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貴州特產(chǎn)有哪些呢
貴州省，簡(jiǎn)稱“黔”或“貴”，地處中國(guó)西南腹地，與重慶、四川、湖南、云南、廣西接壤，是西南交通樞紐。以下是“貴州特產(chǎn)有哪些”，希望能夠幫助的到您！
貴州特產(chǎn)：
1、貴州茅臺(tái)酒
茅臺(tái)酒產(chǎn)于遵義市西面的赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，早在明代釀酒的工藝就已經(jīng)初步形成；到清乾隆年間，茅臺(tái)鎮(zhèn)成為川鹽入黔的重要口岸，鹽運(yùn)興盛，酒的需要量激增，釀酒生產(chǎn)迅速發(fā)展；道光年間，茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒作坊不下20余家，產(chǎn)量已達(dá)170噸。 茅臺(tái)酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用我國(guó)傳統(tǒng)的獨(dú)特工藝精心釀造，經(jīng)過(guò)8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期窖藏而成。整個(gè)生產(chǎn)周期需時(shí)9個(gè)月，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。茅臺(tái)酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細(xì)膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長(zhǎng)。
2、威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統(tǒng)特產(chǎn)，已有600多年的歷史，早就聞名海內(nèi)外。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區(qū)，漫山遍野生長(zhǎng)著豐富的牧草，歷史上畜牧業(yè)就十分發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)氐囊妥逋钟汹s山放牧的習(xí)俗。豬牛羊同群為伍，運(yùn)動(dòng)量大，豬腿非常發(fā)達(dá)，肌肉結(jié)實(shí)飽滿，肥瘦肉交錯(cuò)；本地的可樂(lè)豬和法地豬等優(yōu)良品種又有耐粗養(yǎng)耐寒的特點(diǎn)，瘦肉率高。從明洪武年間起，這里的彝族百姓就喜歡用火熏腌制臘肉，貯存食用，為制作威寧火腿創(chuàng)造了條件。
3、都勻毛尖茶
都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州南部的都勻市。它以優(yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國(guó)名茶珍品之一。都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久，迄今已有500多年。據(jù)史料記載，早在明代，都勻毛尖茶已是向朝廷進(jìn)貢的佳品，深受明崇禎皇帝的喜愛(ài)，因其形狀像魚(yú)鉤，曾賜名為魚(yú)鉤茶， 貴州地處高原，都勻毛尖茶產(chǎn)區(qū)更是峰峰迭落，崖崖高矗，霧鎖云，云纏霧。土壤深厚、疏松而潮濕，加上降雨量。常年溫度以及日照等自然條件適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。所以都勻毛尖茶獨(dú)樹(shù)一幟。地域范圍貴州省黔南境內(nèi)以都勻?yàn)橹行牡?福泉獨(dú)山貴定平塘長(zhǎng)順荔波惠水三都龍里相同氣候帶范圍。 特定品質(zhì)都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽(yáng)毛尖媲美。
4、鳳岡富鋅富硒茶
鳳岡鋅硒綠茶產(chǎn)于我國(guó)僅有的富鋅、硒地帶--貴州省鳳岡縣。土壤中富含17種氨基酸和 鋅、硒等多種微量元素。 鳳岡縣位于貴州省東北部，地處革命老區(qū)遵義市境內(nèi)大婁山南麓。縣境內(nèi)土地肥沃且富含鋅硒等微量元素，森林廣布，雨量充沛，氣候溫和，形成了獨(dú)具特色的生態(tài)系統(tǒng)，特別適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。在林深樹(shù)密、云蒸霞蔚的高山或丘陵地帶生產(chǎn)的富鋅富硒有機(jī)茶，外形緊細(xì)、色澤綠潤(rùn)、香高味醇，能有效維持人體生理平衡，提高肌體免疫力，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，防癌變、抗早衰。飲之品之，令人心清目明，回味綿長(zhǎng)。 鳳岡鋅硒綠茶產(chǎn)于我國(guó)僅有的富鋅、硒地帶--貴州省鳳岡縣。土壤中富含17種氨基酸和 鋅、硒等多種微量元素。
