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海螺溝旅游全攻略
海螺溝是亞洲最東低海拔現(xiàn)代冰川發(fā)現(xiàn)地，2016年10月9日，國(guó)家旅游局發(fā)布十一假日旅游“紅黑榜”，海螺溝景區(qū)上榜旅游服務(wù)最佳景區(qū)。下面是由yjbys小編為你精心的海螺溝旅游全攻略，歡迎瀏覽!
旅游指南
交通
由成都經(jīng)成雅(經(jīng)雙流、新津、邛崍、名山、雅安- 石棉)高速公路后從石棉下高速沿四川省省道211線到瀘定貓子坪大橋。全長(zhǎng)368公里，行程一天可抵達(dá)海螺溝風(fēng)景區(qū)(6小時(shí)左右)，沿途可以欣賞雅西高速美景(首選)。
由成都經(jīng)都江堰、阿壩藏族羌族自治州的臥龍自然保護(hù)區(qū)、小金縣、甘孜藏族治州丹巴縣、瀘定全程750公里，行程兩天可抵達(dá)海螺溝風(fēng)景區(qū)�？上葏⒂^四姑娘山，然后再轉(zhuǎn)道小金縣，沿小金河下行一直到丹巴縣，不僅風(fēng)景優(yōu)美，而縣路況相當(dāng)好(全程柏油路/水泥路)，丹巴縣有很多非常了不起的風(fēng)景區(qū)，以碉樓、藏寨及墨爾多神山最為著稱(chēng)，還有丹巴的美人全國(guó)出名。之后乘車(chē)經(jīng)過(guò)八美、塔公、新都橋(沿途景色美不勝收)前往康定，再往海螺溝。在這段路中除康定-瀘定這段路外，其它路段路面均非常良好，非常好行駛，如果4-5位好友，租一輛越野車(chē)或面包車(chē)，走這條路，可以飽覽四姑娘山、海螺溝、丹巴、康定的絕美景色。
從成都出發(fā)方案，成都新南門(mén)車(chē)站每天有直發(fā)海螺溝的長(zhǎng)途班車(chē)，5個(gè)小時(shí)左右到達(dá)，110元左右/人。9:30左右開(kāi)始發(fā)車(chē)，車(chē)次很多�；蜻x擇前往康定的班車(chē)買(mǎi)到瀘定，8：00左右開(kāi)始發(fā)車(chē)，到瀘定的車(chē)票通常為120元左右/人。去海螺溝的分岔路口在冷磧鎮(zhèn)甘露寺村，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“干谷底”，再搭車(chē)或租車(chē)約15元可到磨西鎮(zhèn)。但通常建議前往瀘定縣城，除瀘定縣城找車(chē)方便外，也可看看有名的瀘定橋。
從瀘定出發(fā)方案，每天都有到海螺溝磨西鎮(zhèn)的班車(chē)，當(dāng)?shù)匾灿胁簧倥苓@條線的面包車(chē)，25元左右/人，全程50公里，1.5小時(shí)可到。離開(kāi)海螺溝方案，9:00之后從三號(hào)營(yíng)地有發(fā)往磨西鎮(zhèn)的溝內(nèi)班車(chē)，憑此前購(gòu)買(mǎi)的車(chē)票上車(chē)。磨西鎮(zhèn)往來(lái)瀘定縣城的面包車(chē)很多。從瀘定前往康定或者返回成都比較方便。
小貼士
1、海螺溝區(qū)屬高海拔地區(qū)，不宜劇烈運(yùn)動(dòng)，不宜飲酒，多食蔬菜、水果，以防發(fā)生高山反應(yīng)。應(yīng)備好常用藥品，最好能配備小型氧氣瓶。
