巴黎不可錯(cuò)過的五大名菜推薦
巴黎有什么好吃的美食?今天，YJBYS小編特意為大家推薦巴黎不可錯(cuò)過的五大名菜，希望大家喜歡!
1、法國大蝸牛Escargot:
一種可食用蝸牛。該菜一般是用蒜和黃油為佐料。由于蝸牛是帶殼的，所以上菜時(shí)有專門的叉子用來將肉取出。法國大蝸牛的肉比起雞肉來要難嚼些，而且有一點(diǎn)土腥和蘑菇似的味道。(大蒜和黃油的使用使蝸牛味醇且鮮。)
推薦的餐廳，它位于Rue Montmartre，街口有家Replay(位于Rue Montmartre和Rue Etienne Marcel交界)，名字叫Le Tambour，很容易找的。它是一家小酒吧，晚上七時(shí)開始供應(yīng)晚餐，推薦羊腿和蝸牛。羊腿味道不錯(cuò)，而且分量很足，才11歐，蝸牛稍貴，在拉丁區(qū)大概是 6歐6只，11歐12只，但這家要7歐6只，14歐12只，我本身不喜歡蝸牛的味，但這家店調(diào)的汁卻很好味。最好的是，這家店有英語餐牌(離這家店最近的地鐵站是4線的Les Halles。
2、法式雜碎 Sweetbreads:
事實(shí)上，這道菜是用小牛的胸腺部位的一塊味道很鮮美的肉做成的。先把牛肉用原湯用中文火微煮，然后將肉切成片，裹上面粉，然后再微煎。微煎時(shí)一般加入檸檬和腌制過的刺山果花蕾。烹調(diào)好的肉質(zhì)地如同蟹肉，但味道是絕對的牛肉味。雖說做這道菜的工序多了些，但確令牛雜變得細(xì)嫩可口。
3、法式蛋奶凍 Crème brulée:
蛋奶沙司(一般是香草口味)加上焦糖粒。
4、以腌酸菜(choucroute) 為主的豬肉鍋,阿爾薩斯名菜.將腌酸菜配上大量的腌熏豬肉，如培根、熏肉、豬腳及知名香腸，煮上一大鍋，以土豆為底，再灌上一杯冰涼的`啤酒.
5、鵝肝Foie Gras：
最名貴的菜，有“世界綠色食品之王”的美譽(yù)，可以降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老。
【溫馨提示】
巴黎最佳旅游時(shí)間：
到巴黎旅行，天氣是比較不重要的因素。巴黎四季氣候溫和，夏天最高溫度很少超過25℃，冬天的最低氣溫
通常也在0℃以上。一年中的降水分布比較平均，每個(gè)月都至少有1/3以上的日子會(huì)下雨，隨身帶把雨傘是必要的。
對購物狂們來說，1月和6月是巴黎最迷人的季節(jié)，服裝零售業(yè)此時(shí)正在進(jìn)行換季大減價(jià)，折扣低到不可想象。年度大減價(jià)開始的日期是1月第二個(gè)星期的周三和6月的第三個(gè)星期的周三，所以計(jì)劃行程時(shí)還要算準(zhǔn)時(shí)間。
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