡盡量選用較瘦的`豬肉餡。
3、將蝦仁洗凈放入鍋內(nèi)。
4、將事先泡發(fā)好的香菇切成約3毫米小丁,再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內(nèi)。
5、把胡蘿卜切成約3毫米的小丁,放入鍋內(nèi)。胡蘿卜應(yīng)選用小一點(diǎn)的,嫩一點(diǎn)的,中間不能有硬芯。
6、15分鐘后,將熏干也切成3毫米的小丁,放入鍋內(nèi)。
7、10分鐘后,將青筍切成3毫米的小丁,放入鍋內(nèi)。
8、期間應(yīng)經(jīng)常攪動(dòng)粥,避免粘鍋。視其情況也可再加些水(因?yàn)榉帕诉@么多東西后,粥會(huì)變得很稠,當(dāng)然如果你喜歡喝較稠的粥的話)。
9、30分鐘后,加少許精鹽后即可出鍋。
這道臘八粥香味濃郁,而且色澤美觀。有胡蘿卜的紅潤,有香菇、木耳的黑澤,有熏干的咖啡色,還有青筍的青翠,可謂色香味俱全。在寒冷的冬天,一家人圍著電視,喝上一碗這樣的臘八粥,再來上幾樣小菜,胃舒服極了。
人們?nèi)绱绥娗榕D八粥,食俗之外,也確有些科學(xué)道理。清代營養(yǎng)學(xué)家曹燕山撰《粥譜》,對(duì)臘八粥的健身營養(yǎng)功能講得詳盡、清楚,臘八粥調(diào)理營養(yǎng),易于吸收,是“食療”佳品,有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。這些已都被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)。
對(duì)于老年人說來,臘八粥同樣也是有益的美食,但也應(yīng)注意不宜多喝。其實(shí),何止是臘八,平素喝粥,對(duì)老年人也是大有稗益的。
甜臘八做法
原料:黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、蓮子、花生、黑米、糯米、黑小米、薏米、栗子、紅棗、桂圓、核桃仁、枸杞、葡萄干、冰糖
做法:
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時(shí),蓮子、花生提前浸泡10小時(shí),黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時(shí),浸泡后的豆類洗凈,倒入鍋中再加10碗純凈水,煮到豆類半熟。
2、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米,再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開(大約20分鐘),此時(shí)倒入栗子改成文火,慢慢煮,紅棗和桂圓喜歡味道軟點(diǎn),可以早點(diǎn)放。
3、需要適當(dāng)?shù)臄嚢枰苑勒冲伒,粥差不多快好,已?jīng)很凝稠的時(shí)候倒入核桃仁,枸杞和葡萄干,倒入適量的冰糖(按個(gè)人口味)。
臘八節(jié)活動(dòng)宣傳文章 4
1、驅(qū)逐疫鬼儀式
古時(shí)臘日的習(xí)俗除祀神祭祖之外,還有“儺”。儺是一種驅(qū)逐疫鬼的儀式,我曾經(jīng)在江西婺源看過民間儺舞表演,十分震撼。
史料中記載,表演者一般頭戴面具裝成金剛、力士、方相等,持刀執(zhí)鉞,眾人擊鼓呼噪,以逐除厲鬼、疫病,這也叫做臘鼓驅(qū)疫,傳說能保小孩平安健康。后來在民間轉(zhuǎn)換了形式,變成吃炒豆、炒麥等,無論豆、麥,要炒熟炒爆,然后讓小孩吃一些,叫“咬鬼”。
2、臘八粥
現(xiàn)在知道這些習(xí)俗的人已經(jīng)很少了,對(duì)于臘八節(jié),大多數(shù)人知道的`就是要吃臘八粥。民間傳說,臘八粥也叫“防風(fēng)粥”,喝了這粥可以御寒。至于臘八粥的起源,一般認(rèn)為源自佛教,所以也叫“佛粥”。
關(guān)于臘八粥的配料、制作、食法的談?wù)摵芏,而最詳盡的是清人富察敦崇的《燕京歲時(shí)記》中的描述:臘八粥者用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒穰、松子及白糖、紅糖等以作點(diǎn)染。
切不可用蓮子、扁豆、薏米、桂圓,用則傷味。每至臘月初七,則剝果滌器,終夜經(jīng)營,至天明時(shí)則粥熟矣。除祀先供佛外,分饋親友,不得過午。
而我們現(xiàn)在看到很多地方做的臘八粥,無論食材或制作工序,都是百無禁忌,隨意搭配,這些就是所謂的現(xiàn)代改良版了。
臘八節(jié)活動(dòng)宣傳文章 5
臘八節(jié),俗稱“臘八”,漢族傳統(tǒng)節(jié)日,民間流傳著吃“臘八粥”,泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風(fēng)俗。在河南等地,臘八粥又稱“大家飯”,是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。
臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”。因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的`節(jié)日,后來東漢佛教傳入,為了擴(kuò)大在本土的影響力逐附會(huì)傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。
何故歲終之月稱“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載)。二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”。三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會(huì)”,實(shí)際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
臘八節(jié)活動(dòng)宣傳文章 6
吃臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。
不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類,黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘八粥不僅是時(shí)令美食,更是養(yǎng)生佳品,尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。
制臘八豆腐
