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上海特產(chǎn)是什么

時間:2020-11-07 20:46:33 美食特產(chǎn) 我要投稿

上海特產(chǎn)是什么

  上海是個既繁華又經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一個城市!下面是小編幫大家整理的上海特產(chǎn)是什么,希望大家喜歡。

  奉賢黃桃

  黃桃,又稱黃肉桃,屬于桃類的一種。從歷史文獻(xiàn)中可知,黃桃早在三、四千年前,在中國大地上已受到重視并人工栽培。到秦漢時期,已培育出各種品種,用古代毛桃嫁接出的金桃,延續(xù)繁衍成今天的黃桃種群。

  據(jù)記載,上世紀(jì)20年代,奉賢就有青村、望海、三官、錢橋、泰日、濱海等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開始種植黃肉桃種,總計種植面積百余畝。20世紀(jì)60年代,上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的科技人員,對奉賢黃桃進(jìn)行了品種改良,成功地應(yīng)用雜交育種技術(shù),保留了多汁且甜濃的品質(zhì)特征。至上世紀(jì)70年代,育成了以“錦繡黃桃”為代表的鮮食與加工兼用的新品種,使奉賢黃桃獨(dú)具特色。此后,優(yōu)質(zhì)奉賢黃桃品種在奉賢區(qū)大面積種植推廣,產(chǎn)品具有“甜、大、圓、黃、香”等特色,獲得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同,從而進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大了“奉賢黃桃”。

  楓涇豬

  楓涇豬是太湖豬品種之一,以滬浙交界的金山縣(金山區(qū))楓涇鎮(zhèn)為原產(chǎn)地、苗豬集散地。產(chǎn)區(qū)地處亞熱帶地區(qū),氣候溫和,雨量充沛,農(nóng)作物產(chǎn)量高,是中國著名的農(nóng)業(yè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)地區(qū)之一。主要分布在金山、松江、吳江等地。品種特性楓涇豬,楓涇一帶,毛色全黑,紫腹(或青灰),有八九對,本縣小蒸、蒸淀等地,已有100多年飼養(yǎng)歷史,1985年全縣楓涇母豬有7000余頭,占生豬總數(shù)1/3。

  崇明金瓜

  金瓜,又名金絲瓜,在崇明已有百年以上種植歷史,是崇明的傳統(tǒng)特

  產(chǎn)。金瓜鮮嫩清香,松脆爽口,是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜肴,享有“植物海哲”之美譽(yù)。金瓜不僅味美可口,而且營養(yǎng)豐富,除了有人體所需要的`多種維生素外,還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分,又有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用,對老年人高血壓、冠心病、肥胖癥等,亦有較好的療效。

  崇明水仙

  水仙在上海崇明具有悠久的栽植歷史和豐厚的人文底蘊(yùn),作為本土花卉,歷來與松江的銀柳,嘉定外岡的臘梅并稱為上海花卉界的“三寶”,而崇明水仙可以將花期控制在春節(jié)前后,俗稱為“迎春第一花”。 “崇明水仙”作為上海地方特色花卉、特色資源,與漳州水仙齊名,是我國兩大水仙品系之一。據(jù)崇明縣志記載,明朝正德年間水仙在崇明已經(jīng)開始栽培,至今有500多年的栽培歷史,而作為商品花卉生產(chǎn)也已經(jīng)有100多年了,它是上海唯一具有地理標(biāo)志性的花卉品種資源。據(jù)上海園林志記載,崇明在上世紀(jì)50年代至60年代年產(chǎn)水仙花商品球,在上世紀(jì)五六十年代,遠(yuǎn)銷上海、天津、北京、江蘇等地,“崇明水仙”曾著稱于上海等地花卉市場。 崇明水仙與漳州水仙是我國著名的兩大地方特色水仙,但花型不同,漳州水仙以單瓣為主,而崇明水仙則以重瓣為主,重瓣水仙比起其他品系的水仙有花形優(yōu)美、香氣濃郁、花期長等優(yōu)點(diǎn),通過近幾年的發(fā)展后,優(yōu)質(zhì)崇明水仙成品球已大量上市,為上;ɑ苁袌鲎⑷胄碌幕盍。

  馬陸鎮(zhèn)葡萄

  馬陸鎮(zhèn)的葡萄種植已有20多年的歷史,目前全鎮(zhèn)種植葡萄面積5000多畝,年生產(chǎn)鮮食葡萄6000多噸,為馬陸農(nóng)民增加直接經(jīng)濟(jì)收入4600多萬元。全鎮(zhèn)種植葡萄的農(nóng)民有1200戶,解決勞動力2000多人。馬陸鎮(zhèn)的葡萄生產(chǎn)已經(jīng)初步形成了一個具有大都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征、具有馬陸特色、致富馬陸農(nóng)民的農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)。

  為了提高馬陸葡萄的質(zhì)量和市場競爭力,馬陸鎮(zhèn)于1992年成立了上海馬陸葡萄研究所,1998年建立新品種中試場一個、優(yōu)質(zhì)栽培示范場一個,2000年研究所升級為市級葡萄研究所,2003年又成立了上海馬陸葡萄開發(fā)公司,并新建優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地1000畝,2006年占地500多畝的馬陸葡萄開發(fā)公司,并新建優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地1000畝,2006年占地500多畝的馬陸葡萄主題公園正式開園。通過不斷研究摸索和提高,在原來種植單一品種巨峰的基礎(chǔ)上,引進(jìn)新品種100多個,已經(jīng)推廣種植優(yōu)良新品種12個,從而逐漸形成了早中晚搭配合理、均衡上市的葡萄品種栽培布局,拉長了上市時間,滿足了市民的口福。

  崇明老白酒

  崇明老白酒是崇明特產(chǎn)之一,風(fēng)味獨(dú)特,甜而微酸,香味醇厚、酒度適中,后勁足,有回味,有“名揚(yáng)江北三千里,味占江南第一家”之美譽(yù)。

  崇明島氣候溫和濕潤,四季分明、雨水充沛、日照充足,水土潔凈,生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,適合種植優(yōu)質(zhì)大米。光照、溫度、降水量等氣候條件尤為適宜釀酒有益菌的繁殖,為崇明老白酒的發(fā)酵、生產(chǎn)和貯存創(chuàng)造了極為有利的環(huán)境條件。

  崇明老白酒傳統(tǒng)釀制技藝已有700多年歷史。崇明老白酒是以糯米為原料,經(jīng)淋飯后拌藥加水精心釀制而成。明末清初,崇明島上酒坊、酒店星羅棋布,故有“十家三酒店”之說。到了清康熙年間,崇明老白酒已遠(yuǎn)近聞名,享有聲譽(yù),而且品種逐漸增多,尤以“菜花黃”(菜花盛開時釀制)和“十月白”(蘆花盛開時釀制)為崇明老白酒之佳品,此酒呈淡黃色,四季可飲。

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