吳山廣場(chǎng)之旅游美食推薦

　　吳山廣場(chǎng)浙位于江省杭州市延安路1號(hào)，對(duì)于杭州人來(lái)說(shuō)，吳山廣場(chǎng)是杭州市的地標(biāo)性建筑，而對(duì)于游客而言也是十分非常值得一游的。那么吳山廣場(chǎng)有什么好玩的呢?下文yjbys小編將詳細(xì)介紹。

　　吳山廣場(chǎng)占地8萬(wàn)平方米，1999年9月建成。南緣與吳山山趾相間。吳山廣場(chǎng)按觀瞻、功能劃分為幾個(gè)參差起伏的區(qū)塊：主廣場(chǎng)區(qū)塊、綠茵區(qū)塊、下沉區(qū)塊、公益區(qū)塊。廣場(chǎng)上常舉辦大型集會(huì)、演出，地下辟有大型停車(chē)庫(kù)。吳山山勢(shì)綿亙起伏，吳山廣場(chǎng)伸入市區(qū)，左帶錢(qián)塘江，右瞰西湖，為杭州名勝。春秋時(shí)為吳西界，故名�；蛟埔晕樽玉愎�，訛伍為吳。又因此山有子胥祠，遂稱(chēng)胥山。五代吳越中時(shí)(一說(shuō)宋代)山上有城隍廟，故亦稱(chēng)城隍山，今通稱(chēng)吳山。唐王昌齡《留別岑參兄弟》詩(shī)：“誰(shuí)言青門(mén)悲，俯期吳山幽。”宋蘇軾《卜算子》詞：“蜀客到江南，長(zhǎng)憶吳山好。”金.海陵《題軟屏》：“提兵百萬(wàn)西湖上，立馬吳山第一峰。”

　　據(jù)考證，古時(shí)的西湖是一個(gè)與錢(qián)塘江相連的海灣，吳山和寶石山是環(huán)抱這個(gè)海灣的兩個(gè)岬角。那時(shí)的吳山腳下，是一片煙波浩森的汪洋，漁民常在海灣捕魚(yú)、山上曬網(wǎng)，故而得名曬網(wǎng)山。春秋時(shí)期，這里是吳國(guó)的南界，故改稱(chēng)吳山。當(dāng)時(shí)吳國(guó)大臣伍子胥因進(jìn)諫吳王夫差慘遭屈殺。吳人憐之，就在此山立祠紀(jì)念，建造了一座“伍公廟”。這就是吳山上出現(xiàn)的第一座廟宇，至今已有兩千多年的歷史了。以后，廟宇、庵堂日益增多，林林總總幾乎遍及了吳山境內(nèi)的紫陽(yáng)、云居、七寶、峨嵋等十多個(gè)大小山頭和山腰，故有“吳山七十二廟宇”的傳說(shuō)。不過(guò)，這些廟宇屢建屢毀，時(shí)興時(shí)衰。在民間流傳最廣、印象最深的，還要數(shù)建于明代的“城隍廟”。據(jù)說(shuō)，廟里的“城隍老爺”名叫周新，廣東南海人，生前曾任浙江按察使，為官清廉，人稱(chēng)“冷面寒鐵”。他到杭州上任后，先清除了衙門(mén)中一批為非作歹、欺壓百姓的官吏、差役。接著，又微服出巡，親自查詢(xún)獄中犯人的案情，糾正了一批冤案，受到平民百姓的尊敬和擁戴，貪官污吏聞風(fēng)喪膽。后來(lái)，因冒犯了權(quán)貴，周新慘遭殺害，百姓憤憤不平。皇帝為了平息民憤，就假說(shuō)夢(mèng)見(jiàn)周新已在杭州做了城隍。從此，杭州人就在吳山為他建了一座“城隍廟”。于是，吳山也就叫“城隍山”了。

　　美食推薦一：西湖醋魚(yú)

　　“西湖醋魚(yú)”是杭州傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。此道菜選用西湖鯤魚(yú)作原料，烹制前一般先要在魚(yú)籠中餓養(yǎng)一兩天，使其排泄腸內(nèi)雜物，除去泥土味。烹制時(shí)火候要求非常嚴(yán)格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。燒好后，再澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚(yú)肉嫩美，帶有蟹味，味道鮮嫩酸甜。

　　美食推薦二：龍井蝦仁

　　蝦仁玉白，鮮嫩;芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨(dú)特，食后清口開(kāi)胃，回味無(wú)窮。據(jù)說(shuō)，清乾隆皇帝下江南時(shí)，正好是清明節(jié)。他游覽了西湖龍井，茶農(nóng)將新茶進(jìn)獻(xiàn)給他，他帶回行宮，御廚在炒“玉白蝦仁”時(shí)放進(jìn)茶葉，燒出了這道名菜。

　　美食推薦三：東坡肉

　　色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。宋元年間，蘇東坡出任杭州做地方官，發(fā)動(dòng)數(shù)萬(wàn)民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。這一年春節(jié)，百姓們知道蘇東坡喜食肉，大家紛紛給他送來(lái)豬肉、紹酒。蘇東坡收到這么多肉和酒，覺(jué)得應(yīng)該與數(shù)萬(wàn)民工共享，便吩咐家人燒好，送給民工。不料家人誤將酒、肉一起燒，結(jié)果燒出的肉特別香醇味美，一時(shí)傳為佳話(huà)。人們傳頌蘇東坡的為人，仿效他獨(dú)特的烹調(diào)方法。從此以后，“東坡肉”也就成了杭州傳統(tǒng)名菜。

　　美食推薦四：宋嫂魚(yú)羹

　　色澤黃亮，鮮嫩滑潤(rùn)，味似蟹羹，有“寶蟹羹”之稱(chēng)。“宋嫂魚(yú)羹”是傳自南宋的一款名菜，至今已有800多年歷史。據(jù)史書(shū)記載，宋高宗趙構(gòu)御舟閑游西湖，宣喚在湖中做買(mǎi)賣(mài)的人，各加賜予。其中，有位名為宋五嫂的婦人，以制作魚(yú)羹而出名。高宗隨即品嘗了她的魚(yú)羹，大加贊賞。自此，成了馳譽(yù)京城臨安的名肴。

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