安徽黔縣民間習(xí)俗,是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn),將自制豆腐曬干可留日后吃。具體制作過程如下:用上等小黃豆做成豆腐,把豆腐抹以鹽水,在溫和的太陽下慢慢烤曬而成!芭D八豆腐”平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著,吃時(shí)摘取,一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。
成品色澤黃潤如玉,入口松軟,咸中透甜,又香又鮮。如在曬制時(shí)加入蝦米等輔料,則更加美味。它既可以單獨(dú)成菜,也可與肉類搭配,或炒或燉,都是美味。招待貴賓時(shí),黟縣人還將其雕刻成動(dòng)物、花卉的模樣,淋上麻油,拌上蔥姜蒜等佐料,配成冷盤,成為酒宴佳肴
吃臘八面
除了甜口或咸口的臘八粥,以及臘八蒜、臘八豆腐之外,當(dāng)然也少不了陜西的臘八面。在每年農(nóng)歷臘月初八早上太陽出來之前,陜西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。
臘八面是在臘八粥的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。過去在陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘八節(jié)這日人們煮面敬神,因之叫“臘八面”。起初關(guān)中農(nóng)村的臘八面是用小米、黃豆煮粥下面條,而后用八種蔬菜和肉爁成臊子下面條,如今隨著生活水準(zhǔn)的提高,人們將豆類與菜系相結(jié)合,用核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、青菜、菠菜、黃花、木耳等同面條同煮,調(diào)成湯面,營養(yǎng)豐富,十分好吃。走進(jìn)臘月,鄉(xiāng)下就有了年的味兒。這味兒是從噴香的“臘八菜”、“臘八面”里溢出來,飄出來的。
泡制臘八蒜
北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗,臘八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方,直到蒜變成綠色。
舊時(shí)商號(hào)在臘八這天攏賬,把這一年的賬目盤點(diǎn)出來,算清楚這一年的收支盈虧。債主還會(huì)在臘八這天提醒欠錢人家準(zhǔn)備還錢。臘月里人們講究忌諱,所以就用與“算”字同音的“蒜”,來代替算賬的“算”。也因此,臘八蒜雖然好吃,市面上卻沒有賣的`。都是家家戶戶自己動(dòng)手泡臘八蒜,并且也給自家算算賬,看看這一年的開支,有多少積余,盤算該花多少錢置辦年貨等。
祭祀
臘八本來就是祭祀的日子,一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對(duì)象包括:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋后來又融入了拜祭佛祖的成分,佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。
從先秦開始,臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈,祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。而且,臘八節(jié)還是如來佛的成道之日,是佛教徒的節(jié)日。所以,在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
臘八節(jié)活動(dòng)宣傳文章 7
、俸扰D八粥
說到臘八節(jié),就不能不說節(jié)日中最普遍、最重要的風(fēng)俗,喝臘八粥。臘八粥又叫七寶五味粥,在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成,后來材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說:“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥,謂之‘臘八粥’”。至今我國許多地區(qū)的人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗。所用材料各有不同,多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的,其它的各種用料可謂應(yīng)有盡有、不一而足。
按照古俗,人們從臘月初七晚上就開始淘米、洗料,然后下鍋用大火燒開,再用小火慢熬,一直熬到次日早晨。臘八粥熬好后,先要敬神祭祖,再分給親戚朋友,最后家人才一起吃臘八粥。
有文章為人們描述了過去人們做臘八粥的過程和臘八日的景象:“中國各地臘八粥的花樣,爭奇競巧,品種繁多。其中以北京的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們在臘月初七的晚上,就開始忙碌起來,洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的`清晨,臘八粥才算熬好了。 更為講究的人家,還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣,再放在鍋中煮。
比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅。果獅是用幾種果子做成的獅形物,用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,半個(gè)核桃仁作為獅頭,桃仁作為獅腳,甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活像頭小獅子。如果碗較大,可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的,就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物,捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥,只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。臘八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,保存著吃了幾天還有剩下來的,卻是好兆頭,取其年年有余的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德!
