定遠(yuǎn)特產(chǎn)是什么

時間：2020-11-16 17:24:47 美食特產(chǎn) 我要投稿

定遠(yuǎn)特產(chǎn)是什么

　　定遠(yuǎn)縣地處安徽省東部，是皖東地區(qū)人口最多和面積最大的縣。以下是小編精心準(zhǔn)備的定遠(yuǎn)特產(chǎn)介紹，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

　　定遠(yuǎn)山羊肉1

　　定遠(yuǎn)山羊肉

　　定遠(yuǎn)的散放山羊肉鮮而味美，可以制成系列食品，如羊肉串、羊肉罐頭、羊肉塊、羊肉火鍋等。定遠(yuǎn)的橋尾，制作精美、取料講究、色澤優(yōu)良而味道雋永。

　　定遠(yuǎn)李子2

　　定遠(yuǎn)李子

　　李子是薔薇科植物李的果實。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)。7～8月間采收成熟果實，洗凈，去核鮮用，或曬干用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。

　　李子是清版縣志介紹的優(yōu)質(zhì)水果，其皮薄肉厚，個大色艷，香甜可口，營養(yǎng)豐富。

　　定遠(yuǎn)獅子頭3

　　定遠(yuǎn)獅子頭

　　獅子頭食之酥脆、味香，經(jīng)濟(jì)實惠，為大眾化早點(diǎn)。

　　制作過程：先將面粉發(fā)酵好，將發(fā)酵的面下堿，比饅頭堿要多些，揉搓好分成20個，每個下點(diǎn)姜、蔥、鹽，做好獅子頭形。第一天下午做好，第二天早晨油炸，妙就妙在要炸兩次，第一次文火炸成金黃色，撈出瀝油后再進(jìn)旺火油鍋炸酥，撈出瀝油即成。

　　定遠(yuǎn)老鵝肉4

　　定遠(yuǎn)老鵝肉

　　鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。

　　板栗燉土雞5

　　板栗燉土雞

　　板栗燉土雞制作方法：

　　將土雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過，撈出洗凈；

　　將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈；

　　把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內(nèi)，加入適量水，燒開，撇去浮沫，

　　小火燉2小時左右；

　　至雞塊熟爛時，放入精鹽、味精調(diào)即成。

　　制作提示：土雞燉制時間要長，去栗子外皮膜前可先炸一下，外皮容易去。

　　池河梅白魚6

　　池河梅白魚

　　池河的梅白魚享有盛譽(yù)，由于生長在污染小，水質(zhì)優(yōu)良的池河水域，魚質(zhì)鮮嫩，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的烹飪技法，色、香、味、俱全，加以推廣，市場前景廣闊。

　　梅魚又名“梅白魚”，定遠(yuǎn)池河鎮(zhèn)至鳳陽梅市鄉(xiāng)廣段池河中的'特產(chǎn)。梅市地處定遠(yuǎn)、鳳陽、嘉山三縣交界處，因傳統(tǒng)集市貿(mào)易而稱“梅市，又以“三梅”(梅姓、梅河、梅魚)而著名。

　　在安徽東部，有一條古老的小河，它發(fā)源于定遠(yuǎn)縣西北邊境鳳陽山南麓，大頂山的雙龍泉和東架山腳下的噴石泉為其東、西兩個源頭。流向始為西北——東南，行至定遠(yuǎn)縣南界的連江鄉(xiāng)轉(zhuǎn)為西南——東北向。在定遠(yuǎn)縣境呈“U”形，是淮河流域八條支流之一，她的名字叫“池河”。

　　梅白魚是池河流域特有的魚種，魚色如銀，漿汁似奶，肉嫩味鮮，堪稱魚類一絕；每年的梅雨季節(jié)大量的魚群從洪澤湖逆流而上到池河流域繁殖產(chǎn)卵生衍，遨游在池河水域，獨(dú)特的池河水質(zhì)盛產(chǎn)出聞名遐邇的梅白魚；每年的六七份是定遠(yuǎn)縣池河鎮(zhèn)餐飲業(yè)最為火爆的季節(jié)，客人從四面八方趕來，只為一嘗美味的梅白魚。

　　經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“池河梅白魚”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

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