關(guān)于定西有哪些特產(chǎn)
導(dǎo)語(yǔ)：定西是古代“絲綢之路”上的重鎮(zhèn)，又是新歐亞大陸橋的必經(jīng)之地，也是蘭州市的東大門，素有"甘肅咽喉、蘭州門戶”之稱，距蘭州市僅98公里，與關(guān)中-天水經(jīng)濟(jì)區(qū)和蘭白都市經(jīng)濟(jì)圈毗鄰。那么去定西旅游，有什么特產(chǎn)值得買呢？下面我們就一起來看看吧。
1、岷縣當(dāng)歸
岷縣地處甘肅省東南部山區(qū)，洮河中淤。這里高寒陰濕，雨量充足，最適宜當(dāng)歸和其它中草藥材的生長(zhǎng)。 據(jù)史-載，岷縣當(dāng)歸已有1400多年歷史。 當(dāng)歸是傘形科多年生草本植物。根肥大，葉為數(shù)回羽狀復(fù)葉，夏季開白色花，復(fù)傘形花序，果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，側(cè)棱有廣翅。中醫(yī)學(xué)上以根入藥。其主根呈圓柱形或圓錐形，尾端漸細(xì)；表皮棕褐色或黃褐色，主根上端有不甚明顯的環(huán)形皺紋；橫斷面是白色或淡黃棕色，有線狀紋理，習(xí)稱“菊花心”，中心有的有白色髓心；體質(zhì)堅(jiān)硬，吸潮后軟韌。氣特異
岷縣產(chǎn)藥材300多種，尤以“岷當(dāng)”馳名中外，有“千年藥鄉(xiāng)”之稱。岷縣適宜當(dāng)歸和其他中草藥材的生長(zhǎng)，有“千年藥鄉(xiāng)”的美稱。當(dāng)?shù)仃帩�、雨量足、高寒，“岷歸”早在1500多年前當(dāng)歸就是貢品，極為珍貴的中草藥材，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的70%，占到全球總需求量的54%。創(chuàng)出了一條種植規(guī)范化、產(chǎn)品深加工、品牌市場(chǎng)化發(fā)展的新路子。
“岷縣盛產(chǎn)當(dāng)歸被歐洲人譽(yù)為“中國(guó)婦科人參”，是世界當(dāng)歸中的上品。近年來，岷縣依托“岷歸”品牌優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)做大做強(qiáng)“岷歸”品牌，使當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，創(chuàng)出了一條種植規(guī)范化、產(chǎn)品深加工、品牌市場(chǎng)化發(fā)展的新路子。尤以“岷歸”馳名中外，早在1500多年前當(dāng)歸就是極為珍貴的貢品，有很高的藥用、食用價(jià)值，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的70%。根據(jù)研究，“岷歸”成分復(fù)雜，有揮發(fā)性和水溶性物質(zhì)106種。“岷縣盛產(chǎn)當(dāng)歸、紅芪、黃芪、黨參、柴胡、大黃、貝母等中藥材238種，素有“千年藥鄉(xiāng)”之稱，因其質(zhì)量最佳、含量豐富、產(chǎn)量最大、銷量最廣而馳名中外，遠(yuǎn)銷東南亞、港澳臺(tái)及歐美等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，
2、隴西白條黨參
地域范圍
隴西縣的首陽(yáng)鎮(zhèn)、福星鎮(zhèn)、馬河鎮(zhèn)、碧巖鎮(zhèn)、柯寨鄉(xiāng)、德興鄉(xiāng)、雙泉鄉(xiāng)、文峰鎮(zhèn)、鞏昌鎮(zhèn)、菜子鎮(zhèn)、通安驛鎮(zhèn)
特定品質(zhì)
隴西良好的種植條件造就了白條黨參的優(yōu)異品質(zhì)：其狀呈圓柱形，蘆下3厘米~5厘米處最粗，長(zhǎng)15厘米~45厘米，直徑0.4厘米~1.8厘米，具"蛇形根頭"，根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽；質(zhì)較柔軟帶韌性，皮緊、肉厚、味甘，嚼之無渣，條長(zhǎng)直、粗壯，色白質(zhì)重，品質(zhì)遠(yuǎn)好于全國(guó)其他產(chǎn)區(qū)黨參，從而自成一品，國(guó)內(nèi)外用戶贊譽(yù)不絕。白條黨參富含生物堿、揮發(fā)油、樹脂、粘液質(zhì)和維生素、蛋白質(zhì)、淀粉、糖、礦物質(zhì)等多種有益成分，有養(yǎng)血、健脾、補(bǔ)中、益氣、降壓、生津、抗癌之功效，常作為人參的代用品，俗稱"小人參"。
