電白特產(chǎn)是什么

　　“電白”歷史悠久，因粵西一帶多雷電而得名，先后以郡、縣、市轄區(qū)作為行政區(qū)劃類型。那么，電白特產(chǎn)是什么呢？下面大家就隨小編一起去了解一下吧！

　　電白特產(chǎn)是什么 篇1

　　1、荔枝

　　荔枝是茂名市的特產(chǎn)，其中又以高州市和電白區(qū)所產(chǎn)質(zhì)量為最優(yōu)。如常見的妃子笑、白臘、黑葉、三月紅、蜂糖鞥（eng）等著名品種

　　2、粽子

　　雖說天下粽子品種多達(dá)200余種，但在電白人的心目中，還是電白人自己包的“九頭粽”最為無雙。以綠豆、熟花生、半肥瘦豬肉、雞蛋等入餡的.糯米粽子，咬落粘牙，吞之滑溜，入肚暖胃，實是電白一絕。

　　3、水東鴨粥

　　水東鴨粥早在十幾年前就在廣州、深圳等珠江三角洲就有電白人開設(shè)的水東鴨粥店面。其正宗鴨粥用本地騾鴨經(jīng)過白切處理，其湯汁加小米煮成鮮甜可口的鴨粥，白切鴨加鴨粥成為絕配，為電白第一特色名菜。

　　4、豬雜湯

　　去到電白就不能不試試最具特色的豬雜湯。以剛殺的豬中取出的新鮮豬雜（豬肺、豬肝、生腸等）加水東芥菜生煮，熟則蘸土釀醬油和原榨花生油混成的醬料，味道獨步天下。

　　5、水東芥菜

　　只產(chǎn)于電白陳村鎮(zhèn)數(shù)畝紅泥地，菜質(zhì)嫩而無渣，鮮香無比，在當(dāng)?shù)孛拷飪r格為3元左右，外地則有價無貨，或被炒到20元一斤。二十一世紀(jì)后，祿段管區(qū)豐唐村海濤農(nóng)場也大量種植，雖然質(zhì)量與正宗陳村所產(chǎn)尚有少許差別，但也供不應(yīng)求。

　　6、沙瑯豆油

　　生長在電白的人都知道，沙瑯豆油工藝獨特，歷史悠久。入口甜香，回味無窮，是電白人家居常用的佐料之一。

　　7、沙瑯芥菜包

　　凡是去電白沙瑯的人，如果不嘗下沙瑯芥菜包，那他還沒有去過沙瑯。沙瑯芥菜包材料用精糯米，餡為蔬菜加肉粒，外包新鮮芥菜或者其他青菜，入口香滑，怎么吃也不膩。

　　8、霞洞豆餅

　　霞洞豆餅純手工制作，擁有悠久的歷史，在電白，凡去霞洞之人，一定要嘗下霞洞豆餅。在街邊小吃店，一碗白粥一盤豆餅角，就是不錯的餐肴。

　　9、電白花生

　　電白花生是廣東省茂名市電白區(qū)的經(jīng)濟作物之一，花生大面積種植于以林頭鎮(zhèn)為中心的花生種植區(qū)，主要用于榨油。電白花生油是廣東最受群眾歡迎的食用油之一�；ㄉ�果經(jīng)加工可制成美味副食。

　　10、觀珠粉皮

　　觀珠一帶的粉皮（又稱粉皮籺）手工制作，入口香滑可口，加上蒜米醬油花生油來撈，美味得不得了，是電白特色佳肴，甚稱電白一絕。

　　電白特產(chǎn)是什么 篇2

　　水東芥菜

　　“水東芥菜”在廣東省內(nèi)享有盛名。為了使這一品牌產(chǎn)生更好的效應(yīng)，真正讓農(nóng)民增收，電白縣想方設(shè)法在銷售渠道水東芥菜，廣東省電白縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因產(chǎn)于該縣水東鎮(zhèn)彭村周邊地區(qū)而得名，也叫“彭村芥菜”。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質(zhì)嫩無渣、鮮甜味美、生產(chǎn)量小的特點，在市場上非常-，屬于高檔蔬菜，在中國國內(nèi)市場和國際市場都有良好的聲譽。電白縣位于廣東省西南部，地處南海之濱，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，雨量 圖1 水東芥菜種植基地.充沛，夏長冬短，氣候溫和。

