連江特產是什么
連江縣，為福建省福州市轄縣，地處福建省東南沿海、閩江口北岸，那么連江特產是什么。
連江特產是什么
1、福州茉莉花茶
福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成為茉莉之都。由于宋代香療的普及，中醫(yī)對茶及茉莉花的保健作用充分認識，福州茉莉花茶在此環(huán)境下產生，宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開始進行大規(guī)模商品性生產。在《中國名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，改革開放前，中國出口的茉莉花茶均為福州出產。冰心曾寫：“中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、利用茶的國家，是茶的故鄉(xiāng)。我的故鄉(xiāng)福建既是茶鄉(xiāng)，又是茉莉花茶的故鄉(xiāng)。解放前，四川、湖北、廣東、臺灣雖也產茉莉花茶，但它們的品種、窨制技術都是從福建傳去的。”
2、連江鮑魚
連江鮑魚 連江縣地處福建東部沿海，屬中亞熱帶氣候，氣候溫和。全縣海岸線長238公里，海域面積為3112平方公里，海岸線曲折，港灣和島嶼眾多，近海地形平坦開闊，潮流通暢，為連江漁業(yè)生產尤其是鮑魚養(yǎng)殖創(chuàng)造了得天獨厚的條件，是我國在同一海區(qū)養(yǎng)殖來自不同地理帶和不同國家鮑種的最適宜地區(qū)。2009年全縣漁業(yè)總產量達64萬噸，居縣級漁業(yè)產量全省第一位、全國第二位。其中，鮑魚養(yǎng)殖量達10億只，年產量為1.2萬噸，占福建全省產量的62.8%，全國總產量的28.3%，已經成為中國鮑魚養(yǎng)殖的第一大縣。2010年5月，經專家現(xiàn)場考察和評審后，由中國水產流通與加工協(xié)會授予“中國鮑魚之鄉(xiāng)”的稱號。
3、百勝縊蟶
縊蟶，俗稱蟶，因外殼中央稍靠近前方，有一條自殼頂至腹緣微凹的斜溝，似縊痕，故稱縊蟶，棲息于河口和有淡水注入的淺海內灣。 百勝村位于連江縣東部沿海，獨特的地理環(huán)境造就了百勝縊蟶獨特的品質，殼薄肉厚，肉嫩味鮮，口感獨特，有補虛與治痢之功效。 百勝村的縊蟶海水養(yǎng)殖，自宋代就已聞名全省。連江百勝縊蟶現(xiàn)有養(yǎng)殖面積3000畝，養(yǎng)殖漁民3354戶，年產量5000噸，年產值5000萬元。 雖然享譽已久，但是由于“有名無牌、有市-”，在很大程度上影響了百勝縊蟶知名度的進一步提升，更制約了產業(yè)化發(fā)展水平�；诖�，連江縣工商局把打響品牌，作為扶持連江縊蟶海產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要任務之一。攻堅克難終于填補空白 2008年底，連江縣工商局邀請省、福州市工商局領導，實地查看了百勝村縊蟶養(yǎng)殖情況，并正式將“百勝縊蟶”列為“一縣一地理標志證明商標”的培育目標。
4、定海灣丁香魚
丁香魚學名日本鳀（Engraulis japonicus），是日本鳀的幼體魚,體圓狀而側扁，身長2～3.5厘米。分布于我國東海，主要產地在福建、浙江兩省的近海水域，以福建省連江縣定海灣海域出產的丁香魚品質為佳。定海灣處在閩江及敖江淡水與東海感潮的咸淡鄰界區(qū)，淡水與咸水經過交匯平衡，水質清新，營養(yǎng)鹽含量適中，定海灣丁香魚以味道甜嫩、咸淡適中、肉質鮮美、純度高無雜質、不易斷碎、營養(yǎng)豐富的特點而廣受推崇。據(jù)《連江縣志》載：丁香魚，分布黃岐半島海域，定海灣尤多，旺發(fā)期“清明”至“立夏”，個小體肥，潔白如雪，鮮嫩可口。熟制干品口味特美，暢銷國內外�！陡＝ㄖ尽にa志》記載：丁香魚干是本省名貴水產加工品之一。群眾加工采用在波美6度的鹽湯中燙煮、曬干的方法，以連江縣定海村加工的丁香魚質量上乘，產品鮮度好、咸淡適中、不易斷碎、色澤白、無砂雜。
5、馬祖米醋
天然純釀米醋，才是好醋。 喝好醋，對身體好處多多！明朝李時珍編纂的《本草綱目》記載，醋可消痛腫、殺邪毒、理諸藥。日本出版的「醋療治百病」作者中山貞雄博士研究發(fā)現(xiàn)，醋有助于凈化血液、除口臭、健胃、整腸、防腐殺菌、防鈣質流失…等功效，然而，并非所有的醋品，都具備有上述的保健功效，除非是「天然純釀」的米醋，才是好醋。 可以從釀制過程加以分類，得知其中的'差異性與區(qū)別方法： 天然純釀醋：依古老傳統(tǒng)制法，經過長時間自然發(fā)酵，所用原料必須無施加化學肥料，釀制過程亦完全無人工添加物。制成后含有豐富胺基酸、礦物質、酵素、醋酸活菌等天然營養(yǎng)成分，俗稱有機活醋。 合成醋：以基本原料添加其它化學配方（如冰醋酸等），加速催化其發(fā)酵釀制過程，可以廉價大量快速生產，通常屬廉價料理醋。
6、龍沙時制
閩江一帶流行一首述說山珍海味的民謠，頭一句就是，“山里麂、鹿、獐；海里時制、馬鮫、鯧�！闭f明了在濱海老百姓心目中，時制是上乘的美味佳魚。時制的捕撈量有限，閩江口就只有龍沙村的土塢灣時制場有這種稀貴的魚種。時制體側扁，長橢園形，長約五六十公分左右；背青綠色，腹白色，鱗堅且闊，密著于體，不易脫離，產地分布我國和朝鮮、日本南部。每年農歷三四月間，結群回游淺海島嶼邊的水域產卵。龍沙村的土塢灣是時制世世代代最喜愛的地場，回游季節(jié)每天總有好幾千只時制游到這里，龍沙人就在灣口一線時制場將網(wǎng)埋入泥土里，待潮水將漲平時，駕小船將網(wǎng)拉起來，圍堵了通路。時制也隨潮水漲，成群結隊游進灣里追逐嬉戲，潮退時制被網(wǎng)卡住出不來了。七十年代后，由于海洋環(huán)境變化，龍沙時制場的魚越來越少了。制的皮下脂肪極豐富，魚鱗也飽含油脂，海濱人吃時制常不去鱗清蒸，吃時用筷子取掉魚鱗，其味特美。
7、連江縊蟶
連江縊蟶：通稱“蟶子”由殼頂至腹緣近中央處，有一道傾斜的內陷溝，稱內縊溝，故名。個大殼薄，肉質肥滿，湯汁清甜醇美。閩東沿海人工養(yǎng)殖縊蟶已有400余年歷史，《潮州府志》載：“閩粵以田種之，謂之蟶田”。有滋補、清熱、除煩之功效，亦屬婦女產后滋補良品。
8、連江筱埕鎮(zhèn)：石斑魚
連江筱埕鎮(zhèn)：石斑魚石斑魚（Epinephelussp.）屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁�？诖�，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發(fā)達。尾鰭圓形或凹形。體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點，為暖水性的大中型海產魚類。石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳肴。
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