內(nèi)蒙古5大金牌特色小吃
內(nèi)蒙古不僅有美景,美食也絕對(duì)讓人終身難忘。本文特意為大家收集整理了內(nèi)蒙古5大金牌特色小吃，希望大家喜歡!
巴圖查干奶豆腐
奶豆腐，蒙古語(yǔ)稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧，既解渴又充饑。巴爾查干奶豆腐在鮮奶的把關(guān)上非常嚴(yán)格，在制作過程中也不添加任何防腐劑和添加劑。
背頭稍麥
背頭稍麥“內(nèi)蒙古名小吃”、“包頭名小吃”。背頭稍麥?zhǔn)潜愁^于1985年在前人的基礎(chǔ)加上自己若干年餐飲業(yè)的.實(shí)踐而創(chuàng)立的地方名小吃。該稍麥選用錫林浩特優(yōu)質(zhì)羔羊肉、郊區(qū)后營(yíng)子旱地大蔥、巴彥淖爾市杭后優(yōu)質(zhì)小麥及祖?zhèn)髅刂菩×隙�，�?hào)稱：【三優(yōu)一秘】
豐鎮(zhèn)康壽圓月餅
豐鎮(zhèn)月餅歷久不衰，譽(yù)滿晉蒙，原料只用面粉、胡油、食糖和少量堿面揉和烤制。近幾年的制作更是經(jīng)過不斷實(shí)踐，不斷地改進(jìn)技術(shù)，要傳承傳統(tǒng)配料和技術(shù)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，達(dá)到口味甜美，形色俱佳，更具有獨(dú)特濃厚的北方風(fēng)味，塞內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。內(nèi)蒙古豐鎮(zhèn)康壽圓食品廠是前豐鎮(zhèn)三中糕點(diǎn)的發(fā)展延伸。
赤峰大唐對(duì)夾
對(duì)夾是赤峰的一種特色食品，對(duì)夾的燒餅外脆內(nèi)軟別有風(fēng)味。對(duì)夾內(nèi)的熏肉也十分講究，精選十幾種配料調(diào)味，香而不膩。大唐對(duì)夾獲得過馬來西亞國(guó)際美食養(yǎng)生大賽金獎(jiǎng)、中俄蒙國(guó)際美節(jié)特金獎(jiǎng)中華名點(diǎn)稱號(hào)等榮譽(yù)。
包頭茶湯
茶湯作為東河區(qū)已有百余年歷史的特色小吃，被列入包頭市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。舀幾勺小米粉，澆些溫水略加攪拌，然后一手操壺，一手托碗，哧溜一聲，細(xì)長(zhǎng)的龍嘴兒里沖出一股清凌凌的開水，碗里頓時(shí)泛起一層細(xì)小的泡沫，調(diào)出一碗不稠不稀的茶湯來……往沖好的茶湯里捏一把紅糖，一碗熱氣騰騰的茶湯便沖成了。
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