文化典故
隴西白條黨參為菊梗科植物黨參的干燥根，因其主產(chǎn)甘肅隴西，色白條直，富含多種藥用成分和保健元素，被譽(yù)為"隴西白條黨參"。
3、定西馬鈴薯
甘肅省的馬鈴薯產(chǎn)量名列全國(guó)，而定西縣馬鈴薯產(chǎn)量又是甘肅省之首，所以，定西市委、縣政府把發(fā)展甘肅定西縣的馬鈴薯種植及銷售產(chǎn)業(yè)作為“富民強(qiáng)縣”的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，種植面積逐年擴(kuò)大，加工銷售不斷增值，經(jīng)濟(jì)效益日益突出。
甘肅是全國(guó)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，定西又是甘肅馬鈴薯最大主產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過多年發(fā)展，定西在馬鈴薯種植基地建設(shè)、良種工程、優(yōu)質(zhì)新品種應(yīng)用與試驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)體系、合作經(jīng)濟(jì)組織、外銷加工及市場(chǎng)扶植等方面取得了突出成績(jī)，鮮薯及薯制品走俏全國(guó)20多個(gè)省市區(qū)，并遠(yuǎn)銷東南亞、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)。
為進(jìn)一步宣傳定西馬鈴薯，提高知名度，定西縣委、縣政府按照“爭(zhēng)優(yōu)創(chuàng)精”的思路，打響“名牌”攻堅(jiān)戰(zhàn)，于今年4月上旬向中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)提出申請(qǐng)，命名該縣為“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”。4月6日中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)副主任兼中國(guó)特產(chǎn)報(bào)社社長(zhǎng)劉真、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)孫翔等一行5人來定西縣實(shí)地考察論證后，報(bào)請(qǐng)中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)審定，同意命名定西縣為“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”。
甘肅省定西縣迅速擴(kuò)大了馬鈴薯的種植面積，于1999年全縣種植面積48.9萬(wàn)畝，總產(chǎn)50.66萬(wàn)噸，農(nóng)民人均馬鈴薯增收340元；2000年種植面積達(dá)到53.7萬(wàn)畝，以均增收306元；2001年種植面積達(dá)60萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)達(dá)93萬(wàn)噸，銷售突破70萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.72億元，銷售收入2.億元，占農(nóng)民人均純收入的40%以上。
地域范圍
臺(tái)子、五峰、威遠(yuǎn)、西山、蔡家堡、東溝、東和
4、隴西黃芪
隴西盛產(chǎn)100多種中藥材，素有“千年藥鄉(xiāng)”之稱，所產(chǎn)黨參、黃芪、柴胡、板藍(lán)根等藥材質(zhì)優(yōu)量大，深受國(guó)內(nèi)外客商青睞，享有“西北藥都”、“中國(guó)黃芪之鄉(xiāng)”等盛譽(yù)，已成為西北地產(chǎn)中藥材生產(chǎn)、銷售、種苗繁育和信息服務(wù)中心。豐富的中藥材資源，先后吸引了三九集團(tuán)、千金藥業(yè)、恒利藥廠等企業(yè)在我縣建基地、辦企業(yè)、搞合作，藥鄉(xiāng)一派蒸蒸日上的景象。
