商務(wù)禮儀之宴客禮儀
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一般的宴會(huì),除自助餐、茶會(huì)及酒會(huì)外,主人必須安排客人的席次,不能以隨便坐的方式,引起主客及其他客人的不滿。尤其有外交使團(tuán)的場(chǎng)合,大使及代表之間,前后有序,絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供讀者參考。
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一般家庭的宴會(huì),飯廳置圓桌一臺(tái),自無桌次順序的區(qū)分,但如果宴會(huì)設(shè)在飯店或禮堂,圓桌兩桌,或兩桌以上時(shí),則必須定其大小。其定位的.原則,以背對(duì)飯廳或禮堂為正位,以右旁為大,左旁為小,如場(chǎng)地排有三桌,則以中間為大,右旁次之,左旁為小。
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賓客邀妥后,必須安排客人的席次。目前我國(guó)以中餐圓桌款宴,有中式及西式兩種席次的安排。兩種方式不一,但基本原則相同。一般而言,必須注意下列原則:
。、以右為尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原則,席次的安排、亦以右為尊,左為卑。故如男女主人并座,則男左女右,以右為大。如席設(shè)兩桌,男女主人分開主持,則以右桌為大。賓客席次的安排亦然,即以男女主人右側(cè)為大,左側(cè)為小。
。病⒙毼换虻匚桓哒邽樽,高者座上席,依職位高低,即官階高低定位,不能逾越。
。场⒙毼换虻匚幌嗤,則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。
4、遵守外交慣例,依各國(guó)的慣例,當(dāng)一國(guó)政府的首長(zhǎng),如總統(tǒng)或總理款宴外賓時(shí),則外交部長(zhǎng)的排名在其他各部部長(zhǎng)之前。
。怠⑴恳苑?yàn)橘F,其排名的秩序,與其丈夫相同。即在眾多賓客中,男主賓排第一位,其夫人排第二位。但如邀請(qǐng)對(duì)象是女賓,因她是某部長(zhǎng),而這位先生官位不顯,譬如是某大公司的董事長(zhǎng),則必須排在所有部長(zhǎng)之后,夫不見得與妻同貴。
。、與宴賓客有政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖及社會(huì)賢達(dá)參加的場(chǎng)合,則依政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖、社會(huì)賢達(dá)為序。
。、歐美人士視宴會(huì)為社交最佳場(chǎng)合,故席位采分座之原則,即男女分座,排位時(shí)男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座,則華人與外賓雜坐。
8、遵守社會(huì)倫理,長(zhǎng)幼有序,師生有別,在非正式的宴會(huì)場(chǎng)合,尤應(yīng)烙遵。如某君已為部長(zhǎng),而某教授為其恩師,在非正式場(chǎng)合,不能將某教授排在該部長(zhǎng)之下。
。、座位的末座,不能安排女賓。
。保、在男女主人出面款宴而對(duì)座的席次,不論圓桌或長(zhǎng)桌,凡是八、十二、十六、二十、二十四人(余類推),座次的安排,必有兩男兩女并座的情形。此或然無法規(guī)避。故理想的席次安排,以六、十、十四、十八人(余類推)為宜。
。保、如男女主人的宴會(huì),邀請(qǐng)了他的頂頭上司,經(jīng)理邀請(qǐng)了其董事長(zhǎng),則男女主人必須謙讓其應(yīng)坐的尊位,改坐次位。
以上是席次安排的原則。由于席次安排尊卑,賓客一旦上桌坐定,看看左右或前后賓客,尊卑井然。
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