、谄渌乘
豆腐:是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
翡翠碧玉臘八蒜:泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實(shí)材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會(huì)變綠,最后會(huì)變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
煮“五豆”:有些地方過臘八煮粥,不稱“臘八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在臘八當(dāng)天煮,有的在臘月初五就煮了,還要用面捏些“雀兒頭”,和米、豆(五種豆子)同煮。據(jù)說,臘八人們吃了“雀兒頭”,麻雀頭痛,來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”,除了自食,也贈(zèng)親鄰。每天吃飯時(shí)弄熱搭配食用,一直吃到臘月二十三,象征連年有余。 關(guān)于煮“五豆”也有個(gè)民間傳說。相傳,宋朝歐陽修不得勢時(shí),賣文謀生。遇一李姓員外女飄彩選婿。歐陽修中彩后,李員外嫌貧愛富,將女兒逐出門外。
李小姐倒是一位義氣女子,誓與歐陽修終生為伴,有情人終成眷屬。從此,歐陽修便把賣文得來的錢交給妻子掌管。其妻節(jié)衣縮食,勤儉持家。每天早上只吃豆子稀飯,苦日子熬到開科,妻子取出平日攢下的銀子給歐陽修作盤纏。歐陽修問銀從何來,其妻說是吃豆子稀飯省下的。后來,歐陽修金榜題名,一步身榮,做了大官,攜妻赴任。妻子怕他坐了高官,忘了根本,就在臘月初五給他煮了一頓五種豆子的稀飯。歐陽修一嘗,連說:“難吃!難吃!”妻子接著就講述了過去經(jīng)歷的苦難。歐陽修深感妻賢,他給家中定了個(gè)規(guī)矩,每年臘月初五吃豆子稀飯。流傳到民間,就形成了煮“五豆”的習(xí)俗。
民謠日:綠豆綠,莫忘苦當(dāng)初;黃豆黃,莫忘做文章;豇豆豇,莫忘菜湯湯;蠶豆蠶,莫忘三更寒;豌豆豌,做官且莫貪。
由于臘月初五距初八很近,當(dāng)?shù)厝司桶阎蟆拔宥埂焙汀芭D八粥”混同一起了,把“五豆”也叫“臘八粥”,實(shí)際上“五豆”和“臘八粥”是兩種不同的概念。
臘八面:我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
、燮渌L(fēng)俗
中原地區(qū)有用臘八粥喂棗樹的風(fēng)俗。用刀、斧砍破棗樹皮,將臘八粥糊入斧痕謂之喂棗樹。這樣來年棗樹就可以多結(jié)果。民諺曰:“砍一斧,結(jié)石五,砍一刀,結(jié)十稍!弊阋娙藗兤谂呜S收的心愿。
