安徽合肥有哪些特產(chǎn)
合肥有很多特產(chǎn),去合肥旅游的朋友不要錯(cuò)過。以下是小編搜索整理一篇安徽合肥的特產(chǎn),歡迎大家閱讀!
安徽合肥有哪些特產(chǎn)1
1、烘糕
合肥生產(chǎn)的烘糕,具有八百多年的歷史,傳說始于北宋末年。它的主要特點(diǎn)是香、甜、酥,具有潤肺消喘的功效。久放不會(huì)變味,不減焦酥,便于貯存攜帶。寸金的特點(diǎn)是表層脆而芯酥軟,粗細(xì)勻稱,全身白凈,軟不粘牙,入口香甜,甜味純正,經(jīng)久悠長。白切的特點(diǎn)是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成為優(yōu)質(zhì)名點(diǎn)。
2、白切
白切的含義: 白,沒添加任何調(diào)味材料;切:一種刀法運(yùn)用。 白切的特點(diǎn)是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成為優(yōu)質(zhì)名點(diǎn)。
3、合肥桂花酥糖
合肥桂花酥糖是合肥馳名的三大特產(chǎn)之一,歷史悠久。屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制,麥芽糖骨子由麥芽糖釀制而成,經(jīng)原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、壓糖等多道特殊的傳統(tǒng)工藝精制而成。吃時(shí)酥糖屑香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
4、寸金
寸金是合肥四大名點(diǎn)之一,形似筆桿粗細(xì),長約一寸,故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇, 具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得,老少皆宜。
5、麻餅
合肥就生產(chǎn)一種形似銅錢大小的實(shí)心餅,名“金錢餅”,風(fēng)味可口。又傳元末,朱元璋起兵反元時(shí),合肥人張德勝,被朱任為先鋒,為了籌辦干糧,張到合肥,特制一種大“金錢餅”,就叫麻餅,以餉水軍,因此士氣大振,擊敗元軍,奪取采石天險(xiǎn)。
6、長豐草莓
長豐草莓是安徽省特產(chǎn)之一。其產(chǎn)地長豐縣位于安徽省合肥市北部,是國家無公害草莓生產(chǎn)示范基地,主要品種有日本的“豐香”和“女峰”及“香菲”、“鬼怒甘”,果實(shí)色澤鮮艷,體大而多汁,遠(yuǎn)銷中外。
7、羽毛扇
羽毛扇是合肥所轄肥西縣水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)三河的傳統(tǒng)手工藝品。三河周邊地區(qū)有許多“換毛”的人,挑著貨郎擔(dān),搖著撥浪鼓,走村串戶,用糖果百貨、針頭線腦換購鵝毛,為三河的羽毛工藝品業(yè)提供源源不竭的原料。鵝毛分白鵝毛、雁鵝毛兩種,因雁鵝毛稀少,尤其珍貴。
8、合肥發(fā)繡
合肥發(fā)繡是安徽合肥的特色產(chǎn)品。以人發(fā)或動(dòng)物長毛代線,具有堅(jiān)韌光滑,色澤經(jīng)久不褪的特殊性能。適宜繡制摹線人物,山水和建筑物等,人物一般背景較少。發(fā)繡以質(zhì)樸素凈取勝,繡品針跡細(xì)密,色彩柔和,風(fēng)格獨(dú)特,畫面色澤素雅,堪稱藝術(shù)佳品。
9、竹簧雕刻
竹簧雕刻,系在竹簧上刻畫花鳥、人物、山水而成。表面光滑細(xì)膩,呈象牙色,別有風(fēng)格。
10、火筆畫
又稱烙畫、燙畫。古代烙畫起源于西漢,興盛于東漢宮廷,距今已有2000多年的歷史。后來,由于連年災(zāi)荒戰(zhàn)亂,烙畫工藝曾一度失傳。直到400多年前的明末清初,才真正走進(jìn)民間并流傳開來。安徽火筆畫是江淮地區(qū)獨(dú)具特色、流傳甚廣、極具群眾基礎(chǔ)的一種民間工藝美術(shù)。主要是用特制高溫鐵筆,借鑒國畫技法,運(yùn)用遠(yuǎn)近虛實(shí)、濃淡相間的方法,烙灼而成,很有特色!