2、冬季自駕車(chē)請(qǐng)注意高山結(jié)冰，最好帶防滑鏈條。
3、景區(qū)嚴(yán)禁煙火。
4、景區(qū)日照強(qiáng)，紫外線強(qiáng)，陽(yáng)光反射強(qiáng)。長(zhǎng)時(shí)間在戶(hù)外活動(dòng),請(qǐng)戴上太陽(yáng)鏡。涂抹防霜,以保護(hù)皮膚。
5、景區(qū)晝夜溫差大，冰川氣候多變請(qǐng)帶足保暖防寒衣物，并備常用藥品。
自然災(zāi)害
雪崩----常年性雪崩主要出現(xiàn)在1號(hào)、2號(hào)冰川的粒雪盆的盆緣，尤以1號(hào)冰川大冰瀑布為盛。1988年7月的一次源于主峰東坡、滑過(guò)大冰瀑布的雪崩，量達(dá)50萬(wàn)立方，使1人蒙難。季節(jié)性雪崩來(lái)源于海拔4000米以上的接近分水嶺的古冰斗與洼地的冬季積雪，一般規(guī)模較小，主要出現(xiàn)在獅子巖--馬日崗和青石板——---黃崩溜一帶，下滑最低可到達(dá)海拔3000～3200米的陡坡前沿。
冰川滑坡----出現(xiàn)于冰舌末端的兩側(cè)，滑體為晚貢嘎期冰堿層，因冰川消融使冰面高度降低，導(dǎo)致坡腳減載失穩(wěn)而引起坡體緩慢滑動(dòng)。
冰川洪水----1989年7月26日1號(hào)冰川爆發(fā)洪水，流速10湘秒、流量1156方瞅，沖毀河谷游覽道。
冰雪融水雨水混合型泥石流----海螺溝的支溝長(zhǎng)草壩溝、黃崩溜溝。熱水溝和溝日外的燕子溝都曾發(fā)生過(guò)多次規(guī)模不等的冰雪融水與雨水混合型泥石流，是主要的災(zāi)害類(lèi)型。
冰面泥石流----出現(xiàn)于1號(hào)冰川冰舌的左側(cè)溝，是一種特殊的冰雪雨水泥石流類(lèi)型。
門(mén)票
海螺溝門(mén)票價(jià)格為：90元人民幣(RMB)/人
海螺溝觀光車(chē)價(jià)格為：70元人民幣(RMB)/人(往返)
海螺溝索道價(jià)格為：150元人民幣(RMB)/人 學(xué)生證、老年證等優(yōu)惠為140元人民幣(RMB)/人(往返)
海螺溝溫泉分為：
1)海螺溝冰川溫泉度假村價(jià)格為：80到120元不等(根據(jù)游客是否需要泳衣而定)。
2)海螺溝貢嘎神湯價(jià)格為：188元/人
燕子溝門(mén)票價(jià)格：119元人民幣(RMB)/人
燕子溝觀光車(chē)價(jià)格：80元人民幣(RMB)/人(往返)
一、以下游客可享受免票
1、身高1.4米以下的兒童(須由監(jiān)護(hù)人同行)。
2、持中華人民共和國(guó)《士兵證》的現(xiàn)役義務(wù)軍人。
3、持有效居民身份證且年滿(mǎn)70歲以上的中國(guó)游客。
4、非現(xiàn)役傷殘軍人須持國(guó)家民政部《中華人民共和國(guó)殘疾軍人證》，現(xiàn)役傷殘軍人需同時(shí)出示現(xiàn)役證件。
5、以上第2、3、4條范圍的免票游客必須提供證件復(fù)印件，同時(shí)交納門(mén)票成本和保險(xiǎn)費(fèi)每人5元
二、以下游客享受優(yōu)惠門(mén)票
1、身高1.2米以上的兒童(須由監(jiān)護(hù)人同行)。
2、持有效居民身份證60——69周歲中國(guó)游客。
