山東著名特產(chǎn)
山東聞名中外的特產(chǎn)有很多，你都知道哪些呢?下文將為大家一一盤點(diǎn)！
濰縣蘿卜
濰縣蘿卜俗稱高腳青或?yàn)H縣青蘿卜，因原產(chǎn)于山東濰縣而得名，是中國青蘿卜中最著名的蘿卜品種。濰縣蘿卜皮色深綠，肉質(zhì)翠綠，香辣脆甜，多汁味美，具有濃郁獨(dú)特的地方風(fēng)味和鮮明的地域特點(diǎn)，是享譽(yù)國內(nèi)外的名特優(yōu)地方品種。素有“煙臺(tái)蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮”之說，深受人們的喜愛。
膠州大白菜
膠州大白菜俗稱“膠白”、“膠菜”，具有一千多年的種植歷史，遠(yuǎn)在唐代即享有盛譽(yù)。具有“幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、營養(yǎng)好”等特點(diǎn)，味道清脆，淡而有味，生食清脆可口，熟食風(fēng)味甘美，極具盛名，史籍多有記載，文人多有吟頌。魯迅先生在《朝花夕拾.藤野先生》中對(duì)膠州大白菜作了“用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’”的贊美。
威海大花生
威海是山東大花生的重要產(chǎn)區(qū)之一，年產(chǎn)量20多萬噸。威海大花生果型大，籽粒飽滿，果皮潔白，果仁色澤鮮艷，清脆香甜可口。由于威海大花生生長期長，達(dá)到180天左右，養(yǎng)分光照充足，氨基酸合成比較全面，蛋白質(zhì)和維生素含量高，營養(yǎng)豐富，因此在國際市場上倍受歡迎。
青島啤酒
青島啤酒是中國久負(fù)盛名的名牌產(chǎn)品，中國啤酒第一馳名商標(biāo)。青島啤酒采用優(yōu)質(zhì)原料、特有菌種、應(yīng)用經(jīng)典釀造工藝和獨(dú)到的后熟技術(shù)精心釀制，素以泡沫潔白細(xì)膩、澄澈清亮，酒體醇原柔和、香醇爽口、持久掛杯而馳譽(yù)海內(nèi)外，曾7次榮獲金獎(jiǎng)、3次在美國國際評(píng)酒會(huì)上榮獲冠軍。青島啤酒自1954年出口以來，現(xiàn)已暢銷四十多個(gè)國家及地區(qū)。
即墨老酒
即墨老酒以獨(dú)特的原料和工藝釀造而成，具有獨(dú)特的地方風(fēng)味。即墨老酒不僅暢銷全國各地，而且遠(yuǎn)銷新加坡、日本、香港等國家和地區(qū)。中華人民共和國輕工部出版的'《黃酒釀造》一書稱“長江以北，以山東省黃酒生產(chǎn)為最，而‘即墨老酒’尤負(fù)盛譽(yù)。”即墨老酒的原料為黍米、麥曲和水。在釀造工藝上繼承和發(fā)揚(yáng)了“古遺六法”，即“黍米必齊，曲蘗必時(shí)、水泉必香、陶器必良、火熾必潔、火劑必得”。所以即墨老酒有“滋補(bǔ)健身之佳釀”的美稱，并被中醫(yī)選為“藥酒”。
嶗山璐石
嶗山璐石又名海底玉，產(chǎn)于嶗山東部的仰口灣。色澤有墨綠、翠綠、灰綠，以翠綠為上品。通過雕琢，光澤透亮。嶗山璐石可作盆景及裝飾品。因?yàn)槎嗄瓿练e海底，供于案上，過雨天則顯露珠之特點(diǎn)，這是其他藝術(shù)制品中所不見的。嶗山璐石的自然紋理及斑點(diǎn)有的似瀑布、流云、山峰等等�，F(xiàn)在，已建成嶗山璐石博物館，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞各國。
德州扒雞
德州扒雞是中華傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。德州扒雞制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞聞名全國，遠(yuǎn)銷海外，倍受中外人士的青睞，凡品嘗者無不拍手稱絕，被譽(yù)為“天下第一雞”。
泰山板栗
泰山板栗又名明栗，日本稱“泰山甘栗”。主產(chǎn)于泰山及徂徠山，品種有泰山薄殼、繭棚、紅栗、無花、宋早生等。果實(shí)大小均勻，殼薄，內(nèi)衣皮易剝，色澤光亮，肉質(zhì)細(xì)，水分少，糯性大，香甜可口。泰山地區(qū)栽培板栗，已有500多年的歷史，早在明清時(shí)期就定為“貢品”，民國以來，蜚聲國際市場，被譽(yù)為“泰山甘栗”。糖炒栗、栗子糕、栗子餅和栗子燉雞等，風(fēng)味獨(dú)特，很受消費(fèi)者的歡迎。
棲霞蘋果
煙臺(tái)棲霞蘋果以栽培歷史悠久、品種齊全、產(chǎn)量高、品質(zhì)好而馳名中外。其中以紅富士最負(fù)盛名，是煙臺(tái)蘋果的代表品種。煙臺(tái)棲霞市也因此享有“中國蘋果之都”和“中國蘋果第一市”之稱。
萊陽梨
萊陽茌梨通稱萊陽梨，為山東梨類傳統(tǒng)名貴品種，馳名中外，為萊陽特產(chǎn)。萊陽茌梨為梨中上品，果型大，皮層薄，香味濃，肉質(zhì)細(xì)嫩，清脆渣少。萊陽梨不僅鮮美可口，還有開胃、消食、化痰、清肺、止咳等功效，是梨中的上品。
章丘大蔥
章丘大蔥，因產(chǎn)于濟(jì)南章丘而得名，它以“蔥高、白長、脆嫩、味甜”而著稱，有“蔥中之王”的美譽(yù)。其特點(diǎn)是：辣味稍淡，味清甜，脆嫩可口，蔥白大，易久藏。章丘大蔥歷史悠久，馳名中外，深受世界各地消費(fèi)者喜愛。山東名吃煎餅卷大蔥也成為家喻戶曉的大眾美味。
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