　　白糖罌荔枝

　　白糖罌又名蜂糖罌，主產(chǎn)廣東省茂名市的高州、電白，是廣東省早熟的優(yōu)質(zhì)品種。葉片薄，邊緣有皺紋 ，葉色較淡，2月中旬開花，5月下旬成熟上市。一般植后3年可掛果，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。果穗成球，單果重21--34克,果歪形或短歪心形，果頂渾園，果肩一邊平一邊斜，果皮薄，鮮紅色，龜裂片部份平滑，果肉白臘色，肉質(zhì)清甜，汁多，肉厚核小，種子中大，也有小核，可食率70.0--79.2%，可溶性固形物17.7--19.5%，100ml果汁中含維生素C 17.7毫克，酸 0.05克，品質(zhì)上等。是茂市大面積推廣種植的品種之一.

　　化橘紅

　　化橘紅是茂名特產(chǎn)。是屬于保健類。功效是：治療久咳、化痰止咳。具有良好作用。化橘紅是蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟干燥外層果皮。前者習(xí)稱“毛橘紅”，后者習(xí)稱“光橘紅”，有散寒、利氣、消痰的功能。主要用于風(fēng)寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒、嘔吐痞悶等疾病。其中毛橘紅特產(chǎn)于廣東化州，是著名的道地藥材，曾一度被列為皇室圣藥，現(xiàn)被公認(rèn)為消痰化氣的首選藥材。 毛橘紅與光橘紅雖然都作為化橘紅入藥，其外觀性狀有著較大的區(qū)別。

　　電白紅心鴨蛋

　　電白紅心鴨蛋紅心鴨蛋是電白縣沿海地區(qū)放養(yǎng)在海灘的麻鴨食海灘的魚、蝦、沙蟲、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所產(chǎn)下的蛋。該鴨蛋蛋體肥碩，蛋黃呈深橙紅色，鮮蛋煮熟后，蛋黃香味濃郁，蛋白略帶韌性，柔滑可口，富含蛋白質(zhì)、十六種氨基酸和鈣、鋅等多種微量元素，營養(yǎng)十分豐富。每當(dāng)人們食到色香味俱佳的紅心鴨蛋時，自然會想到紅心鴨蛋的主要生產(chǎn)基地—廣東電白縣旦場鎮(zhèn)。旦場本地田鴨所產(chǎn)的紅心鴨蛋久負(fù)盛名，早在明朝萬歷年間已成為朝廷貢品，譽滿神州。說起旦場名稱的由來，還真與蛋沾上邊。

　　水東鴨粥

　　水東鴨粥是茂名的一道特色招牌菜，別說茂名人、電白人，即使廣州、深圳的客人到水東吃過鴨粥后，也贊賞不已。正宗的水東鴨粥店經(jīng)營品種十分簡單，常常只提供粥、鴨和涼拌蔬菜，生意卻能長盛不衰。要到底什么令它這么吸引人？答案當(dāng)然是——因為好吃。 據(jù)行家指點，鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。選鄉(xiāng)下四五個月大的足水鸕鴨，煮沸大鍋清水后將火調(diào)微，加上北芪、黨參等溫補藥材，將十幾只處理好的光鴨下鍋，完全靠水溫慢慢地將鴨浸熟。然后將鴨起鍋，撇去鴨油，只用清湯，加入新上市的珍珠米熬成富含膠質(zhì)的稠粥。

　　水東白斬雞

　　“水東白斬雞”有許多故事。據(jù)說，曾任-廣東省政府主席的陳濟棠，民國初年駐軍水東，他和莫五姑的婚戀，就是“水東白斬雞”為媒：在水東雞飯檔相識，在水東雞飯檔0，其婚宴也特請水東雞飯檔師傅主廚，宴席上以水東白斬雞為主菜，還有炒雞、燜雞、燉雞、炸子雞……，人稱“百雞宴”。國民-總統(tǒng)李宗仁同“水東白斬雞”也有一段緣。民國初年，李宗仁還是個連長，駐扎在水東。他對水東白斬雞嗜之如命，幾乎每晚都要去白斬雞檔吃夜宵。