黃芪是甘肅隴西縣著名特產(chǎn)之一,其生長(zhǎng)氣候高寒陰濕,土地肥沃疏松,具有黃芪生長(zhǎng)獨(dú)特優(yōu)越的地理?xiàng)l件。黃芪由隴西栽培的歷史悠久,獨(dú)享其名。其性微溫,味甘,屬無污染產(chǎn)品,饋贈(zèng)親朋之珍品。隴西盛產(chǎn)100多種中藥材，素有“千年藥鄉(xiāng)”之稱，所產(chǎn)黨參、黃芪、柴胡、板藍(lán)根等藥材質(zhì)優(yōu)量大，深受國(guó)內(nèi)外客商青睞，享有“西北藥都”、“中國(guó)黃芪之鄉(xiāng)”等盛譽(yù)，已成為西北地產(chǎn)中藥材生產(chǎn)、銷售、種苗繁育和信息服務(wù)中心。
5、洮硯
洮硯在宋朝時(shí)已聞名全國(guó)，至今已有九百多年開采歷史。相傳，宋初即有人從臨潭、臨洮附近的洮河河底采石制硯。后來，因洮河泛濫，河流改道，可采石的地方找不到了。南宋趙希鵠《古硯辨》中寫道：“除端歙二石外，唯洮河綠石北方最為貴重，綠如蘭、潤(rùn)如玉、發(fā)墨不減端溪下巖，然石在臨洮大河深水之底，非人力所致，得之為無價(jià)之寶，耆舊相傳，雖知有洮硯，然目所未睹�！�
制作洮硯的洮石有數(shù)種，一是鴨頭綠，也稱“綠漪石”，色澤綠，有水波狀紋路，石質(zhì)堅(jiān)細(xì)，瑩潤(rùn)如玉，是洮石上品。如在綠色紋路中夾雜黃色痕跡者，則更名貴。二是鸚鵡綠，色澤深綠，石質(zhì)細(xì)潤(rùn)，其中帶有深色“湔墨點(diǎn)”的惹人喜愛。三是柳葉青，色綠而又帶有朱砂點(diǎn)，石質(zhì)堅(jiān)硬。四是淡綠色洮石，具有滲水緩慢的特點(diǎn)。洮硯全稱為“洮河石硯”或“洮河綠石”，是中國(guó)四大名硯之一。因硯材產(chǎn)自洮河，洮河源于古時(shí)洮州，故名“洮河石硯”，簡(jiǎn)稱“洮硯”。用洮河之石制作的洮硯，發(fā)墨快、研墨細(xì)、不傷筆毫。洮硯之名貴除了石質(zhì)優(yōu)良和色彩絢麗的優(yōu)點(diǎn)外，還由于硯形繁多，雕刻精細(xì)。洮硯的硯式端莊厚重，古樸典雅，在工藝上有不同于其它石硯的獨(dú)特風(fēng)格。在所刻粗細(xì)得當(dāng)?shù)?線條內(nèi)填上黑色，這是洮硯不同于其它石硯的一大特點(diǎn)。
6、隴西臘肉
隴西臘肉為地方傳統(tǒng)風(fēng)味食品。
隴西臘肉：其地舊屬鞏昌府，又稱鞏昌臘肉。其原料，選用岷縣山區(qū)閭井一帶的蕨麻豬，該豬體形小，多不過百斤，腿細(xì)、皮薄、肌肉緊密。由于野外牧養(yǎng)，多運(yùn)動(dòng)，致瘦肉比例高，且滋味鮮美。成品肥瘦相間，紅白分明，滋味醇美，瘦肉不柴，肥肉不膩。蒸熟或煮熟后，香味撲鼻，誘人食欲。
7、岷縣黑裘皮羊
岷縣黑裘皮羊產(chǎn)于甘肅洮河和岷江上游一帶。產(chǎn)區(qū)位于甘肅武都地區(qū)的西北部，地處洮河中游，是甘肅甘南高原與隴南山地接壤區(qū)。海拔一般為2500～3200米，山峰在3000米以上。氣候高寒，年平均氣溫為5.5℃，最低（1月）氣溫平均為-7.1℃，最高（7月）氣溫平均為15.9℃，無霜期為90～120天，年降水量為635毫米，7～9月份為雨季，占全年降水量的65%以上，蒸發(fā)量為1246毫米，相對(duì)濕度，夏、秋季為73～74%，冬、春季為65～68%。洮河干流在岷縣境內(nèi)自西向東、向北流過。南有達(dá)拉嶺，北有木寒嶺和岷山三個(gè)草山草坡地帶，植被覆蓋度好，是放牧的好草場(chǎng)。牧草以禾本科為主，還有柳絲灌木及部分森林草場(chǎng)。農(nóng)作物有春小麥、蠶豆、青稞、燕麥和馬鈴薯等。經(jīng)濟(jì)作物主產(chǎn)油料和當(dāng)歸。
品種特征
岷縣黑裘皮羊體質(zhì)細(xì)致，結(jié)構(gòu)緊湊。頭清秀，鼻梁隆起，公羊有角，向后向外呈螺旋狀彎曲，母羊多數(shù)無角，少數(shù)有小角。頸長(zhǎng)適中。背平直。尾小呈錐形。體軀、四肢、頭、尾和蹄全呈黑色。
8、岷縣蕨麻豬
閭井鄉(xiāng)：特產(chǎn)瘦肉型蕨麻豬，是“陜西火腿”的最佳原料。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外貌特點(diǎn)：
成年蕨麻豬，毛色純黑，被毛粗密而長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)3-4cm，冬季生黑色絨毛，鬃長(zhǎng)而堅(jiān)韌，鬃毛長(zhǎng)5-10cm，其體型較小，體軀較短，體重為35～40kg，體高為42～45cm，體長(zhǎng)為60-80cm。頭窄長(zhǎng)，呈錐形，嘴長(zhǎng)而尖，犬齒發(fā)達(dá)，耳略下垂，額無明顯皺紋。胸較狹窄，背腰平直或微躬，后軀高，前軀低，臀窄而傾斜，四肢健壯，膝短有力，蹄小堅(jiān)實(shí)。
