香港老字號(hào)美食
千年吃一回，難得來(lái)一次香港，怎么可以不試試香港的老字號(hào)美食嘗嘗香港地道小吃，一飽口福呢?
01 檀島咖啡餅店
聽說(shuō)檀島是香港第一間茶餐廳，開業(yè)時(shí)間早于1940年;香港每間茶餐廳都有一兩項(xiàng)拿手產(chǎn)品，蛋撻(蛋塔)可算是檀島咖啡餅店的招牌，有人認(rèn)為金鳳茶餐廳或泰昌餅家更好吃，事實(shí)如何你可以親自比較看看，檀島蛋撻號(hào)稱192層酥皮，還多加了Cheese粉及奶粉，口感特別松、滑、香，店門口的對(duì)聯(lián)更以其馳名的咖啡、蛋撻為題：“檀香味及咖啡香，島國(guó)今成蛋撻國(guó)”。
地址：中環(huán)士丹利街33號(hào)地下
交通：港鐵香港站 C 出口, 步行約5分鐘
時(shí)間：每日07:00–23:00
02 蓮香樓
看著點(diǎn)心車緩緩?fù)苼?lái)，要吃什么就拿著單子給阿姨蓋章，老一輩的香港飲茶客，必定忘不了70多年老字號(hào)的蓮香樓。老板表示，蓮香樓所用的茶葉都是屯藏二十年以上的老茶，銷售多少就補(bǔ)充多少，如此一直囤積下去，以確保客人享用的每一盅茶，都是物超所值。蓮香樓以水滾、茶靚、點(diǎn)心正三要素聞名，招牌美食則有蓮蓉包、叉燒包、霸皇鴨等。
地址：香港中環(huán)惠靈頓街160-164號(hào)
交通：上環(huán)站出口E2，步行至皇后大道中，右轉(zhuǎn)鴨巴甸道，走上樓梯，與威靈頓街交叉口即是蓮香樓
時(shí)間：每日06:00–23:00
03 時(shí)新快餐店
時(shí)新快餐店是港式漢堡包的`始祖，也是多數(shù)香港人從小到大的味覺記憶。店鋪保留70、80年代的簡(jiǎn)單樸實(shí)，每份漢堡包皆現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，多種醬汁供客人自行選擇，但最受歡迎的始終是店家秘制色拉醬。蛋白煎的兩面黃仍不失滑溜、半熟的蛋黃在你咬下去的時(shí)候緩緩流出，搭配著香嫩的多汁肉排，讓人無(wú)比滿足。這里一份雙層漢堡包只要HKD15，絕對(duì)是物超所值的美味。
地址：香港紅磡黃埔街1A
交通：港鐵紅磡站出口A3，沿暢運(yùn)道北行至必嘉街右轉(zhuǎn)，再右轉(zhuǎn)黃埔街即達(dá)
時(shí)間：每日06:00–21:00
04 太平館餐廳
公元1860年創(chuàng)業(yè)于廣州，周恩來(lái)、蔣介石、魯迅及許多近代名人都曾是座上客;后來(lái)由廣州遷移到香港發(fā)展，至今仍由同一家族經(jīng)營(yíng)。太平官有三樣招牌菜：燒乳鴿、煙鯧魚及瑞士雞翼，前兩者由創(chuàng)辦人徐老高創(chuàng)制流傳下來(lái);而瑞士雞翼并非瑞士”口味，乃因第二代徐氏兄弟創(chuàng)新菜式，有西方人品嘗之后只說(shuō)“sweet”，才誤會(huì)變成“瑞士”。他們那桶秘制瑞士汁，百年來(lái)仍沿用至今。
地址：中環(huán)士丹利街60號(hào)地下
交通：港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘
時(shí)間：每日11:00–24:00
05 港澳義順牛奶公司
一如馬卡龍，姜汁撞奶這道著名的廣東甜品，由于成功率不高，用料昂貴，所以價(jià)格不低。但高昂的價(jià)格卻不礙它成為訪港旅客必吃的冬日補(bǔ)品、夏日甜品!義順是一家老字號(hào)燉奶類甜品專賣店，招牌菜式包括了姜汁撞奶和雙皮燉奶、燉蛋，當(dāng)然餐廳也有供應(yīng)一些多士，通粉類的小吃。義順因?yàn)榉值甓嗨砸话氵M(jìn)店享用食物的時(shí)候不需要人擠人~阿寶建議大家吃完之后還想回味的話，不妨在店里買一套牛頭餐具回家做紀(jì)念。