3、持有中華人民共和國(guó)《軍官證》《士官證》的現(xiàn)役軍人。
4、持有效護(hù)照的60周歲以上的外國(guó)游客。
5、持民政部《中華人民共和國(guó)殘疾人證》的殘疾人游客，肢體殘疾人員可以不出示證件。
6、持在讀并有效注冊(cè)學(xué)生證的全日制國(guó)民教育統(tǒng)招學(xué)生，成人教育不享受優(yōu)惠。
備注：
1、以上需憑證購(gòu)買(mǎi)的優(yōu)惠票，證件僅限持證人本人使用，并有復(fù)印件，其它人使用一概無(wú)效。
2、優(yōu)惠政策從早上景區(qū)開(kāi)放至下午景區(qū)關(guān)閉之間有效。
3、該優(yōu)惠政策的解釋權(quán)屬海螺溝景區(qū)管理局宣傳營(yíng)銷(xiāo)處
主要景觀
冰川景觀
1、冰川景觀
冰川景觀如冰川葉理、冰川裂縫、冰川斷層與褶皺、冰川條痕石、冰崩等。
1號(hào)冰川從粒雪盆溢出后，沿盆前緣的冰床陡坡形成大冰瀑布。冰瀑上的冰川是一種超級(jí)伸張流，處于崩潰狀態(tài)，頻繁發(fā)生冰崩與雪崩。隨著冰川的持續(xù)運(yùn)動(dòng)，冰瀑上的冰雪崩終年不斷。如果說(shuō)粒雪盆是成冰與屯冰庫(kù)，則大冰瀑布如同冰川冰的粉碎機(jī)，而冰瀑坡腳則是新的冰川構(gòu)造鑄造場(chǎng)。
2、消融景觀
消融景觀 如冰杯、冰井、冰川豎井(與冰下河相通)、冰柱、冰洞、冰橋、冰面湖、冰面河、冰下河(冰川城門(mén)洞)、冰涌泉、冰川乳等。冰下河在冰舌末端的地面出口為冰川城門(mén)洞(冰崖下的隧洞，狀若城門(mén))，地下出口為冰涌泉，流量10立方/秒(10月)，為海螺溝主流的水源。冰川城門(mén)洞與冰涌泉的位置隨冰舌末端的退縮而不斷地向上游移動(dòng)，是海螺溝的勝景之一。
3、復(fù)合景觀
復(fù)合景觀是由二種或二種以上的作用疊加所形成的景觀，如冰川弧拱、冰川褶皺、冰蘑菇、冰下隧洞等。海螺溝冰川弧拱屬指示年代的弧拱類(lèi)型。它是在大冰瀑布坡腳冰雪再沉積過(guò)程中，夏季沉積層因消融污化而顯黑色，與冬季沉積層構(gòu)成黑白相間的冰帶(層)，隨著冰川的運(yùn)動(dòng)發(fā)生朝向下游的弧形彎曲所形成。以2公里范圍內(nèi)14對(duì)弧拱推算的140米/年的冰川運(yùn)動(dòng)速度，同觀測(cè)的速度(180～90米/年)基本吻合。
地貌景觀
1、冰川侵蝕地貌
海螺溝發(fā)育著一整套典型且壯觀的冰蝕地貌，如冰蝕谷、懸谷、谷中谷、角峰、刃脊、冰坎、冰斗、粒雪盆(冰窖)、磨光面、刻痕、刻槽等，尤以谷中谷、金字塔形角峰、磨光面的規(guī)模宏大。
----谷中谷
新冰期冰川發(fā)育在晚貢嘎期冰蝕谷內(nèi)，晚貢嘎期冰川又發(fā)育在早貢嘎期冰蝕谷內(nèi)，而現(xiàn)代冰川尚臥于新冰期冰蝕谷底，自老而新依次下切，形成套谷地貌。金字培形角峰 貢嘎山地區(qū)的冰蝕角峰以金字塔形為特色，塔高與塔座之比多為1：2，僅海螺溝分水嶺就聳立著高度干為以上的冰蝕金字塔20余座，且多有積雪，在碧藍(lán)色天空與墨綠色林帶的環(huán)繞之下，不失為高山之勝景。
----谷壁磨光面、刻痕、刻槽
1號(hào)冰川冰舌中段兩側(cè)的石英片巖谷壁上的冰川磨光面，高20米(南岸)與50米(北岸)，布滿(mǎn)不同傾角組合的刻痕，括痕和刻槽，甚至反向(傾向上游)刻痕、刻槽，最大的一道刻槽深1.8米、高3.8米以上。