�。�2）肉質(zhì)外在感官特征：
胴體皮較厚、瘦肉多、水份少。胴體肉切面具有大理石樣紋，紅白相間、紋理適中，肌肉光澤潤(rùn)滑、肌纖維細(xì)，脂肪堅(jiān)硬呈乳白色，宰殺后隨時(shí)間推移肉色由深紅逐漸變?yōu)榈t色。 經(jīng)烹調(diào)加工的肉，細(xì)嫩多汁、味道鮮美、口感好，無腥味、膘厚適中、食而不膩，具有岷縣蕨麻豬肉特有的香味，是餐桌上的豬肉極品。蕨麻豬獨(dú)特的肉質(zhì)，是制作臘肉、火腿的上好原料。
�。�3）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：
岷縣蕨麻豬肉中鮮味氨基酸（谷氨酸、甘氨酸等）較高。礦物質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
�。�4）安全要求：
產(chǎn)地環(huán)境達(dá)到《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T 388》；畜禽飲用水達(dá)到并保持《畜禽飲用水水質(zhì)—NY 5027》；飼料及其使用達(dá)到《畜禽飼養(yǎng)飼料及飼料添加劑準(zhǔn)則-NY 5032-2006》；獸藥及其使用達(dá)到《畜禽獸藥使用準(zhǔn)則-NY 5030-2006》；蕨麻豬疫病防治符合《畜禽飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則-NY 5339-2006》；蕨麻豬飼養(yǎng)管理達(dá)到《生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則-NY/T 5033 》。
岷縣蕨麻豬為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
9、黃香溝雞
黃香溝雞是甘肅省定西市渭源縣黃香溝牧場(chǎng)的特產(chǎn)。黃香溝放養(yǎng)雞可自由在山坡上采食中藥材莖葉、 嫩草、小蟲，故雞的毛色鮮亮、肉質(zhì)細(xì)嫩、雞肉味鮮、味純、口感好、營(yíng)養(yǎng)高，是地道的綠色食品，也是物美價(jià)廉的高營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，市場(chǎng)前景廣闊。清水粉殼蛋是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
渭源縣具有發(fā)展南山放養(yǎng)雞得天獨(dú)厚的條件，全縣不僅天然草場(chǎng)面積大，而且經(jīng)過幾年的退耕還林(草)，多年生牧草留床面積已達(dá)到12萬(wàn)多畝。全縣有孵化場(chǎng)兩個(gè)，年孵化小雞100萬(wàn)只，育雛戶40多戶，販運(yùn)戶50多戶�，F(xiàn)正在組建南山放養(yǎng)雞協(xié)會(huì)，通過“協(xié)會(huì)”的示范、引導(dǎo)、帶動(dòng)，使南山放養(yǎng)雞飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，逐步形成“公司十基地十農(nóng)戶”的飼養(yǎng)模式。
黃香溝牧區(qū)有優(yōu)質(zhì)天然草場(chǎng)20多萬(wàn)畝，觀己圍欄改良5000多畝。黃香溝社有農(nóng)戶16戶，基本上以養(yǎng)殖為主，今年結(jié)合天然草場(chǎng)恢復(fù)與建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施，每戶除留兩三畝耕地種植蔬菜、洋芋等外，其余耕地全部種植牧草和飼料。全社種植紫花苜蓿和紅豆草等多年生牧草232畝，種植豆類、大麥等飼料70畝，改建牛、羊圈20棟， 851平方米。養(yǎng)雞100只以上的有5盧，全部是放養(yǎng)。該點(diǎn)科技人員直接進(jìn)入項(xiàng)目區(qū)積極參與產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。
