烏鎮(zhèn)特色小吃攻略

　　一方水土養(yǎng)育一方人，烏鎮(zhèn)水鄉(xiāng)，白墻青瓦，精巧雅致，造就了烏鎮(zhèn)美食小吃，下面梳理了烏鎮(zhèn)特色小吃攻略，供大家參考借鑒。

　　紅燒羊肉

　　紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)的特色小吃之一，是游人必嘗菜肴之一。烏鎮(zhèn)紅燒羊肉吃起來(lái)酥酥的，肥而不膩，但存有羊膻味。除了羊肉，還要備配料與調(diào)料：甘蔗頭、紅棗、茴香、桂皮、黃酒、生抽等。肉塊顏色深紅，汁水滋潤(rùn)，胡蔥與蘿卜都煮爛一些，吸足了肉汁，有時(shí)甚至比羊肉還要好吃。小提示：冬天的紅燒羊肉更為地道...

　　白水魚(yú)

　　白水魚(yú)是野生魚(yú)類(lèi)，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。烏鎮(zhèn)臨近水域過(guò)去盛產(chǎn)此魚(yú)，但近年來(lái)數(shù)量有所減少。因白水魚(yú)出水易死，如若遇到活的白水魚(yú)，則不要錯(cuò)失機(jī)會(huì)，可讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味。在翰林府第等餐館可以嘗到這種美味。

　　粽香烏米飯

　　烏米飯油亮清香，由糯米泡入烏樹(shù)葉中幾小時(shí)后煮成的。吃烏米飯可以祛風(fēng)解毒，防蚊叮蟲(chóng)咬，而且人們相信在立夏這天吃烏米飯。烏米飯可以在街邊小吃店買(mǎi)到。

　　青團(tuán)

　　青團(tuán)，是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán)，是一種清明節(jié)節(jié)日食品。游客們比較偏愛(ài)有餡兒的青團(tuán)，在東柵景區(qū)就可以吃到這種美味。

　　三白酒

　　三白酒是天然原料純手工釀成�！稙跚噫�(zhèn)志》上說(shuō)：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清純、香甜可口，以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口綿甜、回味爽凈、余香不絕而名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。三白酒除了55℃的三白酒外，還生產(chǎn)12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。在三白酒作坊可以免費(fèi)品嘗并購(gòu)買(mǎi)到烏鎮(zhèn)三白酒。

　　臭豆腐干

　　游人在描述烏鎮(zhèn)的臭豆腐時(shí)說(shuō)過(guò)，浙江的臭豆腐有一種奇香。烏鎮(zhèn)的臭豆腐是用上好的豆干泡制20多個(gè)小時(shí)而成，用的是傳統(tǒng)老鹵泡制，非常純正。臭豆干抹上小醬料，便是讓人難以釋口的美味。茅老態(tài)臭豆腐店能夠品嘗到正宗的豆腐干。

　　熏豆茶

　　又稱(chēng)烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮(zhèn)人有“吃茶”一說(shuō)。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補(bǔ)功能的待客上品。在訪(fǎng)盧閣茶樓可以品嘗到正宗的熏豆茶。

　　三珍醬雞

　　選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒，三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒;出鍋后又得涂上一層麻油，外觀(guān)醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡，現(xiàn)已有方便攜帶的真空包裝產(chǎn)品。

　　烏鎮(zhèn)定勝糕

　　定勝糕的形狀為蓮花狀，雪白的五個(gè)花瓣中央點(diǎn)綴了綠色和紅色的果脯絲。外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。

【烏鎮(zhèn)特色小吃攻略】相關(guān)文章：

烏鎮(zhèn)西塘旅游攻略03-03

自駕游烏鎮(zhèn)攻略07-01

烏鎮(zhèn)旅游攻略2日游09-07

杭州到烏鎮(zhèn)自駕游攻略10-09

烏鎮(zhèn)自駕游全攻略07-27

南京去烏鎮(zhèn)自駕游攻略08-10

杭州去烏鎮(zhèn)自駕游攻略07-06

五一放假 烏鎮(zhèn)旅游路線(xiàn)攻略01-21

上海去烏鎮(zhèn)二日游攻略08-09

�？谔厣�小吃04-08