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江西樂平特產(chǎn)是什么

時間:2022-04-12 16:15:23 美食特產(chǎn) 我要投稿

江西樂平特產(chǎn)是什么

  樂平市有古學(xué)府儒學(xué)里、觀音閣、東山寺、樂平古戲臺、紅十軍建軍舊址等人文景點,有文山石林景區(qū)、歷居寺、洪公祠、洪巖風(fēng)景名勝區(qū)、翠平湖等自然旅游景點。下面是小編整理的江西樂平特產(chǎn)是什么,歡迎大家閱讀!

  江西樂平特產(chǎn)是什么

  1.鐵板煎

  狂頂?shù),一種好像只有樂平才有的東西。流口水嘍。特別是喜歡吃辣的JMM,推薦去樂中那邊一個下午三四點才出來的小攤子。那個土豆很不錯哦,老板態(tài)度也好,分量也很足,東西也便宜,很值得去哦,大家也比較喜歡的貴婦人隔壁那個巷子的,但我個人不是很喜歡那里。

  2.蘿卜餃子

  吃過什么大娘水餃的,還什么沙縣餃子,但我覺得還是樂平的餃子好吃。主推蘿卜餃子,煎的蒸的都不錯。吃餃子大家都說周家巷,步行街什么的,現(xiàn)在周家巷的餃子又貴又不好吃,而步行街的就更不行啦那個餃子餡竟是油炸子,完全沒有什么特別的感覺。不過還好喔,我挖掘了些新大陸。珠海路菜市場的有家煎餃很好吃哦,喜歡辣的人就來蘿卜的,喜歡清淡的就來韭菜的。很香的哦。而一小后門的那個環(huán)保局那邊有家店的蒸的蘿卜餃子真是不錯的,不過那有兩家店哦,不要走錯了哈。特色的還有一種叫葉皮子餃子,那是用桑樹葉子包的,很好吃哦,大概在端午節(jié)會比較多。餡了真是多種多樣的,主要是莧菜和韭菜的,我還沒見過不說它好吃的讓人哦。

  3.煎混沌

  樂平的混沌是很不一樣的。別的地的混沌樂平人管教清湯。這里說的混沌有點像餃子,但形狀還真不好形容,比之清湯混沌的餡很多。樂平人很會吃吧,混沌還可以煎來吃的~~煎的比煮的香很多哦。在大寺上老百姓藥房旁邊的巷子里有個晚上的排擋,這個煎混沌真是不錯也。不過這里的老板有兩個哦每天不一樣輪著來的、、千萬不要走錯哦

  4.狗肉

  這是樂平的經(jīng)典哦。很多種做法,白切的,紅燒的、、不過大家多數(shù)會吃白切的。那怎一個香字了得啊~~在二中對面的有很多攤子是很出名的,接渡的狗肉哦。

  5.炒粉

  在樂平很多地方有炒粉,洄田的排粉是久負盛名的`。那普通的粉了也能很好吃哦。新平路的炒粉,那叫一個好吃喲~~在配上那店里的一碗米酒沖蛋。東風(fēng)廠菜市場北苑對面的一家小店的炒粉也很好吃哦,那店門口還擺一口大壇子買瓦罐湯的哦,很好找的。

  6.油條包麻子

  很多地方有的買的,特別是菜市場旁邊。油條,麻子是隨便搭配的,這個東東做早餐保證你不會餓。不過一定要吃熱的哦,冷的一不好吃,二吃了很難消化的。

  7.桃酥

  這是真的可以隨身帶的特產(chǎn)啦,推薦安牌的還要桶裝的。

  8.油炸果

  路邊上很多有賣的,我阿姨很喜歡吃不過我真是覺得不怎么樣。味道和贛州的一種叫月亮巴德東東差不多,不覺得好吃而且上火。

  9.清明果子

  聽名字就知道啦,清明節(jié)吃的哦。甜的咸的都有,咸的很多種餡的。這個綠綠的粉吃起來很糯的,而且啊吃起來會有一種草香在里面,很清新的味道。

  江西冬至的習(xí)俗

  江西冬至的習(xí)俗一:吃熱豆腐

  值得一提的是,老百姓不僅有冬至吃餃子、湯圓的習(xí)慣,南昌人在冬至還要吃上一碗熱豆腐。俗話說“心急吃不了熱豆腐”,冬天到了,吃一碗熱豆腐不但能暖身子,還預(yù)示著來年紅紅火火、熱熱乎乎。

  老話說“冬至隔夜吃胡蔥燒豆腐,有吃吃一夜,無吃凍一夜,吃了熱一冬,不吃凍一冬”。據(jù)介紹,因為“腐”與“富”諧音,民間諺語這么講,“若要富,冬至隔夜胡蔥燒豆腐”,這也體現(xiàn)了百姓向往生活富裕的心理,因此這個習(xí)俗一直傳到現(xiàn)在。

  江西冬至的習(xí)俗二:打麻糍果

  不僅如此,江西各地也有不少有趣的風(fēng)俗。上饒的冬至熱鬧非凡,農(nóng)村除了掃墓外,還要打麻糍果。九江每年則有冬至打糯米粑的習(xí)俗,清晨一大早,窗外會響起“咚咚”打糯米粑的聲音。

  麻糍是江西的特產(chǎn),也是閩南著名小吃,多作為祭祀用的供品。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐餓,有著甜、滑的口感,且軟韌、微冰。成品色澤鮮白,滑韌透明。

  江西冬至的習(xí)俗三:吃糯米飯

  在宜春,人們冬至則要吃糯米飯,喜歡吃甜的便在里面加上紅薯,咸的則加豌豆和臘肉。

  而贛州客家人冬至當(dāng)天則要在祠堂舉行隆重的祭祖尋根儀式;在飲食上,冬至要吃酒釀湯圓,俗稱“冬至不挪圓,老公小鬼不賺錢”。

  江西冬至的習(xí)俗四:腌肉釀酒

  另外,冬至也是民間“腌”“霉”的好時節(jié)。老南昌人常說,“冬至腌肉骨也好”,因此一般在冬至節(jié)以后開始殺豬腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等,為過年做好物資上的準備。

  另外,上饒人在冬至這一天還要灌香腸、腌魚肉。除了腌制美味的魚肉外,晾蘿卜也是冬至的一道風(fēng)景。據(jù)稱,冬至晾的蘿卜是最爽口的,霜風(fēng)一吹,蘿卜就脆,過年前后就差不多可以吃了,全家人都特別喜歡。

  江西冬至的習(xí)俗五:掃墓

  農(nóng)歷十一月初八前后是時令節(jié)日,又是傳統(tǒng)的祭祖日,有“冬至大似年”之說。舊時這天村村都會舉辦冬至?xí)?6歲以上男子都要進宗祠參加祭祖活動,村上人口出生、死亡和嫁娶,大都在這天登記(也叫“上譜”)。

  如今,南昌人依然有冬至掃墓的習(xí)俗,市民利用冬至節(jié)紀念祖宗、掃墓、整修墳?zāi)。在一些農(nóng)村,家家戶戶都要擺酒席祭拜祖先,將豬頭、雞、鴨、鵝、魚等幾樣?xùn)|西放在一起,向祖先祭拜,祭拜后一家人再坐下來吃。

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