黃香溝南山放養(yǎng)雞示范點(diǎn)現(xiàn)放養(yǎng)雞群4000只，正在育雛2000只，四月份投放的雞群開始出欄，單雞重達(dá)4—5斤，售價(jià)20—25元／只，成本為14元／只左右(包括雞苗、飼料、疫苗、人工、折損等）。由于放養(yǎng)雞可自由在山坡上采食中藥材莖葉、 嫩草、小蟲，故雞的毛色鮮亮、肉質(zhì)細(xì)嫩、雞肉味鮮、味純、口感好、營(yíng)養(yǎng)高，是地道的綠色食品，也是物美價(jià)廉的高營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，市場(chǎng)前景廣闊。該示范點(diǎn)打響了南山放養(yǎng)雞的品牌；唱響了畜牧強(qiáng)縣的主旋律。
10、渭源馬鈴薯種薯
正渭源縣位于甘肅省中部,地處西秦嶺山脈南動(dòng)地槽與黃土高原臺(tái)地交匯地帶,該縣氣候冷涼且南北差異大,北部冷涼偏旱,南部高寒陰濕,土層深厚,土壤肥沃,病害發(fā)生輕,傳播病毒媒介昆蟲少,所產(chǎn)馬鈴薯種薯品質(zhì)優(yōu)良,種性強(qiáng),帶病少,異地調(diào)種增產(chǎn)潛力大,為馬鈴薯種薯繁育的理想?yún)^(qū)域,是甘肅乃至周邊省區(qū)馬鈴薯良種供應(yīng)基地,為“中國(guó)馬鈴薯良種之鄉(xiāng)”。當(dāng)前馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為世界性的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。這對(duì)渭源馬鈴薯良種繁育是一個(gè)良好的發(fā)展機(jī)遇。時(shí)下，走進(jìn)渭源縣馬鈴薯種薯主產(chǎn)區(qū)會(huì)川、五竹一帶，放眼望去，標(biāo)準(zhǔn)化管理的數(shù)千畝馬鈴薯良種網(wǎng)棚銀波蕩漾、碧浪起伏，機(jī)械化耕作的種薯大田，壟溝分明，長(zhǎng)勢(shì)喜人，遍野盛開的薯花濃郁芬芳，沁人心脾，成為渭水源頭一道靚麗的“特色產(chǎn)業(yè)風(fēng)情線”。
渭源縣獨(dú)特的自然地理氣候條件，決定了其馬鈴薯種薯繁育的資源優(yōu)勢(shì)。面對(duì)新世紀(jì)建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，縣委、縣0按照工業(yè)化思維謀劃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，突出在馬鈴薯種薯生產(chǎn)規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化上做文章，全縣馬鈴薯種植面積從十年前的不足10萬(wàn)畝增加到今年的40萬(wàn)畝，2010年全縣馬鈴薯總產(chǎn)值達(dá)到4.1億元，占到一產(chǎn)比重的46.38%，農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得收入1267.43元，點(diǎn)到農(nóng)民人均純收入的47.86%。
推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化與優(yōu)質(zhì)化相結(jié)合，堅(jiān)持以抓好“綠色牌”、“標(biāo)準(zhǔn)牌”為載體，先后完成了“渭源縣馬鈴薯種薯”原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證，注冊(cè)了“五竹”、“渭河源”牌種薯商標(biāo)，被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為“中國(guó)馬鈴薯良種之鄉(xiāng)”、被甘肅省農(nóng)牧廳認(rèn)定為甘肅省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，渭源馬鈴薯種薯的知名度不斷提升，品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，所產(chǎn)種薯遠(yuǎn)銷新疆、內(nèi)蒙等10多個(gè)省市，年外銷馬鈴薯種薯40多萬(wàn)噸。
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