2、冰川堆積地貌
海螺溝及溝日地區(qū)的冰川堆積地貌以晚貢嘎冰期的冰磧堤和全新世冰水沉積地貌保存完整。
晚貢嘎冰期側(cè)磧堤占據(jù)了海螺溝中上游谷地兩側(cè)，堤長(zhǎng)10公里(左岸)與5公里(右岸)，堤高50～150米，有冰磧湖(水海子)與大量巨型漂礫(如大巖窩、大巖筐、包巖筐等)。堤面為原始森林所覆蓋，是海螺溝的森林游覽地。
----全新世冰水臺(tái)地
海螺溝口的磨西臺(tái)地，由厚120米的冰水、冰川洪水與冰川泥石流堆積的砂礫層所構(gòu)成。該臺(tái)地原系谷地冰水平原(堆積于全新世早期)，后隨貢嘎山的快速上升(全新世中期)，經(jīng)磨西河與其支流燕子溝從兩側(cè)深切而形成，長(zhǎng)10公里、寬0.2～1.2公里。
----冰緣地貌
溝內(nèi)有多年凍土(下限海拔4900米左右)、季節(jié)凍土、融凍巖屑坡、融凍泥石流、雪蝕古冰斗、雪蝕洼地以及冰舌上的冰丘石環(huán)等。
森林與垂直自然帶譜景觀
1、森林景觀
海螺溝內(nèi)森林面積70平方公里，絕大部分為原始森林，具有生物多樣性很強(qiáng)與觀賞植物豐富的顯著特點(diǎn)。溝內(nèi)已經(jīng)確認(rèn)的珍稀植物38種，包括國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物一種、二級(jí)保護(hù)植物7種、三級(jí)保護(hù)植物13種;野生脊椎動(dòng)物150種，包括國(guó)家一類(lèi)保護(hù)動(dòng)物6種、二類(lèi)保護(hù)動(dòng)物22種(劉兆光等，1985;余志祥等，1988)。這些珍稀動(dòng)物、植物中的絕大多數(shù)為單型屬、子遺種和特有種。包括海螺溝在內(nèi)的貢嘎山地區(qū)，是中國(guó)古老與原始生物物種保存最多的地區(qū)之一，被植物學(xué)和動(dòng)物學(xué)界稱(chēng)之為第四紀(jì)冰川時(shí)期動(dòng)植物的“避難所”、溝內(nèi)觀賞植物數(shù)百種，包括木蘭、杜鵑、蘭花、報(bào)春花、龍膽
花、百合花、雪蓮花、野桂花等花類(lèi)百余種，樹(shù)生杜鵑、附生喬木等附生植物類(lèi)數(shù)十種，特大型植物、漂礫上喬木群等造型類(lèi)百余種，植被分帶、常綠與季相植物群落相嵌等群落類(lèi)數(shù)十種。
2、垂直自然帶譜景觀
以亞熱帶為基帶的完整垂直自然帶譜，是海螺溝的景觀特色之一。在氣候、土壤、植被、地貌等地理要素中，尤以氣候與植被的垂直分異最為明顯和直觀。
六絕
雪山
海螺溝地處橫斷山系的核心地帶，境內(nèi)延綿著眾多終年積雪、冰清玉潔的雪山。貢嘎山以雄渾的身軀屹立于香格里拉腹地，海拔7556米，被譽(yù)為“山中之王”，為橫斷山系的主峰，周?chē)至⒅?5座海拔6000米以上、100余座海拔5000米以上的冰峰、雪山，是世界上距離大城市最近的極高山群。極目遠(yuǎn)眺，群峰簇?fù)恚暩律街鞣逋鹑缫蛔薮蟮慕鹱炙�，巍峨地屹立于群峰之巔，高大險(xiǎn)峻、氣勢(shì)磅礴。
云霧
