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餐桌禮儀五大禁忌

時間:2020-12-05 14:18:15 職場禮儀 我要投稿

精選餐桌禮儀五大禁忌

  你們知道餐桌禮儀的禁忌有哪些嗎?下面是YJBYS小編為大家搜集的餐桌禮儀五大禁忌,供大家參考。

精選餐桌禮儀五大禁忌

  餐桌禮儀五大禁忌

  食不言寢不語

  切記不要在飯菜還含在嘴里未下咽的時候就同別人講話,這一點是非常忌諱且不禮貌的。如過對方很著急得到答案,你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴,反過來講,如果你看到別人正在咀嚼食物,也不要去跟別人講話,看到別人在夾菜的時候也不要去敬酒。

  學(xué)會禮讓和安靜

  很多小孩子總是想吃什么就吃什么,會把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前,大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物。孩子們在餐桌旁跑來跑去大聲喧嘩,這是非常不禮貌的行為。中餐禮儀,是教會孩子“懂禮貌”重要的一步。

  坐有坐相

  魔法導(dǎo)師顧薇薇很欣賞這句話——“坐有坐相”,F(xiàn)在很多年輕人都是弓腰駝背的,她的恩師國際時尚禮儀專家周思敏老師,就無時無刻提醒她一定要坐直。

  跟隨周思敏老師學(xué)習(xí)的多年的時間里,不管她是在鎂光燈下、熒幕前還是平時聊天的場合,背都是筆直的。所以在餐桌上,你也一定要注意儀態(tài),不僅是給人留下一個好印象,也可避免胃部囤積食物導(dǎo)致身體不適。

  說到周思敏老師,顧薇薇導(dǎo)師給大家分享了一個她保持好身材的秘訣——吃飯時小口小口地吃,吃一會兒就停下來。這樣吃得比較慢也會比較少,吃飯時候細(xì)嚼慢咽不僅僅提升自己的氣質(zhì),也是對身體比較健康的方式。

  關(guān)于夾菜

  在有玻璃轉(zhuǎn)盤的中餐餐桌上,夾菜的時候應(yīng)順時針轉(zhuǎn)。這一方面寓意著順意順利,另一方面也是根據(jù)人體的運動方向習(xí)慣規(guī)定的。當(dāng)每個人都順時針轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤的時候,如果你逆時針轉(zhuǎn)動就會顯得很突兀,并且要注意的是在上菜品時應(yīng)先轉(zhuǎn)到主賓或尊長面前。

  在講究老規(guī)矩的人家吃飯,還有主坐、次坐等很多區(qū)別。雖然現(xiàn)代人普遍不在乎這些了,但我們研究的時尚禮儀是非?茖W(xué)化的'禮儀。不管是那種禮儀,它都是一個心態(tài)的問題——只有能考慮到別人,注意到別人的不便時,你才能從內(nèi)心里成為一個真正講禮貌懂禮儀的人。

  腹有詩書氣自華

  一個人讀過的書、走過的路、遇到過的人,包括吃到過的美食,都是足以撐起Ta與眾不同氣質(zhì)的東西。地理地貌的不同、餐飲文化的不同、祖國各地種族的不同,都是導(dǎo)致我們生活性格特點迥異的原因。 一個人想要變得在禮儀上更自信,一定要多學(xué)習(xí),并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊。

  如何保持優(yōu)雅和自信、所有在外人展露出的細(xì)節(jié)美,都是平時鍛煉出來的。在此,我們希望每一個人都能將時尚禮儀傳播出去,讓時尚禮儀文明之花開遍大江南北,讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。

  餐桌禮儀常識

  一、入座的禮儀。先請客人入座上席,再請長者入座客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要動筷子,更不要弄出什么響聲來,也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼(正對門口的為上座,一般是根據(jù)對方的身份地位來安排)。

  二、進(jìn)餐時,先請客人中長者動筷子。夾菜時每次少一些,離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進(jìn)餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

  三、進(jìn)餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話,以示歉意。

  四、如果要給客人或長輩布菜,最好用公筷,也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話,每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的重視。

  五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

  六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛,不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。

  七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

  八、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)。要明確以談生意為主,還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,或是以吃飯為主。如果是前者,在安排座位時就要注意,把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后者,只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,把重點放在欣賞菜肴上。

