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上海好吃的特產(chǎn)是什么

時(shí)間:2024-09-27 06:55:08 美食特產(chǎn) 我要投稿
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上海好吃的特產(chǎn)是什么

  很多外地來的朋友都在問,來上海旅游買什么特產(chǎn)回去嗎?一般人都會(huì)回答大白兔奶糖、五香豆、崇明糕等等,但是上海好吃的特產(chǎn)絕對不止這些明星食品哦!那么上海好吃的特產(chǎn)辣么多,帶點(diǎn)什么回去呢?一起來看看。

  梨膏糖

  梨膏糖其實(shí)是一道藥膳,它用杏仁、川貝這些中藥良材制作而成。上海的梨膏糖不用飴糖,全用白砂糖,吃起來香甜爽口。

  品種也很豐富啦,百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等等。止咳梨膏糖最受歡迎,不僅味美,還可以止咳平喘、生津開胃。最適合霧霾天吃!

  五香豆

  滬語有“勿吃城隍廟五香豆,等于沒來過上!敝f。

  城隍廟五香豆皮薄肉松,鹽霜均勻,咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋,別有風(fēng)味。特別適合邊看電視邊吃,根本停不下來。

  高橋松餅

  高橋松餅產(chǎn)地在浦東,是最負(fù)盛名的土特產(chǎn),已有一百多年的歷史。它的制作技藝于2007年6月被批準(zhǔn)列入第一批上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,并被收錄入《中國傳統(tǒng)食品大全》。

  它的選料十分嚴(yán)格,如豆沙松餅,紅豆沙一定得選崇明的赤豆,若是棗泥餡就非山東大棗莫屬。高橋松餅還有另外一個(gè)比較寫實(shí)的名字:細(xì)沙千層餅。層層酥皮包裹著細(xì)而糯的餡料,口感柔酥松軟,香而不膩。

  蝴蝶酥

  上海的老牌點(diǎn)心了,肯定有很多人從小就吃過。說它想蝴蝶,其實(shí)我覺得更像愛心啊~

  蝴蝶酥的重點(diǎn)就在于“酥”,外圈酥脆,黃油味濃郁,中間的部分卻軟糯,且?guī)е匚兜哪滔。很適合平常吃的小點(diǎn)心,缺點(diǎn)是絕對是減肥的大敵!

  蟹殼黃

  蟹殼黃金黃香酥,因?yàn)橄駱O了蒸熟的螃蟹殼而得名。又酥又脆,滿口留香。是用油酥加酵面作坯,先制成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。

  此餅味美咸甜適口,皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香,入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

  鮮肉月餅

  蘇式月餅的一種,顧名思義,餡完全是由一大團(tuán)鮮肉(豬肉)做成。誰說月餅只能中秋節(jié)吃?只要好吃什么時(shí)候都可以吃嘛!

  口感要飽滿,要從里酥到外,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕。

  想好要買點(diǎn)什么回家了嗎?

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