宴會(huì)祝酒的禮儀
宴會(huì)祝酒的禮儀1
一般說來，一個(gè)酒宴總有一個(gè)核心話題。這樣，在飲第一杯酒以前，需要致祝酒詞。 祝酒詞要緊緊圍繞酒宴的中心話題。假如老友聚會(huì)，可以說：“此時(shí)此刻，我心里感激諸位光臨。我極為留戀過去的時(shí)光，因?yàn)樗兄钗倚淖淼挠亚�，但愿今后的歲月也一如既往。來吧，讓我們舉杯相碰，彼此贈(zèng)送一個(gè)美好的祝愿。”祝酒詞必須是簡(jiǎn)短的、凝練的，含有很多內(nèi)涵。上述那幾句很短的祝詞，會(huì)勾起彼此間溫暖的回憶和向往，為后面的宴飲創(chuàng)造美好的氣氛。 祝酒語(yǔ)詞還要帶一點(diǎn)幽默的色彩，這樣有利于彼此間的對(duì)話和交流。祝酒詞應(yīng)略加修飾，但不可過分矯揉造作，祝酒詞可以事先有所準(zhǔn)備，但最主要的還是在于臨場(chǎng)發(fā)揮。
宴會(huì)祝酒的禮儀2
在毫無準(zhǔn)備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時(shí)最好的解決辦法就是說出你的感受。祝酒辭從來用不著太長(zhǎng)。如果當(dāng)你在毫無準(zhǔn)備的情況下被叫起來致祝酒辭，你可以說一些簡(jiǎn)單的話擺脫困境，如"向肯致意，上帝保佑你。"或"向出色的朋友和偉大的老板，格里塔致意。"
但是如果你想表現(xiàn)得更有風(fēng)度，更有口才，你就會(huì)想增加一些回憶，贊美，以及相關(guān)的故事或笑話。然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和與場(chǎng)合相吻合。幽默感極少會(huì)顯得不合時(shí)宜，但是在婚禮上的祝酒辭應(yīng)該側(cè)重于情感方面，向退休員工表達(dá)敬意的祝酒辭則應(yīng)當(dāng)側(cè)重于懷舊，諸如此類。
在餐會(huì)上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。
在儀式場(chǎng)合，通常會(huì)有一位酒司儀，如果沒有，組委會(huì)主席，會(huì)在就餐結(jié)束，開始發(fā)言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場(chǎng)合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之后，就提議祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干。每次喝一小口足矣。
你可能根本不碰包括葡萄酒在內(nèi)的各種酒精飲料，甚至敬酒時(shí)也是如此。當(dāng)酒傳遞過來時(shí)，你當(dāng)然可以謝絕，在祝酒時(shí)舉起裝著蘇達(dá)水的高腳杯。過去，除非是酒精飲料，否則不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來祝酒。無論如何，你應(yīng)該站起來，加入到這項(xiàng)活動(dòng)之中，至少不應(yīng)該極端失禮地坐在座位上。
宴會(huì)祝酒的禮儀3
主人敬酒時(shí)，各桌人員應(yīng)起立舉杯，碰杯時(shí)要目視對(duì)方致意。祝酒時(shí)，不目視對(duì)方是不禮貌的。當(dāng)主桌未祝酒時(shí)，其他桌不可先起立或串桌祝酒�？腿瞬灰讼忍嶙h為主人干杯，以免喧賓奪主。
相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會(huì)氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。人多時(shí)，可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。
敬酒干杯時(shí)，要有自知之明，保持風(fēng)度，切忌飲酒過量。一般正式宴會(huì)，要主動(dòng)將飲酒控制在本人酒量的1/3以內(nèi)，切不可飲酒過多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。
不會(huì)喝酒或不能飲酒時(shí)，要注意禮貌拒酒。不要?jiǎng)e人給自己斟酒時(shí)，亂推亂躲，將酒杯倒扣�？梢蕴崆奥暶骰蛞燥嬃洗�，也可以倒入杯中少許酒不喝。
西餐宴會(huì)的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會(huì)上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時(shí)即使不會(huì)喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒;只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個(gè)人自便。在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的。
俄羅斯的祝酒禮儀
俄羅斯人在喜慶日的`餐桌上說祝酒詞也已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)。祝酒詞的主要內(nèi)容不外乎是美好的祝愿，對(duì)祝酒詞接受人美好品質(zhì)的陳述。與西方的禮儀規(guī)范不同，在俄羅斯，除了主人或特別重要的人事，在座的每一位客人均可發(fā)布祈禱健康的祝酒詞或任何其他類祝酒詞，祝酒致辭不僅在大型宴會(huì)上可以進(jìn)行，在各個(gè)家庭的餐桌上也同樣流行。當(dāng)然，祝酒詞不能冗長(zhǎng)枯燥，內(nèi)容應(yīng)該真誠(chéng)而又充滿智慧，俄羅斯人祝酒慶相聚、祈健康、贊友誼、祝和平，如果是在朋友家聚會(huì)或做客，最后一杯要獻(xiàn)給女主人，表示對(duì)她高超廚藝的贊賞和辛勤勞動(dòng)的感謝。一般情況下，祈禱健康的祝酒應(yīng)該是滿杯。祝愿受慶賀人時(shí)，通常碰杯并一干到底。因此，說這類祝酒詞時(shí)最好斟上香檳或淡酒。在其他情況下，聽罷祝酒詞，每位客人喝自己認(rèn)為合適的分量即可。
在說祝酒詞時(shí)，餐桌上也有一定的習(xí)慣于禁忌。致祝酒詞時(shí)，其他人應(yīng)端起酒杯，在主要的大型慶祝場(chǎng)合都會(huì)起立聆聽并干杯，而倒酒、點(diǎn)煙、交談等行為則被視為不禮貌、不講規(guī)矩。一般只要不是總統(tǒng)或貴賓，受到祝酒之后應(yīng)予以回應(yīng)，而女士只要不是陪男伴來的未婚妻，則可以以微笑作為贊賞回應(yīng)祝酒，并且在大家起立的時(shí)候仍然坐在座位上。向大人物敬酒都應(yīng)一飲而盡，在一些重大慶祝場(chǎng)合，干杯之后要將杯子摔碎在地上以示慶祝。當(dāng)他人酒杯中的酒沒有喝完之前不能改喝飲料，否則意味著自顧自喝酒，是對(duì)他人的不尊敬，拒絕把酒干掉也是一樣，即使喝不了，也要做出一直在努力喝干的樣子。如果不能或不想喝酒的話，就只好以水帶酒假裝祝酒，因?yàn)槟帽＞疲话悴槐徽J(rèn)為是真正的祝酒。此外，也不宜用雞尾酒敬酒，但啤酒、威士忌等等是可以的。
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