無(wú)錫三大著名特產(chǎn)
無(wú)錫三大著名特產(chǎn)是什么呢?下文小編為大家一一介紹，一起來(lái)看看吧!
惠山泥人
明末張岱的《陶庵夢(mèng)記》卷七(愚公谷)里曾有一段記述“無(wú)錫去縣北五里為銘(錫)山，進(jìn)橋，店在岸，店精雅，賣泉酒……泥人等貨”。這是目前最早有文字記載的查考，由此可見(jiàn)惠山泥人至今已有四百多年的歷史了。
惠山泥人代表作品“大阿福”，是根據(jù)民間傳說(shuō)創(chuàng)作的，他是一個(gè)被神化的民間中健壯孩子的可愛(ài)形象，主要是取其鎮(zhèn)邪，降福之意。
相比福娃、海寶之類，大阿福看起來(lái)要親民多了——馬上帶個(gè)回家鎮(zhèn)邪降福吧!
醬排骨
縱然沒(méi)到過(guò)無(wú)錫，在全國(guó)各地的超市貨架上也總能見(jiàn)到無(wú)錫醬排骨的身影。其中尤以三鳳橋的最為出名。
無(wú)錫肉骨頭相傳是濟(jì)公和尚為了報(bào)答三鳳橋肉莊老板的施舍，而獻(xiàn)出配方烹制成的，從此無(wú)錫醬排骨以色澤醬紅、 香味濃郁、骨酥肉爛的.獨(dú)特風(fēng)味，連同這個(gè)美麗的民間傳說(shuō)使醬排骨名聲大振，百年不衰。
無(wú)錫的飲食偏甜，醬排骨雖偏甜，卻絕沒(méi)有甜到憂桑的趕腳。到了無(wú)錫真得嘗嘗。
清水油面筋
無(wú)錫油面筋的生產(chǎn)始于清乾隆時(shí)代(18世紀(jì)中葉)，至今已有230多年歷史。清水油面筋的稱呼在清代末年(19世紀(jì)中期)出現(xiàn)，第一家掛出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的馬成茂面筋店。
無(wú)錫油面筋色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來(lái)鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質(zhì)，如塞進(jìn)肉瓤燒煮，別具風(fēng)味。
面筋的制作工藝決定了它是高GI(90)食品，而它仍是低膽固醇和低飽和脂肪酸食品，富含鉀和蛋白質(zhì)。
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