肇慶特色美食攻略
肇慶菜屬潮州菜系，具有獨(dú)特的嶺南文化特色，以清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，油而不膩”為特色，可謂是人間的美食天堂。河鮮中嘉魚(yú)、三鰳魚(yú)、西江河蝦等。德慶的傳統(tǒng)小吃竹篙粉、江濱大頭菜、酸榨等遠(yuǎn)近聞名，每?jī)赡昱e辦一次美食節(jié)。
鼎湖山水豆腐花
“山水”兩字，強(qiáng)調(diào)水的來(lái)源，鼎湖泉水清冽甘甜，做出來(lái)的豆腐花更是香滑爽口，軟軟嫩嫩的，在欣賞湖光山色的'同時(shí)，來(lái)一碗清涼爽滑的山水豆腐花，真可謂是一大享受。
慶云寺齋館
慶云寺齋館，如果喜歡吃齋菜的話(huà)，這里或許是個(gè)選擇，不過(guò)價(jià)格有點(diǎn)偏貴，畢竟環(huán)境好而且在鼎湖山中，出品都挺精美。
地址：鼎湖區(qū)鼎湖山
白沙竹筍
白沙竹筍是四會(huì)市清塘鎮(zhèn)白沙村的特產(chǎn)，其筍體大多肉多，鮮嫩爽脆。作菜肴或佐料都符合，切成薄片，與鴨肉、豬肉片燜制，爽口清香，有開(kāi)胃的作用。
鼎湖上素
是肇慶的名菜主要是以冬菇、草菇、蘑菇、雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳、黃花菜、粉絲等素菜用鼎湖水炮制而成，健康清淡，味道絕佳。
茶油雞
是四會(huì)最有名的菜。貞山附近是吃茶油雞最好的地方，六祖祠有很多家店，都可以吃。茶油雞味道非常香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
肇慶裹蒸粽
是粽子的其中一種。肇慶人制作這種粽子選用冬葉做外皮，用上好的糯米和綠豆做里料，還加之各種肉餡，調(diào)料。品嘗起來(lái)餡味醇香，肥而不膩
文慶鯉
它有別于一般的鯉魚(yú)，特點(diǎn)是：頭圓，渾身都比一般鯉魚(yú)圓，身上有三條金線(xiàn)，肉質(zhì)鮮肥且香。相傳此菜曾被慈禧太后賜予“嶺南第一塘文慶鯉王”的牌匾。
榮華酒樓
環(huán)境特別干凈，服務(wù)也不錯(cuò)。味道不錯(cuò)，就是價(jià)格略貴，文慶鯉魚(yú)肉鮮美，很值得一嘗。
地址：上山路3號(hào)附近
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