云霧是海螺溝景區(qū)最具特色的自然景觀，它或是高懸于山峰峭壁，顯得峽谷深幽;或是云霧漫山，縱橫交錯(cuò)，變幻莫測(cè);或是親吻冰川，薄霧繚繞，恍如仙境。晚霞、佛光、云海、彩虹等自然景觀更是增添了海螺溝美輪美奐的色彩，有時(shí)淡云飄渺似薄紗籠罩山峰，有時(shí)一陣云流順陡峭山峰至瀉千米，傾注深谷都能讓您感受到俊秀濃妝，云霧飄渺的海螺溝宛如天上人間。
冰川
貢嘎山是我國(guó)現(xiàn)代海洋性冰川最發(fā)達(dá)的地區(qū)，有數(shù)百條冰川，面積達(dá)300余平方公里。其中海螺溝一號(hào)冰川長(zhǎng)14.7公里，面積16平方公里，其末端伸入原始森林達(dá)6公里，是世界上同緯度海拔最低、最大的現(xiàn)代冰川，冰川、森林、溫泉共生，普通游客也可以輕松登臨進(jìn)行游覽。冰川上形成的冰面湖、冰塔、冰橋、冰洞、冰裂縫、冰宮、冰城門(mén)等千姿百態(tài)，驚訝璀璨。尤其是大冰瀑布的寬度和高度均超過(guò)了1000米，由無(wú)數(shù)巨大而光芒四射的冰塊組成，仿佛是從藍(lán)天直瀉而下的一道銀河，終日冰崩不斷。
原始森林
海螺溝地區(qū)海拔高差達(dá)6000余米，形成了明顯的多層次氣候帶、植被帶。將4880余種從亞熱帶至寒帶的植物集中于一個(gè)區(qū)域之內(nèi)。沿著環(huán)狀山路徐徐向前，可以清楚地感受到身旁植物景觀的無(wú)窮變幻，從山谷的棕櫚樹(shù)、青翠的竹林到原始森林的參天古木、山花爛漫的大片野生杜鵑，直至高海拔色彩繽紛的草本野花和第一植被，令人目不暇接。
溫泉
與雪山、冰川相對(duì)，海螺溝溫泉將四季帶入永恒的溫暖。沐浴在海螺溝溫泉里，身體宛如天上漂浮的暖云，能深切感受到來(lái)自海螺溝冰川地底的熱力。在花開(kāi)遍地的春天、煙云縹緲的夏季、楓葉飄落的秋日、雪花飛舞的冬季，溫泉里的心境或怡然自得，或超脫塵世、或?qū)庫(kù)o澄明，或天人合一。
紅石
紅石是大自然贈(zèng)送給貢嘎山地區(qū)最珍稀的物種之一。在海螺溝、燕子溝、南門(mén)關(guān)溝、雅家埂等景區(qū)里分布著大面積的紅石灘，每一塊石頭都被紅色苔蘚披上了一件美麗的紅色外衣，紅石在河流兩旁堆積，成群的紅石變成一種流動(dòng)的紅色，與清冽的流水相伴順流而下，讓人感嘆大自然的神奇造化。
美食特色
民間美食
舊時(shí)城區(qū)多數(shù)人一日三餐，農(nóng)村農(nóng)忙時(shí)三餐，平時(shí)兩餐。多數(shù)人主食玉米饃饃，蒸蒸面飯加洋芋、連渣菜，平日肉食甚少。有名口溜子“要得肉吃夠，除非過(guò)年殺溜溜”。平壩人主食吃大米和麥面。解放后，特別是70年代末到80年代，飲食大變樣，主糧由粗變細(xì)，以米為大宗。
彝族舊喜食砣砣肉(煮熟即食)、罐罐酒，數(shù)人圍坐，罐中置麥桿吸食，叫“咂桿子酒”，現(xiàn)改為喝碗碗酒，肉食亦烹調(diào)，與舊大不一樣。
便飯 本地山區(qū)多為玉米為主食，洋芋次之;平壩輔以大米麥面調(diào)劑，豆類(lèi)雜糧作菜蔬。50年代初期，還有吃山藥、棉枸苕、棕花、油枯餅、漆子面充饑度日。50年代后，絕大部分山鄉(xiāng)以玉米面為主食，后來(lái)以大米為主，肉食以豬肉為主，次為牛、羊、雞、鴨、魚(yú)。80年代以來(lái)，肉食品類(lèi)增多，蔬菜種類(lèi)大增，而且更為講究，一些人家說(shuō)制泡菜、腌菜。季節(jié)小吃：端陽(yáng)粽子、鹽蛋、大蒜，中秋月餅，十月初一糍巴，春節(jié)湯元、醪糟。
