陜西特產(chǎn)有哪些
去外地旅游總會(huì)帶什么那么一兩件當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)回家，那么，陜西特產(chǎn)有哪些?跟隨小編來(lái)看看吧!
德懋恭水晶餅
水晶餅是古城西安名特風(fēng)味食品，因其餡晶瑩透亮猶如水晶而得名，其成品小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤(rùn)適口，層次分明，油多不膩，尤以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見(jiàn)即想食。
軍軍綠豆糕
綠豆糕是著名的漢族特色糕點(diǎn)之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無(wú)油潤(rùn)感，又稱"干豆糕"。
三原蓼花糖
蓼花糖是三原縣傳統(tǒng)名貴食品，原名“僚(好)花糖”，已有400多年生產(chǎn)歷史。據(jù)說(shuō)，慈禧太后攜光緒皇帝來(lái)西安時(shí)，對(duì)地方官員奉獻(xiàn)給她的僚花糖大加贊賞。她見(jiàn)糖的形狀酷似蓼花，便饒有興趣的說(shuō)了出來(lái)，后來(lái)人們便選用“僚”的諧音，改稱為蓼花糖。
石子饃
同時(shí)因其深厚悠久的民俗傳統(tǒng),又被譽(yù)為 遠(yuǎn)古華夏第一餅 。石子饃是流行在山西及關(guān)中地區(qū)一種別具風(fēng)味的食品。具有油酥咸香、營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化、耐貯等特點(diǎn)。
酸梅粉
酸梅粉是從傳統(tǒng)飲料—酸梅湯引發(fā)而來(lái)，在民間有“清宮酸梅粉異寶”之美譽(yù)，是以中藥酸梅、山楂經(jīng)熬煮取汁，糖桂花等各種輔料精制而成的固體飲料，由于內(nèi)含烏梅，因此有生津止渴，消暑降溫，健脾開(kāi)胃，防火提神之功效。
空心掛面
隨著《舌尖上的中國(guó)》的熱播，不少觀眾都記住了擅長(zhǎng)做空心掛面的“掛面爺爺”張世新--溫暖的笑容，精湛的手藝。手工空心面都是自然晾干,在煮面條是會(huì)嗅到濃濃的面香味撲鼻而來(lái) �；丶液图胰艘黄鹌穱L舌尖上的美味，何樂(lè)而不為。
稠酒
陜西陜北漢族特色的農(nóng)家自釀酒，久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說(shuō)的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬(wàn)里濁水。各家各戶，只在過(guò)年時(shí)做。所以稠酒的味道就是過(guò)年的味道，過(guò)年帶回家更是錦上添花，濃郁的酒香會(huì)越品越香，讓你欲罷不能。家里的近的朋友可以去陜菜店里直接打包帶走，路遠(yuǎn)的朋友就就買瓶裝的，回家熱熱，做年夜茶就更有味道咧!
小米
作為大西北的一部分，雜糧是必不可少的。過(guò)年時(shí)，大魚(yú)大肉之余，來(lái)點(diǎn)小米，燜成干飯，香甜爽口，越嚼越香，煮成稀飯，就點(diǎn)小菜，粘糊適口，回味余香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的�？梢韵霂Ф嗌倬蛶Ф嗌倩厝�，因?yàn)樾∶卓梢詢?chǔ)存數(shù)年，害蟲(chóng)難蝕，米質(zhì)不變�？此拼植璧�，實(shí)則品原汁原味。首推‘米脂小米’--色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩透亮，質(zhì)優(yōu)味香。
茶
老墻根，喝茶曬太陽(yáng)，是老陜冬天最樂(lè)于干的事。沏上一壺清香的茶，講究的找個(gè)雅座慢慢品。剛摘下來(lái)的鮮嫩茶葉，經(jīng)過(guò)剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。成品條索勻整，色澤綠潤(rùn)，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽(yáng)宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、嵐皋龍安寨烘青和漢中西鄉(xiāng)午子仙毫最富有名氣。
