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臺灣的特產(chǎn)是什么

時間:2022-06-27 14:35:38 美食特產(chǎn) 我要投稿

臺灣的特產(chǎn)是什么

  去臺灣旅游,我們最好帶哪些特產(chǎn)你?下面是小編整理的臺灣的特產(chǎn)是什么,歡迎閱讀。

  凍頂烏龍

  凍頂茶,被譽為臺灣茶中之圣。產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉,采自青心烏龍品種的茶樹上,故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名,烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度,屬于輕度半發(fā)酵茶,制法則與包種茶相似,應歸屬于包種茶類。

  文山包種和凍頂烏龍,系為姊妹茶。凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異,在臺灣茶市場上居于領(lǐng)先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷,并帶有青蛙皮般的灰白點,條索緊結(jié)彎曲,乾茶具有強烈的芳香;沖泡后,湯色略呈柳橙黃色,有明顯清香,近似桂花香,湯味醇厚甘潤,喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊,葉中部呈淡綠色。

  鳳梨酥

  鳳梨酥早在三國時代就有了,但卻是到60年前在臺中市經(jīng)過創(chuàng)新,才成為今日的鳳梨酥,這次糕餅業(yè)者的動作是希望將鳳梨酥定位為「臺灣的伴手禮」,但一定要記得發(fā)源地是臺中市,不能被外縣市取代。

  說,鳳梨酥全臺各地皆有,臺中鳳梨酥遠近馳名,菠蘿餡則是買新鮮菠蘿自行制作,每日現(xiàn)作現(xiàn)賣,吸引不少外國人光顧。外皮講究酥松、具天然奶油香,內(nèi)餡則得嚼勁適中、甜而不膩,帶有天然菠蘿果香。

  珍珠奶茶

  提起珍珠奶茶,臺中市是發(fā)源地,臺中市民最早享受它迷人的滋味。1987年,臺中市政府附近的茶館首先推出珍珠奶茶,因口感Q軟、搭配濃淡合宜的奶茶,滋味超優(yōu),原創(chuàng)者就是春水堂現(xiàn)任產(chǎn)品研發(fā)部經(jīng)理林秀慧。 林秀慧回憶著說,父母親曾在菜市場擺攤做生意,她國小起假日必到菜市場幫忙, 當時市場里讓她印象最深刻的,就是一位「粉圓伯」,每天最期待的事,就是和哥哥分享一碗熱熱、粘稠且口感滑Q的粉圓;從此嘴饞時, 她就會動手煮一鍋粉圓解饞。

  櫻花蝦

  臺灣櫻花蝦屬於150至250公尺深海蝦類、故不受污染,因其營養(yǎng)價值極高,富含卡路里、蛋白質(zhì)、鈣、磷、幾丁質(zhì)、甲殼素、蝦青素〈蝦紅素〉等。是發(fā)育中小孩子的營養(yǎng)素、女性的美容食品、產(chǎn)婦的營養(yǎng)補給品、老人所需之高鈣食品,更是每人每日營養(yǎng)所需,本產(chǎn)品實是天然的海中寶物,且世界的產(chǎn)地只有臺灣屏東縣東港地區(qū)海域及日本靜岡縣駿海灣海域。因顧及櫻花蝦的成長生態(tài)永續(xù)經(jīng)營,每年產(chǎn)量非常有限。臺灣捕撈其為每年11月初到隔年5月底,每星期大約捕撈4天每年共捕撈100天左右,期餘皆禁止捕撈;日本則是分春、夏兩季,每季1個月左右的捕撈期。日本早已例為國寶級水產(chǎn)品,更使本產(chǎn)品彌足珍貴。

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