筵席 紅白喜事擺“九大碗”，有錢(qián)人家先喝酒吃炒菜，酒后，進(jìn)飯時(shí)上大碗菜，以后發(fā)展為十碗，擺成4、3、2、1金字塔形。農(nóng)村九大碗為豬肉墩子兩碗、丸子、蒸菜為主菜，酥肉、粉條、海帶、木耳等為佐菜。廟會(huì)、香客、寺院用素席，以植物油為原料，油炸豆腐、瓜薯為主。
腌臘肉 境內(nèi)有腌制臘肉的傳統(tǒng)習(xí)慣。每年冬至以后宰年豬，通常割成3～4斤重一塊，穿以棕葉掛繩覆于大鍋內(nèi)或缸內(nèi)，層層施粉鹽蓋上，腌至3～5天取出掛于室內(nèi)或土樓內(nèi)，表面抹鹽后用核桃殼、柏枝葉點(diǎn)火，置肉于上，以煙熏之，晾于通風(fēng)之處，風(fēng)吹干后收藏。
糕點(diǎn) 民間過(guò)年，農(nóng)家自熬玉麥飴糖，用天粟米炒泡以糖粘合成餅，叫天粟餅，然后擠壓成條，再切成片。玉米飴糖經(jīng)過(guò)加工成條撒以炒面存放，叫麻糖。用花生仁、核桃仁、芝麻、炒天粟炒后磨面制成條，再切成中指頭大小顆粒，曬干后，在鍋內(nèi)用灶灰或砂拌炒這，將灰砂去盡，放糖粘合再放天粟花花“穿衣”拌勻即成，叫花果子。富戶(hù)之家則用清油麥面、糯米、芝麻、蛋、紅白糖等原料制作高級(jí)糕點(diǎn)，非一般人家所能享用。
飲舊時(shí)一般人上街趕場(chǎng)坐茶館，泡蓋碗茶聊天，平時(shí)在家講究吃“老蔭茶”(粗茶)，一壺水放入粗茶熬開(kāi)后即可一天飲用，貧困山鄉(xiāng)自撿山楂葉子儲(chǔ)存?zhèn)浒舅取＾r(nóng)民有飲生水的習(xí)慣。富戶(hù)人家用細(xì)茶分別泡蓋碗茶，紅白喜事皆大鍋熬茶相待客人。凡有街道地方，均有數(shù)家簡(jiǎn)易茶館，鋪面寬闊者設(shè)多張茶座，整天營(yíng)業(yè)的茶館，用說(shuō)評(píng)書(shū)、下棋、圍鼓招徠顧客，有時(shí)茶館成了爭(zhēng)執(zhí)評(píng)理場(chǎng)所或經(jīng)商洽談地方。沿途也有茶桶盛熬茶施舍行人。1958年以后茶館多數(shù)停業(yè)。到70年代末部分恢復(fù)。80年代遍及城鄉(xiāng)。茶館有電視、棋、牌、小人書(shū)、書(shū)報(bào)等娛樂(lè)方式，還兼售各種飲料。
香豬腿
香豬腿一道名菜，味美可口，是節(jié)日和招待賓朋的美食。每到冬季，家家戶(hù)戶(hù)都要宰殺肥豬，過(guò)去宰豬多數(shù)把豬四腳捆住，從胸部用刀開(kāi)一孔，伸手入胸腔扯斷心肺聯(lián)結(jié)處，將豬殺死后，縫好刀口，反復(fù)用干草把豬毛燒盡后剖開(kāi)，將其肥、瘦肉剝離開(kāi)。
九斗碗