乾縣八寶醬辣子
陜西人最離不開(kāi)的就是辣子，而八寶辣子更是美味。八寶辣子稱為“八寶”并不是一定要有八樣食材，而且形容食材種類多，但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面，”一辣二咸三香“是八寶辣子的根本。做好的醬辣子用來(lái)夾饃，鮮香可口，芳香四溢，辣味十足。隨吃隨取，無(wú)肉也歡樂(lè)，做好的醬辣子放入保鮮盒里，能存放很久，想什么時(shí)候吃都可以哦。現(xiàn)在市面上有瓶裝的有點(diǎn)咸，如果有時(shí)間到乾縣(從西安出發(fā)也就一個(gè)小時(shí)的車程)買農(nóng)家的辣子醬，就最正宗了。
臊子醬
誰(shuí)都知道陜西人最愛(ài)咥面，各種面食--褲帶面、燃面、蘸水面、臊子面、蒸面、御面等，面是手工做的不好帶，可是醬還是可以的。臊子面以寶雞的岐山臊子面最為正宗。也是陜西人每逢婚喪大事或者逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候用來(lái)招待客人的美食。臊子面最為重要的是臊子醬，臊子醬是臊子面的'靈魂。順便捎上一瓶岐山醋，回家吃面拌上就更美味了。
合陽(yáng)踅面
合陽(yáng)踅面被稱為“中國(guó)最古老的方便面”，逢到過(guò)春節(jié)，合陽(yáng)許多家都是專門訂做幾十斤，準(zhǔn)備好紅油辣椒，以便招待親朋好友;碰到接待外地來(lái)客，踅面更是飯桌上必不可少的保留節(jié)目。外地人一是嫌蕎面看起來(lái)黑，其貌不揚(yáng);二是怕不熟;三是對(duì)紅油辣椒望而生畏，但若吃上一碗，便覺(jué)味美可口，咬到嘴里筋，吃到肚里香，方知合陽(yáng)人為什么對(duì)踅面感情極深。
西鄉(xiāng)牛肉干
西鎮(zhèn)牛肉質(zhì)鮮嫩，脂肪分布均勻，味美色鮮，內(nèi)含水分較少。肌腱部分富有彈性，是省標(biāo)“麓鱗牌”牛肉的惟一原料。顏色紅潤(rùn)鮮嫩，呈紅褐色或咖啡色，精肉呈桃紅色，切面帶光澤，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不綿，咸淡適中，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，冬季可存放二三十天，過(guò)年喝酒的時(shí)候做下酒菜做好不過(guò)。有很多西鄉(xiāng)縣食品廠生產(chǎn)的品牌，比如宏達(dá)、馨正、信一等都還不錯(cuò)。
洋縣黑米
洋縣黑米古稱“粳谷奴”，外皮墨黑，內(nèi)芯雪白的，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美稱。洋縣黑米具有較高的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)價(jià)值。煮成米飯，深棕帶黑，疏松爽口，味美醇香，不粘不膩，入口有嚼頭;或者配上百合、天麻、銀耳、白果、核桃仁、花生仁、薏米、冰糖等煮粥，深棕帶紫，晶瑩透亮，便成為難得的“黑米八寶粥”，許多外國(guó)首腦、高級(jí)官員和各國(guó)知名人士品嘗嘗后，無(wú)不交口稱贊。也可以買黑米酒回去喝。
龍須酥
是陜西關(guān)中地區(qū)特產(chǎn)，不過(guò)現(xiàn)在很多地方都有。傳說(shuō)正德皇帝游民間時(shí)，發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖，入口極香、口味特別，因而對(duì)此物產(chǎn)生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為“龍須糖”。龍須糖以白砂糖、葡萄糖、花生、果仁、芝麻、面粉等原料為主，酥色澤乳白，細(xì)絲萬(wàn)縷、口感酥松綿甜，香酥可口，入口即化，甜而不膩。
當(dāng)然還有很多經(jīng)典特產(chǎn)--西鳳酒、馬蹄酥、洛川蘋果、軒轅酒、柿子餅、岐山掛面也都不錯(cuò)，也有更具忒色的油酥餅、茶酥、核桃油、酒棗等也是不錯(cuò)的選擇。選特產(chǎn)的時(shí)候一定要考慮親朋好友的口味，選擇既有陜西特色有符合大家口味的美食才是最佳選擇。
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