　　海馬瑤柱粥

　　走馬粵西電白,其豐富多彩的夜生活令人眼花繚亂，而茂名人有吃宵夜的'習(xí)慣。其中電白的“海馬”瑤柱粥味道清香爽口，令人擊掌叫絕。“海馬”瑤柱粥中選用的“海馬”，是海蟹中的一種爬行動物，俗名白蝥蟹。個體小，形像螃蟹，在適應(yīng)它環(huán)境的海灘里繁殖，棲息在潔白的沙灘洞穴里，性癖幽居，日息夜游，群居斗毆殘殺，在茂名市電城鎮(zhèn)蓮頭前海村一帶海灘盛產(chǎn)這種稀有海灘動物。由于這種海蟹難養(yǎng)，沒有養(yǎng)殖的環(huán)境，產(chǎn)量極少，且難以捕捉。別看它個子小，可它行走速度極快，你要捕捉它不容易。

　　電白小耳花豬

　　小耳花豬電白小耳花豬屬華南型小耳花豬，是優(yōu)良的地方豬品種，該豬具有早熟易肥、皮薄肉嫩、肉質(zhì)味道鮮美、性情溫順、易管理、適應(yīng)性強、繁殖力強、耐粗飼等優(yōu)良特性，是經(jīng)濟雜交的理想母本。母豬與外來公豬雜交，其后代均具有父母品種的優(yōu)良特性，表現(xiàn)出較強的適應(yīng)性和較高的生產(chǎn)性能，在保持本地品種早熟、抗病力強性狀外，還具有增重快、體型大、瘦肉多、屠宰率高、耐粗飼等優(yōu)點。電白小耳花豬，也叫“沙瑯土種豬”.

　　“海馬”瑤柱粥

　　“海馬”瑤柱粥走馬粵西電白,其豐富多彩的夜生活令人眼花繚亂，而茂名人有吃宵夜的習(xí)慣。其中電白的“海馬”瑤柱粥味道清香爽口，令人擊掌叫絕�！昂ｑR”瑤柱粥中選用的“海馬”，是海蟹中的一種爬行動物，俗名白蝥蟹。個體小，形像螃蟹，在適應(yīng)它環(huán)境的海灘里繁殖，棲息在潔白的沙灘洞穴里，性癖幽居，日息夜游，群居斗毆殘殺，在茂名市電城鎮(zhèn)蓮頭前海村一帶海灘盛產(chǎn)這種稀有海灘動物。由于這種海蟹難養(yǎng)，沒有養(yǎng)殖的環(huán)境，產(chǎn)量極少，且難以捕捉。

　　電白咸蝦醬

　　咸蝦醬是電白沿海的特產(chǎn)，過去水東的“九八行”專做省港澳生意，每逢毛蝦仔豐收的季節(jié)，這些行業(yè)看準(zhǔn)外地人愛食咸蝦醬餓信息，專門派人到海邊收購沒，毛蝦制作咸蝦醬，用特大的杉木桶從輪船運往江門、廣州、香港等地出售，深受客商們的青睞，利潤也豐厚。制作咸蝦醬的工場，一般人是不敢靠近的，臭氣熏天，令人作嘔。且看工人如何制作：先將收購回來的鮮毛蝦放置于一個長方形的水泥池里，隔夜后聞到臭味了，工人們就穿上長筒膠鞋走進池里來回亂踩亂踏，盡量將這些蝦仔踩成醬樣，然后放大量生鹽，繼續(xù)踩踏，直到看不見成條小蝦為止.

　　電城魚炸

　　時下各地美食眾多，各具特色。電白縣電城鎮(zhèn)的特時下各地美食眾多，各具特色。電白縣電城鎮(zhèn)的特是誰，要是到了電城，都要吃香脆爽口的魚炸。電城瀕臨大海，居民有吃魚的嗜好，并且講究烹調(diào)方法。魚炸，便是民間的一種美味小吃。魚炸的原料是鮮魚和米粉。米粉倒入一只有釉底的圓缽里，注入一些開水，稍為攪和，再加冷水，調(diào)成糊狀，以不稀不稠為好。此時，將花生油倒入灶面鐵鑊，燒水將油煮沸，用筷子夾來魚片往缽里糊上米糊，入鑊油炸。在煎炸中，要將魚炸翻動，讓兩面都炸透，炸至淡黃色硬塊，便可起鑊，趁熱食之，尤為香脆。