5、石阡苔茶
石阡苔茶是中國(guó)貴州省石阡縣當(dāng)?shù)馗髯宀柁r(nóng)長(zhǎng)期栽培選育形成的一個(gè)地方品種，母樹(shù)屬古茶樹(shù)系列。石阡縣位于貴州東北部，銅仁地區(qū)西南部．氣候溫潤(rùn)，境內(nèi)與周邊皆無(wú)大規(guī)模工業(yè)污染源。保留了少有的亞熱帶原生生態(tài)系統(tǒng)。石阡苔茶就是在這樣一種得天獨(dú)厚的環(huán)境里，在石阡悠久的飲茶文化中培育而成，特性：石阡苔茶是中國(guó)屈指可數(shù)的茶樹(shù)良種，抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要?jiǎng)賻谆I，而且栗香持久。滋味醇厚，色澤綠潤(rùn)，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢驗(yàn)，該茶致病菌衛(wèi)生指標(biāo)、重金屬及農(nóng)殘含量，均低于歐盟、日本的標(biāo)準(zhǔn)，芳香物質(zhì)含量豐富，而且含鋅、硒、鉀等有益物質(zhì)。
6、青巖豆腐
青巖古鎮(zhèn)位于貴陽(yáng)市的南郊，距市區(qū)約29公里。特產(chǎn)：青巖豆腐、米豆腐、青巖鹵豬腳、玫瑰糖、農(nóng)家飯。 古鎮(zhèn)青巖的小吃，別有風(fēng)味的，要數(shù)豆腐果了。攤桌上放個(gè)炭火盆。盆上的鐵折上烤著滿滿的豆腐果，攤主一手執(zhí)扇，扇旺炭火，另一只手則用筷子翻動(dòng)鐵折上的豆腐果。你只顧取下烤好的豆腐果。將其撕開(kāi)，往蘸水中一放，待它浸透，上邊沾滿蔥花辣椒，然后便是盡情的享受了。倘若君好杜康，邊烤邊吃邊喝，這豆腐果下酒真可謂千杯猶嫌少了。 豆腐果在青巖是一種獨(dú)特的小吃，百余年來(lái)經(jīng)久不衰。倘若你到青巖小鎮(zhèn)旅游。常會(huì)遇到這種情況：一家人圍著爐子在津津有味地吃烤豆腐果，爐上的豆腐果供不應(yīng)求，會(huì)吃得“搶”起來(lái)！吃豆腐果要講究?jī)蓚�(gè)條件 一是豆腐果質(zhì)量好味正；二是蘸水好。 豆腐果的質(zhì)量如何，主要在于渥制。
貴州零食特產(chǎn)：
波波糖
波波糖是清朝咸豐年間，當(dāng)時(shí)鎮(zhèn)寧州知州，為在當(dāng)?shù)匕l(fā)展糖食，廣向民間征集糖食制品。這時(shí)在鐘鼓樓腳劉家老曾祖劉興漢認(rèn)為鎮(zhèn)寧六馬盛產(chǎn)芝麻、糯 米、麥子，于是決定以這幾種農(nóng)副產(chǎn)品作主要原料試制糖食，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，幾度失敗，終于制成酥、脆、香、甜、味美可口，別具一格“波波糖”。因它落口 即酥，制作過(guò)程中多如水波蕩漾，所以又名落口酥、波波酥、波波糖。
刺梨干
刺梨是云貴高原及攀西高原特有野生資源，以貴州為主產(chǎn)，云南次之，四川西部涼山地區(qū)也有分布。這一綠色資源沒(méi)有得到很好開(kāi)發(fā)利用，是對(duì)大自然無(wú)私饋贈(zèng)一個(gè)極大冷落。
獼猴桃干
獼猴桃干也叫奇異果干是由獼猴桃切成片經(jīng)加工做成，獼猴桃被譽(yù)為天然維C之冠，水果之王�？甚r用加工及入藥，為獼猴所喜食其得名也與此有關(guān)。獼猴 桃富含VC、VA、VE等多種維生素和抗氧化物質(zhì)，獼猴桃干含有豐富果酸，能抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌膚水 油平衡，因此獼猴桃干倍受女士青睞。
豆腐干子
豆腐干子用黃豆為原料水豆腐，經(jīng)過(guò)專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，澆上麻油，辣醬，佐以蔥花，醬菜等。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨”特點(diǎn)，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。
牛頭牌牛肉干
“牛頭牌”牛肉干系列產(chǎn)品，采用貴州高原鮮活牛肉配以十余種天然輔料精制而成，并經(jīng)嚴(yán)格檢疫、檢驗(yàn)、達(dá)到國(guó)家食品衛(wèi)生各項(xiàng)指標(biāo)。從開(kāi)創(chuàng)品牌至今，唯其精良選料，嚴(yán)謹(jǐn)制作，鮮明特色，獨(dú)到口味。
