山東青島十大特產(chǎn)

　　青島，簡稱青，舊稱“膠澳”，別稱“琴島”、“島城”，被譽(yù)為“東方瑞士”。它的飲食文化也是別具特色，如下為旅游網(wǎng)為大家?guī)�來的山東青島十大特產(chǎn)，供大家參考。

　　1.蔥燒海參

　　“蔥燒海參”是青島的傳統(tǒng)魯菜代表，已有百年的歷史，也備受市民喜歡。蔥香味是膠東菜的一個(gè)主味，海參采用蔥燒的技法是青島的特色。青島菜館的蔥燒海參味道最佳。

　　2.大蝦燒白菜

　　“大蝦燒白菜”是本次推選活動(dòng)投票較多的菜品，此菜在我市眾多的酒店餐館中銷量很好。以大蝦和膠州大白菜為主料，是青島具有地方風(fēng)味的一道菜品。這也是它第二次被評選為青島十大代表菜。

　　3.香酥雞

　　香酥軟嫩，毫不油膩，雞肉脫骨而不失原形，絕對是雞肴珍品。青島春和樓的代表菜。

　　4.家常燒(燉)魚

　　一定要選用新鮮的魚，焼制時(shí)間稍長，才能燒出魚本身具有的鮮濃味道。去老船夫試試味道吧?

　　5.蔥拌八帶

　　“蔥拌八帶”是青島市民居家待客的常用菜品，也是許多飯店銷售量較多的海鮮菜。以青島本地產(chǎn)八帶，涼拌本地小蔥，是一道具有本地特色代表菜。

　　6.酸辣魚丸

　　清淡的原湯保證了魚丸的鮮味，雖然雨丸有彈性很好吃，但千萬別忘了品嘗鮮湯。推薦怡情樓。

　　7.炸蝦仁

　　色澤金黃，鮮香酥脆，蝦仁因?yàn)閽炝撕�保持了原味，吃的時(shí)候蘸著椒鹽更出味。

　　8.辣炒蛤蜊

　　剛?cè)肟诓辉趺蠢�，辣味逐漸滲透，很有味道。青島美食的名片。青島人的最愛，不吃蛤蜊不算來過青島。

　　9.海米熗芹菜

　　“海米熗芹菜”是青島傳統(tǒng)的家常菜。在食材選擇上，以青島沙子口出產(chǎn)的鷹爪蝦加工而成的金鉤海米為首選，顏色微黃帶紅，配上平度馬家溝芹菜、即墨金口翠芹菜等本地蔬菜，采用熗拌技法，味道香中微甜，回味無窮。

　　10.原殼鮑魚

　　烹制過程保持了鮑魚本身的鮮美味道，需用刀叉細(xì)品方能品出其中精妙。

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