　　電白花生

　　電白花生是廣東省茂名市電白縣的經(jīng)濟作物之一，花生大面積種植于以林頭鎮(zhèn)為中心的花生種植區(qū)，主要用于榨油。電白花生油是廣東最受群眾歡迎的食用油之一�；ㄉ�果經(jīng)加工可制成美味副食。 電白花生的營養(yǎng)價值之高，就連被稱為高級營養(yǎng)品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風(fēng)�；ㄉ�的產(chǎn)熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高�；ㄉ�中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。

　　電白石斑魚

　　電白區(qū)盛產(chǎn)石斑魚，年產(chǎn)量100噸左右，主要在陳村、嶺門等漁港起產(chǎn)，全年有上市，鮮活魚每公斤價格在40-80元左右。石斑魚，系鱸形目，鰭科，因其魚身上有花色條紋和異色斑點，故名。是馳名中外的名貴魚種。石斑魚，俗稱巖頭魚，品種很多，有赤點石斑魚、青石斑魚、寶石石斑魚、六帶石斑魚、云紋石斑魚、縱帶石斑魚等等。其生活習(xí)性很怪。從不跟其他魚類混游在一起，喜歡單獨地生活在數(shù)十米深、水質(zhì)清澈的海底暗礁叢中，難以用網(wǎng)捕撈，只能用鉤釣。生性兇猛，喜吞食魚類和蝦類。捕撈期為4-11月，以端午至中秋這段期間為旺季。

　　電白園椒

　　園椒電白縣有園椒3000畝，產(chǎn)量1萬噸，主要分布在林頭、大衙、觀珠、沙瑯、那霍、麻崗、旦埸等鎮(zhèn)。每年10月至次年4月上市，每公斤價格0.6~0.8元。

　　電白尖椒

　　尖椒電白縣盛產(chǎn)尖椒，面積5000畝，產(chǎn)量3萬噸，主要分布在林頭、大衙、下垌、觀珠、沙瑯、黃嶺、旦埸等鎮(zhèn)。每年10月至次年4月上市，每公斤價格1元左右。

　　白臘荔枝

　　又名電白白臘，是廣東省早熟的名優(yōu)品種，主產(chǎn)茂名的高州、電白等縣市，葉面有光澤，有蠟層，葉脈明顯。在3月上旬開花，花序較大，花朵密集，6月上中旬成熟上市。一般植后三年掛果，較豐產(chǎn)，平均單果重19.3--29.8克，近心形或卵園形，果頂鈍，果肩平而一邊斜，果皮鮮紅色，薄而軟，龜裂片突起，裂紋明暗顯，果肉白臘色，肉質(zhì)清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，種子中等大�？墒陈�69.8--83.7%，可溶性固形物17.2--20.4%，100ml果汁中含維生素C 39.29克，酸 0.49克，品質(zhì)中等。

　　電白南美白對蝦

　　電白南美白對蝦--廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品電白沿海盛產(chǎn)龍蝦、對蝦、膏蟹、魷魚、石斑魚、金絲魚、海參、魚翅、鮑魚、貝類等。以南海半島為重點的海洋經(jīng)濟十分發(fā)達(dá)，對蝦養(yǎng)殖面積達(dá)5000多畝，網(wǎng)箱養(yǎng)殖13000多個，年水產(chǎn)品總量達(dá)6萬余噸。

　　電白白臘

　　又名電白白臘，是廣東省早熟的名優(yōu)品種，主產(chǎn)茂名的高州、電白等縣市，葉面有光澤，有蠟層，葉脈明顯。在3月上旬開花，花序較大，花朵密集，6月上中旬成熟上市。一般植后三年掛果，較豐產(chǎn)，平均單果重19.3--29.8克，近心形或卵園形，果頂鈍，果肩平而一邊斜，果皮鮮紅色，薄而軟，龜裂片突起，裂紋明暗顯，果肉白臘色，肉質(zhì)清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，種子中等大。可食率69.8--83.7%，可溶性固形物17.2--20.4%，100ml果汁中含維生素C 39.29克，酸 0.49克，品質(zhì)中等。

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