成都平原農(nóng)村的地區(qū)風(fēng)俗，凡是哪家結(jié)婚生子，建房等等都要請(qǐng)親朋好來(lái)聚一番，大吃一番，俗稱(chēng)吃九斗碗。至于這名詞的起源也是因?yàn)槌啥嫉貐^(qū)在民國(guó)時(shí)期流利用大碗來(lái)喝酒。之所以稱(chēng)宴席為“九斗碗”，是因?yàn)橐话忝肯芯磐氩恕Ｆ涮厣⒅氐氖钦舨�，原意是以蒸菜�?ldquo;九大菜”而得名。即：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚(yú)、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。九斗碗的內(nèi)容，一般就是農(nóng)家將現(xiàn)成的雞、鴨、魚(yú)、肉.蛋，加上時(shí)令蔬菜，做成四川的家常菜肴。如芙蓉蛋.清蒸雞鴨.蒸雜膾.甜燒白，咸燒白、粉蒸肉、蒸肘子、宮保雞丁.韭黃肉絲.魚(yú)香肉片、白油肝片、椒麻雞塊.火爆雙脆.糖醋里脊、白汁三鮮.醬燒肘子、姜汁熱窩雞、粉蒸鴨條等，都是“九斗碗”里比較具有代表性的菜肴。當(dāng)然了，農(nóng)家自產(chǎn)的香腸，臘肉.醬肉，更是少不了的。至今成都附近的雙流縣還流傳著這樣一首《九碗歌》：“主人請(qǐng)我吃餉午，九碗擺的勝姑蘇。頭碗魚(yú)肝炒魚(yú)肚，二碗仔雞燉貝母。三碗豬油燜豆腐，四碗鯉魚(yú)燕窩焯。五碗金鉤勾點(diǎn)醋，六碗金錢(qián)吊葫蘆。七碗墩子有塊數(shù)，八碗肥肉啪嚕嚕。九碗清湯把口漱，酒足飯飽一身酥。
雙椒雜醬面
雙椒炸醬面當(dāng)?shù)氐奶厣〕�。這種小吃，已經(jīng)是一種在當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕�，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)及社會(huì)生活風(fēng)貌，該面以滑、筋、光、汪、麻、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，雙椒炸醬面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，雜醬鮮香，油光紅潤(rùn)，味鮮香渾厚而不膩。口感爽滑，勁道 味道麻辣鮮香。尤其是數(shù)九寒冬一碗面吃的大汗淋漓，祛濕開(kāi)胃。是地道的川味。
特產(chǎn)
櫻桃——瀘定櫻桃是一年中早熟水果，稱(chēng)為夏季第一果，瀘定櫻桃園溜溜、紅通通，紅得像瑪瑙，形如珍珠，汁多厚，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有美容的作用。
枇杷——枇杷是瀘定夏季早熟水果之一，分橙黃、淡黃兩種，形如球或橢圓，汁多，甜酸適度。枇杷的花、葉可入藥，有清肺熱，治療咳嗽、嘔吐等癥之功效。枇杷果黃、葉綠常青，亦有觀賞作用。
香桃——在瀘橋鎮(zhèn)甘露寺，甘谷地，田壩鄉(xiāng)的甘草、木杉，烹壩鄉(xiāng)陜崗坪產(chǎn)一種體大是常桃一、二倍的清脆香甜，色淺紅、紫紅、皮薄的香桃，遠(yuǎn)近聞名，曾是清朝的貢桃。每年六、七月桃熟上市，倍受吃桃人的青睞。
板栗——素有“東方珍珠”和干果大王美稱(chēng)的板栗，在瀘定廣為出產(chǎn)。磨西、新興、田壩一帶的板栗為上品，粒大顆重、色澤鮮亮、 肉質(zhì)細(xì)膩，生吃清香味甜。
核挑——瀘定核桃，歷史悠久。高山、半高山、矮山均有出產(chǎn)，鄉(xiāng)間幾乎家家有核桃樹(shù)。瀘定核桃以矮山油份重、肉大為上等。核桃具有烏發(fā)養(yǎng)顏之功效，長(zhǎng)期食用有助于提高智力。