貴州興義特產(chǎn):
品甸生姜
品甸生姜是貴州省黔西南州興義市清水河鎮(zhèn)的特產(chǎn)。品甸生姜的姜肉質(zhì)飽滿，質(zhì)細(xì)纖少，色鮮味美，含油量高，淀粉多，含硫低。品甸生姜獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
清水河鎮(zhèn)氣候?qū)賮啛釒降丶撅L(fēng)濕潤(rùn)氣候，熱量豐富，雨水充沛，多云，無(wú)霜期長(zhǎng)，年平均氣溫在15.3℃，７月份平均氣溫為26℃，年降雨量為1300毫米，海拔在1000米至1400米之間，相對(duì)高差為400米。全鎮(zhèn)氣候濕潤(rùn)，熱量豐富，土壤呈微酸性，特別適合于姜的生長(zhǎng)。因此，這里生產(chǎn)的姜肉質(zhì)飽滿，質(zhì)細(xì)纖少，色鮮味美，含油量高，淀粉多，含硫低。一九八三年曾獲國(guó)家外貿(mào)部出口免檢優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書(shū)。經(jīng)加工而成的干姜塊，又是系列產(chǎn)品姜粉、姜糖、姜汁、姜膏、保健姜汁沖劑等的優(yōu)質(zhì)原料，已暢銷日本、中東等國(guó)家，產(chǎn)品供不應(yīng)求。貴州品甸（清水河鎮(zhèn)原名品甸鎮(zhèn)）生姜在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)已經(jīng)具有相當(dāng)?shù)闹�，已形成一定品牌�?/p>
品甸生姜久負(fù)盛名，1983年，品甸干姜塊被國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)干姜塊。2003年，基地獲國(guó)家財(cái)政部補(bǔ)助建設(shè)配套設(shè)施；2005年6月起，省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定興義市品甸生姜基地為無(wú)公害生姜產(chǎn)地，品甸生姜被認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品；同年7月申請(qǐng)注冊(cè)了“清水河品甸”生姜品牌，2009年7月注冊(cè)了“品甸生姜”地理標(biāo)識(shí)商標(biāo)。
在合作社的組織下，建有興義市品甸生姜30000畝無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地，生姜種植農(nóng)戶6000余戶，年產(chǎn)量6萬(wàn)噸，原產(chǎn)品銷售4萬(wàn)噸，2萬(wàn)噸加工成干姜塊、姜片、泡姜，生姜制品加工增值率達(dá)30%，年銷售收入1.2億元以上。生姜基地對(duì)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)有極大的推動(dòng)作用，帶動(dòng)農(nóng)戶6000余戶發(fā)家致富，是群眾經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源，占農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的50%以上。
倉(cāng)更板栗
倉(cāng)更板栗主產(chǎn)區(qū)位于貴州省興義市南部以倉(cāng)更鎮(zhèn)為中心的沿江（南盤(pán)江）七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（倉(cāng)更、滄江、洛萬(wàn)、巴結(jié)、泥凼、三江口、捧乍），素有“板栗之鄉(xiāng)”的贊譽(yù),年平均氣溫20℃，年降雨量1350毫米，森林覆蓋率達(dá)70%左右，區(qū)域內(nèi)山清水秀，氣候宜人,是貴州省板栗主產(chǎn)區(qū)之一。生長(zhǎng)在這片土地上的倉(cāng)更板栗不施化肥、不打農(nóng)藥、無(wú)污染，是純天然食品。2007年7月，經(jīng)貴陽(yáng)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心檢測(cè)，符合“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)準(zhǔn)（之后歷年送檢均達(dá)標(biāo)）。倉(cāng)更板栗高含糖量、低水分且富含多種人體所需的微量元素，清香可口，受到省內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣州、深圳及浙江一帶。目前倉(cāng)更及周邊板栗種植面積達(dá)18萬(wàn)余畝，掛果8萬(wàn)余畝，年產(chǎn)板栗3000萬(wàn)斤，產(chǎn)值5000多萬(wàn)元，是沿江（南盤(pán)江）區(qū)域支柱性產(chǎn)業(yè)。目前，該區(qū)域有氣調(diào)保鮮庫(kù)3個(gè)，庫(kù)容1300噸，能夠保證板栗長(zhǎng)年供應(yīng)。