地址：香港銅鑼灣駱克道506號(hào)(銅鑼灣店)
交通：地鐵港島線銅鑼灣站C出口
時(shí)間：每天12:00- 00:00
06 鏞記酒家
在香港人眼中，鏞記是觀光客的地盤，這里的招牌產(chǎn)品燒鵝是最值得被品嘗的。鏞記曾被Fortune Magazine評(píng)選為世界十五大最佳食府而名聲大噪，海外食客除了在餐廳品嘗燒鵝，也會(huì)大量訂購(gòu)真空包裝的燒鵝回國(guó)品味，于是鏞記便有了“飛天燒鵝，越洋過(guò)海”的美名。如果3、4個(gè)人用餐，阿寶建議一小碟金牌燒鵝、配上松子云霧肉(東坡肉)和一盤太子撈面就足夠了。
地址：香港惠靈頓街32號(hào)
交通：港鐵中環(huán)站 D2 出口, 步行約4分鐘
時(shí)間：每日11:00–23:00
07 金華冰廳
1973年開張至今，最著名的還是奶茶和菠蘿油，每天接近出爐時(shí)間，店門口便人潮云集。熱烘烘的菠蘿油表皮酥脆，面包柔軟芳香，夾上一片冰凍的牛油，一口咬下去簡(jiǎn)直棒棒噠。
地址：香港太子弼街47號(hào)地下
交通：港鐵太子站 B2 出口, 步行約3分鐘
時(shí)間：每日06:30–23:30
08 生記粥品專家
香港人喜愛吃粥，而且最重視粥底，強(qiáng)調(diào)“明火白粥”。生記以費(fèi)時(shí)費(fèi)工的粥底聞名，每天從臨晨?jī)牲c(diǎn)半起便開始用大骨熬制的高湯熬煮粥底，不時(shí)翻攪將粥煮的稀爛，才使得入口綿滑，再配上每?jī)尚r(shí)進(jìn)貨一次的新鮮魚片、魚腩、魚骨、魚球等，鮮甜滑嫩好粥料，難怪人們總是愿意在生記門口大排長(zhǎng)龍等候。
地址：香港上環(huán)畢街7-9號(hào)地下
交通：港鐵上環(huán)站 A2 出口, 步行約3分鐘
時(shí)間：每日06:30–21:00
09 九記牛腩
九記牛腩名氣十足，每日以上百斤的牛骨來(lái)熬湯，牛腩由肉鋪購(gòu)買后再自行加工，非一般碎腩可比。這里的牛腩越咬肉味就越發(fā)溢出，湯汁非常鮮甜且充滿牛肉香味。店的招牌菜是“上湯牛爽腩”，也就是臺(tái)灣的半筋半肉，只有晚上才有提供。另外“咖喱牛筋腩”也是招牌之一，其咖喱湯汁非常夠味，建議一次點(diǎn)兩種，品嘗不同風(fēng)味。
地址：香港歌賦街21號(hào)
交通：港鐵上環(huán)站 A2 出口, 步行約6分鐘
時(shí)間：星期一至六12:30–22:30 逢星期日及公眾假日休息
10 蘭芳園
蘭芳園是香港一間歷史悠久的茶餐廳，早年以大牌檔形式經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)時(shí)除設(shè)于大廈的舊店及新店兩間店鋪外，位于街邊的檔口仍然保留，是香港僅余的大牌檔之一。
蘭芳園于1952年由林木河創(chuàng)辦，并首創(chuàng)港式飲料“鴛鴦”，還首創(chuàng)以茶袋沖制、俗稱“絲襪奶茶”的港式濃滑奶茶。這家乍看上去不太起眼的小店，也因?yàn)檫@些著名小吃聞名全港，幾十年來(lái)長(zhǎng)盛不衰。鋪面雖然簡(jiǎn)陋，食物水準(zhǔn)卻是超一流。也難怪很多美食家都放下狠話：“沒(méi)吃過(guò)蘭芳園，就不算吃過(guò)香港茶餐廳。”
地址：中環(huán)結(jié)志街2號(hào)
交通：港島線中環(huán)站D2出口，過(guò)皇后大道中，步行至閣麟街再右轉(zhuǎn)至結(jié)志街
時(shí)間：07:00-18:00(星期一至六)
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