有的地方臘月初七夜,家家都要為孩子們“凍冰冰”。在一碗清水里,大人用紅蘿卜、白蘿卜刻成的各種花朵,用芫荽作綠葉,擺在室外窗臺(tái)上。第二天清早,如果碗里的冰面凍起了疙瘩,便預(yù)兆著來年小麥豐收。然后將冰塊從碗里倒出,五顏六色,晶瑩透亮,煞是好看。孩子們?nèi)耸忠粔K,邊玩邊吸吮。據(jù)說,清晨,有的農(nóng)人一起床,便去河溝、潦池打冰,將打回的冰塊倒在自家地里或糞堆上,祈求來年風(fēng)調(diào)雨順,莊稼豐收,表達(dá)了勞動(dòng)人民期望豐收的美好愿望。
臘八節(jié)活動(dòng)宣傳文章 8
最正宗的臘八粥,名義上要湊滿八樣原料,但也不拘泥,少至四五樣,多至十幾樣均可。有些地方的臘八粥是糯米、紅糖和十八種干果、豆子摻在一起熬煮的,這是所謂的細(xì)臘八。
有些人家吃的臘八粥,是在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿卜、荸薺煮成,這叫粗臘八。
上海人喜歡吃細(xì)臘八,細(xì)臘八有甜咸兩種口味。到了臘八那天,煮的'臘八粥完全看家里的食材而定。
臘八節(jié)活動(dòng)宣傳文章 9
早先年,有這么一個(gè)四口之家,老兩口和兩個(gè)兒子。老兩口非常勤快,一年到頭干著地里的莊稼活。春耕夏鋤秋收,兢兢業(yè)業(yè)奔日子。家里存的各樣糧食是大囤滿、小囤流。他們家院里還有棵大棗樹,老兩口精心培育,結(jié)出的棗又脆又甜,拿到集上去賣,能賣好多好多銀錢,小日子過得挺富裕。老兩口緊緊巴巴地奔日子,就為給兩個(gè)兒子娶上媳婦。
眼看兒子一天天都到了該娶媳婦的歲數(shù)了,老兩口也都老的不行了,老父親臨死的時(shí)候囑咐哥倆兒好好種莊稼;老母親臨死的時(shí)候囑咐哥倆兒好好保養(yǎng)院里的棗樹,攢錢存糧留著娶媳婦。
四口之家現(xiàn)在光剩下哥兒倆過日子了。哥哥看到這大囤滿小囤流的糧食,對(duì)弟弟說:“咱們有這么多的糧食,夠了,今年歇一年吧!”
弟弟說:“今年這棗樹也不當(dāng)緊了,反正咱們也不缺棗吃!
就這樣,哥兒倆越來越懶,越來越饞。光知道一年一年吃喝玩樂,沒幾年就把糧食吃完了,院里的棗樹呢,結(jié)的棗也一年不如一年了。
弟弟拿來一個(gè)小簸箕,到先前盛糧食的大囤底、小囤縫里掃呀掃的',從這里掃來一把黃米粒,從那里尋出一把紅豆來,就這樣,雜糧五谷各湊幾把,數(shù)量不多,樣數(shù)可不少,最后又搜出幾枚干紅棗,放到鍋里一齊煮了起來。煮好了,哥倆吃起這五谷雜糧湊合起來的粥,兩雙眼對(duì)望,才記起父母臨死前說的話,后悔極了。
哥倆嘗到了懶的苦頭,敗子回頭,第二年就都勤快了起來,像他們的父母一樣,不幾年就又過上了好日子,娶了媳婦,有了孩子。
為了記取懶的教訓(xùn),叫人千萬別忘了勤快節(jié)儉地過日子,從那以后,每逢農(nóng)歷臘月初八那天,人們就吃用五谷雜糧混在一起熬成的粥,因?yàn)檫@一天正是臘月初八,所以人們都叫“臘八粥!