仙桃——瀘定仙桃產(chǎn)于大渡河谷山崗坪一帶。這里坡陡巖高，氣候適宜，人們把掌葉邊緣結(jié)出的長(zhǎng)橢圓球果稱(chēng)為仙桃。未成熟仙桃為墨綠色。成熟后為綠色、淡黃色，去殼吃核，味甘美清香。
柿子——深秋，瀘定柿子上市，源源不斷外銷(xiāo)內(nèi)地、關(guān)外和西藏。那些形如心的叫牛心柿，圓似燈籠叫水柿、面柿，色有紅、橙、金黃。產(chǎn)于河谷地帶庭院，田邊地塊。體大的柿每個(gè)重達(dá)100-200克，皮薄、 味甜沁心。海螺溝口共和村柿子評(píng)為四川名柿。食鮮柿，止渴。潤(rùn)肺、 清熱、解酒，老少皆宜。柿蒂煎水服，治呃逆，柿葉煎水服，治過(guò)敏性紫癜，柿皮貼敷患處，可治慢性潰瘍。
花椒——瀘定花椒產(chǎn)于嵐安、瀘橋、興隆、冷磧等地。花椒色紅、 味麻、濃香、油脂重、無(wú)苦味，稱(chēng)“正路椒子”。
木耳——瀘定以產(chǎn)黑木耳著稱(chēng)。尤以瀘定杵坭、加郡、得妥所產(chǎn)的木耳，朵大色黑，肉厚，遠(yuǎn)銷(xiāo)各地。
麝香——鹿科動(dòng)物林麝、馬麝成熟雄體的香囊中的干燥分泌物。味辛溫，具有開(kāi)竅醒神，活血通絡(luò)，散結(jié)止痛的功能，且是配置高級(jí)香料的寶貴原料。
鹿茸——鹿科動(dòng)物雄鹿尚未骨質(zhì)化的嫩角，為補(bǔ)腎壯陽(yáng)的佳品。蟲(chóng)草，又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草，屬菌類(lèi)植物，生長(zhǎng)在海拔3400米——4500米的高原草甸土中。蟲(chóng)草是補(bǔ)精益髓、保肺、益腎、止血、化痰、補(bǔ)虛弱的高級(jí)天然滋補(bǔ)品。蟲(chóng)草燉鴨是有名的藥膳菜。
貝母——又名川貝，康巴地區(qū)是主產(chǎn)區(qū)。生長(zhǎng)在海拔3500米——5000米的高山草甸和石灘中。貝母具有潤(rùn)肺止咳，清熱安神、利尿等作用。貝母燉雞是有名的藥膳。
紅景天——生長(zhǎng)在高原3500米以上的天然植物�？蒲凶C明紅景天具有人參和刺五加同樣的"適應(yīng)高原"作用，但無(wú)人參興奮作用過(guò)強(qiáng)、刺五加易致便秘的副作用。
雪蓮花——生長(zhǎng)在海拔4000米--5000米高山雪線草石灘，甘孜州為主產(chǎn)區(qū)。雪蓮花具清熱解毒、除風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)等功能。
松茸——生長(zhǎng)在海拔2500米--4000米的杉樹(shù)、青杠、樺樹(shù)的混交林中，味美，質(zhì)細(xì)嫩，含有多種人體必需的氨基酸，具有防癌、防輻射功能。
白菌——生長(zhǎng)在海拔 3800米以上的草地，色白，味美，質(zhì)細(xì)嫩，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用真菌。
磨西老臘肉——采用無(wú)污染的半肥瘦豬肉為原料，經(jīng)過(guò)煙熏晾干等工序，制成肥而不膩，濃香撲鼻的老臘肉。磨西老臘肉是自己品嘗，饋贈(zèng)親友的佳品。
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