北京的特產(chǎn)是什么
在北京，除了玩另一方面當(dāng)然就是吃了，北京不僅僅只有北京烤鴨，它還有很多其他的美食等著人們前去發(fā)掘。下面我們來看看北京的特產(chǎn)是什么，僅供大家參考！
北京果脯
北京果脯采用的是宮廷傳統(tǒng)的秘方制成，它是由鮮果加工精制而成，其口味酸甜、果味濃郁、并且甜而不膩，在北京你可以吃到跟你平常吃的完全不同的果脯。
北京烤鴨
北京烤鴨可以說是北京最具代表的美食了，最正宗的北京烤鴨在北京的全聚德烤鴨店可以吃到，它色澤紅艷，皮薄酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，將烤鴨切片沾上甜面醬和蔥絲，再用面餅裹起來一口下肚，那滋味真是絕了！
麻豆腐
麻豆腐是北京的特產(chǎn)，它是由發(fā)酵后的豆汁用火燒開，然后用布過濾剩下的就是豆汁了，然后再控干水分后就成了麻豆腐，很受老北京人的喜愛。
京八件
京八件是老北京的點(diǎn)心套餐，它是成盒出售的，每盒都有八種口味不同，形狀各異的糕餅，每當(dāng)?shù)搅斯?jié)假日，購(gòu)買京八件的人群是絡(luò)繹不絕。
北京艾窩窩
北京艾窩窩是北京的一款的風(fēng)味小吃，它的'外形是球狀的，質(zhì)地很軟，口感香甜，不管是老北京人還是外地過來上班或者旅游的人都很喜歡吃這款小點(diǎn)心。
北京酥糖
北京酥糖是中國(guó)三大名糖之一，在我國(guó)有著十分悠久的歷史，其中紅蝦酥糖為上品中的上品。紅蝦酥糖的用料十分的考究，它選用了優(yōu)質(zhì)的榴花砂糖、高濃度的葡萄糖漿、以及二八麻醬，隨后經(jīng)過了多次的熬練拔拉折包制成，最后就有了這款皮薄酥脆、層次清晰，香甜可口的紅蝦酥糖。
大磨盤柿
大磨盤柿是北京有名的特產(chǎn)之一，這種柿子的個(gè)頭很大，平均一個(gè)柿子在半斤左右，個(gè)頭大的甚至?xí)幸唤镏兀宜谖鄂r美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有降血脂、降血壓的功效。
茯苓夾餅
茯苓夾餅最開始是清末年間的宮廷食品，現(xiàn)今的茯苓夾餅又增添了一些新的工藝，其用料十分的考究，里面加入了多種果仁、桂花、蜂蜜、茯苓粉等等，制好的茯苓夾餅不僅口味香甜，還具有益脾安神、利水滲濕的功效，對(duì)身體有著極大的好處。
桂花陳酒
桂花陳酒在古時(shí)是專供皇室貴族享用的美酒，它的配方和釀造技術(shù)只有御膳房掌握著，此酒選用的是八月桂花正飄香時(shí)節(jié)的桂花釀制而成，隨后入壇密封三年才終成佳釀，開封時(shí)酒香四溢，沁人心脾。
驢打滾
驢打滾是北京的特色傳統(tǒng)小吃，成品有黃、白、紅三種顏色，十分的好看。它主要是由黃米面、白糖、豆沙制成，蒸熟后裹上黃豆面，看外形宛如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，于是就有了“驢打滾”這個(gè)有趣的名字。
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