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臘八也是我國傳統(tǒng)民俗的臘八節(jié)。家家戶戶都忙著煮臘八粥,吃臘八粥。臘八節(jié)吃臘八粥,起源一般有四種說法。
第一種說法:相傳在古印度北部,即今天的尼泊爾南部,迦毗羅衛(wèi)國有個(gè)凈飯王,他有個(gè)兒子叫喬答摩·悉達(dá)多,年輕時(shí)就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱,發(fā)覺社會(huì)生活徒勞無益。于是,在他29歲那年,舍棄王族的豪華生活,出家修道,苦行6年,大約在公元前525年,他在佛陀伽耶一株菩提樹下,徹悟成道。并創(chuàng)立了佛教。這一天正是中國的農(nóng)歷十二月初八日,由于他是釋迦族人,后來佛教徒們尊稱他是如來佛,也即是釋迦族圣人的意思。佛教傳入我國后,各地興建寺院,煮粥敬佛的'活動(dòng)也隨之盛行起來,尤其是到了臘月初八,祭祀如來佛修行成道之日,各寺院都要舉行誦經(jīng),并效仿牧女在佛成道前獻(xiàn)一種“乳糜”之物的傳說程式,煮粥敬佛。這便是臘八粥的來歷。因此,也就有“臘月八日粥,傳自梵王國”的說法。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前,各地佛寺作浴佛會(huì),舉行誦經(jīng),并效仿如來佛成道前,牧女獻(xiàn)乳糜的傳說故事,用香谷、果實(shí)等煮粥供佛,稱“臘八粥”,并將臘八粥,贈(zèng)送給門徒及善男信女們,以后便在民間相沿成俗。據(jù)說有的寺院于臘月初八以前,由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云:“今朝佛粥更相饋,反覺江村節(jié)物新!睋(jù)說杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干,積一年的余糧,到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒,稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以后可以增福增壽?梢姰(dāng)時(shí)各寺僧愛惜糧食之美德。
第二種說法是,明太祖朱元璋小時(shí)給財(cái)主放羊,經(jīng)常挨餓,一天他在房間里發(fā)現(xiàn)一個(gè)老鼠洞,想抓只老鼠燒熟充饑,便伸手去掏,掏到深處,發(fā)現(xiàn)里邊有大米、玉米、豆子等老鼠的積糧,他把這些雜糧煮成一鍋粥,吃起來十分香甜。后來,他當(dāng)了皇帝,山珍海味吃厭了,在臘八這一天,想起當(dāng)年的一鍋雜糧粥,就命御廚將五谷雜糧煮粥而食之,并賜名為“臘八粥”。
第三種說法是,西晉時(shí)有個(gè)極懶的青年人,平素游手好閑,坐吃山空,他的新婚娘子屢勸無效,然而到了年末的十二月初八,家里斷炊了,那小伙子饑腸難熬,遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐,將剩粒遺粉連同可食的殘碎物,過洗入鍋,煮了一碗糊狀粥喝下,從此,苦思悔恨,狠下決心痛改前非。當(dāng)?shù)厝藗儽憬璐私逃优,每逢臘八都煮粥喝,既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德,又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。
第四種說法是,岳飛遭奸臣陷害,被扣軍糧,百姓聞?dòng),戶戶送去粥飯,岳軍混合而食。這天正好是臘月初八,以后這個(gè)日子,百姓們都要煮臘八粥,懷念岳飛和岳家軍。宋代最盛行喝臘八粥,無論宮廷、官府,還是寺院、百姓家,都爭相煮臘八粥!段淞峙f事》載:“十二月八日,即寺院與人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類作粥,謂之‘臘八粥’!币嘟小拔逦吨唷被颉鞍藢氈唷薄
現(xiàn)今城市人愛吃甜粥的也不少,堪稱風(fēng)味各異。臘八與粥可謂密切相關(guān),而粥喝在臘八,也算是喝出了花樣,喝出了水平。國人如此鐘情臘八粥,食俗之外,也確有些科學(xué)道理。
清代營養(yǎng)學(xué)家曹燕山撰《粥譜》,對(duì)臘八粥的健身營養(yǎng)功能講得詳盡清楚,調(diào)理營養(yǎng),易于吸收,是“食療”佳品,有和胃補(bǔ)脾養(yǎng)心清肺益腎利肝消渴明目通便安神的作用。這些已都被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實(shí)。從營養(yǎng)功效看,臘八粥具有健脾、開胃、補(bǔ)氣、安神、清心、養(yǎng)血之功,并有御寒作用,是冬令的滋補(bǔ)佳品,故能傳承百代而不衰。
對(duì)于老年人說來,臘八粥同樣也是有益的美食,但也應(yīng)注意不宜多喝。其實(shí),何止是臘八,平素喝粥,對(duì)老年人也是大有稗益的。粥的品種也相當(dāng)多,可因人而異,按需選擇,酌情食用。
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