  九、最后離席時,必須向主人表示感謝,或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。

  十、應(yīng)等長者坐定后、方可[1] 入坐。

  十一、席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座。

  十二、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

  十三、離席時,應(yīng)幫助隔座長者或女士托拉座椅。

  十四、喝湯要用湯匙,千萬不要端起碗來喝。

  十五、喝湯的方法湯匙由身邊向外舀出,由內(nèi)向外方向舀著喝。

  十六、喝湯時,第一次舀湯宜少,先測試溫度,淺嘗。喝湯不要出聲。

  十七、喝湯時,不要任意攪合熱湯和用口吹涼。

  十八、湯舀起來,不能一次分幾口喝。

  十九、喝完湯,湯匙應(yīng)擱在湯盤上或湯杯的碟子上。

  二十、面包要撕成小片吃,吃一片撕一片。不可用口咬。

  二十一、如要涂牛油,并非整片先涂,在撕下來吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口吃。

  二十二、撕面包時,碎屑應(yīng)用碟子盛接,切勿弄臟餐桌。

  二十三、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。

  二十四、面包切用刀子割。

  二十五、如面包是烤熱的,可以整片先涂牛油,再撕成小片吃。

  二十六、湯將見底,可將湯盤用左手拇指和食指托起,向桌心,即向外傾斜,以便取湯。

  二十七、在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入坐。

  二十八、餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。

  二十九、必須等大家坐定后,才可使用餐巾。

  三十、餐巾攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系入腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口。

  三十一、切忌用餐巾擦拭餐具。

  三十二、餐畢,宜將餐巾折好,置放餐桌上再離席。

  三十三、多汁的水果如西瓜、柚子等,應(yīng)用匙取食。

  三十四、粒狀水果如葡萄,可用手抓來吃。

  三十五、葡萄連子吞吃,如欲吐子,應(yīng)吐于掌中再放入碟里。

  三十六、汁少較脆的水果如蘋果、柿子、梨,可將之切成四片,再削皮用刀叉取食。

  三十七、桃及瓜類,削皮切片后,用叉取食。

  三十八、香蕉可用刀從從中劃開,將皮向兩旁剝開后,用刀吃一口切一口。

  三十九、臺灣的柑,用手剝皮后,,可用手一片一片的撕下來吃。

  四十、草莓類多放于小盤中,用叉取食。

  四十一、西餐在吃水果時常上洗手缽,所盛的水,常撒花瓣一玫,供洗手用。但記住,只用來洗手尖,切勿將整個手伸進(jìn)去。

  四十二、剛吃完水果的手,不宜用餐巾擦手,應(yīng)先洗手指,再用餐巾擦干。

  四十三、一般蛋糕及派,用叉分割取食,較硬的用刀,切割后用叉取食。

  四十四、入座后姿勢端正,腳踏在本人座位下,不可以任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

  四十五、用餐時須溫文爾雅,從容安靜,不能急躁.

  四十六、在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其是招呼兩側(cè)的女賓。

  四十七、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。

  四十八、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

  四十九、必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物未咽下,不能再塞入口。

  五十、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。

  五十一、吃進(jìn)口的東西不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

  五十二、送食物入口時,兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不宜向兩旁張開,碰及鄰座。

  五十三、自己手上拿刀叉時,或他人在咀嚼食物時,均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

  五十四、好的吃相是食物就口,不可將口就食物,食物帶汁,不能匆忙入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。

  五十五、切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。

  五十六、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、放屁。萬一不禁,應(yīng)說聲“對不起”。

  五十七、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。

  五十八、如餐具墜地,可請侍者拾起。

  五十九、遇有意外,如不慎將酒、水、湯汁濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對方難為情。

  六十、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞,不可身手橫越,長驅(qū)取物。

  六十一、如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。

  六十二、食畢,餐具務(wù)必擺放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。

  六十三、 主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。

  六十四、在餐廳就餐,不要搶著付賬,推拉爭付,至為不雅。倘系作客,不能搶付賬,未爭得朋友同意亦不宜代友付賬。

  六十五、進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,也不宜太慢。

  六十六、餐桌上不能談悲戚之事,否則會破壞歡愉的氣氛。

  六十七、食肉時,兩唇合攏,不要出聲?谥惺澄镂赐滔拢灰偎腿肟谥。

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