福建連江的特產(chǎn)是什么

　　連江縣，為福建省福州市轄縣，地處福建省東南沿海、閩江口北岸，介于北緯26°07′-26°27′，東經(jīng)119°17′-120°31′之間，東瀕臺灣海峽，東與臺灣、馬祖列島一衣帶水、西傍省會福州，陸路相距50公里，全縣總面積4280平方公里，其中海域面積3112平方公里、陸域面積1168平方公里（包括待統(tǒng)一的馬祖列島）。那福建連江的特產(chǎn)是什么？請參考！

　　福建連江的特產(chǎn)是什么

　　1、福州茉莉花茶

　　福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成為茉莉之都。由于宋代香療的普及，中醫(yī)對茶及茉莉花的保健作用充分認識，福州茉莉花茶在此環(huán)境下產(chǎn)生，宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開始進行大規(guī)模商品性生產(chǎn)。在《中國名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，改革開放前，中國出口的茉莉花茶均為福州出產(chǎn)。冰心曾寫：“中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、利用茶的國家，是茶的故鄉(xiāng)。我的故鄉(xiāng)福建既是茶鄉(xiāng)，又是茉莉花茶的故鄉(xiāng)。解放前，四川、湖北、廣東、臺灣雖也產(chǎn)茉莉花茶，但它們的品種、窨制技術都是從福建傳去的。”.。

　　2、連江鮑魚

　　連江鮑魚 連江縣地處福建東部沿海，屬中亞熱帶氣候，氣候溫和。全縣海岸線長238公里，海域面積為3112平方公里，海岸線曲折，港灣和島嶼眾多，近海地形平坦開闊，潮流通暢，為連江漁業(yè)生產(chǎn)尤其是鮑魚養(yǎng)殖創(chuàng)造了得天獨厚的條件，是我國在同一海區(qū)養(yǎng)殖來自不同地理帶和不同國家鮑種的最適宜地區(qū)。2009年全縣漁業(yè)總產(chǎn)量達64萬噸，居縣級漁業(yè)產(chǎn)量全省第一位、全國第二位。其中，鮑魚養(yǎng)殖量達10億只，年產(chǎn)量為1.2萬噸，占福建全省產(chǎn)量的62.8%，全國總產(chǎn)量的28.3%，已經(jīng)成為中國鮑魚養(yǎng)殖的第一大縣。2010年5月，經(jīng)專家現(xiàn)場考察和評審后，由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會授予“中國鮑魚之鄉(xiāng)”的稱號。

　　3、百勝縊蟶

　　縊蟶，俗稱蟶，因外殼中央稍靠近前方，有一條自殼頂至腹緣微凹的斜溝，似縊痕，故稱縊蟶，棲息于河口和有淡水注入的淺海內(nèi)灣。 百勝村位于連江縣東部沿海，獨特的'地理環(huán)境造就了百勝縊蟶獨特的品質，殼薄肉厚，肉嫩味鮮，口感獨特，有補虛與治痢之功效。 百勝村的縊蟶海水養(yǎng)殖，自宋代就已聞名全省。連江百勝縊蟶現(xiàn)有養(yǎng)殖面積3000畝，養(yǎng)殖漁民3354戶，年產(chǎn)量5000噸，年產(chǎn)值5000萬元。 雖然享譽已久，但是由于“有名無牌、有市-”，在很大程度上影響了百勝縊蟶知名度的進一步提升，更制約了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。基于此，連江縣工商局把打響品牌，作為扶持連江縊蟶海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要任務之一。攻堅克難終于填補空白 2008年底，連江縣工商局邀請省、福州市工商局領導，實地查看了百勝村縊蟶養(yǎng)殖情況，并正式將“百勝縊蟶”列為“一縣一地理標志證明商標”的培育目標。

　　4、定海灣丁香魚

　　丁香魚學名日本鳀（Engraulis japonicus），是日本鳀的幼體魚,體圓狀而側扁，身長2～3.5厘米。分布于我國東海，主要產(chǎn)地在福建、浙江兩省的近海水域，以福建省連江縣定海灣海域出產(chǎn)的丁香魚品質為佳。定海灣處在閩江及敖江淡水與東海感潮的咸淡鄰界區(qū)，淡水與咸水經(jīng)過交匯平衡，水質清新，營養(yǎng)鹽含量適中，定海灣丁香魚以味道甜嫩、咸淡適中、肉質鮮美、純度高無雜質、不易斷碎、營養(yǎng)豐富的特點而廣受推崇。據(jù)《連江縣志》載：丁香魚，分布黃岐半島海域，定海灣尤多，旺發(fā)期“清明”至“立夏”，個小體肥，潔白如雪，鮮嫩可口。熟制干品口味特美，暢銷國內(nèi)外。

　　5、馬祖米醋

　　天然純釀米醋，才是好醋。 喝好醋，對身體好處多多！明朝李時珍編纂的《本草綱目》記載，醋可消痛腫、殺邪毒、理諸藥。日本出版的「醋療治百病」作者中山貞雄博士研究發(fā)現(xiàn)，醋有助于凈化血液、除口臭、健胃、整腸、防腐殺菌、防鈣質流失…等功效，然而，并非所有的醋品，都具備有上述的保健功效，除非是「天然純釀」的米醋，才是好醋。 可以從釀制過程加以分類，得知其中的差異性與區(qū)別方法： 天然純釀醋：依古老傳統(tǒng)制法，經(jīng)過長時間自然發(fā)酵，所用原料必須無施加化學肥料，釀制過程亦完全無人工添加物。制成后含有豐富胺基酸、礦物質、酵素、醋酸活菌等天然營養(yǎng)成分，俗稱有機活醋。 合成醋：以基本原料添加其它化學配方（如冰醋酸等），加速催化其發(fā)酵釀制過程，可以廉價大量快速生產(chǎn)，通常屬廉價料理醋。

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