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天津特產是什么
馬上就要過年了，想好帶什么天津特產回家了嗎？下面是小編精心整理的天津特產是什么，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
狗不理包子
狗不理包子鋪原名“德聚號”，據今已有百余年的歷史。因店主乳名叫“狗不理”，人們久而久之喊順了嘴，把他所經營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。據說，袁世凱當直隸總督時，曾把“狗不理包子”作為貢品進京獻給慈禧太后，慈禧很愛吃。從此，狗不理包子名聲大振。
麻花
麻花是經過反復探索進行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大的麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在干燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。
貼餑餑熬小魚
貼餑餑熬小魚，以玉米粉熱水和面，用手拍成長圓形厚餅，貼在灶火鍋的周圍烤制而成。熬小魚選用小鯽魚去掉內臟，沾上面粉或雞蛋清，放進油勺內炸至金黃色后放至鍋內，撒上蔥、姜、蒜、大料、倒入料酒、醋、醬油、糖、鹽、面醬、味精和適量水調湯汁，微火至魚松軟，淋上麻油取出。將熱氣騰騰的貼餑餑熬小魚一起食用，鮮香無比，味道極佳。
鍋巴菜
攤好的煎餅為主料，煎餅的主要原料是綠豆、小米、蝦皮、香料和水。首先，這攤煎餅就得有一定的功夫，要想吃口好，必須攤得薄，沒兩下子的話，這煎餅不是生就是焦，不是太軟就是太硬。煎餅攤好后，切成柳葉條形狀，放在鹵鍋(一直不斷火)內稍加攪拌，連鹵盛碗，再加上腐乳汁、芝麻醬、香菜、辣子等佐料，成品既脆又酥，味道鮮美。
天津市特產
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狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，“狗不理包子傳統(tǒng)手工制作技藝”項目被列入其中。
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泥人張彩塑為天津市的一種民間文化，著名的漢族傳統(tǒng)手工藝品之一。作為北方流傳的一派民間彩塑，創(chuàng)始于清代道光年間，是天津藝人張明山于19世紀中葉創(chuàng)造的彩繪泥塑藝術品，現為天津市首批國家級非物質文化遺產。泥人張彩塑被公認為是天津的一絕，早在清代乾隆、嘉慶年間就已經享有很大聲譽。泥人張把傳統(tǒng)的捏泥人提高到圓塑藝術的水平，又裝飾以色彩、道具、形成了獨特的風格。
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風箏魏是天津著名風箏藝人魏元泰制作的風箏，傳統(tǒng)手工藝術珍品，民間傳統(tǒng)節(jié)日文化習俗。故稱風箏魏。魏元泰生于清同治十一年，父親魏長清是鞋行手藝，當過店員，做過攤販。他生有三個兒子， 魏元泰是老三，曾讀書于私塾，因家計困難退學，十六歲到蔣記扎采鋪當學徒，學做風箏，四年期滿，由他父親給他張羅開設了一個扎采鋪，起名叫長清齋，從此他就以做風箏為業(yè)。
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桂發(fā)祥十八街麻花是天津市名點，與狗不理包子、耳朵眼并稱為天津三絕。十八街麻花選料精細、工藝考究，運用面粉發(fā)面、熬糖提漿、熱油燙酥、糖粒拌餡等傳統(tǒng)工藝技能，選用面粉、植物油等食材，經過發(fā)肥、熬糖、配料、制餡等20多道關鍵工序精制而成。2014年12月，桂發(fā)祥十八街麻花制作技藝成功入選第四批國家級非物質文化遺產名錄。
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崩豆張是一種色香味俱全的地方傳統(tǒng)小吃。崩豆外形黑黃油亮猶如虎皮，膨鼓有裂紋，但不進砂，不牙磣，嚼在嘴里脆而不硬，五香味濃郁，久嚼成漿，清香滿口，余味綿長。并含有多種營養(yǎng)成分。是天津的一家專門制作和銷售各種豆類干貨小吃食品的私營企業(yè)。公司由總店和一個分店、一個加工廠共三部分組成有職工六十余人，總店設在南市食品街。崩豆張傳統(tǒng)產品始源于嘉慶年間，有二百四十多年歷史。1993年被國家內貿部命名為"中華老字號"。1990年曾作為第十一屆北京亞運會指定產品。
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鍋巴菜是天津具有濃郁地方特色的小吃，創(chuàng)于清光緒年間，其特點是色香味型俱佳，以大福來字號制作的最有名氣。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅，用刀切成柳葉狀，澆上用十幾種調料制成的鹵汁，再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉，輕輕攪拌后即可食用。鍋巴菜柔軟滑潤，清素芳香，既可當菜，又可作早點或正餐，同芝麻燒餅一起食用，味美適口。
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貼餑餑熬小魚是天津一道傳統(tǒng)特色風味的地方美食，也馳名中國各地。其實它的做法也很簡單，隨著時代變遷和環(huán)境的變化也有所改進。熬小魚已經不是麥穗小魚，而是鮮活的鯽魚，掏凈內臟洗凈后，貼面用油煎透；然后用蔥、姜、蒜、腐乳、醋、醬油略放些糖配制的作料放鍋一烹，再用溫水火烤一下即可食用。餑餑用玉米面再摻上點用黃豆磨細的面和好，放到鐺上貼好，金黃色的嘎兒均勻吃起來香脆。也有的用鍋蒸，形狀像個小金字塔，叫窩頭。香噴噴的餑餑，鮮美的熬魚吃起來香甜爽口，越吃越想吃。
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天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當推石頭門坎素包，它是馳名全國做素包最早的老字號，至今已有100余年的歷史。石頭門坎素包店原為清乾隆末年在宮南大街開業(yè)的真素園。因店主為防夏季雨水入店而在門口壘的一道門坎，而得"石頭門坎"之別號，后得慈禧御賜"石頭門坎素包"并立此字號。石頭門坎素包餡中共投入19種副料，均為各地名產，制成的包子薄皮大餡，有咬勁，其濃郁獨特的素香味，食之回味無窮，尤為老年人喜食，確為天津市獨特的傳統(tǒng)風味小吃。
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小站稻米是我國著名的優(yōu)質水稻之一，原產于天津南郊小站地區(qū)，始于宋遼時期，成名于清朝末年，曾作為宮廷御膳米。當年軍事重鎮(zhèn)"小站"位于此地，故名為小站稻。"白里透青，油光發(fā)亮、粘香適口，回味甘醇"是小站稻的特有風味。
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寶坻大蒜，天津市寶坻區(qū)特產，全國農產品地理標志。寶坻大蒜以6瓣為主，莖盤上圍成一輪，蒜皮為紫紅色，蒜瓣潔白、均勻，鮮嫩多汁，口感辛辣，脆香濃郁，風味獨特，肉質肥厚 。2016年3月31日，原中華人民共和國農業(yè)部批準對"寶坻大蒜"實施國家農產品地理標志登記保護 。
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