達州吃的特產(chǎn)有哪些
達州是四川省下轄的地級市，位于四川省東部，是四川省的人口大市、農(nóng)業(yè)大市、資源富市、工業(yè)重鎮(zhèn)和交通樞紐，以下是“達州吃的特產(chǎn)”希望能夠幫助的到您！
1、渠縣黃花菜
渠縣黃花菜早在200百年前，渠縣的吳家場一帶就已大面積種植，故稱吳菜。渠縣特產(chǎn)。種植面積達4萬多畝，年產(chǎn)量達180萬斤，居全國前列。渠縣黃花菜以其獨特的7根花蕊，6－8瓣花瓣聞名，它色澤黃潤鮮明、香味濃馥、肉質(zhì)肥碩、條干粗長聞名全國。故又稱“中國黃花菜之后”。渠縣黃花菜富含蛋白質(zhì)、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺酸、尼克酸、核黃素、維生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等，具有消食、解毒、降血壓、催乳、利尿、開胃、安神等功效。渠縣黃花菜是筵席上的山珍佳肴。
2、萬源舊院黑雞
地域范圍 萬源市舊院鎮(zhèn)、白羊鄉(xiāng)、固軍鄉(xiāng)、井溪鄉(xiāng)、蜂桶鄉(xiāng)、堰塘鄉(xiāng)、鐵礦鄉(xiāng)、八臺鄉(xiāng)、白沙鎮(zhèn)、石塘鄉(xiāng) 特定品質(zhì) 將檢測樣品編號保鮮，專人專程送至四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所檢測，舊院黑雞16種鮮樣氨基酸總含量為22.89%，比本地雞21.81%高1.08%。風(fēng)干物質(zhì)樣品十六種氨基酸總含量為78.22%，比本地雞76.55%高1.67%。硒的含量達0.09%mg /100g,比土雞0.04mg/100g多0.05mg/100g,高125%。 文化典故 舊院黑雞屬全國地方優(yōu)良品種，主產(chǎn)于四川省萬源市，已有100多年的飼養(yǎng)歷史。該品種于1963年被中國科學(xué)院西南綜合考察組發(fā)現(xiàn)，主產(chǎn)于萬源市舊院片區(qū)，故命名為“舊院黑雞”。1982年被定為四川省地方優(yōu)良品種,并列入《四川省家禽品種志》。1983年列為全國地方優(yōu)良品種，屬于國內(nèi)稀有珍貴雞種。
3、宣漢桃花米
桃花米又名“香米”、“貢米”，產(chǎn)于宣漢桃花鄉(xiāng)。此米屬帶硬性的燦型稻米，米粒大而勻稱，色澤白中顯青，煮成米飯不斷腰，呈油浸狀，富有糯滋性，吃來浸潤芳香，品質(zhì)特佳。桃花米歷史悠久，相傳自唐代武則天后，四川的地方官每年都要將上好的桃花米奉獻皇上，故有“貢米”之稱。1963年參加全國農(nóng)業(yè)博覽會評比被評為“中國名貴大米”列入《全國農(nóng)作物優(yōu)良品種目錄》一書。1977年，桃花米參加廣交會受到中外顧客的`青睞，現(xiàn)已作為具有地方特色的川種優(yōu)質(zhì)米之一，被列為全省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品重點開發(fā)項目。
4、開江白鵝
開江自古以來就有養(yǎng)殖白鵝的習(xí)慣。開江白鵝是全國有名的優(yōu)良地方水禽品種，具有個大（3—4公斤）、毛質(zhì)好（通體純白）、產(chǎn)毛量高（每只鵝產(chǎn)羽毛100—200克）、肉質(zhì)嫩、產(chǎn)蛋率高、生長快（2—3個月可出欄，年可養(yǎng)殖3—4批）的鮮明特點，是食品和服裝加工的優(yōu)質(zhì)原料。
5、達州橄欖油
地域范圍 四川省達州市帀江縣下轄的普安鎮(zhèn)、甘棠鎮(zhèn)、靈巖鄉(xiāng)、新寧鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、新太鄉(xiāng)、楊柳鄉(xiāng) 特定品質(zhì) 達州橄欖油是采摘油橄欖樹鮮果，在常溫下壓榨而榨取的植物油，也是目前世界上唯一用鮮果冷榨取得的植物油。據(jù)了解，橄欖油的主要化學(xué)成分是脂肪酸、甘油脂及非甘油脂。甘油脂主要由飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸組成。不飽和脂肪酸具有很強的保健功能，橄欖油的非甘油脂中的不皂化物含量很低，所以人體對橄欖油的吸收值很高，類似人奶。由于橄欖油在營養(yǎng)和醫(yī)療保健等方面有諸多功能，故被西方營養(yǎng)學(xué)家譽為“人類健康之友”、“植物油皇后”，英、美等國已把橄欖油列入了藥典。
6、萬源舊院黑雞蛋
地域范圍 萬源市舊院鎮(zhèn)、白羊鄉(xiāng)、固軍鄉(xiāng)、井溪鄉(xiāng)、蜂桶鄉(xiāng)、堰塘鄉(xiāng)、鐵礦鄉(xiāng)、八臺鄉(xiāng)、白沙鎮(zhèn)、石塘鄉(xiāng) 特定品質(zhì) 舊院黑雞以黑羽帶翠綠光澤、烏皮、產(chǎn)青殼蛋而聞名于世，年產(chǎn)蛋150枚左右，蛋均重54.61g。舊院黑雞蛋營養(yǎng)豐富，富硒，具有滋補、美容、延緩細(xì)胞衰老、提高人體免疫功能、保健等特殊功效。
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