發(fā)展簡(jiǎn)史
自光緒二十三年以來(lái)，倉(cāng)更人民就有在庭院種植板栗的習(xí)慣，自20世紀(jì)60年初就開(kāi)始發(fā)動(dòng)群眾種植板栗，那時(shí)的板栗除庭院的，大都?xì)w集體所有，自1979年開(kāi)始實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，1980年板栗年產(chǎn)55噸，1990年年產(chǎn)291噸,2000年板栗年產(chǎn)1200噸，大規(guī)模種植是在2000年至2005年，倉(cāng)更通過(guò)退耕還林，育林荒山，天保工程項(xiàng)目資金及對(duì)部分困難群眾采取無(wú)賞供應(yīng)苗木，發(fā)放無(wú)息貸款扶持，發(fā)動(dòng)群眾大量種植板栗。與此同時(shí)，沿江其他六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也大規(guī)模發(fā)動(dòng)群眾種植，板栗基地逐步形成并逐漸壯大，2011年6月，沿江七鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)合組建“興義市倉(cāng)更板栗協(xié)會(huì)”及聯(lián)合黨總支部，整合區(qū)域種植資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，積極申報(bào)注冊(cè)地理標(biāo)志，參加各種展銷會(huì)，推進(jìn)板栗市場(chǎng)化和產(chǎn)業(yè)化的同時(shí)，為廣大栗農(nóng)提供種植、管護(hù)、銷售、貯藏、加工等全方位服務(wù)，在保證倉(cāng)更板栗特色的基礎(chǔ)上，不斷提升質(zhì)量。
貴州醇酒
貴州醇酒是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，配以當(dāng)?shù)馗寿�，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝精釀而成。酒香持久，加冰加水色味不變，優(yōu)質(zhì)實(shí)惠，酒香濃郁、綿甜爽口、回味悠長(zhǎng)。鐵盒裝更顯高檔，時(shí)尚，很切合現(xiàn)代年輕人婚禮時(shí)尚簡(jiǎn)約的風(fēng)格產(chǎn)品。貴州醇開(kāi)創(chuàng)了低度濃香型白酒的先河，被稱為中國(guó)白酒釀造工業(yè)史上的一次革命。榮獲一九八四年中國(guó)酒類質(zhì)量大賽銅杯獎(jiǎng)。
貴州醇酒以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，配以當(dāng)?shù)馗寿捎脗鹘y(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝精釀而成。貴州醇酒具有酒體清澈透亮，味醇綿甘爽，濃香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰色味不變的特點(diǎn)。是優(yōu)質(zhì)實(shí)惠，風(fēng)格獨(dú)特的豪飲佳品�！百F州醇”以其獨(dú)特的風(fēng)格一經(jīng)投放市場(chǎng)，便受到消費(fèi)者的青睞。貴州醇的研制成功，被稱為中國(guó)白酒釀造史上的一場(chǎng)革命，開(kāi)創(chuàng)了白酒優(yōu)質(zhì)低度的先河�！百F州醇”等被評(píng)為“貴州省名牌產(chǎn)品”。
貴州醇，清涼或微黃透明、香氣獨(dú)特、優(yōu)雅舒適、味綿甜細(xì)膩、香味協(xié)調(diào)、回味清爽、較悠長(zhǎng)，具本品風(fēng)格。作為貴州濃香型的典型代表，自1983年首度以35度貴州醇開(kāi)創(chuàng)中國(guó)低度白酒先河以來(lái)，就一直為探索具有典型貴州特點(diǎn)的濃香白酒而努力。貴州醇背負(fù)著白酒業(yè)原本的浮躁和不理性，背負(fù)著新工藝白酒對(duì)傳統(tǒng)工藝白酒的沖擊，貴州醇始終在堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝白酒的提純和創(chuàng)新。
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