安徽合肥有哪些特產(chǎn)2
巢湖銀魚產(chǎn)于巢湖,體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑,被譽(yù)為"巢湖皇后"。大銀魚體長15~20厘米為面魚,小銀魚體長4~7厘米,骨軟無刺,鮮嫩可口,營養(yǎng)豐富。 民間流傳了這么一個(gè)關(guān)于銀魚傳說,從前,水晶宮龍王身邊有一對(duì)童男童女,男的叫銀果,女的叫銀花。一日,龍王派它倆到人間查看生物生長情況。在人間,它倆看到人們過著美滿幸福的生活,十分羨慕。以后,它倆的感情日益深厚,于是結(jié)為夫妻,過著男耕女織,相敬相愛的自由生活,再也不愿回水晶宮了。后來,龍王知道了,認(rèn)為銀果、銀花違犯令條,罪不能容,便派水兵水將,將它倆捉拿回宮問罪,并傳旨將銀果、銀花打出水晶宮,永為全身透明的小魚。從此,銀果,銀花只能在淺水處游動(dòng)。它倆感情深厚,銀花在人間有身孕了,肚子日漸大起來,游動(dòng)也很緩慢。銀果隨著銀花總不遠(yuǎn)游,并為銀花尋找食物。不料這又被龍王知道了,龍王頓時(shí)大怒,即刻傳旨,不許出生。銀果、銀花一聽,悲痛萬分,相互流淚不止。銀果說:“這不是讓我們斷子絕孫嗎?”銀花接著說:“我們已是夫妻,怎能沒有兒女,我決意破肚而死。這樣能保全后代繁衍下去!闭f罷,銀花便游向碎石,破腹產(chǎn)卵而死。銀果一見銀花死去,它安置好卵子,也很快死去了。但銀魚的生命只有一年。漁民們捕獲的銀魚,不論大小,都是當(dāng)年的魚。 宋朝司馬光《送崔尉堯封之官巢縣》“弱歲家淮南,常懷風(fēng)土美。悠然送君行,思逐高秋起。巢湖映微寒,照眼正清泚。低昂蹙荷芡,明滅繁葭葦。銀花鲙魚肥,玉粒炊香黍,居人自豐樂,不與他鄉(xiāng)比。況得良吏來,倍復(fù)蒙嘉祉! 毫無疑問,“銀花鲙魚”即指巢湖銀魚。 巢湖銀魚營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高,不但人體必需和半必須氨基酸含量較高,而且鮮味氨基酸含量也較高。銀魚也具有很高的藥用價(jià)值,具有利尿、潤肺、止咳等功效,常食有助于補(bǔ)虛利水、滋陰潤肺,是體虛水腫、消化不良及小兒疳疾的食療佳品,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,銀魚為整體吞食,其肌肉尤其是銀魚頭部富含有單烯和多烯不飽和脂肪酸,具有健腦、抗癌、抗炎、防治心腦血管疾病合增強(qiáng)免疫力等特殊功效。因此,食用銀魚,可以強(qiáng)身健腦,延年益壽,且老少皆宜。
安徽合肥有哪些特產(chǎn)3
巢湖白蝦,學(xué)名秀麗白蝦。白蝦加工制成蝦米,又稱蝦仁,淡水產(chǎn)的`又叫湖米。我國湖米的兩大產(chǎn)區(qū),分別為巢湖和洪澤湖。目前,巢湖蝦米遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)、日本和東南亞。在巢湖水域的蝦類組成中,白蝦約占80%,年捕獲量達(dá)數(shù)千噸。我國民間久有"死蝦泛紅"之說,巢湖白蝦卻不然,燒熟也不變紅,渾身依然白色。傳說古巢州腥穢不堪,魚蝦水族也遭污染而混濁。天庭玉皇大帝準(zhǔn)奏陷巢州,傾天河之水蕩滌巢州污泥濁水,淪巢州為巢湖。白蝦從中受洗禮,將渾濁形體變得晶瑩透明,清新秀美,成為巢湖水族中的佼佼者。巢湖白蝦體長一般3一6厘米,肉白籽黃,甲殼甚薄,微有棕斑。巢湖水域?qū)掗,餌料豐富,適宜白蝦繁殖生長。巢湖白蝦全年皆可捕撈。四至九月為傳統(tǒng)的捕撈旺季。巢湖蝦米具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。每百克含蛋白質(zhì)47·6克、脂肪0·5克,以及大量無機(jī)鹽和多種維生素。在國際市場上,巢湖蝦米被奉為水產(chǎn)珍品,供不應(yīng)求,往往作為主菜的高級(jí)佐料。巢湖蝦米的吃法,一般有炒蝦仁、燴蝦仁或氽湯、吃餡等。巢湖蝦米經(jīng)用熱水浸泡,燒豆腐、白菜或芹菜,風(fēng)味獨(dú)特,皆成佳肴。做鹵或熬菜湯,加入一些蝦米,滋味尤為鮮美。用巢湖蝦米拌涼菜或煨湯,其味更佳,為鮮蝦所不及。
安徽合肥有哪些特產(chǎn)4
長豐縣盛產(chǎn)草莓,而長豐草莓的主產(chǎn)區(qū)在水湖鎮(zhèn)。近年來,草莓成為全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè), 是國家草莓標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)示范基地,有“草莓之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。全鎮(zhèn)草莓種植面積近4萬畝,年產(chǎn)草莓6萬噸,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、大連、青島等全國大中城市。注冊為“水家湖”牌草莓是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的無公害綠色食品。但草莓生產(chǎn)上市因季節(jié)及不耐儲(chǔ)運(yùn),易爛等因素。亟等草莓進(jìn)行保鮮和深加工,提高產(chǎn)品附加值。
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