云浮旅游特產(chǎn)大全
云浮有什么當(dāng)?shù)氐奶厣禺a(chǎn)呢?以下是為大家分享的云浮旅游特產(chǎn)大全，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
云浮旅游特產(chǎn)——新興話梅
新興境內(nèi)各山區(qū)鎮(zhèn)都植有青梅樹(shù)，但以共成鎮(zhèn)所產(chǎn)的梅子最佳，以其果肉豐厚，梅核小，人口爽脆而聞名，且含有極豐富之維生素C，以其研制的話梅，粒大肉厚，其味酸中帶甜，人口香郁持久生津，盛夏時(shí)節(jié)泡以開(kāi)水沖飲，更系有解暑潤(rùn)喉開(kāi)胃之功用。新興話梅系著名傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。
云浮旅游特產(chǎn)——郁南蜜棗
郁南境內(nèi)多棗樹(shù)，每年春節(jié)花開(kāi)遍野，是年七月果實(shí)收摘。鮮棗以蔗精為主等多種配料調(diào)制，經(jīng)特殊工藝處理，煉成別具地方特色之都城密棗。密棗內(nèi)含豐富的植物蛋白、脂肪、糖類物質(zhì)，以及含豐富的維生素和鈣、鐵等微量元素。具有清心潤(rùn)肺、清涼潤(rùn)喉之功效，系廣東傳統(tǒng)之出口名特產(chǎn)。
云浮旅游特產(chǎn)——豉油膏
馳名省港澳的云浮特產(chǎn)豉油膏，已有二百多年生產(chǎn)歷史，它嚴(yán)格選用純正本地黃豆、黑豆作原料，經(jīng)特殊工藝發(fā)酵取其精華，配以優(yōu)質(zhì)礦泉水、食鹽等天然佐料，經(jīng)嚴(yán)格高溫消毒，冷卻凝固而成，產(chǎn)品呈棕褐色，豉味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適用于制作豉油雞、豬、雞、鴨、鵝、羊肉、牛腩、豆腐、蒸魚(yú)、排骨等烹飪菜肴時(shí)使用。
附：云浮美食推薦
勒竹田螺
勒竹田螺是力竹鎮(zhèn)“好好餐廳”的一道名茶，其選料上乘，味道鮮美，配料獨(dú)特，馳名縣內(nèi)外。力竹田螺的原料田螺來(lái)料來(lái)自于力竹沙涌純粹的無(wú)污染的本地產(chǎn)螺類。螺體螺紋清晰，螺殼滿而透明，螺肉肉質(zhì)肥美。力竹田螺的烹制方法多用猛火干炒，配以紫蘇、蒜米、蠔油等炒至螺殼紅方可下鍋上桌。新興人食螺多于中秋前后，因?yàn)榇藭r(shí)的螺肉最為肥美，螺籽少，吃起來(lái)比較方便。力竹田螺現(xiàn)已發(fā)展成以田螺為主打的河鮮宴。除田螺以外，河鮮宴會(huì)有當(dāng)?shù)睾佑渴a(chǎn)的魚(yú)類、肝魚(yú)、山斑、河蝦、黃骨魚(yú)等。
六祖素齋
冬茹片，冬筍片，菜花入水汆燙后撈出控凈水。炒鍋燒熱，下入芝麻油和姜末炒出香味，沖入素湯下放入冬茹片，冬筍片、面筋塊、口蘑片、腐竹段、胡椒面，白糖調(diào)味，改用小火燜燒。棗泥球上屜略蒸，扣在盤的中間，將蒸好的粟子均勻迫不及待在碗的四周，將煮好的素菜用水淀粉勾濃汁，再均勻地盛在碗的四周。然后將扣棗泥的碗取下，澆上涂汁即成。特色是爽滑軟料，多香融合。
新興裹蒸粽
新興裹蒸粽是廣東省云浮市新興縣的特產(chǎn)。新興裹蒸粽，以軟、香、滑取勝，尤其是味道，在廣東裹蒸粽中無(wú)出其右者!其炮制方法靈活多樣，不拘一格，但主流是大同小異。新興裹蒸粽用當(dāng)?shù)囟~包裹糯米、綠豆、豬肉、臘味等配料，精工包制后，置大鍋中用猛火、高溫煮8小時(shí)左右而成。
天堂狗肉
新興人對(duì)狗 肉是情有獨(dú)鐘的。有諺云：“狗肉滾三滾，神仙企(站)唔(不)穩(wěn)”，“夏至狗，無(wú)處走。”這不是浪漫主義的夸大，而是說(shuō)明新興人何等的喜歡狗肉。不過(guò)新興人吃狗肉多在冬季而不大夏天了。天堂狗肉的吃法是有一番講究的'，首先在選科上，普遍有“一黃二黑三花四白”，認(rèn)為黃狗的肉最香，白狗肉的肉最猩。其實(shí)一般人還是喜歡黑狗的，認(rèn)為其肉味最好，滋補(bǔ)最強(qiáng)。所以，人們挑的狗是“砧板頭、陳皮耳、筷子腿、辣椒尾”，認(rèn)為這種身形的狗最好。
蟲(chóng)草水鴨燉草龜
冬蟲(chóng)草水鴨燉草龜是云浮市翠亨酒店的招牌菜之一，曾在全國(guó)烹飪比賽中獲得金杯獎(jiǎng)，在廣州國(guó)際美食節(jié)獲名牌美食金獎(jiǎng)。
連灘釀豆腐
豆腐，古稱黎祁。據(jù)明朝李時(shí)珍《本草綱目》載：始于淮南王劉安(公元前179~122)。豆腐一詞見(jiàn)于文字記載，則始于宋朝。十一世紀(jì)末，寇宗 《本草衍義》中有“生大豆……又可 為腐，食之。”宋代大詩(shī)人蘇東坡亦有“煮豆為乳脂為 ”句，詩(shī)人陸游有 “拭盤推進(jìn)食，洗釜煮黎祁。”翻開(kāi)菜譜看，中國(guó)民間豆腐吃法竟有400種之多，可謂琳瑯滿目，美不勝收。
西江邊魚(yú)
西江邊魚(yú)學(xué)名廣東魴(俗稱花邊、大眼邊)是西江特有的名優(yōu)魚(yú)類，它肉質(zhì)幼嫩，味道鮮美，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。有漁諺稱：“春邊、秋鯉、夏三犁”，意即在春季以邊魚(yú)(廣東魴)、秋季以鯉魚(yú)、夏季以三犁魚(yú)(鰣魚(yú))為最美味可口。
田艾板
這是一種生長(zhǎng)在田埂的艾搗爛和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中帶著特別的芳香，入口細(xì)嚼，喉間鼻里盡得享受。
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